תיאור ומאפיינים של זן הענבים המוקדמים של ויולט, היסטוריה וכללי גידול

ענבי הסגול המוקדמים תפסו עמדה מובילה בגידול גפנים מאז אמצע המאה הקודמת. הוא מאופיין בעמידות מוגברת לקור ופתוגנים של מחלות עיקריות. הבציר משמש באופן פעיל להפקת היין האיכותי ביותר בשם מוסקט סטפה רוז. גידול סוג זה של גפן הוא פשוט ביותר; הוא אינו דורש תשומת לב רבה.

היסטוריה של גידול היברידי

הזן פותח על ידי האבקה צולבת של צמחי האם. הוחלט לקחת את המבורג וצפון מוסקט כבסיס. על הפיתוח עבדו מדענים מהמכון הכל-רוסי למחקר מדעי. Ya. I. Potapenko, ממוקם בנובוצ'רקסק. הענב גדל בשנת 1947, והבקשה להיכלל בפנקס המדינה הוגשה רק 10 שנים לאחר מכן. לאחר כמעט אותו פרק זמן, הוא נכלל בבדיקת הזנים ונכלל בהישגי הזנים המבחר. מומלץ לגידול באזורי הוולגה התחתונה וצפון הקווקז. האקלים של קייב, כמו גם אזורים אחרים, מתאים לטיפוח, אבל ההיברידית כבר לא יכולה להתפאר בהבשלה מוקדמת ובפרודוקטיביות.

מאפיינים חיצוניים של הזן

תיאור הזן מצביע על כך שלסגול הקדום יש מאפיינים בולטים מקוריים שבאמצעותם ניתן להבחין בין מינים דומים אחרים.

פירות יער ועלים

העלים של ענב זה מפוצלים, בעלי צורה מעוגלת וצבע ירוק עשיר. יש התבגרות קלה בחלק התחתון.

בהתאם לתנאי הגידול, העלים עשויים להיות מעוותים ומשתנים מעט.

פירות היער של Violet Early הם קטנים בגודלם, משקלו של אחד מהם נע בין 2 ל-6 גרם. בשלב הבשלות הטכנית הם רוכשים צבע סגול כהה, כמעט שחור עם ציפוי שעווה קל של צבע כחלחל. העיסה בתוך הפרי חסרת צבע. מסת המברשת מגיעה ל-200 גרם, ואורכה כ-17 ס"מ.כל ברי מכיל 2-3 זרעים.

חומציות ותכולת קלוריות של פירות

טעמו של הפרי ה-Violet Early מתקתק ונעים מאוד. החומציות של ענב זה נמוכה, ותכולת הקלוריות היא כ-65 קק"ל ל-100 גרם מוצר.

איכויות טעם

הודות לאיזון הטוב של סוכרים וחומצות בזן זה, הטועמים העריכו מאוד את טעמו וקיבלו דירוג של 8.9 מתוך 10 נקודות אפשריות.

שיח, גפן ועלים

הגפן הישנה של ה-Violet Early Grape בצבע חום. הוא חזק למדי, והשיח עצמו גבוה. העלים קטנים, חמש אונות, עגולים בצורתם. נדיר ביותר למצוא יריעות שלמות, ששוליהן מעוקלים מעט כלפי מטה. פרחי הענבים הם דו מיניים, ולכן אין צורך לשתול זנים מאביקים בקרבת מקום.

פרמטרים טכנולוגיים

המאפיינים הטכנולוגיים של Violet Early גורמים לו לבלוט מהקהל ולתת מושג על היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון.

עמידות בטמפרטורה נמוכה

סיגלית מוקדמת מסוגלת לעמוד בטמפרטורות של עד -27 מעלות צלזיוס בחורף, עם זאת, כורמים מנוסים עדיין ממליצים לגדל אותו בצורה מכוסה כדי למנוע מהענפים להתקרר.

חסינות בפני זיהומים ומחלות פטרייתיות

זן זה מפגין עמידות מוגברת לסוגי המחלות העיקריים ולהשפעות השליליות של מזיקים, בפרט לגלילי עלים וריקבון אפור. כמו כן, היבול אינו ניזוק על ידי צרעות, אך ציפורים עלולות לקלקל אותו, ולכן נדרשת התקנה חובה של מנגנוני דוחה.

באילו תחומים הוא יכול לגדול?

התפוקה והאיכות הטובה ביותר של הפירות מתקבלים בגידול סיגלית מוקדמת באזורי הוולגה התחתית וצפון הקווקז, אך הענבים מעובדים בהצלחה בכל הארץ ואף הרחק מעבר לגבולותיה. הוא מסתגל לאקלים הקשה של הצפון ולחום של הדרום.

שיטות רבייה

ניתן להרבות זן זה בכל השיטות המוכרות והזמינות, אך כורמים מנוסים מעדיפים לעשות זאת על ידי שכבות או השתרשות פטוטרות. יחד עם זאת, המאפיינים של צמח האם מועברים בצורה הטובה ביותר לשיחי הבת. הם גם עושים לעתים קרובות שתל, אשר משתרש במהירות ובטוב.

תכונות של שתילה וטיפול

אפילו מגוון כה לא יומרני כמו Early Violet זקוק לטיפול וטיפול נאות. אחרת, איכות וכמות הקציר מופחתת באופן ניכר.

תנאים וכללים לשתילת שתילים

גפני ענבים מוקדמים של ויולט צעירים נטועים ממאי עד אוקטובר. העיתוי עשוי להשתנות בהתאם לאזור ולתנאי האקלים. המרחק בין השיחים נותר לפחות 1.5 מטר. עומק חור השתילה כ-35 ס"מ. בסמוך לכרמים לא אמורים להיות עצים גבוהים, מבנים או מבנים אחרים שמצלים באופן משמעותי על השטח.

מצב השקיה

השקיית ענבים סגול מוקדם מתבצע לפי הצורך אם מזג האוויר חם ויבש בחוץ. הצמח אינו אוהב לחות עודפת באדמה. מומלץ למרוח לא יותר מ-70 ליטר מים על כל שיח. ההשקיה מופסקת לחלוטין כאשר הפירות מתחילים להבשיל ולצבוע צבע.

מה ומתי להאכיל ענבים

ב-2-3 השנים הראשונות לאחר שתילת הגפן באתר, אין צורך להאכיל אותה. בתקופה שלאחר מכן בסתיו מוסיפים קומפוסט או חומוס, כמו גם 250 גרם אפר עץ, מתחת לשיח.ברגע היווצרות השחלות, שיחי הענבים מכוסים בתמיסת מוליין מותסס. בעונת הגידול רצוי לבצע מספר האכלות עלים באמצעות ריסוס הכרם בדשן נוזלי.

היווצרות

שיחים מוקדמים סגולים מתחילים להיווצר מהשנה השנייה לחיים. ראשית, הגפן גזומה ל-2 ניצנים, בעונה הבאה כבר ל-4. אם הצמח מתוכנן להיות מכוסה, אז העיצוב מתבצע ב-4 שרוולים, וכאשר גדלים ללא כיסוי - ב-2 שרוולים. התקן נותר בגובה 1.2 מטר. כל שרוול צריך להכיל לא יותר מ-7 עיניים, ולא צריך להשאיר יותר מכמה צרורות על יורה אחד.

בירית לפוסטים

בשנה הראשונה לאחר השתילה, יש צורך לקשור את הגפן הצעיר לעמודים גבוהים, ולאחר מכן לבנות עבור בירית ענבים סבכות או להתקין עמודים בצורת T שעליהם יחוברו שרוולים עם יריות תלויים למטה.

מניעה וטיפול עונתיים

למרות העובדה ש-Violet Early מפגין עמידות טובה מאוד למחלות נפוצות, יש צורך בטיפולים מונעים. הם מיוצרים רק כמה פעמים במהלך כל עונת הגידול: באביב ובסתיו. למטרות אלה משתמשים בתכשירים המכילים נחושת או בתערובת בורדו.

מתכוננים לחורף

סגול מוקדם מפגין התנגדות כפור שיא, עם זאת, גננים מנוסים ממליצים לכסות אותו לחורף, במיוחד כאשר הוא גדל באקלים דרומי. זה נעשה כדי למנוע ציפוי של הגפן. כמוצא אחרון, לפחות יש להסיר אותו מהסורג, לכופף אותו לקרקע ולפזר אותו באדמה רופפת.

תקופת הבשלת פירות יער

ענבי סגול מוקדמים מבשילים בממוצע 130 יום לאחר הפריחה, אך תקופה זו תלויה מאוד בתנאי מזג האוויר. הפירות מבשילים בסביבות תחילת ספטמבר, אבל כדי להכין יין מותר להם לשבת על השיחים עוד שבועיים.

קציר ושימוש

מזג אוויר יבש ושמשי נבחר לבציר ענבים. העבודה מתבצעת במהלך היום, כאשר אין טל. הפירות צריכים להיות מבשילים היטב ומלאים בסוכר. פירות היער משמשים בעיקר לייצור יין, אך ניתן לאכול אותם טריים, מעובדים ומוכנים.

בעיות אפשריות במהלך הטיפוח

זן הענבים המוקדמים של ויולט עמיד וחסין בפני מזיקים, אך גננים במהלך הבשלת הבציר מתרגזים לרוב על ידי ציפורים המנסות לחגוג את הפירות הטעימים. יש לדאוג מראש להתקנת ציוד מיגון נוסף והרחקת ציפורים.