מהם היתרונות והנזקים של זני ענבים שונים לגוף ולתכונות הריפוי שלהם?

הבציר מהגפנים מוערך בזכות מאפייני הטעם הגבוהים שלו ונוכחותם של רכיבים שימושיים. זנים מסוימים של ענבים מביאים יתרונות שונים לגוף, ולכן בעת ​​בחירת פירות יער, אתה צריך ללמוד את הרכבם ואת אזור הצמיחה שלהם. אכילת פירות במתינות ובהיעדר התוויות נגד עוזרת להשפיע לטובה על איברים בודדים.

הרכב ותכולת הקלוריות

כל זן ענבים מכיל ויטמינים מקבוצות C, A, H, K, P, B. הגרגרים מכילים גם נתרן, סידן, זרחן, ניקל, פלואור ועוד מספר יסודות. לנוכחות של פיטוסטרולים בהרכב יש השפעות נוגדות חמצון ואנטי סרטניות על גוף האדם. רכיבים מינוריים בגרגרי היער נחשבים לחומצות אורגניות, פלבנואידים, סיבים תזונתיים, חד סוכרים ודו-סוכרים.

מספר הקלוריות ב-100 גרם של ענבים נע בין 45 ל-63 קק"ל ותלוי ישירות במגוון הגרגרים. יתרה מכך, לפירות יש אינדקס גליקמי גבוה, המעורר תיאבון.

סוגי ענבים עיקריים

מגדלים מפתחים כל הזמן זנים חדשים של ענבים. בקרב גננים ואוהבי פירות יער מתוקים, הקטגוריות הבאות הפכו נפוצות מאוד:

1. לבן. הוא מובחן בכמות קטנה של סוכר בהרכבו, מה שהופך את פירות היער הלבנים למקובלים גם עבור אותם אנשים שגופם דורש צריכה מוגבלת של הרכיב המתוק.
2. שָׁחוֹר. מכיל את הרכיב הטבעי רסברטול המשמיד פטריות וחיידקים. לפירות שחורים יש השפעות אנטי דלקתיות ואנטי גידוליות. פירות יער כהים עשירים בסוכר, ולכן הם אינם מתאימים לאנשים הסובלים מסוכרת.
3. אָדוֹם. כל מגוון של ענבים אדומים מכיל כמות מוגברת של נוגדי חמצון ומעודד hematopoiesis.
4. ירוק. מגוון זה אינו מכיל פיגמנטים בהירים, ולכן גרגרי יער ירוקים מעוררים רק לעתים נדירות תגובות אלרגיות ומומלצים לאנשים עם עיכול לא יציב.
5. קישמיש.זן מזרחי, המאופיין בהיעדר זרעים. פירות קישמיש מוערכים בשל טעמם העדין והעדין.

בעת בחירת סוג המוצר המתאים, יש צורך לקחת בחשבון את מאפייני הטעם שלו, הרכבו ותכונותיו המועילות. אם ברצונכם להשתמש בפירות יער למטרות רפואיות, כדאי קודם כל להתייעץ עם תזונאי ליצירת תזונה מיטבית.

מה טוב לגוף

צריכה קבועה של ענבים בכמויות מתונות משפיעה לטובה על תפקוד גוף האדם. זני פירות יער נבדלים על ידי תכונות רפואיות, ולכן יש צורך לבחור אפשרות מתאימה להכללה בתזונה, תוך התחשבות במצב הבריאות ובמחלות הקיימות.

ענבים נספגים על ידי אנשים בצורה שונה, בהתאם למאפייני הגוף ומערכת העיכול שלהם.

בנוסף לפירות עצמם, העלים של הגפנים מביאים יתרונות. הם משמשים לטיפול ברונכיטיס, יתר לחץ דם וכאבי גרון. מומלץ למרוח את העלים על פציעות קלות בעור מכיוון שהם מספקים ריפוי אינטנסיבי. העלים מכילים ויטמין K, המסייע בחיזוק מערכת השרירים והשלד.

מגביר חסינות

חסינות האדם פועלת כהגנה הטבעית של הגוף, הנחוצה כדי להילחם בגורמים חיצוניים ופנימיים. השימוש בכמויות גדולות של תרופות אנטיביוטיות והשפעות שליליות הורסים את ההגנה של הגוף, ולכן יש צורך לצרוך מוצרים כדי לשחזר אותו.

ענבים מסייעים בחיזוק המערכת החיסונית בשל תכולת הפוליפנולים, חומצה אסקורבית ורזברטול. אכילת פירות יער מגרה את ייצור הפפטיד האנטי-מיקרוביאלי cathelicidin, המגן על הגוף מפני השפעת פתוגנים.

למערכת הלב וכלי הדם

למגוון ענבים שחורים יש השפעה מיטיבה על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. סוג זה של פירות יער מכיל רכיבים פעילים ביולוגית המפעילים את ייצור תחמוצת החנקן בדם. החומר מדלל את הדם ומונע את התעבותו. כתוצאה מאכילת ענבים שחורים פוחתת הסבירות לשבץ מוחי והתקפי לב.

עבור מערכת העיכול

פירות מגפנים מפעילים את הייצור של אנזימים המעורבים בעיכול ובקרה על תנועתיות הקיבה. אכילת ענבים עוזרת לווסת את הפרשת מיץ הלבלב ובטיפול בהפרעות במערכת העיכול. צריכה מתונה של ענבים גם מסייעת לשיפור תפקוד המעיים, מונעת עצירות ומקלה על תחושת הכובד לאחר ארוחה כבדה.

בשביל הכליות

בשל ההשפעה המשתנת שלהם, פירות יער משפיעים לטובה על תפקוד הכליות. צריכת המוצר ממריצה תהליכים מטבוליים ומונעת הצטברות של חומרי פסולת בגוף. אם אדם אוכל מעת לעת ענבים, זה משמש כמניעה של cholelithiasis.

הפירות גם עוזרים להילחם במחלה שכיחה כמו תסמונת מטבולית. הפתולוגיה מאופיינת בעלייה ברמת הסוכר בדם, ירידת לחץ ועודף משקל.

לפעילות מוחית

רמת הסוכר בגוף אחראית חלקית לתפקוד המוח. יחד עם זאת, למזונות מתוקים מדי יכולה להיות השפעה שלילית, ופחמימות איטיות אינן מאפשרות לקבל במהירות את המרץ הדרוש.להגברת פעילות המוח, מומלץ לצרוך זני ענבים מתוקים, המכילים כמויות גדולות של ויטמין B6.

למערכת העצבים

התכולה הגבוהה של מגנזיום בפירות יער עוזרת לגוף להתמודד ביתר קלות עם ההשפעות השליליות של מצבי לחץ, דיכאון ומתח רגשי. מגנזיום מקדם הרפיה של הגוף ומפחית את ההתרגשות של מערכת העצבים המרכזית. מחסור בחומר שימושי מוביל לתחושות של חרדה, בעיות שינה, פגיעה בזיכרון, ירידה בריכוז, מיגרנות ועייפות.

לעור, ציפורניים ושיער

הודות להשפעותיו נוגדות החמצון ונוכחות ויטמין A, ענבים מסייעים להאט את תהליך ההזדקנות המוקדמת של העור. חומצה אסקורבית, שהיא חלק מהפרי, מגנה על תאי העור מפני השפעות סביבתיות שליליות, וקומפלקס ויטמין B משפר את המצב הכללי של האפידרמיס, השיער והציפורניים.

שילוב המוצר בתזונה רגילה מבטיח לחות לעור וממריץ את תהליך ההחלמה הטבעי. בשל צריכה מתמדת של פירות יער, העור נראה רענן ואלסטי, והשיער והציפורניים הופכים בריאים וחזקים.

שמן זרעי ענבים מתאים להזנה ולחות של קצוות שיער שבירים ומפוצלים וכן לטיפול בציפורניים שבירות. הוא מתווסף לאמבטיות רפואיות, מוחל על הציפורן או משמש כמוצר משני בעת מריחת מניקור ופדיקור.

תכונות קבלה

יש להוסיף את המוצר לתזונה היומית בהתאם למצב הבריאות, מאפייני הגוף והתוויות נגד. ישנן קבוצות סיכון כאשר יש לצרוך פירות יער בזהירות רבה.הזנחת המוזרויות של הקבלה עלולה לעורר השלכות שליליות.

במהלך ההריון וההנקה

בתקופת לידת ילד, ענבים טריים שגדלו ללא שימוש בכימיקלים משפיעים לטובה על הגוף ואינם מהווים איום על התינוק שטרם נולד. זה רק הכרחי לא להשתמש יתר על המידה במוצר, לקחת בחשבון את תכולת הקלוריות שלו, ולנטר את היעדר תגובות אלרגיות.

מומלץ לצרוך את המוצר בנפרד מפירות אחרים, מוצרי חלב, ארוחות כבדות ומים מינרליים, שכן שילובים כאלה יוצרים עומס מוגבר על הקיבה ועלולים לגרום לתסיסה.

בנטילה מתונה, המוצר יגביר את חסינותה של אישה בהריון, ימנע עצירות ואנמיה ויקל על עייפות.

ההמלצות המפורטות חלות גם על השימוש במוצר בזמן הנקה. כדאי להגביל את כמות הפירות הנצרכת רק אם התינוק מפתח קוליק. אם ילד מפתח אלרגיה, יש צורך להוציא זמנית את המוצר מהתזונה ולהתייעץ עם רופא.

לילדים

הסכנה של אכילת ענבים בילדות אינה טמונה בהרכב המוצר, אלא רק במאפיינים הפיזיים שלו. יחד עם זרעים, אגוזים, סוכריות ומוצרים קטנים אחרים, פירות יער מסוכנים מנקודת מבט של שאיפה אצל ילד. בשל חוסר זהירות, ילד עלול להיחנק מגרגרי יער או זרע שלם.

כדי למנוע סכנות בריאותיות, יש להאכיל ילדים בפירות קטנים רק לאחר שהגיעו לגיל שנה. בנוסף, חובה לשטוף מראש את המוצר כדי להשמיד את כל החיידקים והלכלוך.

נורמה ומינון ליום

על פי המלצות רופאים רבים, מספיק לצרוך לא יותר מ-10-15 פירות יער גדולים מדי יום. במונחי משקל, כמות זו היא כ-200 גרם. הכמות המדויקת של הענבים המותרת לצריכה תיקבע על ידי תזונאי, תוך התחשבות בפרטיו של הגוף של אדם מסוים.

השימוש בפירות יער בקוסמטיקה

התכונות המועילות של פירות היער מאפשרות להשתמש בהם ליצירת מוצרי קוסמטיקה. מתכונים קוסמטיים רבים משתמשים בענבים כמרכיב עיקרי. הוא משמש בעת יצירת:

• מסכות אנטי אייג'ינג;
• מוצרים נגד אקנה;
• מסנני קרינה;
• קרצוף פנים עם אבקה מזרעים טחונים;
• שמני עיסוי;
• קרמי הזנה לשימוש יומיומי.

מאפייני המוצר מעניקים לתכשירים קוסמטיים איכויות אנטי אייג'ינג, אנטי דלקתיות ולחות. מוצרי הקוסמטיקה השימושיים ביותר המשתמשים בפירות יער וזרעים שלהם מיועדים לדהיית האפידרמיס. התרופות מבטלות את השפעות הרוזציאה, מונעות הופעת כתמי גיל וניאופלזמות על העור, ויש להן אפקט הלבנה קל.

שמנים העשויים מזרעי פירות יער נחשבים לאוניברסליים מכיוון שהם יכולים לשמש על כל סוגי העור.

מוצרי קוסמטיקה מועילים ביותר לטיפול עדין בעור רגיש של הפנים, החזה והמחשוף. בשימוש על עור בעייתי ושמנוני, שמני ענבים שולטים בתפקוד בלוטות החלב, מקלים על גירוי ומבטיחים התחדשות אקטיבית.

באילו ענבים כדאי לבחור בעת דיאטה?

תכולת הסוכר הגבוהה של ענבים אינה מאפשרת להיכלל בקטגוריית המוצרים התזונתיים. עם זאת, צריכה מתונה אינה מובילה לעלייה עודפת במשקל.אכילת 10-15 פירות יער בכל יום אינה מזיקה לחלוטין לדמות שלך.

תזונאים אינם ממליצים להשתמש בענבים כקינוח לאחר ארוחה כבדה.. עדיף לאכול פירות יער כמוצר נפרד. לפיכך, פירות היער ישביעו את התיאבון שלך ולא יובילו לקילוגרמים מיותרים.

התוויות נגד קיימות

כדי לקבל את התועלת המקסימלית ולא לעורר השפעה שלילית מצריכת המוצר, יש לאכול אותו במתינות. אם ענבים או זרעים שלהם אינם מתאימים להכללה בתזונה מסיבה כלשהי, יש לזרוק אותם.

למרות המספר הרב של מאפיינים שימושיים, יש התוויות נגד לאכילת הפרי. רשימת התוויות נגד כוללת את הדברים הבאים:

1. אי סבילות אישית למוצר על ידי הגוף או ביטוי של תגובות אלרגיות.
2. חומציות מוגברת של הפרשות קיבה.
3. סוכרת.
4. עודף משקל, השמנת יתר.
5. לחץ דם מוגבר באופן שיטתי.
6. מחלות דלקתיות במערכת העיכול.

כדי למנוע מהענבים להזיק לגוף, אם קיימות התוויות נגד, עליך להתייעץ עם תזונאי כדי לקבוע את הצריכה המותרת של המוצר. בהתאם למצב הבריאותי שלך ולנוכחות של מחלות מסוימות, אפשר לכלול כמות מינימלית של זני ענבים מסוימים בתזונה שלך.