תכונות מועילות ונזקים של שעועית ירוקה לגוף האדם

שעועית ירוקה - אלו פירות לא בוגרים בעלי עלים צעירים רכים. ספורטאים רבים, תומכים בתזונה בריאה ואורח חיים פעיל יודעים על היתרונות והנזקים של שעועית ירוקה. הנבטים של צמח הקטניות עוזרים לשלוט במצב הדמות, לשמור על חסינות ולתרום לכניסה של מספר מרכיבים שימושיים לגוף.

הרכב ותכולת הקלוריות של שעועית ירוקה

הבסיס לתועלת שהמוצר מביא לגוף הוא נוכחותם של חומרים ביו-אקטיביים בהרכב.

שעועית ירוקה מכילה ויטמינים ומינרלים, בפרט:

• חומצה אסקורבית וחומצה פולית;
• פנולים מתילטים;
• ניקוטינמיד;
• לקטופלבין;
• מאקרו ומיקרו-אלמנטים (נתרן, סידן, סיליקון, זרחן, יוד, ברזל).

השילוב של רכיבים שונים מאפשר לך לאכול תרמילי שעועית לא רק כדי להיפטר מהרעב, אלא גם כדי לשפר את בריאותך. בהיעדר התוויות רפואיות, ניתן לכלול בתפריט היומי מנות בתוספת קטניות.

100 גרם של מוצר מכיל 24-32 קק"ל. מתוכם, כמות השומן היא 0.3 גרם, חלבון – 2.5 גרם, פחמימות – 3.1 גרם. החלק העדיפות של מסת המוצר הוא סיבים ולחות.

מהם היתרונות של שעועית ירוקה?

היתרון העיקרי של נבטי שעועית הוא יכולתו לדחות רעלים ולכלוכים מזיקים מהאטמוספירה בעת גידולם.

לחומרים במוצר השפעה חיובית ומקיפה על גוף האדם וחשובים לבריאותו של כל אדם.

ראוי לציין את התכונות המועילות הבאות של התרמילים:

1. נוכחותם של מיקרו-חלקיקי ברזל מסייעת לשפר את תפקוד מערכת הנשימה.
2. שעועית ירוקה מועילה לנשים מכיוון שהיא מאזנת רמות הורמונליות.
3. צריכה קבועה מפעילה את תהליך הריפוי של מחלות מעיים זיהומיות שונות.
4. עבור גברים, התכונות המועילות העיקריות הן שיפור העוצמה.
5. סיבים מסיסים הם הכרחיים במאבק נגד משקל עודף וסוכרת.
6. המוצר מסייע בתחושות חולשה, עייפות כרונית, מתח ומיגרנות.
7. פחמימות המסופקות עם קטניות ממלאות את הגוף באנרגיה, עוזרות להגביר את היעילות והחיים הפעילים.

על ידי התאמה בין היתרונות והנזקים של המוצר, אנו יכולים להגיע למסקנה חד משמעית כי בצריכה מתונה ניתן להשפיע בצורה חיובית ביותר על הגוף שלך.

יתרונות לאחר טיפול

תכולת הקלוריות של שעועית ירוקה אינה תלויה באופן משמעותי במגוון ובמידת הבשלות, אך יכולה לעלות משמעותית כתוצאה מעיבוד נוסף. מכיוון שניתן לאכול את המוצר רק לאחר טיפול בחום, הדרוש לנטרול חלקיקים בלתי ניתנים לעיכול, חשוב להקפיד על שימור מאפיינים מועילים. בעת טיגון התרמילים, 100 גרם של מוצר יכיל 175 קק"ל, ובתבשיל - 136.

בהתחשב בכך שבנוסף למרכיב העיקרי, המנות כוללות מספר אחרות, תכולת הקלוריות הכוללת והיתרונות לגוף האדם עשויים להשתנות.

קָפוּא

כדי להאריך את חיי המדף של המוצר, אתה יכול להקפיא תרמילי שעועית. כדי לעשות זאת, הם נשטפים היטב, חותכים לחתיכות קטנות, מיובשים ומניחים במיכלים להקפאה. תקופת האחסון גדלה לשישה חודשים. שיטת ההקפאה אינה משפיעה על סגולותיהן הרפואיות של הקטניות, ויתרונות הצריכה נשארים זהים. בנוסף, עיבוד קר משמיד חיידקים ורעלים מסוכנים מפני השטח של הפרי.

מְשׁוּמָר

היתרונות של צריכת שעועית ירוקה משומרת נובעים משימור של חלק מרכזי מתסביך הויטמינים והמינרלים. הערך התזונתי של המוצר המשומר הוא 16 קק"ל בלבד ל-100. לאחר העיבוד, למוצר יש השפעה חיובית על מערכת הדם עקב היווצרות כדוריות דם אדומות.אכילה תקופתית של שעועית משומרת גם עוזרת להפחית את כמות הסוכר בגוף.

מְבוּשָׁל

הרתחה קצרת טווח של ניצנים ירוקים משמרת עד 80% מכל הרכיבים הביו-אקטיביים. יחד עם זאת, עקב השינוי בתכונות הפחמימות, מספר הקלוריות כמעט מוכפל. היתרון העיקרי של שעועית מבושלת הוא שגם שהייה קצרה של המוצר במים רתוחים הורגת את כל החיידקים ומנקה את פני השעועית. הרתחה של היורה היא שיטת העיבוד הנפוצה ביותר. במהלך תהליך הרתיחה, חומרים רעילים מסולקים, המאפשרים לצרוך את המוצר בבטחה.

תכונות השימוש

אם אתה רוצה להוסיף שעועית ירוקה לתזונה שלך, אתה צריך לקחת בחשבון מספר תכונות של השימוש במוצר. זה הכרחי כדי להפיק תועלת מקסימלית ולמנוע השפעות שליליות על הגוף. כאשר חושבים על הוספת תרמילים לתזונה, חשוב לקחת בחשבון את הפרטים האישיים של הגוף, נוכחות של מחלות ורגישות ליבול נתון.

לילדים

שעועית ירוקה מועילה ביותר לכל אורגניזם גדל. המוצר נחוץ לילדים, אך רק אם אין בעיות במערכת העיכול. בהשוואה לשעועית רגילה, התרמילים מתעכלים בצורה פעילה יותר על ידי הגוף ואינם מעוררים שחרור מוגבר של גזים.

אתה יכול להוסיף את המוצר לתזונה שלך מגיל 10 חודשים.

לילדים מומלץ להרתיח ולטחון היטב קטניות כדי שהשעועית תתעכל טוב יותר. אפשר פשוט לצרוך את התרמילים בצורה מגוררת, או להוסיף אותם למחית ירקות תינוקות או להכין מרק על בסיסם.

אמהות מניקות

לעתים קרובות קטניות אינן נכללות ברשימת גידולי הירקות המותרים במהלך ההנקה, מכיוון שהן עלולות להוביל לנפיחות ולקוליק אצל התינוק. אבל לשעועית ירוקה יש את היכולת להגדיל את כמות חלב האם מבלי ליצור סכנה לתינוק. על ידי הוספת מוצר לתזונה, ניתן להוסיף גיוון לתזונה היומית של אם מניקה ולהרוות את החלב בקומפלקס של ויטמינים בריאים.

בְּהֵרָיוֹן

כיוון שנבט ירוק מכיל הרבה רכיבים תזונתיים ואינם נחשבים למזון כבד, מומלץ להוסיף אותם לתזונה של נשים בהריון. בנוסף, שעועית משפרת את תפקוד מערכת העיכול, הכליות והכבד, דבר החשוב ביותר בהכנה ללידת ילד. יחד עם זאת, כדאי להשתמש במוצר בכמויות מוגבלות, להימנע משימוש לרעה.

נזק והתוויות נגד

כמו כל אחד מבני משפחת הקטניות, לשעועית ירוקה יש מספר התוויות נגד לצריכה.

כלים המכילים תרמילים עלולים לגרום לכאב ותופעות לוואי אצל אנשים עם המחלות הבאות:

• גסטריטיס עם חומציות גבוהה;
• דלקת הלבלב בשלב החריף;
• דלקת פנימית ותפקוד מעי לא יציב;
• התפתחות כיבי קיבה.

חשוב להיזהר בעת צריכת המוצר לא רק במהלך הכרוני של המחלות הנ"ל, אלא גם בשלב ההפוגה, שכן קטניות עלולות להוביל להיווצרות גזים חמורים ולגירוי של תהליך העיכול.

אם אתה חווה כאב או אי נוחות לאחר אכילת שעועית, עליך לנטוש זמנית את המוצר ולהתייעץ עם רופא.

הנזק העיקרי מאכילת שעועית הוא הכנה לא נכונה שלה.אסור לאכול תרמילים ירוקים טריים, שכן המוצר הגולמי מכיל את החומר המסוכן פאזין. רק טיפול בחום עוזר לחסל את כל החומרים הרעילים ולשמור על מאפיינים מועילים.

יישום בקוסמטיקה

בתחום הקוסמטיקה הביתית המוצר לא זכה לביקוש רב, שכן מבנה הפולים דורש טיפול מקדים ליצירת מוצרי טיפוח. יחד עם זאת, לפירות, המרוככים למסה הומוגנית, יש השפעה הכרחית על עור מיובש ומתקלף. מסכות עשויות מתרמילים עוזרות למלא את העור בחומרים מזינים ולהידוק הפנים.

מרתחים של תרמילים ירוקים משמשים לעתים קרובות לטיפול בשיער. מרתחות טבעיות לשיער הופכות אותו לבריא, רך, משיי, וגם מונעות היווצרות קשקשים ומעודדות צמיחה פעילה.

יישום בתזונה

תזונאים רבים ממליצים לכלול שעועית בתזונה כדי להילחם ביעילות במשקל עודף. בנוסף לעובדה שמדובר במוצר דל קלוריות, כתוצאה מצריכתו, הגוף מפעיל תהליך של עיכוב ספיגה של מספר פחמימות וחסימת מזון עמילני. סוגים שונים של שעועית לירידה במשקל יכולים להפחית את התיאבון על ידי הפעלת ייצור ההורמון cholecystokinin, המעורב בחילוף החומרים.

יש להוסיף שעועית ירוקה לתזונה, מכיוון שהיא מכילה את הכמות הגדולה ביותר של רכיבי מינרלים וויטמין. המוצר מסייע לבצע ניקוי ללא כאבים ופעיל של הגוף מחומרים מזיקים והצטברויות. הקפדה שיטתית על דיאטה תוך שימוש בפירות ירוקים עוזרת להישאר בכושר תקין ולשלוט במשקל הגוף.

איך להשתמש בו בבישול

השימוש בתרמילים צעירים בהכנת תבשילים רבים עוזר להוסיף גיוון לטעמם. בשל המבנה שלה, שעועית מתאימה לשימורים, הכנת תבשילים ומרקים רבים. ניתן להשתמש בצלעות כתוספת נפרדת, בשילוב עם בשר ודגים, או כמרכיב בסלטי ירקות. להוספת התרמילים לכלים שונים, מומלץ להקפיא ולאחסן אותם במקרר לשימוש בכל עת.

כדי לסלק רעלים מהמוצר, זמן הבישול צריך להיות לפחות 1.5 שעות. לאחר טיפול זה, ניתן להוסיף את היבול הירוק ללא סיכון לכלים.

אחד המתכונים הקולינריים הפופולריים ביותר באמצעות שעועית ירוקה הוא סלט שום.

כדי להכין אתה צריך:

1. שוטפים את השעועית ומחלקים כמה תרמילים ל-3 חלקים שווים. מבשלים במים רותחים 5 דקות, מוסיפים קורט קטן של מלח. מיד לאחר הבישול מסננים את המים ויוצקים את המרכיב למסננת.
2. סוחטים כמה שיני שום דרך מכבש. מטגנים את המסה שנוצרה יחד עם שעועית בשמן, מתבלים ברוטב סויה ומפזרים שומשום.
3. מגישים את המנה המוגמרת עם בשר או דגים.

יש גם מתכון פשוט לבישול בסיר איטי; הוא כולל את רצף הפעולות הבא:

1. חותכים את התרמילים לפרוסות קטנות. מגררים את הגזר על פומפיה דקה, חותכים את הבצל והעגבניות לקוביות גדולות.
2. הפעל את multicooker במצב אפייה, הוסף שמן צמחי, הוסף גזר ובצל. מבשלים 5 דקות, ואז יוצקים את רסק העגבניות ומערבבים היטב.
3. מוסיפים שעועית ועגבניות קצוצות למסה שנוצרה, מוסיפים חצי כוס מים נקיים ועלה דפנה למולטי-קוקר. הפעל את מצב הכיבוי למשך חצי שעה.

כאשר משתמשים במוצר למטרות קולינריות, הדבר החשוב ביותר הוא לא לצרוך אותו גולמי. פני השטח של פירות לא מטופלים מכילים רעלן שעלול לגרום להרעלה או לתופעות לוואי אחרות.

מתכוני רפואה מסורתית

פירות ירוקים ושבירים הפכו נפוצים בטיפול עממי לטיפול במחלות רבות. שעועית משפיעה לטובה על הגוף במקרה של דלקת בלבלב, כמו גם במאבק נגד שיגרון, נזלת וסוכרת.

ברפואה ביתית קל מאוד להכין תה מעלי קטניות ירוקות. כמו מרתחים רבים, תה הוא חומר משתן לבצקות, דלקות בכליות, צנית ושלפוחית ​​השתן. שתיית תה שעועית ירוקה עוזרת גם לגסטריטיס. כדי להכין את הפתרון, אתה צריך לערבב 1 כף של עלי שעועית קצוצים עם ¼ ליטר מים קרים. התערובת דורשת הרתחה של 3-5 דקות, ולאחר מכן מספיק לסנן את התה ולשתות אותו 2-3 פעמים ביום, ללא קשר לארוחות.

תה המבוסס על תרמילים, בדיוק כמו שמן, יכול להיות חד-רכיבי או בתוספת של מרכיבים רפואיים וצמחים אחרים.

יש להשתמש בכל המתכונים העממיים תוך כדי דיאטה או על רקע טיפול להורדת גלוקוז. כשיטת טיפול עצמאית, פתרונות מהתרמילים נחוצים אך ורק בשלבים הראשונים של התפתחות סוכרת.

הטיפול המסורתי כולל גם שימוש במיץ סחוט משעועית ירוקה, המשמש לטיפול במחלות של הלבלב והמעיים. המיץ שנסחט מהעלים מכיל תכולה גבוהה של קרוטן, ויטמיני B, חומצה פולית ואסקורבית ואסטרוגנים צמחיים. שתיית מיץ שעועית בבגרות שימושית במיוחד לשמירה על איזון הורמונלי תקין, העלמת קמטים והחלקת העור.