מתכונים
דומדמניות הן פרי יער מתוק ובריא שיש לו עיסת עסיסית. מהפירות הבשרניים האלה
אפשר להכין ירקות לחורף בדרכים שונות, אבל הכנת ירקות אפויים לחורף כן
אדג'יקה הוא רוטב עם תווים פיקנטיים המוסיף פיקנטיות לכל מנה. הבסיס הוא עגבניות. אדג'יקה
אותן עקרות בית שניסו להשתמש במתכונים של עגבניות עם נענע לחורף ממשיכות לעשות זאת
בחורף קיים מחסור בירקות טריים המהווים מקור יקר ערך לויטמינים. לכן זה מאוד חשוב
ריבה עשויה מדמדמניות אדומות היא מעדן פשוט אך טעים. מרכיבים של פירות יער
ריבה העשויה מעלי כותרת של ורדים נחשבת מזמן למעדן מדהים. הכל אצלו יוצא דופן. בישול
תותי בר מוכרים לרבים מילדות. יש לו ארומה ריחנית חזקה והוא באמת מדהים
כולנו אוהבים פירות יער לא רק בגלל הטעם והארומה המעולים שלהם, אלא גם
רוצים סלטי ירקות חריפים במזג האוויר הקר? שומרים קוויאר דלעת עם פלפל לחורף.
מתכון פשוט ללקו ללא שמן וחומץ לחורף פופולרי בקרב עקרות בית. תהליך בישול
חומצה לקטית, שנוצרת במהלך הכנת מלפפונים מומלחים קלות לחורף ללא חומץ, שימושית