תיאור ומאפיינים של המגוון והזנים של תפוחי פוג'י, פרי וגידול

מבחר יפני של גידולי פירות הוביל להופעת תפוחי פוג'י בשוק שלנו. הם זכו להכרה על טעמם המעולה וחיי המדף הארוכים. התרבות נבדלת על ידי פריחה מאוחרת ופירות שופעים. עץ התפוח הפופולרי בסין וביפן נתן תנופה ליצירת כלאיים והתפשט ברחבי העולם. כל אחד יכול לגדל את המגוון בבקתת הקיץ שלו.

תיאור זן הפוג'י

אנשים רבים מכירים את התיאור של פירות פוג'י. אבל לא כולם יודעים איך נראה עץ, את התכונות של המבנה שלו.

נתונים היסטוריים על יצירת הזן

האיכויות של זן פוג'י מבוססות על המאפיינים הטובים ביותר עצי תפוח Red Delicious ורולס ג'נט. עץ התפוח נקרא על שם מחוז פוג'יסקי בו נולד. התרבות התפשטה במהירות ברחבי העולם, והיא מעובדת כיום בגנים של אירופה, אסיה ואמריקה.

תכונות מועילות של פירות

תפוחי פוג'י אדומים מועילים לבני אדם. במיוחד הכרחי לכלול יותר פירות בתפריט למי שרוצה לרדת במשקל. כדי להגביר את החסינות ולייצב את רמות הכולסטרול בדם, אין דבר טוב יותר מתפוחים. הפירות עוזרים להתמודד עם אנמיה, גאוט, לשפר את מצב העצמות ושריר הלב. הם שימושיים לחיזוק מערכת העצבים וייצוב השינה.

תכולת הקלוריות של המוצר

פירות פוג'י מכילים הכי הרבה פחמימות. תכולת הקלוריות ל-100 גרם תפוחים מגיעה ל-70 קק"ל. רוב הסיבים בפירות הם פקטין.

תרכובת כימית

היתרונות של תפוחים קשורים לויטמינים שהם מכילים:

• רטינול;
• חומצה אסקורבית;
• פירידוקסין;
• חומצה פנטותנית;
• חומצה פולית.

הפירות מכילים הרבה יוד, ברזל, מספיק מגנזיום, סידן וזרחן.

איכויות טעם

הטעם של תפוחי פוג'י הוא ייחודי. הבשר הלבן הפריך חושף רמזים לטעם תפוח אמיתי. ישנם פירות מתוקים מאוד שבהם הסוכר מדולל בכמות קטנה של חומצה. ישנן דגימות עם תכולת חומצה גבוהה. אבל הטעם הרמוני בכל פרי מהזן. ואי אפשר לתאר את הארומה של תפוחים.

מוצרים דומים

ישנם מוצרים דומים לתפוחי פוג'י. הם פירות של זנים של הזן. אלה קיקו ופוג'י אצטקים. רבים רואים בתפוחים אלה שיבוט של הזן העיקרי.

השלכות שליליות של השימוש

לעתים רחוקות אכילת תפוחים היא התווית נגד. זה קורה רק כאשר לאדם יש גסטריטיס. לסיבי פירות תהיה השפעה שלילית על רירית הקיבה, ויגרמו לכבדות ובחילות. זה מזיק לחולי סוכרת לאכול הרבה תפוחים בגלל תכולת הפחמימות הגבוהה שלהם. מיץ פירות משפיע לרעה על אמייל השן, הורס אותו.

מנות קולינריות מבית פוג'י

אפשר להכין קינוחים ממגוון התפוחים הזה. הפרי משתלב היטב עם פירות אחרים. הם מתווספים לסלטים ומכינים מהם מאפים. מיץ ורסק טעים ובריא למזון תינוקות מתקבלים מתפוחים.

מאפיין

בנוסף לאיכות הפרי המעולה, לפוג'י יש מבנה עץ מעניין. זה יכול להפוך לקישוט גן הודות לכתר המקורי שלו, עלווה ירוקה בהירה ופירות בהירים.

תכונות של מגוון

המאפיין העיקרי של פוג'י הוא תפוחים. הֵם:

• צורה עגולה-גלילית;
• מכוסה בעור אלסטי דק;
• עם נקודות אור תת עוריות;
• צבע בסיס צהוב חיוור או ירקרק;
• מכוסה לחלוטין בסומק;
• במשקל של 140 עד 210 גרם.

הזרעים בתוך התפוחים חומים בהיר, בינוניים בגודלם, וממוקמים בחללים צרים.

גובה העץ

בגובה מגיע עץ זה לגדלים מרשימים, בין 6 ל-9 מטרים.היורה העיקריים משתרעים מגזע בזוויות ישרות. הם מכוסים בקליפה חומה עם מוך אפרפר. קליפת הגזע מקומטת מעט, מכוסה בעדשים קטנות.

רוחב הכתר

היורה יוצרים כתר צפוף. זה יכול לקבל צורה של כדור או פירמידה, בהתאם להיווצרות הכתר על ידי גיזום. מדי שנה הצמיחה של יורה היא עד 60 סנטימטרים רוחב וגובה.

אזורי גידול

למרות שהזן מיועד למדינות אסיה, הוא גדל בהצלחה על ידי גננים באוקראינה ובבלרוס. בדרום קוטפים תפוחים מתוקים יותר מאשר באזורי הצפון. לאקלים ממוזג, עדיף לבחור כלאיים של פוג'י שיספיקו להבשיל באזור המרכז ובאזור הוולגה.

פִּריוֹן

עץ תפוח עשוי להניב פירות בשפע שנה אחת, אבל הרבה פחות בשנה הבאה. הרי יבול גבוה מתיש את עץ התפוח, והוא צריך מנוחה. עדיף להעביר את העץ ליבול בינוני. זה נעשה על ידי דילול השחלות. ואז הפירות מתקבלים מדי שנה. לתפוחים אלה יש טעם מעולה ומחזיקים מעמד זמן רב יותר בחורף.

קשיחות חורף

עצי תפוח מבחירה יפנית מסווגים כגידולים עמידים לחורף. העץ סובל כפור בטווח של 20-25 מעלות מתחת לאפס. אבל היבול לא ישרוד קור קיצוני. אבל כלאיים של פוג'י עמידים יותר לטמפרטורות נמוכות.

עמידות בפני מחלות ומזיקים

לעץ התפוח פוג'י יש חסינות ממוצעת לגלדת. לכן, לרוב נטיעות יבול אינן יכולות לעמוד בפני זיהום בטחב אבקתי. יש גם פתולוגיה כזו כמו כוויה חיידקית. מזיקים של עצי תפוח כוללים כנימות, עש קודלינג וגלילות עלים. נחוץ כדי למנוע טיפול בצמחים עם תערובת בורדו ותמיסת נחושת גופרתית. הדברת המזיקים מתבצעת באמצעות ריסוס בתכשירים קוטלי חרקים.

אורך חיים, משך חיים

תרבות מאופיינת באורך חיים של חצי מאה. אבל העץ נושא פירות באופן פעיל במשך 30 שנה. ככל שהתפוחים מתבגרים, תפוקת התפוחים יורדת.

שתילה וטיפול

גידולי פירות זקוקים לטיפול זהיר לעונת גידול מלאה. לתזמון נטיעת עץ התפוח ולהכנה לאירוע יש תפקיד גדול.

שתילת שתילים

שתילי עץ תפוח פוג'י לגינה נבחרים כבני שנה או שנתיים. חייבים להיות להם מערכת שורשים, גזע ללא נזק ו-2-3 ענפים. הכן מראש אתר שתילה עם אדמה רופפת. עצי תפוח אוהבים שמש ומקומות פתוחים. אבל חשיפה לרוחות קרות מסוכנת עבורם.

מועדים

בסתיו, יש לשתול עצי תפוח בעשרת הימים הראשונים של אוקטובר. אם ישתלו מאוחר יותר, ייתכן שהם לא ישרדו את החורף עקב היחלשות.

באביב, השתילה מתרחשת כאשר השלג נמס ומזג אוויר חם נכנס. אבל הניצנים עדיין לא צריכים לפרוח בשלב זה.

טֶכנוֹלוֹגִיָה

חפרו בורות שתילה באזור הנבחר מראש, לא יאוחר מ-3-4 שבועות לפני השתילה. קוטר החור צריך להיות בין 80-90 ס"מ, העומק - 50-60 ס"מ. לפני ההליך, דשנים מתווספים לבור, מעורבבים באדמה: זבל, סופרפוספט, מלח אשלגן, אמוניום חנקתי.

אם האדמה כבדה או חרסיתית, הוסף חול או ניקוז.

תלולית חומוס מוזגת באמצע. נטוע בו עץ תפוח. מניחים באמצע, פורשים את השורשים. ואז יוצקים אדמה. לאחר מילוי החור יש לוודא כי צווארון השורש נמצא 4-5 סנטימטרים מעל פני הקרקע.

מֶרְחָק

יש לשמור על הפער בין הצמחים, אחרת הם יתחילו להצל זה על זה, ולשורשים לא תהיה מספיק תזונה. בהתאם לגובה העץ, נבחר גם המרחק בין עצי תפוח דבש. עץ רגיל בגובה 6 מטר דורש מרחק של 4 מטר משכנו. עבור גמדים וגמדים למחצה, 2-3 מטרים מספיקים.

האבקה ומאביקים

כדי שהפוג'י יאביק, יש צורך שיהיו יותר חרקים בגינה במהלך הפריחה. הזן זקוק לשכנים שיעזרו להאביק את עץ התפוח. אלו כוללים סבתא סמית' עצי תפוח, Red Delicious, Idared, Gala. יבולים מתחילים לפרוח באותו זמן. וגם פוג'י משתתף בהאבקה של עצים סמוכים.

גָדֵל

עצי תפוח הנטועים על קרקעות פוריות ורופפות גדלים בהצלחה אם מטפלים בהם כראוי מיד לאחר השתילה. בנוסף להשקיה, אתה צריך לחכך את גזע העץ עם כבול, חומוס או קומפוסט. ואז, חופרים אותו באביב, הם מאכילים את עצי התפוח. גיזום עצים משפיע גם על הפירות. זה יכול להיות מעצב, סניטרי, מרענן.

אמצעים אגרוטכניים

כאשר נוצרים תנאים נוחים לעץ, הוא יהפוך במהרה לעץ בעל גזע חזק ומערכת שורשים חזקה. והפרי של הזן יהיה שנתי וגבוה. הטכנולוגיה החקלאית של עצי תפוח כוללת פעילויות עבור:

• השקיה;
• דשן;
• קִצוּץ;
• טיפול נגד מחלות ומזיקים;
• הכנה לחורף.

מדי עונה מבוצעים צעדים אגרוטכניים שמטרתם לשפר את עונת הגידול של היבול.

גיזום עצים

השיטות העיקריות לגיזום עץ צעיר כוללות קיצור ודילול. יש לקצר יורה שנתיים כך שהכתר הופך מסועף יותר ובעל צורה מעוגלת. יש צורך להסיר חלק מהענפים לשליש מאורך הגידול השנתי. מדי שנה יורדת מידת הגיזום, ואם הצמיחה הגיעה ל-30 סנטימטר בלבד, אז לא נוגעים בה.

ברגע שהעץ מתחיל להניב פרי, הם רק מדללים את הכתר, מבהירים אותו. ההליך מבוצע גם על מנת להפוך את נצרי הצמיחה לנצרים נושאי פרי.

תכונות של הבשלה ופרי

על מנת לטפל כראוי בעץ, אתה צריך לדעת על מאפייני ההבשלה והפרי של עץ התפוח פוג'י. לכל הזנים יש עונות גידול שונות; הם פורחים בזמנים שונים. זה נלקח בחשבון בעת ​​טיפול בצמחים.

תחילת הפירות

בדרך כלל, יבול פרי זני מתחיל לשאת פרי בשנה הרביעית לחייו. אם הוא גדל על שורשים ננסיים וחצי ננסיים, אז הפירות מופיעים 1-2 שנים קודם לכן. התשואה המרבית מתקבלת מעץ תפוח בן 10 שנים. מצב זה נשמר על ידי ביצוע אמצעים אגרוטכניים והצערת נטיעות.

לִפְרוֹחַ

הפרחים הלבנים כשלג של פוג'י מופיעים בדרך כלל בסוף אפריל עד אמצע מאי. העיתוי משתנה בהתאם לתנאי האקלים הגדלים ומזג האוויר. הפריחה תתחיל בהמוניהם כאשר טמפרטורת האוויר היא בין 15-20 מעלות צלזיוס למשך מספר ימים. תקופת הפריחה של פוג'י נמשכת 1-2 שבועות. אם מזג האוויר הופך קריר, הוא יימשך מספר ימים.

צִמחִיָה

משך עונת הגידול עבור מגוון מבחר יפני מצוין. אחרי הכל, מתחיל להתעורר לחיים בתחילת האביב, העץ עובר התפתחות מלאה באוקטובר-נובמבר, כאשר העלים נושרים. ושוב תנאי מזג האוויר עלולים להפריע. כשהקיץ חם ויבש, התפוחים מבשילים מהר יותר. במזג אוויר קריר, התפתחות הצמח ומחזור הגידול האחרון יימשכו עד אמצע נובמבר. במקביל, צמיחת העץ מתעכבת, מערכת השורשים מתחילה להתחזק, מתכוננת לחורף.

זמן הבשלת פירות

עץ התפוח פוג'י מסווג כמין של סוף החורף. פירות הצמח מגיעים להבשלה רק באוקטובר. מידת המוכנות של תפוחים נקבעת על פי הצביעה העזה של הפרי. לאחר הקטיף, תפוחים הטעימים ביותר לאחר שהם יושבים בתוך הבית. הם נעשים מתוקים יותר והחמיצות נעלמת מהעיסה.

זנים של פוג'י

מכיוון שהמגוון הוא יבול נמרץ, לא כולם יוכלו להקצות מקום לעץ כה חזק. מכאן הופעת תת-מינים מהזן. עדיף לבחור פוג'י על שורשים ננסיים ועמודים.

גמד

ליצירת עצים מסוג בינוני לוקחים שורשי שורש של עצי תפוח ננסיים וחצי ננסיים. עבודה זו מובילה לעובדה שהעץ:

• מגיע לגובה של 2-3 מטרים;
• תופסת שטח קטן של הגן;
• מתחיל לשאת פרי 3 שנים לאחר השתילה;
• מייצר יבול בשפע בגיל 10 שנים.

קל יותר לטפל בעץ התפוח, והקומפקטיות של הכתר מאפשרת לשתול יותר עצים, ולהגדיל את הפרודוקטיביות של הזן.

עמודים

העמודים של עצי תפוח פוג'י, תלויים בפירות אדומים בהירים, נראים מעניינים. תת-המין מתחיל להניב פירות גם בשנה ה-2-3 לחייו, וכבר ב-7 שנים הוא מייצר באופן עקבי יבולי פרי. עצי תפוח עמודים נטועים במרחק של חצי מטר אחד מהשני, וזה חשוב לגננים בעלי חלקות קטנות.

כלאיים

מגדלים עובדים עם עץ התפוח פוג'י כדי לשמר את הטעם ואיכות הפירות ללא שינוי, כמו גם לקצר את עונת הגידול ולהגביר את קשיחות החורף של היבול. כעת ניתן לבחור לגידול את הכלאיים של עץ התפוח המתאים לאזור ספציפי.

אצטקי

עץ התפוח פותח בניו זילנד. היא מתחילה לשאת פרי קצת מוקדם יותר מה"הורה". תפוחים נקטפים בספטמבר. צבעם אדום עם בשר עסיסי, מתוק וחמוץ.

קיקו

אחד מהשיבוטים הטובים ביותר של פוג'י גם מבשיל מוקדם יותר ב-2-3 שבועות. תפוחים עם סומק ורוד מגיעים למשקל של 200-250 גרם. הפירות מוערכים בזכות הארומה והטעם המעולה שלהם. העץ הוא עץ בגודל בינוני, בעל לידה מוקדמת.

יאטאקה

עץ התפוח גם נותן פרי 2-3 שבועות מוקדם יותר מהזן העיקרי.הוא נבדל על ידי פירות גדולים, 250-300 גרם. המין הנמרץ הוא לעתים קרובות עמוס יתר על המידה, ולכן הוא דורש דילול של השחלות. עדיף לגדל על שורשים ננסיים וחצי ננסיים. הצמח סובל מחסינות חלשה לזיהומים פטרייתיים.

אדום (נגאפו)

בסוף ספטמבר, התפוחים מגיעים לבגרות טכנית. העץ מפורסם בפירותיו האדומים הבוהקים במשקל 300 גרם. ניתן להשתמש בתפוחים טריים; הם מתאימים להכנות. הפירות סובלים היטב הובלה ונשמרים לאורך זמן. תת-המין נבדל בעמידותו לכפור.

טושירו

אחד ממיני העצים הנמרצים יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות. עץ התפוח נושא פרי עם פירות ריחניים וטעימים. הם גם יפים למראה: ורוד-אדום, מעוטר בנקודות תת עוריות קלות.

ראקו-ראקו

הזן קרוב לגולדן דלישס מבחינת זמן הפרי. תפוחים גדולים מוערכים בשל העיסה העסיסית והעדינה שלהם, טעמם המתוק עם חמיצות קלה. החיסרון היחיד של המגוון הוא חוסר הפוריות העצמית. ללא מאביקים, לא יהיו שחלות על העץ. עץ התפוח עמיד בפני גלד, אך לרוב סובל מטחב אבקתי.

בני שוגון

הכלאה התקבלה מעץ התפוח Yataka על ידי מגדלים יפנים. הצבע העיקרי של הפרי הוא ירוק, אך עם סומק עז על פני כל פני השטח. משקל הפרי עד 350 גרם. הם מציינים לא רק שיש להם טעם מעולה, אלא גם לא נסדקים. העץ עומד בקור החורף.

אחסון והובלה של פירות

זן פוג'י של סוף החורף מפורסם בחיי המדף הארוכים שלו. אם מאוחסנים כראוי, הם יכולים להחזיק מעמד שנה. בחורף הם מועברים למרחקים ארוכים ומספקים לאוכלוסיית אזורי הצפון פירות טריים.זהו אחד הזנים הטובים ביותר, המאופיין באיכות שמירה מעולה וניידות.