מתי ולמה כדאי לקשור עלי שום?

כדי להשיג שום באיכות גבוהה, גננים משתמשים בטריק הישן של "סבא". עלי שום קשורים כמה ימים לפני הקטיף, מחקים קשר מוזר, לא הדוק במיוחד. גושים דומים עשויים מצמרות שום ניתן למצוא לעתים קרובות במיטות הגן של סבתות, המאמינות כי לאחר הליך כזה הנורות יאוחסנו טוב יותר. אין נתונים מדעיים האם ניתן להאריך את חיי המדף של השום בדרך זו. אבל סריגת שום לפני הקטיף נותרה מסורת שאפשר להסביר.

חָשׁוּב! שום, בשל מאפייניו הביולוגיים, מצמיח את נוצותיו גם במהלך היווצרות הנורה.

למה לקשור שום?

לטכניקות כאלה יש הסבר הגיוני.למה לבזבז אנרגיה על תהליך חסר תועלת? אולי, בתחילה, בדרך זו הם ניסו להגן על הנורה מפני זיהום במהלך תקופת היווצרותה הפעילה. כתוצאה מכך, איכות השום הקשור הייתה גבוהה יותר. הנורות אוחסנו טוב יותר. תוצאה זו די מובנת.

בניגוד לבצל, בשום המעבר של חומרים מהחלק מעל הקרקע אל הנורה מתרחש הרבה יותר לאט.

הגסיסה מעלים אינה כה אינטנסיבית. תהליך היווצרות ציפורן ונורות מתרחש במשך זמן מה במקביל להמשך הצמיחה של הנוצה. קשירת שום לקשרים משפיעה על החלק הירוק של הצמח, שאחראי על מספר פונקציות חשובות, כולל פוטוסינתזה. סטרס ביולוגי מעורר תהליך של יציאה אינטנסיבית של חומרים מזינים אל הנורה. העלים מתחילים להתייבש במהירות, וממנו נוצרים קשקשים מגנים. הנורה היא איבר האחסון של הצמח, היא מאבדת את יכולת הנביטה, אך רוכשת יכולת אחסון לטווח ארוך.

כמובן, איכות וגודל הנורות מושפעים במידה רבה מהרכב האדמה ומטיפול נכון. אבל לטכניקה פשוטה וחינמית לחלוטין יש זכות קיום. לכל אחד יש את הזכות להחליט בעצמו אם יש צורך להשקיע מאמץ נוסף על יישומו.

הערה! תאריכי קטיף לשום חורף ואביב שונים באופן משמעותי.

מתי לקשור שום?

נהוג לקשור את הצמרות 3-5 ימים לפני הקטיף. לכן, אתה צריך לקבוע את זמן הניקוי לעצמך בצורה מדויקת ככל האפשר. למה זה כל כך חשוב?

1. זאת בשל העובדה ששום האביב והחורף שונים בתזמון השתילה והקטיף. רגע הקטיף הוא שקובע מתי לקשור את עלי השום.הזן החורפי מבשיל במחצית הראשונה של יולי, והזן האביבי, בהתאם לזן, מספר שבועות לאחר מכן. עבור זני אביב המבשילים מאוחר, עונת הגידול יכולה להימשך עד סוף ספטמבר או הימים הראשונים של אוקטובר.
2. ישנם מצבים שבהם ישנם מספר זנים באתר עם תקופות הבשלה שונות, מה לעשות במקרה זה. אתה צריך להבין שאם השום לא נקטף בזמן, הוא גדל ומתחלק לשיניים. אז אתה צריך לגשת לתהליך הקציר תוך התחשבות במאפיינים של הזן. אספו את הנורות כשהן מבשילות, מבלי לחכות ללינת נוצות מסיבית.
3. כמו כן, תחילת הקטיף מושפעת מתנאי מזג אוויר חריגים. מה לעשות אם הקיץ גשום או יבש? טמפרטורות מוגברות או תקופות ממושכות של גשם משנים את קצב הגדילה ואיכותן של הנורות. לכן, במצבים חריגים, עדיף להסיר את השום מוקדם יותר מאשר לאחר הקטיף.

האות העיקרי לקטיף הוא הצהבה של קצות הנוצות ופיצוח הקליפות על התפרחות. כל הסימנים הללו מצביעים על כך שתהליך היווצרות הנורה החל, ואתה צריך להתכונן לקציר.

הערה! הסרה בזמן של יורה פרחים מגדילה את התשואה של נורות פי 3.

איך לקשור שום?

לפני קשירת נוצת השום, שימו לב לחיצי הפרחים. אם השום שלך זורק זרעי פרחים, נשאלת השאלה אם אתה צריך לקצץ את היורה, שבשלב זה הופכים להיות קשים מאוד. כמובן, החצים מוסרים, ובאופן אידיאלי לא לפני הניקוי, אלא הרבה יותר מוקדם. כחודשיים לאחר הנביטה, שום מתחיל להיווצר חיצי פרחים. את הגבעול הקשוח יש לחתוך מוקדם ככל האפשר ברמה של 2-3 ס"מ.אם לא הספקת לעשות זאת, תצטרך להסיר את החצים בשלב זה. הליך זה חל על זני חורף. זני אביב מעובדים אינם מייצרים יורה.

לאחר הסרת הנבטים, ניתן לקשור בקלות את צמרות השום לכל קשר.

1. ההליך פשוט, אך רצוי לקשור את השום עם כפפות עבודה. בשלב הסופי של הצמיחה, נוצות השום נעשות נוקשות. קל לפצוע את הידיים שלך עם נוצות גסות. מיץ טרי הוא די רעיל ועלול להשאיר כוויות על העור.
2. בשלב הראשון, מצמחים שיש להם חץ פרח, הסר אותו בכל דרך נוחה. החץ די נוקשה. ניתן פשוט לשבור את הגבעול בעזרת הידיים, אך לא לשלוף אותו החוצה. כתוצאה משבירה לא זהירה, הנורה יכולה פשוט להיקרע מהאדמה, אבל מה שגרוע יותר הוא שהשלמות שלה עלולה להיפגע. אני גוזרת את הגבעולים עם גזם, אבל מזמר גיזום או סכין חדה מתאימים לגיזום.
3. לאחר שחתכת את גבעול העמוד, התחל לקשור את הנוצה. עטפו את הידיים סביב עלווה השום וסובב אותו מעט ליצירת חבל כדי להימנע מניתוק נוצות בודדות בעת הקשירה. המשיכו בזהירות, אל תמעכו את העלים. קשרו את חבל הנוצות לקשר רגיל.
4. אם גובה הנוצה אינו מספיק, סובב את העלים לשני גדילים וקושר אותם עם קשר ישר. ניתן לקשור נוצות גבוהות מדי מצמחים שכנים כדי לזרז את העבודה. במקרה שהנוצה התבררה קצרה מדי, פשוט קשרתי ממנה צמה.

ברור שיש הרבה דרכים להתלבש. בכל מקרה ספציפי, נעשה שימוש בצומת המתאים ביותר. לאחר השלמת ההליך, הצמחים הקשורים נשארים בצורה זו עד לקצירתם. במהלך הקטיף, הצמחים נחפרים, שולפים בזהירות מהאדמה ומניחים מתחת לחופה לייבוש.הנוצה אינה גזומה, מכיוון שתהליך הבשלת הנורה עדיין נמשך. רק לאחר שהעלים התייבשו לחלוטין הם קוטמים את השורשים ואת הנוצות הנותרות.

כמובן שעם שטח שתילה גדול לא ניתן יהיה לקשור נוצות על כל הצמחים. אבל בשטח קטן זה בהחלט אפשרי. זמן קצר לפני הקטיף נהוג לשחרר את האדמה ולגרף את האדמה מהפקעות. זה נוח לעשות לאחר שהנוצה קשורה בקשר ואינו מפריע לעיבוד מרווח השורות. כמובן, עבודה כזו דורשת זמן נוסף. כאן לכל אחד יש את הזכות לבחור. אחרי הכל, אף אחד לא יכול לתת ערבויות ששום לאחר הכנה כזו לפני הקציר יהפוך לאיכותי יותר ויישמר זמן רב יותר.