טיפול וגידול בצל סגול ואדום, יתרונות ונזקים, מתי להסיר וכיצד לאחסן

בצל סגול הוא סוג של בצל. מי שלא אכל אותו עלול להתבלבל בצבע העיסה וקליפת הבצל.

הגוונים שלהם עשויים להיות שונים בעוצמתם מזן לזן, אבל כולם שייכים לטווח האדום-סגול, ולכן רבים מאמינים שמדובר בבצל אדום.

תכונות של בצל אדום

כל הזנים בעלי בשר אדמדם, כמו בצל מסורתי (בשר לבן, קליפה צהובה), מחולקים לשלוש קבוצות לפי הטעם:

• זנים חריפים;
• זנים חצי חדים;
• זנים מתוקים.

הבשר של זנים חריפים עדיין טעים פחות חד מזה של נורות עם קליפות צהובות. ישנם סוגים רבים והכלאות של בצל סגול. לכל אזור ניתן לבחור זן המתאים לתקופת ההבשלה. אתה צריך לשים לב למאפייני איכות השמירה אם המטרה היא לגדל בצל סגול לאחסון בחורף. רוב זני הבצל האדום משמשים למטרות סלט ואינם מאוחסנים היטב.

לגבי ההטבות

עכשיו כולם מתעניינים בלהט בנושא אכילה בריאה ולומדים באופן פעיל את התכונות המועילות של מזונות, פירות וירקות. המועדפים הם אותם ירקות המכילים ויטמינים ומיקרו-אלמנטים מועילים. הרכב המרפא של העיסה הוא זה שמסביר את ההתעניינות הגוברת בזן הבצל האדום (סגול) בשנים האחרונות.

זנים אדומים מכילים מגוון שלם של מיקרו-אלמנטים וכמות גדולה של ויטמין C.

כידוע, אנו זקוקים לו כדי להגן על עצמנו מפני ההשפעה האגרסיבית של הסביבה החיצונית, עוזר לשמור על כושר החסינות שלנו, להילחם בזיהומים עונתיים שונים ולשמור על שליטה על תאים סרטניים.

המיץ והעיסה של הלפת האדומה מכילים אנתוציאנינים - פיגמנטים (חומרי צבע מקבוצת הגליקוזידים) בעלי השפעה נוגדת חמצון. ברגע בגוף, גליקוזידים:

• להילחם בחיידקים;
• לנרמל את רמות הסוכר בדם;
• להאט את תהליך ההזדקנות בגוף;
• לשמש כמניעת סרטן.

תזונאים שמו לב לתכונות המועילות של הירק האדום; לדעתם, נשים משיגות תוצאות מהר יותר על ידי הכללתו בתזונה היומית שלהן. הגוף מתנקה מרעלים, מערכת העיכול מתחזקת, שומנים מתפרקים והכולסטרול הרע עובר.

זה שימושי לנשים לאכול בצל סגול במהלך הווסת; הם מפחיתים כאב ומנרמלים את אורך המחזור החודשי. מיץ לפת אדום משמש לטיפול בהצטננות ובברונכיטיס, ומשמש כאמצעי מניעה במהלך מגיפות של ARVI ושפעת.

התכונות הרפואיות של הירק הסגול אינן מוגבלות לכך. לפת אדומה (סגולה) שימושית לאנשים הנוטים לאלרגיות; היא מכילה קוורצטין, המסייעת בהקלה על תסמינים לא נעימים ומפחיתה נפיחות. מחקרים הראו שצריכה יומית של בצל אדום משפרת את מצב כלי הדם ומפחיתה את הסיכון לשבץ ולהתקף לב.

יש קטגוריה של אנשים שיש להם גם יתרונות וגם נזק מאכילת בצל אדום. אנשים עם פתולוגיות חמורות של מערכת העיכול, הכליות והכבד צריכים להשתמש בזהירות. נשים הרות ומניקות צריכות לאכול לפת אדומה במתינות; במהלך תקופת החיים הזו, כל עודף מזיק.

כמה מתכונים פשוטים

השתמש במיץ בצל סגול לבעיות בריאות קלות ולמטרות קוסמטיות. זהו מוצר מעולה לטיפוח שיער עממי. לפני שטיפת השיער שלך, אתה צריך לשפשף כמות קטנה של מיץ לפת סגול לתוך הקרקפת שלך. המסכה משפרת את מראה השיער, גורמת לו להיות מבריק, מסייעת בסילוק קשקשים וממריצה צמיחה.

מיץ בצל אדום יעזור אם ננשכתם על ידי יתושים או חרקים מוצצי דם אחרים. צריך לשמן איתו את אתרי הנשיכה, הגירוד והדלקת ייעלמו. המיץ יעזור עם נקע ברצועות; אתה יכול לעשות עם זה קומפרסים, הם יעזרו להקל על דלקת ולהפחית כאב.

אתה יכול להשתמש במיץ בצל סגול כדי לפתור בעיות בריאותיות חמורות יותר:

1. להילחם בתולעים. כדי לעשות זאת, יוצקים ראש 1 עם כוס מים חמים ומרותחים למשך 7 שעות.שתו ½ כוס על בטן ריקה למשך 5 ימים.
2. עבור הצטננות (ARVI, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה), ערבבו מיץ עם דבש 1:1 ושתו 1 כף לפחות 4 פעמים ביום. ל.
3. השתמש בחליטה של ​​2 ראשים מרוסקים מלאים במים חמימים (1 כוס) כמשתן. השאר למשך 8 שעות, שתה ¼ כוס 3 פעמים ביום.

לגדל בצל אדום!

אתה יכול לקנות ירק בריא בכל סופרמרקט, אבל בצל מהגינה, שגדל במו ידיך, יביא יותר יתרונות. הוא גדל באותו אופן כמו בצל רגיל ומופץ באמצעות סטים.

מבחר מגוון

תושבי הקיץ צריכים לשים לב לכרמן, זן חדש של בצל סגול עם שם יפה. יש לו טעם פיקנטי והוא עסיסי. לפת בגודל ממוצע שוקלת כ-80 גרם, נורות גדולות - 120 גרם. ככל שהטכנולוגיה החקלאית טובה יותר, כך הגודל משכנע יותר. כרמן לא נקרא בצל אדום סתם, העור מבריק, אדום, אדום-כחול או אדום-סגול.

מגוון שני חיידקים של מבחר הולנדי, מבשיל מוקדם (85-90 ימים), מומלץ לטיפוח ברחבי הפדרציה הרוסית. תושבי אזורי הצפון צריכים לשים לב לבצל הכרמן, יש לו זמן להבשיל בקיץ הקצר. הלפת בעלת צורה מעוגלת-משוטחת, אורך הנוצה 30 ס"מ. צבע העיסה לבן, הטעם חצי חד. לוק כרמן בשימוש נא, הוא נהדר לסלטים ומכיל הרבה ויטמין C.

נְחִיתָה

המקום עבור ערוגת הבצל צריך להיות מואר היטב, ומי גשמים לא צריכים לעמוד בשורות. אדמה קלה ופורייה עם pH של 6 עד 7 מתאימה יותר לגידול. יש להוסיף קמח דולומיט באביב או בסתיו אם ה-pH נמוך יותר (האדמה חומצית).

בעת החפירה יש להוסיף חומוס (קומפוסט) ואפר; להוסיף חומרים אורגניים במידה; עודף פוגע באיכות השמירה.סטים גדלים היטב לאחר כל סוג של כרוב, קטניות ותפוחי אדמה. ניתן לשלב את הנטיעות שלו עם גזר. שני גידולים אלו הם שכנים טובים ודוחים מזיקים זה מזה: זבובי בצל וגזר.

טפלו בסטים לפני השתילה. משרים למשך 30 דקות בתמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט להשמדת מיקרואורגניזמים מזיקים. כדי להאיץ את הנביטה, יש להשרות בממריץ צמיחה. הניחו את הלפת הסגולה המעובדת בשקית בד ושתלו אותה באדמה פתוחה לאחר יומיים. עומק השתילה של נורות סגולות הוא מ-1 עד 2 ס"מ, תבנית השתילה היא 3*10 ס"מ.

לְטַפֵּל

כאשר מגדלים זני בצל אדום לאחסון, הנוצות אינן מנותקות במהלך העונה. ארגן טיפול סטנדרטי לתרבות. השקיה מתבצעת כאשר השכבה העליונה של האדמה מתייבשת, היא צריכה להיות בשפע; השקיה על פני השטח משפיעה לרעה על התשואות. מאמצע יולי, ההשקיה מופסקת.

במהלך עונת השתילה, הם מוזנים - בפעם הראשונה בתמיסת מוליין 2-3 שבועות לאחר השתילה, בפעם השנייה, כאשר הנורות מתחילות להתקבע, פני הרכס מואבקים בעבותות באפר מנופה ומשקה במים. ממזלף. עד שהגבעולים מתקרבים זה לזה, בצע התרופפות רדודה של מרווח השורות. בסוף יוני - תחילת יולי יש לאבק את ערוגות הבצל הסגול בשאג כדי למנוע זבובי בצל.

קְצִיר

השקיה מופסקת 10-14 ימים לפני תחילת הקטיף. הם יידעו מתי לחפור לפי מצב הצוואר. זה צריך להיות יבש. עד לקצירת הלפת הסגולה, רוב הנוצות אמורות להתייבש ולהצהיב, וקשקשים סגולים (אדומים) אמורים להופיע על הנורות. כשאתה מחליט מתי לקטוף בצל, הקפד לבדוק את תחזית מזג האוויר. עדיף אם היום חם ושטוף שמש.

נורות שנקטפו במזג אוויר גשום לוקח יותר זמן להתייבש והן מאוחסנות בצורה גרועה יותר. אל תקצץ את הנוצה מיד, אבל הזדמנויות לייבש בצל בשמש למספר ימים ורק אז לקצץ את הגבעולים, להשאיר זנבות מ-3 עד 5 ס"מ. לנקות את פני השטח של קשקשי הבצל מלכלוך, לקרוע את השורשים.

איך לאחסן נורות?

כל חדר עם לחות קבועה וטמפרטורת אוויר מתאים. נורות מאוחסנות היטב אם הטמפרטורה אינה עולה על 18 מעלות צלזיוס ולחות האוויר נשמרת על 60%. ישנן דרכים שונות לאחסן את זני הבצל הסגול שנקטפו.

לפת סגולה אפשר לצקת לתוך טייץ ישן ולתלות במזווה, או לעשות צמות. בצל אדום (סגול), שנאסף בצרורות יפות, יכול לשמש כאלמנט דקורטיבי בעת עיצוב מטבח בבית כפרי או בדירה בעיר.

עדיף לאחסן מספר רב של ראשים סגולים בקופסאות (עץ, פלסטיק, סלים) או על מתלים מיוחדים. במהלך האחסון, לפת אדום חייב להיבדק מעת לעת; יש להסיר דגימות עם סימני ריקבון.

סיכום

זני בצל סגול מעניינים רבים ממתינים לתושבי הקיץ על המדפים של חנויות הגינון. אתה בהחלט צריך לבחור את האפשרות הנכונה עבור עצמך. נורות סגולות יוסיפו מגוון לתפריט וישפרו את בריאותכם.