תיאור ומאפיינים של זן עץ תפוח הדובדבן, שתילה וטיפוח

זן תחילת החורף של עץ תפוח הדובדבן הושג על ידי חציית זני אנטונובקה רגילים ופפין שפרני. גדל ב-VNIIS על שם. Michurin, מקורי הזן הם המגדלים Z. I. Ivanova, V. K. Zaets, S. I. Isaev ו- G. A. Lobanov. עץ התפוח מזן הדובדבן מתאים לגידול באזורים הדרומיים של מרכז רוסיה - אזורי טמבוב, קורסק, ליפטסק, וורונז'.

תיאור מגוון

עץ תפוח דובדבן הוא זן בעל תשואה גבוהה עם עמידות חורף ממוצעת. רגיש מעט לקפיאה באקלים יבשתי ממוזג עם חורפים מתונים יחסית ומושלגים (טמפרטורות שליליות משתנות ב-8...-11˚С). יכול לסבול כפור עד -27 ˚С.

מורפולוגיה של עצים

עץ תפוח הדובדבן הוא זן בינוני, הגדל עד 2-3 מטרים לגובה, השורשים שוכנים לעומק של 50-60 ס"מ.

כתר וענפים

לעץ כתר מעוגל בעל עלים בינוניים בקוטר 1.5-2 מ' הענפים גדלים כמעט אופקית עד הקרקע וממוקמים בצורה קומפקטית.

חדק

הגזע, הענפים והזרעים של עץ התפוח מכוסים בקליפה מגעיל וצפוף בגוון דובדבן כהה עז.

עָלִים

העלים חלקים, סגלגלים, מתבגרים מעט בגב, ויש להם שיניים עדינים לאורך הקצוות. הפטוטרות באורך בינוני, צמריריות, צבעוניות בבסיסן, צומחות על הירקות בזווית חדה.

בורח

עץ הזן דובדבן מייצר זרעים ישרים באורך ובעובי בינוניים, עם פנימיות מקוצרות וצבע דובדבן אופייני, מכוסים בעדשים קטנות רבות.

כליות

בסוף זרדים וחניתות פרי חד-שנתיים נוצרים ניצנים בגודל בינוני. הם מפחדים מחזרת כפור באביב.

פרחים

הפרחים של עץ תפוח הדובדבן הם בגודל בינוני, ויוצרים תפרחות של 4 חתיכות. עלי הכותרת הסגלגלים בצבע לבן או שמנת, הסטיגמות של האבקנים והאבקנים באותו גובה.

פרי

לתפוחים מזן הדובדבן יש צורה עגולה או חרוטית מעט וקליפה דקה. הפירות גדולים, גדלים עד 110-140 גרם, צהובים-ירוקים בשלב הבשלות טכנית. בהגיעם להבשלה מלאה, הם רוכשים בהדרגה גוון אדום-ארגמן. לעיסה מבנה צפוף, מתוק, עסיסי, עם חמיצות קלה וארומה חלשה.

יתרונות וחסרונות של המגוון

זן עץ תפוח הדובדבן נבדל על ידי תשואה טובה ותכונות צרכניות של הפרי. המאפיינים הבאים חשובים:

• סדירות של פרי;
• מראה בהיר של פירות;
• הפירות עמידים להובלה ואיכות שמירה טובה.

החסרונות של הזן כוללים חסינות נמוכה לכפור, בצורת ומחלות.

תת - זנים

סוגים בינוניים של עצי תפוח גדלים על ידי השתלת ייחורים על שורש עם צמיחה מתונה. הקומפקטיות של העץ מאפשרת לגדל אותו בשטחים קטנים ולקצור אותו ללא קושי.

גרסה עמודית

עצי תפוח עמודים הפכו פופולריים מאוד. עץ נמוך זרוע בפירות נראה מרשים ואינו תופס הרבה מקום. הוא מאופיין בגזע עבה יותר, גובה נמוך ומספר קטן של ענפים צדדיים הגדלים לאורך הגזע. הגזע והענפים של עץ התפוח מכוסים בצפיפות בנצרים שנתיים קצרים שעליהם נוצרים פירות. הכתר הקומפקטי של עמוד כזה קל יותר להגן מפני הכפור בחורף. עץ הזן דובדבן נושא פרי מהשנה ה-2-3.

עץ תפוח תחילת החורף דובדבן

עץ תפוח בינוני הוא צמח עדין הדורש טיפול והאכלה זהירים. מיקומה השטחי של מערכת השורשים מאפשר שתילת עץ עם שולחן מי תהום רדוד יחסית. על מנת למנוע את נפילת העץ בזמן רוחות חזקות או ריכוך האדמה בזמן גשמים, יש לקשור אותו לתומכים מיוחדים. פרי עץ התפוח מתחיל בשנה החמישית.

מאפיינים של זן הדובדבן

אם כל האמצעים האגרוטכניים מבוצעים, עץ תפוח הדובדבן חי בממוצע 10-15 שנים, ולאחר מכן יש לחדש את הנטיעות. בהשוואה לזנים גבוהים, הוא סובל קור טוב יותר, עמיד יותר למחלות, פירותיו גדולים ומתוקים יותר.

הַאֲבָקָה

זן הדובדבן הוא סטרילי עצמי ודורש נוכחות של צמחים מאביקים. מתאים למטרה זו:

• פפין זעפרן.
• צפון סינאפ.
• אנטונובקה וולגרית.

צְמִיחָה

התפתחותם של יריות שנתיים תלויה בטיפול - השקיה, דישון וגיזום נכון. בממוצע, ענפים חדשים גדלים עד 15 ס"מ.

קדימות

קצירת הפירות של זן הדובדבן מתחילה בספטמבר בשלב הבשלות הניתנת להסרה. בשלות מלאה מגיעה תוך שבועיים. הפירות נשמרים למשך 5 חודשים ללא ירידה באיכות המסחרית.

תשואה גבוהה

עץ התפוח נותן פרי מדי שנה ובשפע. מצמח אחד, כולל מבוגר, ניתן לקבל עד 150 ק"ג של יבול בטיפול נאות.

התנגדות לכפור

זן הדובדבן מאופיין בעמידות ממוצעת לכפור ואינו מתאים לגידול באזורים עם חורפים קשים. יורה צעירים וניצנים רגישים ביותר להקפאה, מה שמשפיע בהכרח על הקציר. פרחים מפחדים מכפור חוזר. הצמח מתאושש היטב לאחר נזקי קור.

עמידות למחלות ועמידות למזיקים

לעצי תפוח מזן הדובדבן יש עמידות טובה בפני גלד, וכנגד מחלות אחרות - ציטוספורוזיס, ריקבון פירות ומזיקים, יש לנקוט באמצעים מתאימים.

דובדבן תפוח - תיאור

פירות גדולים ממוקמים על גבעול עבה קצר. המשפך בעומק הבינוני נטול ציפוי "חלוד" האופייני לזנים רבים. הצלוחית קטנה, עם ספל סגור ולא נופל. קופסת הזרעים מכילה תאים גדולים וחצי פתוחים. הזרעים קטנים, צבע דובדבן כהה.

טעם וארומה של תפוחים

לפירות עץ תפוח הדובדבן יש עיסת לבנה, פריכה, עסיסית עם טעם קינוח עדין ושילוב הרמוני של סוכרים וחומצות. הארומה חלשה.

תכונות מועילות

לתפוחים יש השפעה חיובית על בריאות האדם. נוכחותם של נוגדי חמצון מעניקה להם את היכולת להצעיר את הגוף ולבלום את תהליך ההזדקנות של התאים. לצריכה קבועה של תפוחים יש השפעה מחזקת כללית:

• משפר את תפקוד מערכת החיסון והלב וכלי הדם;
• מוביל לירידה ברמות הכולסטרול;
• מסייע בסילוק חומרים רעילים ומאט את התפתחות תאים סרטניים;
• מנרמל את תפקוד מערכת העיכול.

תכולת חומרים מזינים של תפוח

הפרי דל קלוריות (48 קק"ל), אך בעל ערך תזונתי גבוה:

ויטמינים	תוֹכֶן מ"ג/100 גרם	מינרלים	תוֹכֶן מ"ג/100 גרם
א	0,005	סא	16
ב-1	0,03	ל	278
ב 2	0,02	Fe	2,5
ב 5	0,07	Zn	0,15
ב -6	0,08	Mg	9
בשעה 9	0,002	פ	11
עם	10	ס	5
ה	0,0002	Cl	2
ל	0,002	ב	0,25
RR	0,3

היתרונות והנזקים של אכילת פירות

תפוח טרי אחד מכסה את הצורך היומיומי של הגוף בויטמינים ומינרלים ב-20%. עדיף לאכול אותם עם הקליפה המכילה הרבה סיבים. הפרי היפואלרגני וניתן להחדיר אותו בבטחה לתזונה של ילדים מינקות למזונות משלימים.חולי סוכרת צריכים להיות זהירים. ישנן התוויות נגד לאכילת תפוחים; הם קשורים לאי סבילות אישית למוצר, החמרה של כיבי קיבה ומעי.

מתכוני בישול

ניתן לצרוך את פירות עץ תפוח הדובדבן טריים, מיץ סחוט, לפתנים מוכנים, משקאות פירות, ג'לי, לשימוש בהכנת ממתקים ותבשילים חמים, ומשומרים לאחסון לטווח ארוך.

שתילת שתילים

עבור עץ תפוח הדובדבן, כדאי לבחור באזור מואר ושטוף שמש עם אדמה פורייה וללא אפשרות לקיפאון של מי נמס או גשם. העץ מתפתח היטב ונותן פרי על צ'רנוזמים, אבני חול וחומרים בעלי רמת חומציות נמוכה. השטח צריך להיות מוגן היטב מפני הרוחות, שבו השלג אינו מועף, כדי שיהיה קל יותר לעץ לחורף.

הכנת הקרקע לשתילה

בסתיו, האתר נחפר ומסירים עשבים שוטים. הוסף חול, נסורת, חומוס צמחי או קומפוסט לאדמה צפופה וכבדה. קרקעות חוליות קלות נעשות כבדות יותר על ידי הוספת חימר, כבול, זבל רקוב ואפר.

סימון אתר

בעת שתילת עצי תפוח מזן הדובדבן, המרחק בין צמחים בשורה צריך להיות לפחות 3.5 מטר ובין שורות - כ-4.5 מטר. שתילים עמודים נטועים לפי תבנית של 1 על 1 מטר. אם לא נשמר מרחק, ייתכן שלעץ אין מספיק חומרים מזינים ואור שמש, מה שיוביל להידרדרות באיכות ובנפח הקציר, לירידה בחסינות ולרגישות רבה יותר למחלות.

הגדרת הבמה

להעשרת הקרקע יש להוסיף ישירות לחור 30 ק"ג אדמה פורייה, כבול וזבל רקוב. כדאי להוסיף גם חצי קילו אפר עץ, 125 גרם אשלגן גופרתי ו-400 גרם סופר-פוספט.

מידות חור השתילה

בריאות הצמח תלויה בהכנת בור השתילה, הוא אמור לספק קומפלקס תזונתי לשתיל. עומקו וקוטרו צריכים להיות 70 ס"מ. אם מי התהום שוכנים מעל 1.5 מטרים מפני השטח, יש צורך לבצע הגבהה, ורק אז לחפור בור.

מבחר שתילים

יש לרכוש שתילים מארגונים המתמחים בגידול צמחים בעלי מוניטין טוב. דגימות בנות 1-2 משתרשות בצורה הטובה ביותר. כאשר בוחרים עץ תפוח צעיר לשתילה, כדאי לבדוק אותו. השורשים חייבים להיות שלמים, ללא גידולים, אלסטיים ולא שבירים. לצמח לא צריך להיות כל נזק, ללא עלים, וצבעו ירוק מתחת לקליפה.

מתי לנחות

עדיף לשתול עצי תפוח בתחילת האביב או באמצע הסתיו. באביב, אתה צריך לחכות עד שסכנת הכפור חלף, אבל אתה לא צריך לעכב, הניצנים על השתיל לא צריך לפרוח. אם תאחרו בנטיעת האביב, העץ הצעיר יחלה הרבה ויסבול מכוויות שמש. בסתיו, מומלץ לשתול עץ תפוח באמצע אוקטובר, שבועיים לפני הכפור.. ניתן להניח שתילים עם מערכת שורשים סגורה באדמה מאפריל עד אוקטובר - הם ישתרשו בקלות. אסור לחתוך את השורשים.

רצף של פעולות במהלך הירידה

אלגוריתם נחיתה:

1. כדאי לחפור בור במקום שהוכן מראש, מומלץ להניח בתחתית שכבת ניקוז של אבנים קטנות או לבנים שבורות.
2. מלאו אותו באמצע הדרך באדמה פורייה ודשנים.
3. אבטח את תמיכת העץ מעט הצידה מהאמצע.
4. הניחו את שתיל עץ התפוח בחור כך שצווארון השורש יעלה מעל פני האדמה, כסו אותו באדמה וקשרו אותו לתומך.
5. השקה את הצמח בנדיבות.

עבודות אגרוטכניות

טכנולוגיית גידול עץ תפוח הדובדבן מכוונת להבטיח יבול גבוה. התוצאה הטובה ביותר מושגת באמצעות טיפול בצמחים, העשרת קרקע והדברה.

לקצץ ולעצב את הכתר

גיזום עץ תפוח מכוון ליצירת כתר קומפקטי. הגזע המרכזי צריך לגבור בחוזק על פני הענפים האחרים. אם ענף שלד כלשהו מתחיל לצמוח יחד עם המוליך המרכזי, יש לקצר אותו ל-2-3 ניצנים. באמצעות גיזום מוסדר כיוון הצמיחה של ענפי עץ התפוח; דילול מבטיח אספקת אור מספקת לכל חלקי הכתר. אירוע זה צריך להתקיים באופן קבוע, לפחות פעם בשנה. יש למחוק את הסניפים הבאים:

• חולה, שבורה, כוויות קור, פגומות קשות על ידי מזיקים;
• גדל אנכית או בזווית חדה לגזע;
• מצטלבים, צומחים כלפי מטה ומכוונים לכיוון הגזע;
• הענפים העליונים החזקים של עץ התפוח מתקצרים ומשאירים 2-4 ניצנים;
• זאב יורה, יורה בגזע ומהשורשים.

טיפול במהלך האבקת פרחים

באביב, עץ התפוח פורח בשפע ומניב פרי. כדי לשפר את איכות הקציר העתידי, התפרחות מדללות ומשאירות 2-3 פרחים. גם ענפי פרי חלשים הממוקמים בצל מוסרים. לאחר היווצרות השחלות חוזרים על הידלדלות תוך הסרת פגומים, חלשים, מעוותים ומוצלים. באביב, מומלץ להלבין את גזעי עץ התפוח, מה שיעזור להגן על הקליפה מפני התחממות יתר בקיץ.

רִוּוּי

יש להשקות עצי תפוח 4 פעמים במהלך הקיץ - בשפע וברגע מסוים:

1. לפני פתיחת ניצנים;
2. 2-3 שבועות לאחר הפריחה;
3. 2-3 שבועות לפני הקציר;
4. בעת הכנת עץ התפוח לחורף, באוקטובר.

אמונה טפלה עממית קובעת שצריך לשפוך כמה דליי מים לשורשי עץ תפוח ככל שהוא ישן.

הגנה מפני מחלות

עץ התפוח רגיש לנזק על ידי וירוסים ופטריות. הנפוצים ביותר הם טחב אבקתי, גלד, ריקבון, ציטוספורוזיס ובקטריוזיס. דילול הכתר, ניקוז וריפוי האדמה והסרה בזמן של חלקים מושפעים של הצמח מסייעים במניעת מחלות.

מומלץ לרסס את עץ התפוח בקוטלי פטריות, תרכובות אנטיבקטריאליות, סולפט נחושת ותערובת בורדו 3-4 פעמים במהלך עונת הגידול. תמיסות מימיות של דשנים מינרליים טובות במאבק בפטריות - 15% מלח אשלגן, 10% אמוניום חנקתי, 10% אמוניום גופרתי, המרוססים על עצים.

קוטלי חרקים יעילים נגד חרקים הם "אקטרה", "קראטה", "קונפידור", "אריבו". עץ התפוח מטופל שוב ושוב - במהלך התנפחות הניצנים, לאחר הפריחה, במהלך הבשלת הפירות. תרופות עממיות כוללות מרתחים של סמבוק, קלנדולה, טבק ותמיסת סבון.

יש להפסיק טיפולים עם רעלים חודש לפני הקציר.

דשן

כדי להבטיח התפתחות טובה של עץ התפוחים מזן הדובדבן ולהגביר את התפוקה, האדמה במעגל גזע העץ משוחררת באופן קבוע ומוסרת עשבים שוטים. דישון בדשנים מינרליים מורכבים צריך להתחיל בשנה השנייה, תוך התחשבות בגיל ובאזור שיש להפרות. כמו כן, כרוטב עליון מוסיפים לשורשי עץ התפוח תרחיץ, צואת ציפורים, צואת כבול או קומפוסט צמחי.

הַבשָׁלָה

במהלך הבשלת פירות עץ תפוח הדובדבן, יש צורך לדאוג לבטיחותם של ענפים שעלולים להישבר בעומס. אלו הממוקמים בזווית חדה לתא המטען רגישים לכך במיוחד. בעיה זו נפתרת על ידי התקנת תומכים או קשירתה לטבעת תיל המחוברת לגזע.

פירות

בתקופת הפרי של זן הדובדבן מומלץ לשתול במרווחים שבין השורות אפונה, חרדל ואספסת שיספגו לחות עודפת ולא יאפשרו לעץ התפוח לצאת החוצה, לאחר מכן ניתן לכסח את המסה הירוקה ומוטבע באדמה. באוגוסט, כדאי לכסות את הגזעים בתערובת של 4 חלקים חימר, 1 חלק mullein ו 1 חלק אפר, מדולל לעקביות של שמנת חמוצה נוזלית. אתה יכול להוסיף 0.5 כוסות אוריאה ו-3 טבליות של מיקרו-אלמנטים להרכב.

קְצִיר

הפירות של עץ תפוח הדובדבן נקטפים בהגיעם לבגרות ניתנת להסרה, כאשר הם מקבלים את הצבע האופייני לזן ומפסיקים לעלות במשקל. אם הפירות לא יוסרו מהעץ בזמן, הם יתחילו בקרוב ליפול ארצה.

אוסף פירות

הסרת תפוחים מעץ פועלת לפי הכללים הבסיסיים הבאים:

• הזמן הטוב ביותר הוא מוקדם בבוקר, לאחר שהפירות התקררו בלילה;
• לעבור מהענפים התחתונים של עץ התפוח לעליונים;
• לפעול בזהירות, הימנעות מנזק לפרי בעת הסרה מהענף והנחת מיכל;
• אתה לא יכול לקצור בזמן גשם או מיד לאחר השקיה - תפוחים חייבים להיות יבשים;
• לאחר האיסוף, יש לקרר אותם ל-+4 ˚С.

אחסון והובלה

ניתן להעביר תפוחים בכל סוג של הובלה המספקת הגנה מפני טמפרטורות מתחת ל-0 מעלות צלזיוס ומשקעים.

הפירות של זן הדובדבן נשמרים עד 5 חודשים אם מתקיימים התנאים הבאים:

• יש לקצור פירות בשלב של הבשלה טכנית. תפוחים לא בשלים ובשלים מדי מאוחסנים בצורה גרועה והבשר מתכהה במהירות.
• 2-3 שבועות לפני הקטיף יש להפסיק להשקות ולדשן.
• מיד לאחר הקטיף יש לקרר את הפירות ל-+4 ˚С.
• תפוחים עטופים בנייר דק משומן נשמרים לאורך זמן.
• טמפרטורת אחסון אופטימלית היא +2…+4 ˚С.באחסון ללא קירור מיוחד, חיי המדף של הפרי מצטמצמים בחצי.

תכונות של טיפוח באזורים

בעת בחירת זן עץ תפוח דובדבן, כדאי לברר האם הוא מתאים לגידול באזור נתון. הצמח מאופיין בעמידות נמוכה לכפור; שתילה באזורים קרים - בסיביר, אוראל - לא תביא לתוצאות הרצויות, והעץ עלול אפילו למות.

אזור מוסקבה

האקלים היבשתי הממוזג של אזור מוסקבה מאפשר בדרך כלל גידול של עץ התפוח מזן הדובדבן. אבל הצמח צריך להיות מוגן מפני רוחות קרות חודרות בחורף ובאביב כפור הפוגעות בפרחים. יש לכסות עצים.

נתיב אמצעי

זן מוקדם חורף, עמיד לכפור של עץ תפוח הדובדבן גדל טוב יותר באזורים הדרומיים של מרכז רוסיה. עם טיפול נאות ואמצעים שמטרתם להגן על הצמח מפני תופעות טבע שליליות, ניתן לגדל אותו בכל האזור המרכזי ולהשיג יבול טוב.