מתכון לריבת תפוחים חורפית עם פרוקטוז לחולי סוכרת

ריבת תפוחים עם פרוקטוז, מוכנה לחולי סוכרת, מאפשרת לא לפגוע בגוף עם עלייה חדה ברמת הסוכר בדם. יש מגוון עצום של מתכוני בישול, במיוחד מאז ריבת פרוקטוז הפכה פופולרית בקרב אנשים בריאים.

תכונות של הכנת ריבת תפוחים לחולי סוכרת לחורף

להכנת ריבה מומלץ לקחת תפוחי גינה קטנים. בואו נסתכל על התכונות של הכנת ריבה מ-ranetki.

תפוחי גן מכילים כמות גדולה של פקטין, המאפשרת להימנע משימוש במעבי מזון. כדי שהטעם של המנה המוגמרת יהיה מעניין והמראה יהיה שקוף, תצטרכו להתאמץ.

1. לפני הבישול יש למיין תפוחים ולזרוק פירות שאינם מתאימים למאכל.
2. לשטוף מתחת למים זורמים.
3. מניחים בסיר ומכסים במים קרים.
4. השאר את זה כך למשך 2-3 שעות.

לאחר מכן, התפוחים נשטפים ומבשלים על הכיריים במיץ שלהם. רק במקרה הזה אפשר לקבל ריבה בצבע ענבר עם טעם מדהים. לגיוון אפשר להוסיף לו וניל וקינמון.

מרכיבי המתכון

אתה צריך להכין:

• ranetki - 1.5 ק"ג;
• פרוקטוז - 1 ק"ג;
• מים - 400-500 מ"ל.

אתה יכול להשתמש בכל תפוח לבישול. הם צריכים להיות אלסטיים, ללא שקעים. בעת שימוש בסוגים אחרים של פירות, תצטרך בנוסף להוסיף פקטין או אגר-אגר. הנורמה לכמות הנתונה של מוצרים היא 15 גרם.

בחירת מוצר והכנה

בחנויות ובשווקים אתה יכול למצוא כמה סוגים של ranetki, ביניהם פירות ירוקים השולטים. עקרות בית מנסות לא להשתמש בהן, מכיוון שברוב המקרים הן נשארות קשוחות במהלך השימורים. אבל זו לא בעיה. אפילו פירות בוסר מבושלים בצורה מושלמת בריבה. העיקר לעקוב אחר המתכון.

אתה יכול גם להשתמש בזנים חמוצים של תפוחים לבישול. לריבה המוכנה יש חמיצות ייחודית, ובכך מדגישה את טעם השימור.

איך מכינים את המיכל?

חשוב לא פחות להכין את המיכל כראוי. לשם כך, יש לשטוף מיכלי זכוכית בתמיסת סבון וסודה ולהניח על תבנית אפייה. מחממים את התנור לחום של 100 מעלות, מניחים שם את המיכלים עם התכולה.מחממים עד לייבוש מלא. שוטפים את המכסים תחילה ומרתיחים במשך 10 דקות.

איך מכינים ריבה בלי סוכר?

בישול קינוח מתוק ללא סוכר באמצעות פרוקטוז הוא קל ופשוט. בואו נבחן את הפעולות:

1. שוטפים את התפוחים. במידת הצורך, משרים או חותכים את העור ומסירים את קופסת הזרעים. אם משתמשים ב-ranetki, מוסיפים אותם שלמים לריבה, ופירות אחרים צריכים להיות חתוכים לקוביות קטנות.
2. יש תנאי מסוים ל-ranetkas - תחילה יש להרתיח אותם במיץ של עצמם, ורק לאחר מכן להוסיף לסירופ מתוק.
3. נתחיל בהכנת הסירופ המתוק. לשם כך, מערבבים מים ופרוקטוז בסיר עם תחתית עבה. מבשלים תוך ערבוב קבוע עד להמסה מלאה.
4. מוסיפים תפוחים ומבשלים על אש בינונית לא יותר מ-7 דקות.

למה לוקח כל כך זמן לבשל פירות בסירופ? כאשר מחומם במשך זמן רב, פרוקטוז משנה את תכונותיו, ולכן אין לבשל ריבה יותר מהזמן שצוין..

לארוז לצנצנות סטריליות. לְהִתְפַּתֵל.

כללי אחסון

לאחסון אתה צריך לבחור מקום חשוך וקריר. חיי המדף של צנצנת ריבה פתוחה הם עד שבועיים. אם אטום אטום, קינוח לחולי סוכרת יכול להישמר עד 6 חודשים.