זמן ההבשלה של גפני הענבים ובמה לטפל כדי לזרז את התהליך

כורמים רבים מתחילים אינם מחזיקים במלואם את הכישורים של טיפוח זנים וזקוקים לעצות או לטיפים. לא קל להבין את נבכי העניין, להבין את כל הניואנסים. חומר נושאי מוכן יעזור לך לשלוט באמנות של יצירת תנאים נוחים להבשלת גפנים על ענבים.

אנו קובעים את תקופת ההבשלה של פירות לפי מגוון

הכלל העיקרי של כורם הוא שלכל זן יש תקופת הבשלה ספציפית משלו. לכן, סוגי שיחים מסווגים לפי מספר מאפיינים עיקריים, שבהם הטיפול, נפחו ותזמון שלו יהיו תלויים:

1. פִּריוֹן. ישנם זנים בעלי יבול גבוה, נמוך ושוברי שיאים.
2. עמיד בפני מזג אוויר. הענבים גדלו במקור בדרום; רוב המינים ממשיכים להיות מעובדים באקלים חם, בעוד שיש הכלאים המותאמים באופן מלאכותי לאזורים הצפוניים.
3. רגישות למחלות ומזיקים. רוב הזנים משתנים מחוסר רגישות קיצונית ועד עדינות מוחלטת.
4. מַטָרָה. ענבים שולחניים, טכניים ואוניברסליים (זה כולל גם ענבים דקורטיביים).

ניתן להמשיך את הרשימה, להוסיף שיטות גידול, טעם של ברי, ניידות של תחבורה ועוד. לגבי מועד ההבשלה, החודש בו האשכולות מבשילים, מתחלקים הגרגרים למוקדם במיוחד, אולטרה-מוקדם, מוקדם-אמצע, בינוני, אמצע-מאוחר, מאוחר ומאוחר מאוד.

לכל סוג יש את היתרונות שלו שאין להכחישה; כברירת מחדל, הזנים האמצעיים והמאוחרים מתוקים יותר מהמוקדמים. אבל לפעמים מגדלים מפתחים כלאיים המשלבים טעם מעולה והבשלה מהירה.

זן הענבים "קשור" לאזור בו יגדל: ענבים מאוחרים לעולם לא יוכלו להבשיל בתנאי הקיץ הסיבירי הקצר, ויותר מכך, הם לא ישרדו את מבחן הקור בחורף.

מבין המינים המוקדמים, הפופולריים ביותר הם אלשנקין, ארקדיה, נס לבן, זילגה, מוסקבה לבן, ויקטוריה, ואבילובה מוקדמת, קשה, דקורטיבי ומוסקאט צ'אסלס. בין הממוצעים ניתן למנות את Kishmish, Gift to Zaporozhye, Nadezhda AZOS. זנים מאוחרים - מולדובה, Dekabrsky, Karaburnu, Taifi ואחרים.

כורם מנוסה מגוון את הזנים בחלקתו, ומחליף אותם על מנת לקצור פירות יער בצורות, טעמים, צבעים ומטרות שונות לאורך העונה החמה. לכן, תושבי האזורים הדרומיים של הפדרציה הרוסית, עם קיץ ארוך וחורפים מתונים, נמצאים בעמדה מועילה יותר.

בשלב מוקדם מאוד

קטגוריה זו כוללת זנים שמבשילים תוך 105 ימים. הספירה לאחור מתחילה מרגע פריחת הניצנים המרכזיים; התקופה המלאה תלויה בטמפרטורת האוויר, מזג האוויר והלחות. באקלים חם ויבש, פירות יער מבשילים גרוע יותר מאשר בקרים יחסית. היתרון העיקרי של מינים כאלה הוא שהם מובטחים להבשיל ולייצר יבול. ואת רוב הבעיות (מזיקים ומחלות) ניתן להימנע בבטחה.

בשלב מוקדם מאוד

הם מבשילים בתקופה של 105 עד 115 ימים, מתאים לאזור התיכון. זנים כאלה יהיו מבוקשים, מכיוון שהם בין הראשונים לשאת פרי, ומביאים פירות יער טעימים וארומטיים לשולחן.

מוקדם

לענבים המוקדמים יש עונת גידול של 115-120 יום, וזה מספיק כדי שהאשכולות יהיו מעוטרים בפירות מתוקים ובשלים בסוף יולי. טווח הצבעים, גודל פירות היער, זר פרחים גדול - יש הרבה לבחירה.

מוקדם-אמצע

קטגוריית ביניים, הכוללת מינים בעלי עונות גידול בין 120 ל-125 ימים.זה כולל את אלשנקין, בוגטירסקי, קרמול, מוסקט מבוקרשט ואחרים.

מְמוּצָע

אלה כוללים זנים שמבשילים בפרק זמן של 125 עד 135 ימים. אלה הם ארמניה, אלייטה, בז', ווסקוד, פרימורסקי - יותר מ-5 תריסר שמות בסך הכל.

מאוחר

מספר סוגים מגוונים ושונים של גרגרי ענבים סגורים על ידי זנים מאוחרים. הם מבשילים הכי לאט - 135 ימים או יותר. יש הרבה זנים טעימים, מתוקים וייחודיים בקטגוריה זו, אך הם רגישים ביותר למחלות ענבים קלאסיות ודורשים טיפול זהיר.

אלה כוללים את אגדאי, דנייסטר ורוד, איזבלה, תאיר, יובל מולדובה. הם יכולים לגדול באזורים הדרומיים, אבל באחרים אין להם מספיק זמן להבשיל.

גורמים המשפיעים על הבשלת פירות יער

זה ללא ספק השמש, האוויר והמים. הכל צריך להיות במתינות, זה תקף בעיקר על השקיה ורוח. הענבים רגישים לספיגת מים באדמה, השורשים פשוט יירקבו, וטיוטות קבועות יגרמו לגפן ל"נזלת" - הניצנים יתפתחו בצורה גרועה. ללא ידע על הדקויות הללו, לא ניתן לקצור את הקציר.

מיקום נכון של שורות הכרמים

במהלך שתילה בקנה מידה גדול, השיחים ממוקמים בצורה כזו שהם לא מפריעים להתפתחות זה או מצלים על השמש. לזנים שונים יש דרישות שונות מכיוון שהם יכולים לצמוח כלפי מעלה, הצידה או בשני הכיוונים בו זמנית. אין פתרונות אוניברסליים, תצטרכו לחפש עצות ביחס למין הנבחר על מנת לספק לצמח תנאי התפתחות אופטימליים.

לפעמים שותלים נענע ליד הענבים - ריח החרט שלה דוחה כנימות. מותר להניח שיחים ליד קירות הבניינים כדי להגן על השתילים מפני טיוטות.

כיצד לזרז את תהליך הבשלת הענבים

הקטע הזה לא מיועד למי שאוהב ניסויים מסוכנים וכל מיני "שיפורים". לא ניתן יהיה להפוך זן מאוחר לזן מוקדם במיוחד, אחרת המגדלים לא היו משקיעים עשרות שנים בעבודה קשה כדי ליצור כלאיים מותאמים על ידי הצלבת זנים שונים.

אתה יכול להשפיע על תהליך הצמיחה של הגפן אם תבחר את מקום השתילה בחוכמה, מאכיל את השיח, גזום אותו ותפסיק ניסיונות של מזיקים להתיישב על הענבים. כמו כן נעשה שימוש בחיפוי, כיסוי, צלצול, החלפת אדמה (חלקית או מלאה) וצביטה.

נהלי אביב

באביב, המיצים נעים בגפן, הניצנים מתעוררים מתרדמת החורף. חשוב מאוד "לדחוף" את הצמח להמשך התפתחות, כדי לעזור לו להתחזק ולהתחיל להתפתח באופן פעיל. באזורים הדרומיים הם מתחילים בסוף פברואר-תחילת מרץ, באזור התיכון - באפריל. לפני זרימת המוהל, מבצעים גיזום, זה חל על זנים שאינם מכוסים לחורף.

באזורים חמורים יותר, באפריל הם מתחילים לפתוח את הגפן, ולהסיר אותה מתחת לשכבה של נסורת, כבול ומחטי אורן. הקפד להסיר אזורים מתים, חלשים וישנים. עבור ענבים מעל גיל שנתיים, גיזום מתבצע באופן קיצוני, תוך הסרת יותר ממחצית הניצנים והנבטים.

צריכים להיות מספר יורה משנה שעברה עם שחלות בריאות. ברגע שזה 10 מעלות "מעל הסיפון" למשך שבוע, הגפן יתחיל "לבכות" ולהפריש מיץ באופן פעיל. זה יימשך בין 14 ל-21 ימים. כאשר אדמה קפואה, זרימת המוהל מתארכת לאורך זמן ותהליכי הצמיחה מואטים.

סיומו המוצלח של ה"בכי" מסומן על ידי ניקור ניצנים ופיתוח של יורה ראשונים. אם יש לך ניסיון בגיזום, במהלך תקופה זו הניצנים ה"נוספים" מוסרים ללא רחמים כדי שהגפן תוכל להאכיל את הנותרים.במחצית השנייה של אפריל, הבירית מתחילה: השרוולים מכוונים בזווית, היורה מכוונים אנכית.

באותה תקופה שותלים שיחים צעירים. בחודש מאי, הגפן מדללת שוב, ומנתקת נצרים כפולים ומשולשים (צומחים מניצן אחד) כך שנשאר רק אחד. ההליך חוזר על עצמו ברצף כאשר הנבטים מגיעים לאורך של 15-20, ולאחר מכן 35-40 סנטימטרים.

במהלך חודש מאי, הם יוצרים את הכתר, מסירים את הבנים החורגים ואת כל היצרים המגיעים מקנה השורש: כך יישאר הקיימא, החזק שבהם, שייצור אשכולות חזקים ובשלים. בנוסף לאמור לעיל, מתבצעות פעילויות להזנת הגפנים במתחמי מינרלים. התקופה המתאימה לכך היא המחצית הראשונה של אפריל.

חומרים אורגניים מתאימים לנטיעות עתידיות של ענבים צעירים. עונת האביב טובה למניעת מחלות: שיחים מרוססים בתמיסות כימיות.

ערבוב אדמה

ענבים לא אוהבים קרקעות חרסית כבדות. לכן, בעת השתילה, הם מתרגלים ערבוב אדמה עם חומוס, חול, קומפוסט, בהתאם למצב האתר. יש להניח ניקוז בתחתית - אבנים, אבן כתוש, לבנים שבורות. ה"פשטידה" המתקבלת מתערובת העפר צריכה להיות חדירה לאוויר ולחות - כך הגפן תגדל טוב יותר.

זְמִירָה

כולל "מבחר" של זרעים, צרורות או פירות יער בודדים עם סימני חוסר בגרות, מחלות ופגמים. מאפשר להגדיל את סיכויי ההישרדות של אלו שנותרו ולהאיץ את התבגרותם.

צלצול גפן

שיטת הצלצול משמשת להאצת הבשלת פירות יער ולהמרצת זרימת המוהל. זה מורכב מביצוע חיתוך רוחבי לאורך הגפן במקום מסוים עם סכין חדה כך שמתקבלת רצועה צרה של קליפה. מבוצע בדרך כלל בתחילת האביב, לפני שהשיח סוף סוף מתעורר.

בנים חורגים צובטים

כדי למנוע צמיחת ענפים "נוספים" וכדי להצעיר את הגפן, משתמשים בצביטה של ​​הבנים החורגים. ההליך מתבצע מיד לאחר הופעתם, מסיר את היורה שנבחר. מתאים היטב לזני ענבים מהירים בינוניים.

ניתוק יריות

אנחנו לא מדברים על הרס מוחלט, אלא על הסרה של יורים חלשים שאינם ברי קיימא. אחרת, הם ישאבו מיצים מהגפן ויפריעו להתפתחות של חלקים אחרים של הצמח. עבור מינים מאוחרים יותר זהו שלב אינטגרלי של עיבוד.

טיפולי קיץ

ביולי, ובמיוחד באוגוסט, ממשיכים לטפל בענבים באופן פעיל, לווסת השקיה, באמצעות צביטה, דישון וטיפול כימי נגד מזיקים ומחלות.

הפחתה בזמן של השקיית ענבים

כמות הנוזל מצטמצמת לאחר עשרת הימים הראשונים של יולי: זה יכול להאיץ משמעותית את הבשלת פירות היער ולקרב את הקציר. אם זה לא נעשה, הצמח יצור שחלות ופירות לאט, לאט, מונחה על ידי לוח השנה הפנימי שלו.

בירה חורגת

כאשר הגפן נבטו נבטים טריים שצמחו והתפתחו לנצרים, הם מתחילים להתדלדל. הסר את כל היורה שאינם מעורבים בפיתוח היבול. זה נעשה בין יולי לאוגוסט.

טיפול קיץ

הקיץ הוא זמן של רבייה פעילה של מזיקים והופעת מחלות על עלים ופירות יער. הטיפול כולל הלבשת הענבים עם הסימנים הראשונים של ריקבון אפור, אוידיום, טחב וחרקים. הן תרופות כימיות והן עממיות משמשות: סודה, אשלגן פרמנגנט.

הזנת עלים להאצת הבשלת הכתר

כורמים מנוסים רבים משתמשים בהצלחה בהאכלה של אזור השורשים ובהוספת דשנים מתחת לגזע.לא כולם יודעים שריסוס בסוף הקיץ (באוגוסט) עם עירוי חלש של אפר עץ או תמיסה של אשלגן מונופוספט פועל כממריץ על צרורות הבשלה.

יורה רודף

כדי לעצור את צמיחת הצמחייה ולתת למיצים לזרום לפיתוח פירות יער, נעשה שימוש במרדף אחר יורה: לשם כך חותכים את החלק העליון שלהם (בערך בגובה העלה ה-15).

הסרת כתרים עודפים

בזני ענבים בעלי פרי בשפע, כאמצעי הכרחי, משתמשים בהסרה של צרורות "נוספות" - הצללות, חולות, לא מפותחות. אם זה לא נעשה, צמח האם ינסה להאכיל את כל הדגנים ולגדל כל ברי, מה שלמרבה הצער, לא תמיד אפשרי.

נהלי סתיו

גננים מתחילים שואלים לעתים קרובות מה לעשות בסתיו, מלבד הקציר. בימים החמים האחרונים מכסים את הכרם, משוחררים מענבים כבדים, מסירים ענפים מתים ומכינים אותו לחורף. באותה תקופה, עבור זנים מאוחרים, משתמשים בממריצי צמיחה כדי להאיץ את הבשלת פירות יער.

הסרה חלקית של פירות יער

הצעד הוא מאולץ, אבל הכרחי. במיוחד עבור אזור התיכון, שבו מזג האוויר אינו חם. על יורה בודדים, האשכולות העליונים מוסרים כך שהחזקים והכבדים ביותר נשארים. לאחר מכן, גרגרי היער נבדקים בקפידה על המטאטאים וחותכים אותם חלשים ולא מעוצבים.

חיפוי ובידוד

חשוב מאוד לענבים לשמור על איזון טמפרטורה קבוע באזור השורשים. לכן, הוא מכוסה בכבול, חומוס, עלים, מכוסה בסרט עבה (אולי שחור), או יוטה.

איך לדשן כדי להאיץ את הבשלת היבולים

להבשלה מהירה אך אחידה של פירות יער, אין דבר טוב יותר משמש, מזג אוויר חם והשקיה מתונה.אם לא ניתן להבטיח את נוכחותם של כל הרכיבים הללו במלואם, משתמשים בממריצים מינרליים. הם יהיו שימושיים כדי לקבל יבול מהר יותר באקלים הקשה של סיביר או אורל.

יישום של זרחן

לזרחן חשיבות רבה להזנת הגפן, הוא אחד המרכיבים העיקריים המבטיחים את צמיחתה. איזון המינרל באדמה הוא המפתח לפריחה ולהבשלה תקינה של פירות יער באשכולות. קומפלקס מינרלים נפוץ המכיל זרחן הוא סופר-פוספט. הוא משמש בסתיו על ידי השקיית השיח עם תמיסה מימית של דשן.

אמוניום מוליבדאט

תמיסת אמוניום מוליבדאט משמשת להאכלת עלים ושורשים. הוא ממריץ את הצמיחה והיווצרות של השחלות, שכן הוא נושא בצורה קשורה את אחד המרכיבים העיקריים החשובים ביותר לענבים - חנקן.

כיצד לקבוע אם הגרגרים בשלים

כדי להבין שהגרגרים בשלים, אין צורך לחשב במדויק את עונת הגידול. מספיק לעשות טעימה: ענבים בשלים צריכים להיות בעלי טעם עשיר ומתוק, ללא כל תערובת של רכיבים טפיליים. פירות יער בוסר יכולים להיות מרירים, חמוצים וחמוצים מדי.

ניתן לזהות בקלות את מידת הבשלות לפי צבע: עבור פירות בעלי צורה מלאה, היא תואמת לחלוטין את התיאור בקטלוג או במדריך זני הענבים.