עקרת בית מנוסה תכין ריבה בכל מיכל. עם זאת, כיום נכנסים יותר ויותר מכשירים טכניים לחייהם של אנשים, שבאמצעותם תהליך הבישול הופך להרבה יותר קל ולוקח פחות זמן. פריט אחד כזה הוא multicooker. יחידה קטנה עוזרת ליצור מגוון של אוכל טעים. עם זאת, לעקרת הבית יש לעתים קרובות שאלה באיזה מצב לבחור בעת הכנת ריבה בסיר איטי.
האם אפשר להכין ריבה בסיר איטי?
האם בכלל מקובל לבשל את המעדן האהוב על כולם בסיר איטי? כמובן, אתה יכול לבשל קינוח באמצעות יחידה כזו. עם זאת, לשיטת בישול זו יש כמה תכונות שיש לקחת בחשבון:
- אתה לא יכול לבשל נפח גדול בבת אחת בסיר איטי. הקערות של היחידה אינן מיועדות לכמות שניתן לבשל באגן או בסיר גדול. עם זאת, אם אתה מתכנן להכין 2-3 צנצנות, אז זה בהחלט אפשרי להשתמש בסיר איטי.
- כדאי לזכור שהעקביות של המעדן יכולה להיות כל: כשהמכסה סגור, הריבה תהיה נוזלית, כשהיא פתוחה היא תהיה סמיכה יותר.
- אתה צריך לשפוך סוכר לא מומס בזהירות, כי אתה יכול לפגוע בציפוי של קערת היחידה. לאותה מטרה מומלץ להשתמש במרית עץ לערבול ובמצקות סיליקון או פלסטיק ליצוק את הקינוח לצנצנות.
- אין למלא את הקערה עד הסוף, אלא מקסימום 1/3. אחרת, הריבה פשוט תתבשל ותשפך מהמולטי-קוקר.
הכנת הקינוח דורשת טיפול ודיוק, לא משנה איך הוא מבושל.
באיזו תוכנית כדאי להשתמש כדי לבשל?
מצב "ריבה" אינו נמצא לעתים קרובות במכשירי ריבוי בישול; הוא זמין רק בחלק מהדגמים. עם זאת, לרוב היחידות יש מצב "תבשיל", שעליו מבוססים מתכונים רבים. הטמפרטורה מגיעה למקסימום של 100-110 מעלות. זה מאפשר לך להכין קינוח בשלווה ולא לדאוג שהוא ידלוף.
אתה יכול להביא את תערובת פירות היער לרתיחה באמצעות מצב "קיטור".במקרה זה, עדיף לעקוב אחר התהליך, שנמשך 5 דקות.
פונקציה מתאימה היא מצב "Mulpovar" או "Mulchef". זה מאפשר לך להגדיר באופן עצמאי את הטמפרטורה ואת זמן הבישול הנדרשים עבור המעדן.
איך מכינים ריבה בסיר איטי?
אתה יכול לבשל מעדן באמצעות multicooker מכל פירות יער. העיקר להקפיד על הפרופורציות ולהיצמד למתכון.
פינוק תות
הכנת קינוח תותים בסיר איטי הוא די פשוט. נדרשים רכיבים פשוטים:
- תותים - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג.
מתכון:
- שוטפים היטב את פירות היער, מסירים את הגבעולים ומניחים בכוס.
- מוסיפים סוכר מגורען, מערבבים בעדינות ולא נוגעים מספר שעות עד להופעת המיץ.
- השתמש במצב "כיבוי", משך - 2-2.5 שעות.
- לאחר חצי שעה מערבבים.
- בסיום הבישול השתמשו בתוכנית "קיטור" למשך 5 דקות כדי להרתיח את התערובת.
מדומדמניות שחורות
להכנת קינוח דומדמניות שחורות בסיר איטי, כדאי להכין:
- גרגרי דומדמניות - 1 ק"ג;
- סוכר מגורען - 1 ק"ג.
מה לעשות:
- שוטפים את הגרגרים, מסירים את הגבעולים, מערבבים עם סוכר מגורען. משאירים את התערובת למשך הלילה.
- למחרת מניחים את פירות היער במכשיר.
- תוכנית "כיבוי" למשך שעה.
- המנה המוכנה מונחת במיכלים.
דובדבן עם חרצנים
ריבת דובדבנים היא מעדן אהוב על אנשים רבים. אתה אפילו לא צריך להסיר את הזרעים עבור המתכון הזה.
רכיבים:
- דובדבן - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
איך לבשל:
- מכינים את פירות היער, משלבים עם חול מתוק, מערבבים.
- השתמש במצב "כיבוי" למשך שעה וחצי.
מתפוחים
ישנן מספר דרכים להכין קינוח תפוחים. המתכון הקלאסי כולל שימוש במוצרים הבאים:
- תפוחים - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 0.5 ק"ג.
מה לעשות:
- שוטפים את הפירות, חותכים לחתיכות קטנות ומסירים את הגרעינים.
- שכבות תפוחים וסוכר.
- השתמש בתוכנית "כיבוי" למשך שעה וחצי.
מפטל
ריבת פטל היא פינוק בריא שניתן ליצור בקלות בבישול איטי.
רכיבים:
- פטל - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
איך לבשל:
- מיון את פירות היער, להסיר פסולת, לערבב עם סוכר מגורען במכשיר.
- מבשלים על "תבשיל", זמן - שעה.
- לאחר שהריבה רותחת, מסירים את השסתום ומבשלים עד סוף התוכנית.
מתפוזים
ריבת תפוזים היא קינוח מקורי שתוכלו להכין אם נמאס לכם ממטעמים רגילים.
אתה תצטרך:
- תפוזים - 5 יח';
- לימון - 0.5 יח ';
- סוכר - 1 ק"ג;
- מים - 0.5 כפות.
מתכון:
- שוטפים את התפוזים, מסירים את הקליפה והמחיצות, ומשאירים רק את העיסה.
- מניחים את הפירות בסיר בישול איטי, מפזרים מיץ לימון, מערבבים עם חול מתוק, יוצקים פנימה 100 מ"ל מים. אין לגעת במשך שעה עד שהמיץ יופיע.
- בחר במצב "קיטור" והגדר את הזמן לחצי שעה. נותנים לזה לרתוח, מערבבים, סוגרים את המולטי-קוקר ומבשלים 5-7 דקות.
- כבו את היחידה והניחו לריבה להתקרר. לאחר מכן הפעל אותו שוב ומבשל 5 דקות לאחר הופעת בועות. חזור 3 פעמים.
מדמדמניות
כדי ליצור ריבת דומדמניות, קח את המוצרים הבאים:
- פירות יער - 0.7-0.8 ק"ג;
- סוכר - 3 כוסות.
איך לבשל:
- מכינים את פירות היער, מערבבים עם סוכר במכשיר.
- בחר בתוכנית "כיבוי", משך - שעה וחצי. מערבבים מעט מדי פעם.
- לאחר שהסוכר נמס, לוחצים את הגרגרים כלפי מטה בעזרת מרית.
מאגסים
מעדן אגסים קל להכנה כמו מעדן תפוחים. כדאי לבחור בפירות שלמים וחזקים כדי לקבל מוצר איכותי.
אתה תצטרך:
- אגסים - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
מה לעשות:
- שוטפים את הפירות, מחלקים אותם לפרוסות ומסירים את הגרעינים.
- שלבו עם המתיקות במכשיר, בחרו בתוכנית "תבשיל" למשך שעה.
- לאחר שהזמן חלף, השאר במצב "התחממות" למשך חצי שעה.
- מרתיחים על "בישול" או "אדים" ומבשלים במשך 10 דקות.
מדלעת
ריבת דלעת היא פינוק בריא וטעים להפליא.
רכיבים:
- דלעת - 1 ק"ג;
- סוכר - 0.6 ק"ג.
מתכון:
- מסירים את הגרעינים וחותכים את קליפה של הדלעת. חותכים את הפירות לחתיכות קטנות.
- מערבבים עם סוכר במכשיר, מחכים להופעת המיץ.
- השתמש במצב "אפייה" למשך ¾ שעות.
הפינוק המוגמר נשלח לאחסון בצנצנות נקיות.
משזיפים
לא קשה להכין מעדן שזיפים בסיר איטי, וזה יוצא לא פחות טעים מאשר בשיטת הבישול הרגילה.
לקחת:
- שזיפים - 1.5 ק"ג;
- סוכר - 1.5 ק"ג;
- סוכר וניל - חבילה אחת.
מתכון:
- שוטפים את הפירות ומסירים את הגרעינים.
- מניחים בכוס ומערבבים עם סוכר ווניל.
- השתמש במצב "אפייה", משך - 60-70 דקות.
- לאחר הרתיחה, מערבבים מדי פעם.
- בתום הזמן מחלקים את הריבה לכלים מוכנים.
ממשמש
ריבת משמש טעימה מאוד. קל להכין כמות קטנה בתנור האיטי.
רכיבים:
- פירות משמש - 1 ק"ג;
- סוכר - 0.5 ק"ג;
- לימון - חצי יח'.
איך לבשל:
- שוטפים את הפירות, מסירים את הגרעינים ומניחים ביחידה.
- סוחטים את המיץ מהלימון ומוסיפים מתיקות.
- מבשלים בתוכנית "תבשיל" במשך שעה, מערבבים.
- בתום הבישול אורזים את הריבה לצנצנות נקיות.
מענבים
ריבת ענבים היא מעדן מקורי וטעים. אפילו זה יכול להיות מוכן בקלות בסיר בישול איטי.
מתחם:
- ענבים - 1 ק"ג;
- סוכר – 0.7-0.8 ק"ג.
מתכון:
- שוטפים את פירות היער ומסירים את הענפים.מניחים בתמיסה של מים רותחים וסודה (חצי כפית סודה לליטר מים) למשך דקה אחת כדי להסיר את כל החרקים.
- שוטפים את הענבים, מכניסים אותם למכשיר, מוסיפים סוכר.
- השתמשו במצב "תבשיל" למשך 1.5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מגלגלים לצנצנות מוכנות.
מפטל שחור
ריבת אוכמניות היא מקורית ובריאה. אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לעשות את זה בסיר איטי.
רכיבים:
- פירות יער - 1 ק"ג;
- סוכר - 1 ק"ג.
הכנה:
- שוטפים את פירות היער בזהירות, הימנעות מנזק.
- בכוס, מערבבים פטל שחור מוכן עם סוכר.
- השתמש בתוכנית "כיבוי" למשך שעה. מערבבים לאחר הרתיחה.
- בסיום התוכנית, ארזו את הפינוק לתוך מיכלים ואטמו במכסים.
מפירות יער קפואים
בסיר איטי אפשר להכין ריבה אפילו מפירות יער קפואים. וזה ייצא טעים מאוד.
מתחם:
- כל פירות יער קפואים - 500 גרם;
- סוכר - 300-400 גרם.
מתכון:
- שוטפים את פירות היער במים קרירים כדי להסיר עודפי קרח.
- מעבירים לכוס עם תוספת סוכר.
- מבשלים על "תבשיל" במשך שעה, מערבבים מדי פעם.
- יוצקים את המנה לצנצנות ואוטמים.
היכן לאחסן ריבה העשויה בסיר איטי?
ריבה העשויה בסיר איטי מאוחסנת כאילו היא מוכנה בדרך הרגילה.
עדיף להשאיר את הצנצנות במרתף או במקרר. זה ישמור על מצב הריבה לאורך זמן וימנע עובש והחמצה.
