מגוון של שום המתאימים לאקלים ולהרכב הקרקע ישמח אותך עם יבול גדול. בעל רשימה גדולה של תכונות מועילות וטעם יוצא דופן, הירק החריף הזה נטוע על ידי כל מי שיש לו חלקת אדמה. כדי להבין איזה זן שום הוא הגדול ביותר, מומלץ תחילה להכיר את התיאור של כל אחד מהם.
ישנם שני סוגים של שום: אביב וחורף. שום אביבי הם מתחילים לשתול בסוף אפריל, ומתחילים לשתול שום חורף באביב, בסוף ספטמבר. סוגי שום חורפיים שולחים חיצים, עליהם נוצרת קפסולה עם זרעים.הנורה מורכבת ממספר ציפורן גדולות הממוקמות סביב ליבה מרכזית. לפירות השום האביבי אין גבעול, ושיניים קטנות ורבות מסודרות בכמה שורות בספירלה. ככל שהפרוסות קרובות יותר למרכז, כך הן קטנות יותר.
אלקור
סוגי שום חורפיים מיוצגים על ידי מגוון Alcor, בעל תקופת הבשלה ממוצעת. על הגבעול מתפתחים עד 11 עלים שאורכם 40 ס"מ. החץ משתרע עד מטר אחד. הנוצות ירוקות כהות עם גוון כחלחל קל וציפוי שעווה בולט.
הנורה נוצרת עם צורה עגולה ועקביות צפופה. צבע הקליפה ורדרד-לילך עם פסים אורכיים סגולים כהים. לראש יכולים להיות עד 5 ציפורן גדולות. כל נורה שוקלת 30 גרם.
לפיתוח מוצלח של שום, נדרש מקום רב, ולמגוון אין דרישות מיוחדות להרכב האדמה. שום מאופיין בתפוקה יציבה, עמידות לכפור ועמידות גבוהה למחלות.
השתילה מתחילה בסוף ספטמבר או בתחילת אוקטובר. לשתילה, עדיף לבחור את הציפורן החיצוניות של הנורה. בחר מקום מואר וחמים באתר. במהלך כל תקופת התפתחות הצמח, יש צורך לעשב את הערוגות מעשבים שוטים, לחתוך את היורה, להשקות פעם בשבוע ולהחיל דשנים בזמן.
גארקואה
שום חורף כולל את זן Garkua. הצמח מאופיין בהבשלה בינונית-מוקדמת; מגדלי הירקות מתחילים לקצור באמצע יוני. קליפת הראש בצבע לבן וורוד.
היתרונות העיקריים של המגוון הם פרודוקטיביות גבוהה, ללא קשר להרכב הקרקע, וקשיחות חורף. שיני שום שתול אינן קופאות אפילו ב-20 מעלות.הציפורן נוצרות קטנות, ומספרן מגיע ל-16 חתיכות.
הם מתחילים לשתול את הירק בסוף ספטמבר באזור המואר ביותר בגינה. אידיאלי עבור חימר או אדמה חולית, קרקעות משוחררות. הציפורן הגדולות ביותר ללא נזק או כתמים נבחרות כחומר שתילה. לאחר הופעת שתילים, יש צורך כל הזמן להילחם בעשבים שוטים ולשחרר את האדמה לאחר כל השקיה.
הארפק
זן השום Garpek בולט בתפוקה הגבוהה שלו. הכוונה לירקות עם מגבלות הבשלה בינוניות; ניתן להתחיל לקצור קציר בוגר באמצע יולי. הראש שוקל כ-70 גרם וכולל 10-12 ציפורן קטנות, צפופות ועסיסיות. צבע הנורה לבן-סגול.
שם הזן לא כל כך מוכר בקרב מגדלי הירקות, ולכן על מנת לבחור נכון צריך להכיר את המאפיינים. הזן יכול לעמוד בקור החורף ובשינויי טמפרטורה פתאומיים ודורש אמצעים נוספים לחיזוק מערכת החיסון.
זרעי שום מתחילים להיות נטועים באמצע ספטמבר באדמה שנחפרה בעבר והופרתה. במהלך עונת הגידול, אתה צריך לשחרר ולעשב את המיטות. כדי להבטיח שכל חומרי ההזנה יזרמו לחלק התת-קרקעי של הצמח, מומלץ לגזור את החצים במספריים מיוחדות.
הרמן
זן נוסף של שום חורף הוא הזן הגרמני. שום הוא סוג של אמצע העונה; כל עונת הגידול נמשכת 95 ימים. העלים ירוקים עזים עם ציפוי שעווה יוצא דופן, בעוצמה בינונית, גדלים עד 60 ס"מ.
בראש המעוגל-שטוח נוצרות 6 שיניים בעלות מבנה מורכב. בממוצע, ראשי שום שוקלים 50 גרם, הקשקשים בצבע לבן ולילך.יש לו חיי מדף ארוכים (עד 8 חודשים), בתנאי שהיבול נקטף בצורה נכונה.
כדי להשיג יבול גדול ורב, מומלץ לגדל את הזן הגרמני בחממה בהתאם לכל הכללים. משטר ההשקיה צריך להיות מתון; אסור להרטיב את האדמה יתר על המידה (השקיה בטפטוף היא הטובה ביותר). בתקופת נביטת העלים הטמפרטורה המומלצת היא +20 מעלות, ובתקופת הצמיחה הפעילה היא מעט גבוהה יותר - +23 מעלות. כדי להבטיח שהנורה תקבל יותר רכיבים תזונתיים, מומלץ לגזום את החצים. חובה לנכש את הערוגות, מניעת עשבים שוטים, וליישם דשנים בזמנים מסוימים.
יום השנה לגריבובסקי
זן גריבובסקי בעל התנובה הגבוהה הוא זן בריח ובעל ערך בשל עמידותו החורפית המעולה. ההבשלה האמצעית המאוחרת של הראש מאפשרת קציר לאחר 106 ימים. אורך העלים הירוקים המט על הגבעול מגיע ל-30 ס"מ.
משקלו של הראש הפחוס מעט הוא 35 גרם, ובתוכו נאספו 8-10 ציפורן. הקשקשים סגולים בהירים עם פסים סגולים כהים. הזן סובל היטב כפור, בצורת, תנודות טמפרטורה פתאומיות, ועמיד בפני מחלות פטרייתיות וחיידקיות ומזיקי חממה. עמיד בפני התקפה של נמטודות וזבובי בצל. מחלות כמו fusarium ופסיפס ויראלי עוקפות לרוב את הצמח.
מקומות המרוחקים מהצל של עצים, גדרות או מבנים מתאימים לשתילה. אינו מתפתח היטב בקרקעות כבדות; עדיף הרכב חרסית או חולית.
מוסקל
שום ענק פופולרי בקרב גננים. כל הזנים נבדלים על ידי גדלי ראש גדולים, אשר משקלם יכול להיות 500 גרם. רובם סובלים היטב את החורף, עמידים בפני מחלות ונותנים את התוצאות הטובות ביותר.הסוגים הנפוצים כוללים: גוליבר, טיטאן, אלכסייבסקי, מוסקל, ענק צהוב, בשקיר-85.
שום זני Moskal נבדל בגודלו העצום ובעובדה שחצים אינם נוצרים. הראש המעוגל והמוארך שוקל 80 גרם. לקשקשים צבע לילך-סגול. בסוף עונת הגידול נוצרות עד 4 ציפורן שכל אחת מהן שוקלת 20 גרם.
קומסומולץ
הטוב ביותר מגוון שום חורף - Komsomolets, סובל היטב כפור ומייצר יבול גדול שמתחיל להבשיל במקביל. משך עונת הגידול הוא 115 ימים, ולכן השום מסווג כצמח באמצע העונה. אורכם של ניצני העלים הרבים מגיע ל-40 ס"מ; אורך הנבטים יכול לגדול יותר ממטר. הצבע ירוק עם ציפוי שעווה קל.
נורות צפופות שוקלות 35 גרם. באדמה טובה, עם מספיק דשן, המשקל יכול להגיע ל-105 גרם. צבע הקליפה סגול בהיר. כל ראש מכיל 10 ציפורן.
המגוון עמיד מאוד לכפור, לא יומרני לטיפול והרכב הקרקע, ועמיד בפני פתוגנים רבים, במיוחד ריקבון חיידקים. היבול שופע ואיכותי.
כדי למנוע האטה של צמיחת הצמח והיבול להישאר גבוה, עליך לשתול אותו הרחק מהצל, במקום מואר היטב. הזן אינו אוהב אדמה רטובה. השתילה מתחילה בתחילת אוקטובר. לפני השתילה, מומלץ לדשן את האדמה בקומפוסט או חומוס. לאחר השתילה רצוי לבודד את המיטה בשכבת חיפוי (נסורת תעשה).
ליובשה
עֲנָק זן שום ליובאשה מגיע לגובה 120 ס"מ, מתייחס לצמחים עם תקופות הבשלה מוקדמות. העלים גדלים בצפיפות, ירוקים כהים עם ציפוי שעווה בינוני, אורך כ-40 ס"מ ורוחב 2 ס"מ.
עם טיפול טוב, הראש המעוגל השטוח גדל גדול, במשקל של עד 300 גרם. המשקל הממוצע הוא 110 גרם. כל נורה מייצרת 7 ציפורן, המכוסות בקשקשים לבנבן-ורוד עם ורידים סגולים.
שום סובל היטב כפור, מייצר תשואות טובות גם בשנים יבשות, ואינו מציב דרישות מיוחדות להרכב האדמה. יש לו פרודוקטיביות גבוהה. ניתן לאחסן אותו במשך זמן רב מבלי לאבד את התכונות המועילות שלו עד 10 חודשים. לעתים רחוקות הוא נתקף על ידי מזיקים וכמעט אף פעם לא סובל מזיהומים פטרייתיים וחיידקיים.
ציפורן או זרעים נטועים לפני הכפור הראשון, עד תחילת נובמבר. עדיף לשתול על גבעה שבה היא יבשה ושאור השמש מגיע אליה ללא מכשולים. תחילה נחפר האתר, מדישים אותו ומכינים ערוגות. הטיפול מורכב מהשקיה בזמן והסרת עשבים שוטים.
מְשׁוּנָן
ירי שום בחורף Zubrenok שייך לזנים המוקדמים באמצע (עונת הגידול נמשכת כ 95 ימים). הראש מתחיל להבשיל מהרגע שבו מופיעים יריות האביב הראשונות לאחר 105 ימים. אורך נוצות ירוקות כהות עם ציפוי שעווה בהיר מגיע ל-45 ס"מ.
ראשים עגולים של שום במשקל של עד 70 גרם נוצרים גדולים, צפופים עם קשקשי שמנת לבנה. בפנים יכולות להיווצר עד 7 ציפורן. לשתילה, עדיף לבחור מקום חם ומואר היטב.
התכונות החיוביות של הזן נחשבות ליבול גבוה, קשיחות חורף, חיי מדף טובים (ניתן לאחסן את היבול עד 7 חודשים), ועמידות בפני מחלות פטרייתיות.
הם מתחילים לזרוע שום בתחילת אוקטובר. לאחר מכן, מומלץ לבצע חיפוי כדי לשמור על החום ובנוסף לספק לאדמה מיקרו-אלמנטים. נסורת, קומפוסט וקש משמשים כחיפוי.
מסידור
לפני שתבחרו לטובת מגוון מסידור, עליכם להכיר את התיאור של סוג זה של שום. זהו זן מאוד פרודוקטיבי ומבשיל מוקדם המתקבל בהולנד. העלים בעלי צבע ירוק כהה עשיר, אורכם מגיע ל-70 ס"מ. הצמח אינו יוצר חץ עם נורות.
הנורה הלבנה העגולה שוקלת כ-115 גרם ומכילה עד 14 ציפורן. הצמח רק לעתים נדירות חולה, את היבול שנקטף ניתן לאחסן במשך זמן רב. השתילה מתחילה בסוף ספטמבר או בתחילת אוקטובר, והקטיף מתחיל בסוף יוני. בשלות הראשים נשפטת לפי מצב הנוצות, צוואר הנורה והקשקשים שעליה.
השום עמיד בפני מחלות פטרייתיות, ויראליות וחיידקיות רבות, וסובל חורף עם כפור חמור. אפשר לאסוף יבול עשיר, הנשמר לאורך זמן.
זרעים גדולים ולא פגומים נבחרים לשתילה. אם לא נוצרות יותר משלוש ציפורן בראש, הזרעים לא נבחרים, מכיוון שהתרבית מתנוונת. הדישון מתבצע שלוש פעמים במהלך העונה כולה; אסור לתת לעשבים שוטים להופיע; השקיה צריכה להיות מתונה.
פטרובסקי
לפטרובסקי, זן חורפי של שום שזורק חיצים, יש גבולות ממוצעים של התבגרות שורשים (הצהבה מסיבית של עלים מרגע הופעתם מתחילה לאחר 100 ימים). הראש הלבן-סגול הפחוס שוקל כ-80 גרם. בפנים נוצרות עד 6-8 ציפורן חומות בהירות. העלים הירוקים הכהים מכוסים בציפוי שעווה.
הזן מאופיין ביצירת יבול עשיר, איכות שמירה טובה ועמידות למחלות. שום משגשג באדמה פורייה עם חומציות ניטרלית. לשתילה, בחר מקום שטוף שמש ויבש בגינה.מומלץ לשתול שלושה שבועות לפני תחילת מזג האוויר הקר (בסוף ספטמבר ועד אמצע אוקטובר).
לאחר הופעת היורה הראשונים, המיטות מתחילות לעשב ולהשתחרר. דשנים מיושמים שלוש פעמים במהלך כל עונת הגידול. בפעם הראשונה מורחים דשן כאשר מופיעים שלושה עלים. הדישון האחרון מתבצע שלושה שבועות לפני הקציר.
דובקובסקי
שום דובקובסקי שייך לצמחי הבריח בחורף. באמצע עונת הגידול נוצרים חיצים עם זרעים. הזן שייך למין אמצע העונה, עוברים כ-105 ימים מהופעת ניצני האביב הראשונים ועד לתקופת הבשלת הנורות. מוערך בזכות יכולתו להתרבות על ידי נורות אוויר, בעלות גוון סגול חיוור.
העלים בוהקים, בצבע ירוק עשיר עם ציפוי שעווה קלוש, גובהם כ-35 ס"מ. הראשים עגולים, מעט פחוסים, במשקל של כ-35 גרם. הקשקשים לבן-סגול. בפנים נוצרות עד 12 אונות צפופות, המבנה שלהן פשוט.
אם מקפידים על כללי הטכנולוגיה החקלאית וטיפול נכון, מקבלים תפוקות גבוהות, עד 7 ק"ג למאה מ"ר. היתרונות של הזן כוללים עמידות לכפור, חיי מדף ארוכים ועמידות למחלות פטרייתיות.
הבחין כי השום מושפע לעתים קרובות מנמטודות, ולכן טיפולים מונעים של ערוגות ירקות מתבצעים בזמן.
מזכרת פולסי
לסוג הבריח של שום החורף, שגדל על ידי הבחירה הבלארוסית - מזכרת Polessky - יש מאפיינים טובים. מתייחס לזנים של אמצע העונה, עונת הגידול נמשכת 100 ימים.
על גבעול אחד נפרשים עד 10 עלים ירוקים כהים עם ציפוי שעווה בעוצמה בינונית, באורך 58 ס"מ.משקלה של נורה עגולה אחת עם צפיפות בינונית וקשקשים ורדרדים מגיע ל-150 גרם. בפנים נוצרות עד 7 ציפורן גדולות.
הזן סובל היטב חורפים קפואים, נשמר לאורך זמן (עד 8 חודשים) ומסתגל במהירות לתנאים שונים, עמיד בפני זיהומים ומזיקים רבים. מאופיין בכמעט 100% נביטה.
חומר שתילה מתחיל להיות נטוע מאמצע אוגוסט עד תחילת ספטמבר. ניתן לגדל גם בחממה וגם באדמה פתוחה. שום דורש ניכוש תכוף, לפחות שלוש טיפות השקיה בעונה, ומגיב היטב לדשן אשלגן ולדשני סופר-פוספט. במהלך היווצרות המונית של חצים, הם מנותקים. לא מומלץ לשתול שום באותו מקום יותר משלוש שנים.
שמור
לשום ספא יש מאפיינים חיוביים: הוא עומד בחורף עם כפור, עמיד בפני גורמים זיהומיים נפוצים ואינו רגיש לנמטודות. יבול עשיר תמיד מבשיל ונשמר לאורך זמן. הכוונה לצמחים עם התבגרות ממוצעת של ראשים. כ-110 ימים חולפים מרגע הנביטה ועד להשלמת הלינה של הצמרות.
על הגבעול נפרשים כ-11 עלים ירוקים כהים עם ציפוי דונג בהיר, עד 35 ס"מ אורך. באמצע עונת הגידול נוצרים חיצים רבים עם זרעים.
הנורות בעלות צורה עגולה אובלית, במשקל 90 גרם. מבנה הציפורן פשוט, מספרן מגיע ל-8 חתיכות בראש אחד. צבע הקשקשים הוא אפור-אדום עם ורידים אורכיים סגולים.
ניתן לגדל אותו רק באדמה פתוחה, במקום מואר ויבש. טיפול בערוגות ירקות מורכב מיישום בזמן של דשנים, עישוב תכוף, התרופפות והשקיה מתונה.
