גננים רבים מכירים את ענב הביאנקה. מגוון זה הוא הכרחי עבור אוהבי יין תוצרת בית. הענבים משמחים אותנו עם יבול גבוה באופן עקבי. חוסר היומרות של ביאנקי מאפשר לנו להפחית את עלויות העבודה של הגננים למינימום.
תיאור המגוון
ביאנקה תופסת מקום של כבוד בבקתות הקיץ. רק כמה שיחים יספקו לגנן חומר להכנת יין ביתי איכותי. תיאור המגוון מושך:
- שיח בגודל בינוני;
- הגפן חזקה, מפותחת;
- שיעור פרי יותר מ-90%;
- צמיחת יורה פעילה (נדרשת חיתוך קבוע);
- השתרשות מעולה של ייחורים (85%);
- העלים ירוקים כהים, חמש אונות;
- הקליפה חומה בהירה.
עם טיפול נאות, ענבי ביאנקה מייצרים פירות יער בריאים להכנת יין, וודקה וליקר. המשקאות המיוצרים מובחנים בטעם לוואי וניל-שקדים.
מאפיינים של זן הביאנקה
הזן שונה מענבים טכניים אחרים. זה נותן יבול יציב עם עלויות עבודה מינימליות.
פִּריוֹן
ביאנקה מאפשרת לך לקבל יבול של 200 ק"ג מ-1 דונם. שתילת 2-3 שיחים על קוטג' קיץ קטן תספק לגנן את כמות החומר הנדרשת להכנת יין ביתי. ההזדמנות לגדל ענבים אורגניים מוערכת במיוחד. זה מושג הודות לעמידות הזן למחלות.
מברשות
בעונת ההבשלה, ביאנקה מכוסה בגדילים. המאפיינים שלהם:
- בצורת חרוט;
- אורך 20-25 ס"מ;
- צפיפות ממוצעת;
- משקל צרור 120 גרם (מקסימום - 170 גרם).
כדי להשיג תכולת סוכר, עליך להבטיח תאורה אחידה של המברשות. מומלץ לקצץ באופן קבוע את היורה (אפרוח).
פירות יער
לענבים יש פירות יער קטנים:
- משקל אחד - 1.5-2 גרם;
- צבע צהוב-ירוק (משתנה לצהוב עם הבשלתו);
- עור דק;
- 3 עצמות בפנים;
- טעם חמוץ מתוק (28% סוכרים);
- העיסה מימית;
- אחוז האלכוהול מגיע ל-14%;
- תכולת חומצה גבוהה (7%).
כדי להפחית את החומציות, גננים שומרים את הצרורות על הגפן עד 3 שבועות. במהלך תקופה זו, רמת החומציות יורדת ל-3%. הטעם של פירות היער הופך פרחוני-דבש.
התנגדות לכפור
לגפן עמידות גבוהה לכפור.הניצנים שומרים על היכולת ליצור שחלות כאשר הטמפרטורה יורדת ל-27 מעלות. טמפרטורות נמוכות יותר גורמות למות הגפנים. אבל היא מתאוששת מהר.
הגנן יקבל קציר גם במקרה זה: הפירות מתבצעים על יריות השנים האחרונות והנוכחיות.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לזן הביאנקה יתרונות על פני זנים אחרים למטרות טכניות:
- תשואה יציבה;
- התנגדות לכפור;
- תכולת סוכר גבוהה;
- אחוז אלכוהול גבוה;
- חוסר יומרה;
- תקופת הבשלה מוקדמת (120 יום מהתעוררות הגפן ועד הבציר);
- עמידות למחלות עיקריות.
אבל החסרונות מטרידים:
- המברשות נפגעות על ידי צרעות (חרקים יכולים להרוס את כל היבול);
- ניידות נמוכה;
- איכות שמירה נמוכה.
היבול הגדל דורש עיבוד מיידי. עם יבול גבוה, זו בעיה רצינית עבור הגנן.
תכונות של טיפוח וטיפול
אפילו מגוון לא יומרני דורש ציות לכללי הטיפוח והטיפול. מומלץ להישמע לעצת טכנאי חקלאות.
הכנת אתר הנחיתה
ביאנקה מעדיפה לגדול במקומות שטופי שמש מוגנים מרוחות צפוניות קרות. לפני השתילה מומלץ:
- בדוק את החומציות של הקרקע (נדרשת תגובה ניטרלית, מעט אלקלית או מעט חומצית);
- לנקות את האזור המוכן מעשבים שוטים;
- להשיג את מבנה הקרקע הנדרש: עליו להיות רופף, לחות ונושם;
- להעריך את רמת מי התהום (מים לא צריכים להיות גבוהים מ-3-4 מ').
יש צורך להכין את חור הנחיתה מראש. גודלו: 70 ס"מ על 70 ס"מ על 70 ס"מ. האדמה מוסרת ומקפלת יפה לצד החור. ניקוז נשפך למטה. עובי המילוי הוא 7-10 ס"מ.לבנים שבורות, חימר מורחב, חתיכות של לוחות ריצוף מתאימים. לאחר מכן מערבבים את האדמה בחומר אורגני בוגר ובתסביך מינרלים ומוחזרים למקומה. מומלץ להכין את החור באביב לשתילת סתיו מתוכננת ובסתיו לשתילה באביב.
נְחִיתָה
מומלץ לשתול ביאנקה בתחילת האביב או באמצע הסתיו. בעת השתילה באביב, טמפרטורת הקרקע צריכה להיות 7-10 מעלות צלזיוס. בסתיו, השתילה צריכה להיעשות 2-3 שבועות לפני תחילתו של מזג אוויר קר יציב. במהלך תקופה זו, לשיח יהיה זמן להשתרש היטב. יש לשתול את הצמח בבור שתילה. גודלו אמור לאפשר מיקום מערכת השורשים. השתילה צריכה להיות mulched. לא מומלץ למלא את אתר ההשתלה באדמה: זה ימנע היווצרות של צמיחת שורשים.
זְמִירָה
ענבים זקוקים לגיזום מכונן ומונע. גיבוש מתבצע בסתיו. מונע - במהלך תקופת היווצרות והבשלה של צרורות. מומלץ להבהיר מברשות מבשילות כדי להעלות את תכולת הסוכר.
ביאנקה מעמיסה את השיח בפירות יער. באזורים עם תקופת חום קצרה להבשלת האשכולות, יש להסיר אשכולות עודפים.
האכלה ודשנים
המגוון מגיב ליישום של דשנים מינרליים ואורגניים. מתחמי מינרלים מתווספים לאדמה באביב ובסתיו בהתאם להוראות. חומר אורגני בוגר (חומוס, קומפוסט) - רק באביב. קצב היישום הוא דלי לצמח אחד.
מחלות ומזיקים
ענבי ביאנקה מפגינים עמידות מצוינת למחלות הפטרייתיות העיקריות: טחב, אוידיום. הזן אינו מושפע מפילוקסרה. אבל צרעות וציפורים חוגגות ברצון על פירות היער הרכים.
להגנה מפני מזיקים, מומלץ להשתמש ברשתות מגן ולהניח פיתיונות (לצרעות).תוצאה טובה מושגת על ידי שימוש בכיסויים בודדים (עבור שטחי שתילה קטנים).
