תיאור הזנים והמאפיינים של ענבי מוסקט ותכונות גידול

ישנה דעה כי זני ענבים מקבוצת מוסקט צריכים לגדל רק על ידי ייננים שיש להם הזדמנות לארגן מטעים בארצות חמות. זאת בשל העובדה שגידולי ענבים השייכים לקטגוריה זו הם די גחמניים. אבל מגדלים פיתחו זה מכבר זנים שיכולים לנבוט בהצלחה באקלים משתנה וקריר. לדוגמה, בערים של מרכז רוסיה.

יתרונות וחסרונות של זני ענבי מוסקט

לאנשים רבים יש אהבה כנה לטעם יוצא הדופן של זני ענבי מוסקט. פירות בשלים הם מאוד מתוקים, וזו הסיבה שיש להם מתיקות בולטת. למוסקטים יש טעם וארומה רב פנים עם תווים של פרחים, קרמל, עשבי תיבול, פירות יער וכמובן מושק.

הם מתאימים להכנת יינות שונים. הדבר נובע הן ממגוון המינים והן מהפוריות של רובם. עם טיפול נאות, ענבים יכולים "לכבוש" את כל החלקה והסביבה. בהתאם לכך, אחד היתרונות העיקריים הוא פריון גבוה (בממוצע, זה 50-60 centners של יבול לכל 1 דונם אדמה).

מוסקטים מכילים phytoncides. אלו הם חומרים פעילים ביולוגית המדכאים באופן משמעותי את הצמיחה של מיקרופלורה פתוגנית ואופורטוניסטית במעי. זה מוזר כי phytoncides נמצאים לא רק בענבים, אלא גם בבצל, שום ואצטרובלים.

החיסרון העיקרי של מוסקטים הוא הטבע הגחמני שלהם. זה חל על זנים קלאסיים שאינם היברידיים.

גידולי ענבי מוסקט הם חובבי חום ואור. מומלץ לשתול אותם באקלים מתאים ובאזורים גבוהים. לכן, זנים כאלה נפוצים בכרמים קרים, מולדביים וגיאורגים. אבל זה לא אומר שכל הזנים דורשים תנאים מיוחדים. מדענים פיתחו זנים היברידיים שיכולים לעמוד בכפור משמעותי ועמידים בפני מחלות פטרייתיות נפוצות ועובש אפור.

הזנים הטובים ביותר של ענבי מוסקט - תיאור ומאפיינים

כמה זנים בולטים מהשאר. אלו כוללים:

1. שָׁחוֹר.
2. וָרוֹד.
3. המבורג.
4. אלכסנדרוני.
5. הוּנגָרִי.
6. קטורת (לבן).

הם המפורסמים ביותר ומשמשים להכנת זני היין הטובים ביותר. ישנם גם זנים רבים של ענבי לבונה, שחור וורד. הם שונים במאפיינים שלהם.

לבן מוקדם במיוחד

לענבי מוסקט לבנים מוקדמים במיוחד יש תכונה של הצטברות מוגברת של סוכר. בפירות יער בשלים, תכולת הסוכר מגיעה ל-25-30%, מה שמאפשר להשתמש במין זה לייצור יינות קינוח מתוקים.

מאפיינים כלליים של המין:

• אינו עמיד בפני כפור, מת בטמפרטורות של -20 מעלות צלזיוס ומטה;
• מבשיל תוך כ-120 יום, רצוי לשתול בתחילת האביב;
• אינו עמיד בפני מחלות פטרייתיות נפוצות;
• ממוצע בפוריות, מקצירים של דונם מ-50 סנטנרים;
• פירות היער קטנים (2-3 גרם), וכך גם האשכולות (עד 500 גרם);
• מקום מוצא: מצרים או ערב.

מוסקט שתילובה

מוסקט שתילובה הוא זן ענבים לבנים היברידי. מין זה בולט בעובדה שהוא נוצר במיוחד לגידול באקלים הרוסי. כלומר, הענבים עמידים בפני כפור ושינויי טמפרטורה, משקעים. אין צורך לשתול אותו באדמה גבוהה. המגוון הוא לא יומרני, רק לעתים רחוקות חולה ואינו דורש השקיה תכופה. ממוצע בפוריות.

תיאור המין:

• הבשלה עד סוף אוגוסט - תחילת ספטמבר;
• ההתנגדות לכפור היא מעל הממוצע (עד -30 ˚С);
• ברי בגודל בינוני (4-6 גרם) וצרור (עד 1000 גרם);
• תכולת סוכר - מ 16 עד 20%;
• מקום מוצא: רוסיה.

פירות היער בעלי גוון צהוב-זהוב ורידים ירוקים בהירים. ככלל, יש להם ריח מושקי מתון וטעם מתוק.

שָׁחוֹר

מקורו של ענב המוסקט השחור, על פי כמה מקורות, בחצי האי קרים בסוף המאה ה-19.הוא עדיין גדל באופן פעיל בחצי האי הזה, כמו גם בדרום צרפת. הוא גדל באקלים חם, על משטחים גבוהים של כדור הארץ (בעיקר על מדרונות). השם הראשי של אגוז מוסקט שחור: קלבה או קייאבה. מין זה נבדל על ידי פרודוקטיביות מעל הממוצע, הפירות של יורה הוא יותר מ 60%.

תיאור המגוון:

• פטריות חלב הן בגודל בינוני (עד 1000 גרם), כמו גם פירות יער (עד 10 גרם);
• תכולת סוכר - עד 20%;
• עמידות לכפור נמוכה, רגישות לאור גבוהה;
• התשואה היא, בממוצע, 60 סנטנרים ל-1 דונם;
• הבשלה נמשכת בין 130 ל-150 ימים;
• המין עמיד בפני מחלות פטרייתיות, אך רגיש להתקפות על ידי גלילי עלים;
• פירות יער בשלים הם כחולים כהים.

קלבה הוא מוסקט מתוק המתאים להכנת יינות קינוח.

מוסקט של המבורג

מוסקט המבורג הוא זן ענבים כהים. הוא הופיע לראשונה באנגליה, אך כעת מופץ כמעט בכל העולם. סוג זה של אגוז מוסקט ניתן למצוא באוקראינה, מולדובה, צרפת, תוניסיה ואיטליה.

מאפיינים של ענבי מוסקט המבורג:

• אוהב חום (מת ב-19 מעלות צלזיוס);
• אוהב אור בינוני (ניתן לשתול על משטח שטוח);
• רגישות גבוהה למחלות, מסרק שביר;
• היבול אינו יציב, יכול להגיע ל-70 סנטנרים לדונם, אך לרוב נע בין 30-40 סנטנרים;
• הפירות בגודל בינוני (2-4 גרם), אשכולות קטנים (200-350 גרם);
• גוון הגרגרים כחול-סגול, כהה;
• תכולת סוכר - עד 22%.

ערכו של ענב זה טמון בעובדה שהוא מייצר יין איכותי עם טעם וארומה נכונים.

גולודריגי

קלאסי גולודריגי הוא ענב מוסקט רב תכליתי, הנקרא על שם המדען והמגדל האוקראיני עם שם המשפחה המתאים. הוא זה שפיתח את הזן הזה על ידי חציית Magarach ו-Koroleva. Golodrigi עמיד מאוד לבצורת וכפור, מחלות פטרייתיות ווירוסים. ענבים אלה הם בעלי תשואה גבוהה (ניתן לבצור עד 150 סנטנרים מ-1 דונם). הוא נטול בעיות, מבשיל בינוני (120-135 ימים) ומתאים לגידול באקלים משתנה.

מאפייני המגוון:

• תכולת סוכר - עד 23%;
• עמידות לכפור - עד -24 מעלות צלזיוס;
• המשקל הממוצע של פטריית חלב הוא 300 גרם, ברי אחד הוא 2-3 גרם.

ישנם מספר זנים של ענב זה, ביניהם הזן הממותק ביותר הוא הזן Memory of Golodriga. הוא מכיל 29% סוכר.

בלאו

ענב הבלאו הוא מוסקט אצילי שגודל בשוויץ. יינות אדומים קלאסיים עם ארומה מוסקית בולטת עשויים ממין זה. באופן כללי, בלאו הוא לא יומרני, עמיד בפני כפור (עד -27 מעלות צלזיוס) ומחלות פטרייתיות. יחד עם זאת, הוא מותקף לעתים קרובות על ידי חרקים מעופפים, בפרט צרעות. ניתן לשתול את הזן הזה בכל מקום, לאו דווקא במדרון או גובה אחר. בלאו דורש טיפול זהיר, השקיה ועיבוד.

פירות היער בעלי גוון כחול כהה עשיר ומשקלם בממוצע 5-6 גרם. המשקל של כל החבורה בדרך כלל אינו עולה על 500 גרם. ההבשלה של אגוז מוסקט זה נמשכת בין 120 ל-130 ימים.

זני ענבי מוסקט לפי קטגוריות

חלקם מתעניינים בזנים הכי לא יומרניים של מוסקט, בעוד שאחרים מתעניינים במתאימים ביותר לייצור יין. על מנת לבחור את האפשרות הטובה ביותר עבור מקרה מסוים, אתה צריך להכיר את הנציגים של כל קטגוריה.

הבשלה מהירה

זני ההבשלה המהירים ביותר כוללים את הדברים הבאים:

1. מוסקט ענבר – הענבים מבשילים תוך 110-120 ימים. עמידות נמוכה לכפור (הורג ב-20 מעלות צלזיוס) ומחלות פטרייתיות. האשכולות קטנים (200-250 גרם), פירות היער בינוניים (2-3 גרם). מניב גבוה - 80-90 סנט יבול לדונם אדמה. המין מיועד לגידול באזורי מרכז אסיה.
2. דונסקוי - מבשיל תוך 115-125 ימים. הוא עמיד מאוד בפני כפור (עד -28 מעלות צלזיוס). דון מוסקט הוא ענב בעל טעם וריח מוסקט בולטים. האשכולות קטנים (עד 300 גרם), וכך גם הגרגרים. התפוקה היא ממוצעת, צמח אחד מהווה כ-50% מצמחי הפרי. הענבים עמידים בפני מחלות פטרייתיות.
3. מוסקט אדום סופר מוקדם הוא ענב שמבשיל תוך 95-100 ימים. בדרך כלל ניתן לקצור אותו כבר ביולי. זן זה עמיד בפני כפור עד -26 מעלות צלזיוס וריקבון אפור. הפריון גבוה (80-90 סנטנרים לדונם). משקל האשכולות עד 350 גרם, גרגרים בודדים - 2-4 גרם.
4. קיץ - מבשיל תוך 100-120 ימים. הוא נבדל על ידי פירות יער גדולים (8-9 גרם) ואשכולות (עד 1000 גרם). יש לו טעם עשבוני מעניין וריח מוסקי קלוש. זן הענבים של קיץ מוסקט הוא לא יומרני, עמיד בפני כפור עד -25 מעלות צלזיוס, כמו גם בפני מחלות ומזיקים.
5. אגוז מוסקט מוסקבה - מבשיל תוך 100-115 ימים. אינו עמיד בפני כפור, טחב ואוידיום. התשואה גבוהה ומגיעה ל-100 סנטנרים לדונם. תכולת הסוכר בענבי מוסקט מוסקבה מעט גבוהה מהממוצע (כ-17%). ברי אחד שוקל 4 גרם, צרור שוקל כ-500 גרם.

עמידות גבוהה בפני קור ומחלות

מוסקטים, עמידים בפני קור, מזיקים ומחלות פטרייתיות, הם אידיאליים לגידול בערים רוסיות.הם בדרך כלל לא יומרניים ואינם דורשים טיפול מיוחד.

זנים אלה כוללים:

1. ענבי מוסקט אודסה עמידים בפני כפור עד -27 מעלות צלזיוס, טחב ואוידיום. תכולת הסוכר היא בממוצע 20%. ההבשלה נמשכת בין 130 ל-150 ימים. הפריון הוא ממוצע. צרור אגוז מוסקט מוסקבה שוקל כ-300-400 גרם, גרגרי יער אחד שוקל 2-3 גרם.
2. מוסקט פרידונסקי עמיד בפני כפור עד -30 מעלות צלזיוס, לטחב, אוידיום ועובש אפור. תכולת הסוכר גבוהה (כ-25%). ההבשלה היא מאוחרת בינונית, נמשכת בין 130 ל-140 ימים. התשואה של ענבי מוסקט פרידונסקי היא מתחת לממוצע; בדרך כלל ניתן לאסוף לא יותר מ-30-40 סנטנרים לדונם אדמה. האשכולות קטנים, במשקל 200-300 גרם, פירות יער - 2.5 גרם.
3. מוסקט דה קודרו עמיד בפני כפור עד -29 מעלות צלזיוס ולמחלות הפטרייתיות הנפוצות ביותר. תכולת סוכר – עד 18%. תשואה גבוהה (עד 90% של יורה פורה לשיח). צרורות בגודל בינוני, במשקל של עד 800 גרם. גרגרי היער שוקלים 7-8 גרם.
4. מוסקט של אלכסנדריה - עמיד בפני כפור עד -28 מעלות צלזיוס, טחב ואוידיום. תכולת הסוכר נעה בין 15 ל-30%. גם התפוקה משתנה מאוד ממקרה למקרה, אך יכולה להגיע ל-110 סנטנרים ל-1 דונם (בממוצע - 70-80 סנטנרים). האשכולות והגרגרים קטנים.

הזנים הפוריים ביותר

ענבי מוסקט הפוריים ביותר כוללים את הענב הוורוד הקדום. מספר היורה הפורה במין זה נע בין 85 ל-95%. במקרה זה, תקופת ההבשלה המלאה נמשכת בין 95 ל-100 ימים. ענב זה אינו עמיד בפני כפור ולעתים קרובות הוא חולה, ולכן יש לטפל בו בקפידה.

זנים היברידיים חדשים, כמו מוסקט ליובימי ונובל, גם הם פוריים מאוד.

שניהם מייצרים באופן עקבי 80-90 סנטנרים של יבול לכל דונם אדמה. יחד עם זאת, זנים היברידיים כמעט אינם חולים וסובלים קור היטב. מוסקט נובל "שורדת" טמפרטורות עד -26 מעלות צלזיוס, ומוסקאט - עד -24 מעלות צלזיוס.

תכונות נחיתה

רצוי לשתול כמעט את כל המוסקטים באזורים מוגבהים ומדרונות כך שהם יהיו חשופים כל הזמן לשמש. כך הענבים צוברים יותר סוכר, מבשילים מהר יותר ומניבים בציר טוב.

עבור כל שתיל אתה צריך לחפור בור נפרד עם עומק ורוחב של כ 80-100 סנטימטרים. כאשר שותלים ייחורים בשורה אחת, עליך לחשב את המרחק ביניהם; הוא צריך להיות לפחות 1 מטר, רצוי 1.5. כדאי גם להקפיד להתקין תמיכה מתחת לכל חור בצורה של יתד.

בחור עצמו, אתה צריך לעשות תלולית קטנה של אדמה, ולאחר מכן להניח את השתיל על זה, לאחר יישור שורשי הצמח.

לאחר מכן, עליך לפזר הכל באדמה, ולקשור את הענבים ליתד. לפני השתילה, אתה יכול לנקז את האדמה על ידי הנחת אבן כתוש לתוכה לעומק של לא יותר מ 10-15 סנטימטרים. זה נעשה אם הקרקע ספוגה במים. בעת שתילת ענבים בעונה הקרה, אתה צריך מיד להוסיף מאלץ על פני הקרקע. כמו כן, רצוי לדשן את האדמה בחומוס או כבול.

טיפים לגידול וטיפול

כדי לגדל כראוי ענבי מוסקט, עליך לשקול את ההמלצות הבאות:

1. לקראת החורף, יש לכסות כמעט את כל המוסקטים, גם אם הם די עמידים בפני כפור. במיוחד אם הצמחים גדלים באזורים קרים עם חורפים קשים. בטמפרטורות מתחת ל-25 מעלות צלזיוס, אגוזי מוסקט רבים מתחילים למות.
2. למטע מן המניין המשתרע על שטח גדול, נדרשת מערכת השקיה בטפטוף וריסוס קרקע. זה צריך להיות "מופעל" במהלך גידול ענבים פעיל. ברגע שהגרגרים מתחילים להבשיל, יש להפחית את מספר ונפח ההשקיה, אחרת הקציר יהיה מימי ולא ממותק.
3. יש לעבד מוסקטים מדי שנה, רצוי בתחילת האביב או הסתיו. לטיפול ניתן להשתמש ב-Quadris, Paracelsus, Sirocco או מוצרים נוספים השייכים לקבוצת קוטלי חרקים/קוטלי פטריות. תרופות אלו משמשות לשליטה במחלות ומזיקים. קוטלי חרקים נועדו להרוג חרקים, קוטלי פטריות נועדו למנוע מחלות פטרייתיות.

על מנת לספק תנאים אידיאליים לענבים, אתה צריך להשתמש בסורג - עיצוב מיוחד המספק תמיכה טובה לצמח.

כדאי גם מעת לעת (אחת ל-2-4 שבועות) לשחרר את האדמה בין השורות וליד שורשי השתילים, מבלי לגעת בצמח עצמו.