מתכונים שלב אחר שלב לכבישת עגבניות עם נענע לחורף

אותן עקרות בית שניסו להשתמש במתכונים של עגבניות עם נענע לחורף ממשיכות להכין אותן מדי שנה. ניתן לבשל עגבניות באמצעות תוספים שונים וברוב המקרים המתכונים הללו מוצלחים. עם זאת, השימוש בנענע במקרים כאלה. מאפשר להכין מנה עם טעם מיוחד.

פירוט של הכנת עגבניות כבושות עם נענע לחורף

זה יהיה נוח אם אתה משתמש במיכלים קטנים, אז אתה יכול לאכול את התוכן שלהם בבת אחת. אם תעקבו אחר המתכון בדיוק בהכנת עגבניות כבושים, הן יישמרו היטב במשך חודשים רבים.

חומרים לשימורים של עגבניות

כדי לייצר את המוצר תזדקק לרכיבים הבאים:

• תצטרך מספיק עגבניות כדי למלא את המיכלים המוכנים;
• אתה צריך נענע טרייה;
• כמה שיני שום;
• תרמיל צ'ילי;
• צִפּוֹרֶן.

עבור המרינדה תצטרך:

• ליטר מים;
• חומץ 4 כפות;
• מלח צריך 2 כפות;
• 6 כפות סוכר מגורען.

כיצד לבחור ולהכין נכון את המרכיבים העיקריים

הכנת עגבניות עם נענע לחורף דורשת לקחת בחשבון את התכונות הבאות:

1. יש להשתמש רק בעגבניות בשלות ובשלות. אחרת, בזמן שהם מאוחסנים במהלך החורף, הטעם ישתנה.
2. הם חייבים להיות נקיים מנזקים או סימנים לנזק חיצוני.
3. מומלץ שהעגבניות יהיו בגודל בינוני. ייתכן שיהיה צורך לחתוך גדולים מדי, מה שישנה את טעמם עם הזמן.

שלבי בישול

לפי המתכון, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

1. מניחים נענע בתחתית הצנצנת.
2. מניחים עלה דפנה ושן שום בכל מיכל.
3. מוסיפים עגבניות שטופות היטב.
4. את המרינדה מכינים כך לפי המתכון. מניחים את המים במחבת על האש. כשרותח מוסיפים את הסוכר והמלח המוכנים.
5. יש להרתיח את ההרכב המתקבל במשך שתי דקות.
6. לאחר שהסוכר והמלח נמסו לחלוטין, מוסיפים חומץ.
7. לאחר רתיחה של דקה, יוצקים את המרינדה למיכלים.

לאחר מכן, מתבצע עיקור. מניחים מגבת בתחתית התבנית ומניחים עליה את חומר העבודה.המים צריכים להגיע לכתפי המיכל. מרתיחים מים במשך עשר דקות עבור מיכלים של חצי ליטר. גדולים יותר יצטרכו 20 דקות. לאחר מכן סוגרים עם מכסים.

מניחים לצנצנות להתקרר ומעבירים למקום קריר לאחסון בחורף.

אפשרות ללא עיקור

עגבניות עם נענע שהוכנו באמצעות מתכון זה לחורף אינן דורשות עיקור.

המרכיבים הבאים יידרשו:

• תצטרך 2 ק"ג עגבניות;
• שלוש שיני שום;
• אתה צריך חתיכה מתאימה של פלפל צ'ילי;
• מעט נענע;
• כמה פלפלים;
• תצטרך חתיכת שורש חזרת ועלה;
• כדי להכין את המנה הזו אתה צריך שיח שמיר עם מטריה;
• 2 כפות קינוח של מלח;
• 2 כפות גדולות של סוכר;
• חומץ בכמות של שתי כפות.

לצורך ייצור תצטרך לבצע את הצעדים הבאים:

1. תצטרכו להכין מראש מיכלי שלושה ליטר. יש לשטוף אותם לא רק, אלא גם לשטוף במים רותחים.
2. בתחתית כל צנצנת שמים עשבי תיבול קצוצים דק, חצי שן שום, חתיכה קטנה של פלפל חריף.
3. מומלץ להשתמש בעגבניות בגודל בינוני לבישול. הם מעורבבים עם חתיכות פלפל מתוק. כל הצנצנות מלאות עד למעלה.
4. מים רותחים מוזגים לתוך הצנצנות. מכסים אותם ונותנים להם לשבת במשך 20 דקות. לאחר מכן יוצקים את הנוזל למיכל נפרד ומביאים לרתיחה. מוסיפים לו מלח, חומץ וסוכר.
5. נוזל רותח מוזג לצנצנות עד לראש ואטום במכסים.

את הצנצנות מניחים הפוך, עוטפים בשמיכה ומניחים להתקרר. לאחר מכן, העגבניות והנענע מאוחסנים במקום חשוך ויבש לחורף. זה נוח להשתמש במרתף בשביל זה.

כיצד ולכמה זמן ניתן לאחסן שימורים?

ההכנות המוכנות נעשות במקום חשוך וקריר.הטעם והתכונות המועילות של המוצר נשמרים במשך חודשים רבים.