קְפִיאָה
חלופה מצוינת לשימורים היא הקפאת פירות יער, פירות וירקות. אבל כדי לעשות זאת נכון ולשמור על הרכיבים התזונתיים לאחר ההפשרה, צריך לדעת כמה סודות.
לא כל המאכלים מתאימים לאחסון במקפיא. לאחר בחירה קפדנית של ירקות ופירות איכותיים, הם נגרסים או קוצצים גס ונארזים בכלים שונים. לכל אחד מהם תוכלו לבחור מתכונים שונים.
ישנן שתי שיטות אחסון עיקריות. הראשון כרוך בטיפול בחום או בהוספת חומרים משמרים, ובמקרה השני, רק מוצרים טבעיים מוקפאים ללא עיבוד.
לעתים קרובות בחורף אתה רוצה לנסות כמה ירקות או פירות קיץ. ענבים, שהבציר שלהם מתחיל
תקופת קציר הדומדמניות קצרה. בנוסף להכנת ריבה, אוטמים אותה בצורה קרה, פשוט מערבבים עם
עבור אישה, הקיץ הוא לא רק חופשה, אלא גם זמן ליצירת הכנות. יתר על כך
תותי גן, או תותים, הם פרי יער ריחני שאהוב על מבוגרים וילדים כאחד. זה הפרי
לינגונברי הוא פרי יער בריא, אם כי מר, המשמש לעתים קרובות ברפואה, בישול וקוסמטולוגיה.
אוכמניות נחשבות בצדק למקור לויטמינים ומינרלים שונים. אתה יכול להשיג אותם באמצעות
אם אתה יודע איך להקפיא נכון שזיף דובדבן לחורף, בעונה הקרה אתה יכול לקבל
הברוקולי דומה במראהו לכרובית, רק שצבעו ירוק עז. היא רוויה
אבטיח הוא פרי יער גדול ומתוק שמושך אנשים רבים. למרבה הצער, התקופה שבה
גוף האדם זקוק כל הזמן לוויטמינים ומינרלים. אם בקיץ אין עם זה בעיה
במהלך עונת הקיץ, הגוף יכול לקבל כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים טריים