מדוע יין ביתי אדום בריא יותר מיין לבן. עבור חלק, כוס משקה אלכוהולי לא יזיק, ולאחרים זה יגרום נזק. מידע על היתרונות והנזקים של יין סותר. קשה למי שאינו מומחה להבין היכן נמצאת האמת ואיפה השקרים. אנשים מייצרים יין במשך מאות שנים. לפי הסטטיסטיקה, גברים לא נשואים ורווקות מעדיפים אלכוהול מתוק, בעוד שזוגות נשואים מעדיפים יין יבש.
סגולות הריפוי של יין ענבים תוצרת בית
ליינות יבשים תוצרת בית המיוצרים ללא סוכר יש סגולות רפואיות.הם 100% טבעיים. הם עשויים מענבי יין איכותיים בריכוז סוכר של 15-22%.
לבן
יינות קלים עשויים מזנים עם פירות לבנים וורודים. הם מכילים חומצות אורגניות ומיקרו-אלמנטים. בצריכה מתונה יש להם השפעה חיובית על תהליכי חילוף החומרים בגוף.
יין צעיר מחמם במזג אוויר גרוע ומדכא את פעילותם של מיקרואורגניזמים ווירוסים פתוגניים. הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הכלולים במשקה הביתי משפרים את איכות השיער והעור ומנרמלים משקל. זהו יין לבן יבש שנכלל בתזונה בעת ירידה במשקל. שתו אותו לפני או במהלך הארוחות.
אָדוֹם
צריכה מתונה אך קבועה של יין אדום יבש נותנת תוצאה חיובית. הרופאים מציינים זאת. במקרה של אנמיה, זה מגביר את המוגלובין, ובאופן כללי מנרמל אותו. הוא מכיל חומרים המעורבים בסינתזה של תאי דם אדומים.
אנשים ששותים משקה ענבים נוטים פחות לסבול מטרשת עורקים. ליין אדום יש השפעה חיובית על מערכת הדם:
- ממריץ את זרימת הדם;
- יש השפעה טובה על תהליך ההמטופואזה;
- מדלל את הדם, מונע היווצרות של קרישי דם.
ליין אדום יבש יש השפעה חיובית על איברים אנושיים אחרים. עבור הצטננות, זה משפר את תפקוד הריאות. מאיץ את ריפוי העצם בזמן שברים. מוריד לחץ דם. מנרמל שינה. מפעיל את תפקוד המוח. מקהה את הכאב. מאט את ההזדקנות. הורג חיידקים פתוגניים הגורמים למחלות איומות:
- שַׁחֶפֶת;
- כּוֹלֵרָה;
- מָלַרִיָה.
רשימה מרשימה של תכונות חיוביות מוכיחה כי היתרונות של יין אדום יבש המוכן בבית אינם מיתוס.
היתרונות והנזקים של יין ענבים תוצרת בית
משקאות תוצרת בית עשירים בסוכר מכילים קלוריות רבות, ואם צורכים אותם לעתים קרובות, תורמים לעלייה במשקל. יין מתוק מגביר את רמות הסוכר בדם וממריץ את הלב.
אצל אנשים עם פתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם, זה יכול לעורר התקף של אנגינה פקטוריס. אצל הסובלים מאלרגיות זה יכול לגרום לברונכוספזם, בחולי אסתמה זה יכול לגרום להתקף. תכונות אלה של אלכוהול תוצרת בית צריכים להילקח בחשבון לא רק על ידי אנשים עם בעיות.
גברים ונשים בריאים לחלוטין נהנים מיין תוצרת בית אם הם שותים אותו בכמויות סבירות. המלצות של מומחים יעזרו לך לשלוט בתרבות של שתיית משקאות אלכוהוליים תוצרת בית.
לגברים
מומחים קבעו את הכמות היומית המועילה. זה 300 מ"ל. כמות זו של יין אדום יבש מגבירה את הפעילות המינית, מכיוון שהיא מגבירה את ייצור הטסטוסטרון, ההורמון הגברי העיקרי.
צריכה מתונה של אלכוהול תוצרת בית משפרת את תפקוד שריר הלב, מנרמלת משקל ומשמשת כמניעה של סרטן הערמונית.
לנשים
צריכת האלכוהול היומית לנשים לא תעלה על 120-150 מ"ל. מדענים הוכיחו כי יין אדום יבש מונע התפתחות אוסטאופורוזיס, מעלה את אחוז הכולסטרול הטוב ומפחית את כמות הכולסטרול הרע. כדי לשפר את העיכול ולרדת במשקל, שתו יינות לבנים קלים עם תכולת סוכר נמוכה במהלך הארוחות.
במהלך ההריון
זה מזיק לנשים בעמדה מעניינת לשתות אלכוהול. בימים הראשונים לאחר ההתעברות עלולה להתרחש חסימה של הצינורות וכתוצאה מכך הריון חוץ רחמי. לאחר מכן, אלכוהול ששותה אישה בהריון גורם להיפוקסיה והופך לגורם לפתולוגיות של איברי העובר.
אילו סוגי יין בריאים יותר?
עשיית יין לוקחת שנים ללמוד.הכנת משקה איכותי זה לא קל. כדי ששמרי יין יעבדו, יינן חובב צריך לקבוע את תכולת הסוכר של ענבים, זה משתנה אפילו בתוך זן, כי זה תלוי באזור הגידול ובמזג האוויר.
כדי לשמור על התסיסה מוסיפים סוכר ליורט. חוזק היין ותכונותיו המועילות תלויים בכמותו. פירות ופירות יער הגדלים בגינה וביער משמשים כחומרי גלם בייצור יין ביתי. פירות ומשקאות אלכוהוליים תוצרת בית יש תכונות מועילות:
- יין שזיפים משפר את תפקוד המעיים;
- משקאות דומדמניות ורואן שימושיים עבור hematopoiesis;
- יין תפוחים תוצרת בית מכיל פקטין ויוד, הוא מנרמל משקל, משפר את תפקוד בלוטת התריס, משפיע לטובה על העיכול ומסיר מלחים מהגוף;
- משקאות יין העשויים מתותים מכילים ברזל וחומצות בריאות.
תרופות ומתכונים עממיים
ישנם 4 סוגי יין שמכינים בבית. זנים שונים בתכולת הסוכר. הריכוז שלו:
- בחצי מתוק - 3-8%;
- בחצי יבש - 3% או פחות;
- ביבשים אין בכלל.
כדי להאריך את חיי המדף של אלכוהול תוצרת בית ולהגביר את עוצמתו, מוסיפים 17-25% אלכוהול למוצר המוגמר ליצירת יין מועשר.
שלב | תיאור | תנאים |
הכנת הענבים | איסוף במזג אוויר יבש | |
בחר פירות בשלים ובריאים, אל תשטוף | ||
מועכים בידיים בעזרת מועך עץ | ||
תְסִיסָה | מעבירים לכלי שאינו מחמצן | 18-27 מעלות צלזיוס |
מערבבים את העיסה 2 פעמים ביום במשך 3-4 ימים כדי למנוע מהוורט להפוך חומצי. | ||
מחלקת המיצים | ביום ה-4-5, מסננים את התערובת וסוחטים את העיסה. | |
תְסִיסָה | יוצקים למיכלי תסיסה, ממלאים 70% מהנפח, מתקינים אטם מים | זנים אדומים 22-28 מעלות צלזיוס, לבן - 16-22 מעלות צלזיוס |
במהלך 2-3 השבועות הראשונים, הוסף סוכר 50 גרם/ליטר 3-4 פעמים | ||
הסרה ממשקעים | לאחר 30-60 יום, הבועות באיטום המים נעלמות, הוורט נעשה קל יותר, היין מוזל דרך קשית לתוך מיכל אחר, והמשקעים נשארים בתחתית | |
הוספת סוכר | טועמים, אם רוצים, מוסיפים סוכר לא יותר מ-250 גרם לליטר | |
הַבשָׁלָה | יוצקים לכלים, אוטמים הרמטית, יין אדום מתבגר 60-90 ימים, לבן - 40 | 5-16 מעלות צלזיוס |
הבהרה | יוצקים דרך צינור למיכל אחר, משאירים משקעים בתחתית, מבהירים עם חלבון ביצה או ג'לטין | |
ביקבוק | יוצקים לבקבוקים, כאשר משקעים מפסיקים ליפול החוצה, אטום | 5-12 מעלות צלזיוס |
יין חם עשוי מיין אדום ביתי - משקה להצטננות. לחמם אותו, לא להרתיח, להוסיף 250-300 מ"ל:
- פלפל שחור 1-2 אפונה;
- 1-2 פרוסות לימון;
- 1-2 פרוסות תפוז;
- קינמון על קצה סכין;
- ¼ כפית. הל
הם שותים יין חם כדי למנוע הצטננות אם הם קרים, עייפים או יש להם רגליים רטובות. זה מפחית תסמיני הצטננות (נזלת, שיעול, כאב גרון, כאב ראש). אם שיעול מפריע לך, הוסף ליין 1-2 כוכב אניס. הוסף 1-2 כפיות למשקה המוגמר. דבש
יישום בקוסמטיקה
יין אדום תוצרת בית מכיל רזברטרול. זהו נוגד חמצון רב עוצמה המאט את ההזדקנות ומשפר את מבנה העור. היפהפיות האצילות של רומא העתיקה שמרו על יופיים עם מסכות יין ואמבטיות. נשים מודרניות משתמשות ביין אדום גם בקוסמטיקה ביתית:
- לניקוי הפנים, הכינו מסכה של 4 כפות. ל. אלכוהול, 1 כפית. חלב וקמח;
- כדי להצעיר את הפנים, הכינו מסכה של 4 כפות. ל. אלכוהול, 1 חלבון ביצה, 1 כף. ל. דבש;
- מסכת הזנה לעור רגיל מוכנה מ-2 כפות. ל. אלכוהול, 1 כף. ל. מיץ לימון;
- מזין מסכת עור יבש של 1 כפית. אלכוהול, 1 חלמון ביצה, 1 כפית. שמן זית, 1 כף. ל. קְוֵקֶר
יין לבן עושה טוניק מצוין. הוסף 2 כפות ל-0.5 ליטר אלכוהול תוצרת בית. ל.רוזמרין. לאחר 20 יום, המוצר עובר סינון. הם מנגבים את פניהם בוקר וערב.
לעור מזדקן, טונר מוכן בצורה שונה:
- מ-3 כפות. מים רותחים, קמומיל (1 כפית), סנט ג'ון wort (1 כפית), פריחת הטיליה (1 כפית) להכין מרתח;
- לְסַנֵן;
- הוסף לזה ⅓ כף. כּוֹהֶל;
- יוצקים פנימה 2 כפיות. מיץ לימון.
הכינו מסכת הזנה של 1 כף לעור הידיים למשך 4-5 ימים. ל. יין ו-1 כף. ל. שמנת חמוצה. היא עוזרת טוב. זה מוחל על ידיים נקיות. לשטוף לאחר 20 דקות.
אמבט יין עוזר עם צלוליט. העור הופך אלסטי וחלק אם מוסיפים בקבוק יין אדום אחד למים. משך ההליך הוא 30-40 דקות.
התוויות נגד לשימוש
משקאות אלכוהוליים תוצרת בית אינם מועילים לכולם. יש אנשים שעבורם הם אסורים מסיבות בריאותיות.
גם יינות יבשים המכילים מינימום סוכר מזיקים לחולי סוכרת.
אנשים עם מחלות כרוניות של הכליות, הכבד והקיבה לא צריכים להתעלל באלכוהול תוצרת בית. כל יין הוא התווית נגד הפרעות נפשיות, תלות באלכוהול, אלרגיות לאבקה, עובש או מרכיבי משקה.