מהם היתרונות והנזקים של שעועית מונבטת לגוף האדם?

אנשים רבים מופתעים כשהם שומעים שאוכלים נבטי שעועית. מעטים יודעים שמוצר זה מביא יתרונות לאין ערוך לגוף.. שעועית מונבטת היא אחד המרכיבים העיקריים עבור אוכלי מזון גולמי, כמו גם אנשים המנהלים אורח חיים בריא. הבה נבחן מדוע שעועית מונבטת מועילה כל כך ואיזה התוויות נגד קיימות לשימוש בהן.

איך להנביט שעועית

לפני תיאור שיטות הנביטה, ראוי לציין שלא כל זני הקטניות מתאימים לכך.לדוגמה, שעועית אדומה או לבנה אסור בהחלט להנביט, מכיוון שהדבר עלול להוביל להרעלה חמורה. הזנים הטובים ביותר לצריכה גולמית הם הזוויתיים שעועית אדזוקי והודי שעועית מונג. למעשה, אלו סוגי הקטניות היחידים שניתן להנביט. הנבטים של זנים אלה הם חריפים ומתקתקים בטעמם.

כדי להנביט שעועית, קח כל מיכל שנמצא בחווה. זה יכול להיות צלחת, כוס, קערה. בנוסף, ניתן לרכוש מנביט זרעים בחנות מתמחה. זהו ציוד נוח, אבל בשום אופן לא הכרחי.

הדבר היחיד שחומחי מזון גולמי ממליצים לרכוש להנבטת שעועית בבית הוא נבט - מערכת אוניברסלית המיועדת לא רק להשקיה אוטומטית של נבטים, אלא גם לשמירה על תנאי לחות וטמפרטורה אופטימליים. עם ציוד כזה, הנבטת שעועית אינה דורשת כמעט מאמץ. אתה צריך להחליף את המים רק פעם ביום.

אם הנבט אינו זמין, אתה יכול נבטים שעועית באופן ידני. על מנת שלנבטים יהיה טעם נעים וארומה רעננה, יש צורך לבנות את המבנה הנכון. כדי לעשות זאת אתה צריך:

1. קח שני מיכלים - אחד עם תחתית עמוקה, השני עם חורים, שיאפשר לך להסיר עודפי מים.
2. מסננת מתאימה כמיכל שני. תחתיתו מרופדת בגזה, מונחת במיכל עמוק ומלאה בזרעי שעועית הודית.
3. לאחר מכן ממלאים את שעועית המונג במים ומשאירים אותה לכמה שעות במקום חשוך וחמים.
4. להשקות את השעועית כל 3 שעות. לאחר 10 שעות שוטפים את השעועית ומנקזים עודפי מים.
5. את שעועית המונג השטופה משאירים לנבוט. חשוב שתהליך זה לא ילווה בחשיפה לאור השמש. להנביט שעועית רק במקום חשוך.

יום לאחר מכן מופיעים היורים הראשונים. אפשר לאכול אותם מיד, אם כי יש רואו פודיסטים שמעדיפים להשאיר את השעועית לעוד כמה ימים ורק אז לאכול אותם.

הערה! יש לשטוף ולייבש נבטים הנובטים יותר מיממה. אחרת, הם יאבדו את כל הרכיבים השימושיים.

מיד לפני אכילת הנבטים מקלפים אותם ושוטפים אותם שוב. אוכלים רק נבטים טריים. מוצר זה לא מומלץ לקירור או להקפיא.

מה מכילה שעועית - הרכב כימי, ויטמינים ומיקרו-אלמנטים

שעועית מונבטת דלה בקלוריות. יש רק 30 קק"ל לכל 100 גרם של מוצר. ההרכב של שעועית מונבטת כולל:

• שומנים;
• חלבונים;
• פחמימות.

100 גרם של מוצר מכיל את המינון היומי של מרכיבים אלה.

כמו כן, שעועית מונבטת מכילה כמויות גדולות של ויטמיני B וויטמין C. הרכיבים המינרלים הקיימים בהרכב הם:

• מגנזיום;
• סִידָן;
• זַרחָן;
• בַּרזֶל;
• אָבָץ;
• נתרן;
• נְחוֹשֶׁת;
• מנגן ומיקרו-אלמנטים רבים אחרים המקדמים בריאות.

הרכב המוצר הוא כל כך אוניברסלי שהגוף יקבל את כל החומרים הדרושים לחיים, גם אם אדם אוכל רק נבטים.

איפה משתמשים בו?

נבטי שעועית נמצאים בשימוש נרחב בבישול. לרוב הם מתווספים לסלטי ירקות טריים. ראוי לציין שעכשיו הפך לאופנתי להכין מנות שמשתמשות בשעועית מונבטת. זה נובע בעיקר מהעובדה שיותר ויותר אנשים מעדיפים אורח חיים בריא.

רבים יופתעו, אבל שעועית מונבטת משמשת גם במוצרי מאפה שונים. הם מכינים רטבים טעימים ומנות ראשונות.הערך התזונתי של המוצר מאפשר להשתמש בו לא רק כאחד המרכיבים למנה, אלא גם לאכילה כתוספת לבשר או דגים.

נבטים פופולריים גם ברפואה העממית. משתמשים בהם בהתלהבות מיוחדת במדינות אסיה. נבטים באורך של פחות מ-3 ס"מ נצרכים בתנאים הבאים:

• הַשׁמָנָה;
• לַחַץ יֶתֶר;
• ירידה בחסינות;
• טרשת עורקים;
• מחלות לב;
• סוכרת.

בנוסף, נבטים ידועים בהשפעות האנטי-אייג'ינג והאנטי-סרטניות שלהם. צריכה קבועה של שעועית מונבטת תאריך את הנעורים ותפחית את הסבירות לסרטן.

כיום, קומפלקסים שלמים של תזונה טיפולית פופולריים מאוד. דיאטות מיוחדות כוללות שילוב של שעועית מונבטת עם כוסמת, חיטה, נבטי שיבולת שועל, פירות יער ומרתח צמחי מרפא.

לפני השימוש, הנבטים ממוינים בקפידה. יש לזרוק חלקים רקובים ומקולקלים. אוכלים רק חלקים עסיסיים ופריכים של צמחים.

תכונות מועילות

שעועית מונבטת מכילה יותר מיקרו-אלמנטים מועילים משעועית רגילה. הם מאוד מזינים ובו זמנית תזונתיים. לכן מוצר זה נקרא לעתים קרובות "מזון חי". על מנת להבין בבירור את התכונות המועילות של נבטים, בואו נבחן אילו יתרונות הם מביאים לגוף:

• לנרמל את תפקוד מערכת העצבים (לייצר אפקט מרגיע על הגוף);
• לחדש את המחסור בוויטמינים, וכתוצאה מכך תהליך ההזדקנות בגוף מאט;
• לנקות את המעיים מפסולת ורעלים;
• לשפר את תפקוד הלב;
• יש השפעה אנטי מיקרוביאלית, אשר מפחיתה באופן משמעותי את הסבירות להצטננות;
• לנרמל את חילוף החומרים.

יתרון נוסף של נבטי שעועית הוא שהם דלים בקלוריות. לפיכך, הם כלולים בתזונה בעת ירידה במשקל. שעועית אלו ידועה בהשפעות המשתנות והאנטי-מיקרוביאליות שלהן. לפעמים זה יכול להחליף תרופות פרמצבטיות.

לשעועית מונבטת יש יכולת ייחודית להפחית את רמות הסוכר בדם. לכן, מומלץ מאוד לשימוש בחולי סוכרת.

שעועית מונבטת - יתרונות ונזקים

מאז ימי קדם, נבטים נחשבו למזון העשיר ביותר. צמחים אלו עשירים באנזימים; השימוש הקבוע בהם משפר את תפקודם של כמעט כל האיברים והמערכות. אבל התועלת של שעועית מונג מונבטת לא נגמרת שם. הוא משמש לירידה במשקל ולהתחדשות. נשים שאוכלות נבטי קטניות נראות צעירות בהרבה מגילן.

לא רק מצב העור משתפר, אלא גם שיער, ציפורניים ושיניים.

אם משווים שעועית רגילה עם שעועית מונבטת, האחרונה מכילה פי שלושה יותר ויטמין E ופי חמישה יותר ויטמינים B ו-C. כ-50 גרם נבטים מחליפים שש כוסות מיץ תפוזים טבעי.

ניתן לשלב שעועית מונבטת עם כל המאכלים. בהקשר זה, אין לו הגבלות. הצריכה המקבילה של פירות יער, ירקות ופירות שימושית במיוחד.

זה מאוד מועיל לשלב נבטי שעועית עם נבטי חיטה ושיבולת שועל. בנוסף, נבטי קטניות משמשים חיצונית לתחליבים וקומפרסים. זה מאפשר לך להסיר נפיחות ונפיחות מהאזור הפגוע. הנבטים משמשים גם לראומטיזם, דלקת פרקים וגאוט. המוצר מתווסף למוצרי טיפוח העור. מסכות פנים מרעננות פופולריות במיוחד.לפיכך, לשעועית מונבטת יש את ההשפעות הבאות:

• אנטי בקטריאלי;
• ריפוי פצע;
• אנטי דלקתי;
• טוניק;
• התחדשות;
• אנטי סרטן.

אבל לא משנה עד כמה המוצר שימושי, כדאי להקפיד על מתינות. צריכתו בכמות גדולה גורמת לגזים, ירידה בלחץ הדם, שלשולים וקוליק.

התוויות נגד

לא מומלץ לצרוך שעועית מונבטת לאנשים עם אי סבילות אישית למרכיבי הרכבם. זהירות נחוצה גם למחלות כרוניות במערכת העיכול בשלב החריף.

מכיוון שקיימת אפשרות של אי סבילות לנבטים, יש לנקוט משנה זהירות בעת הצריכה הראשונה. בתחילה, כמות קטנה של נבטים מתווספת למזון, ולאחר מכן נצפית תגובת הגוף. אם מתרחשת תגובה אלרגית, יש להפסיק את השימוש. אם אין תגובות שליליות, מספר הנבטים הנוספים למזון גדל לאחר מכן. אבל אתה לא צריך להשתמש בו לרעה, בדיוק כמו מוצרים אחרים.