5 מתכונים פשוטים להכנת ריבת פטל בבישול איטי

ריבה היא אחד המעדנים המפורסמים והאהובים ביותר. מכינים מנה מפירות יער שונים לפי מתכונים שונים. מרתיחים את המוצר במיכל גדול כך שיהיה נוח לערבב ולפקח עליו. עם זאת, עקרות בית רבות משתמשות יותר ויותר בטכנולוגיה מודרנית להכנת מעדנים. למשל, אפשר בהחלט לבשל ריבת פטל בסיר איטי. וזה לא ייצא גרוע יותר מאשר בסיר רגיל.

תכונות של הכנת ריבת פטל בסיר איטי לחורף

שימוש במכשיר מודרני יאפשר לכם להכין ריבה ללא כל טרחה. המוצר לא יצטרך להיות במעקב מתמיד, מה שיחסוך זמן משמעותי. עם זאת, יש כמה תכונות של תהליך זה:

1. יש צורך להקפיד בקפידה על הפרופורציות והכמויות של מוצרים כדי לא לקבל תוצאה בלתי צפויה.
2. יש לנקות את הגרגרים מחרקים ומזהמים. כדי לעשות זאת, הם מונחים בתמיסת מלח (10 גרם לכל חצי ליטר מים) לזמן קצר. אתה לא יכול לשטוף אותם תחת מים זורמים, הם פשוט יתפרקו.
3. מאותה סיבה, עדיף להכין ריבה מפירות יער טריים שנקטפו, אז יהיה לה לא רק טעם נעים, אלא גם מראה אטרקטיבי.

על ידי הקפדה על תנאים פשוטים, תוכלו להכין מנה טעימה ובריאה. ויש הרבה מתכונים המשתמשים בסיר לחץ רב כיריים.

פירוט של בחירת מרכיבים

בהכנת ריבת פטל כדאי לבחור בפירות יער גדולים ובשלים. עדיף לקחת את אלה שנאספו בבוקר, ולהכין מהם מעדן אחר הצהריים, ואז הוא ישמור על חומרים שימושיים יותר, והריח והטעם יהיו עזים יותר.

לא מומלץ לקחת פירות יער קפואים, לאחר ההפשרה הם הופכים לדייסה. עדיף להשתמש במוצר כזה להכנת ריבה או ריבה.

יש לקחת מרכיבים נוספים באיכות גבוהה כדי לקבל מוצר טעים באמת.

כללים להכנת מכולות

בזמן שהמעדן מתבשל, מכינים את המיכל. הצנצנות והמכסים נשטפים היטב בחומר ניקוי, שוטפים היטב ומעקרים בתנור או על הכיריים. את המיכל המוכן משאירים בצד עד לסיום תהליך הבישול.

יש לשטוף היטב את קערת המולטי-קוקר.

המתכונים הטובים ביותר

יש הרבה מתכונים לריבת פטל. הם שונים בכמות ובמגוון המרכיבים. אפשר להוסיף למוצר פירות יער ופירות נוספים, וכתוצאה מכך מגוון טעמים.

הדרך הקלה

מתכון זה אינו דורש עלויות מזון מיוחדות או הכנה ארוכה. יש רק כמה מרכיבים, וניתן לבשל את המעדן בכל יחידה אם יש לו את הפונקציות "בישול" ו"תבשיל".

אתה תצטרך:

• 1.8 ק"ג פטל;
• 1.8 ק"ג סוכר מגורען;
• 200 מ"ל מים נקיים.

הכנה:

1. פטל מנקים מגבעולים, חרקים וזיהומים.
2. עדיף למדוד את כמות החומרים באמצעות משקל מטבח.
3. יוצקים את פירות היער לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים מים.
4. מבשלים במצב "תבשיל" במשך חצי שעה.
5. בתום הזמן שצוין, יוצקים סוכר לתוך המיכל, משאירים ל"תבשיל" למשך 3 דקות נוספות, אין צורך לערבב.
6. לאחר כיבוי התוכנית, הגדר את מצב "בישול" והשאיר את המוצר למשך 15 דקות נוספות.

הסוכר יתמוסס לחלוטין והריבה תהיה מוכנה. לאחר מכן, הוא מופץ לצנצנות וסגור עם מכסים.

ריבה-ג'לי במולטי-קוקר רדמונד

הכנת ריבה-ג'לי היא די פשוטה. פירות יער מכילים הרבה חומר טבעי - פקטין, כך שבמתכון הזה אפילו אין צורך בג'לטין. ובמולטי-קוקר של רדמונד, הבישול לא לוקח הרבה זמן.

מה אתה צריך:

• 250 מ"ל מים;
• 1 ק"ג פטל;
• 180 גרם סוכר;
• חצי כפית קטנה של חומצת לימון.

איך לבשל:

1. בשלב הראשון מכינים את פירות היער - מקלפים ושוטפים.
2. כותשים את הפטל בקערת המולטי-קוקר בעזרת עלי (אפשר לטחון בבלנדר).
3. יוצקים מים וקבעו את מצב "בישול".ברגע שזה רותח מסירים את הקצף ומשאירים לעוד 10 דקות.
4. הניחו למעדן להתקרר, ואז שפשפו את גרגרי היער שהתקבלו דרך מסננת, הוסיפו סוכר והניחו ל"בישול" למשך 40 דקות.
5. מוסיפים חומצת לימון לג'לי המוגמר ומערבבים היטב.

את הריבה מניחים בכלי, סגורים ולאחר הקירור מאחסנים במקום קריר.

מעדן סמיך עם נענע ביחידת פולריס

אם תוסיפו לריבה עלי נענע, היא תרכוש טעם וארומה ייחודיים. כדי להכין פינוקי פטל במולטי-קוקר של פולריס תזדקק ל:

• 1 ק"ג פטל;
• 0.5 ק"ג סוכר;
• גבעול קטן של נענע.

תהליך:

1. פירות יער קלופים ושטופים נשלחים לבישול האיטי.
2. הוסף סוכר.
3. כדי שהריבה תהיה סמיכה, צריך להתחיל להכין אותה כמעט מיד, לפני שהגרגרים נותנים מיץ.
4. מבשלים את המנה במצב "תבשיל" במשך 40 דקות.
5. 5 דקות לפני המוכנות, הוסיפו למוצר ענף נענע.

את המנה המוגמרת מניחים בצנצנות וסוגרים היטב.

אפשרות עם תפוזים בפנסוניק

השימוש בתפוזים מאפשר להעניק למנה טעם ייחודי. ריבה זו מכילה הרבה יותר ויטמינים וחומרי הזנה מאשר ריבת פטל רגילה. המוצרים הבאים יידרשו:

• 1.5 ק"ג פטל;
• 1.5 ק"ג סוכר;
• 1 ק"ג תפוזים.

ההכנה כוללת מספר נקודות:

1. פטל מנקים בדרך הסטנדרטית.
2. קליפה ולבן מוסר מהתפוזים, רק העיסה צריכה להישאר.
3. מניחים פירות יער ופירות בקערת רב כיריים ומוסיפים סוכר.
4. מבשלים במצב "תבשיל" במשך שעה, מערבבים 30 דקות לאחר תחילת התהליך.

גם את הריבה המוכנה שמים בכלים מעוקרים ומאוחסנים בקור.

עם דומדמניות

דומדמניות יוסיפו טעם ויתרונות לריבת פטל.אתה יכול להכין מנה כזו מכל פירות יער, הצבע לא משנה.

מוצרים:

• מים - 1 כוס;
• דומדמניות - 1 ק"ג;
• פטל - 1 ק"ג;
• סוכר - 1 ק"ג.

תהליך בישול:

1. את הגרגרים שוטפים היטב, מסירים את הגבעולים והזנבות מהדמדמניות.
2. יוצקים מים לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים סוכר. סירופ מתוק מוכן במצב "מרק".
3. לאחר 10 דקות מוסיפים את פירות היער ומבשלים 15 דקות.
4. בתום הזמן מצננים מעט את התערובת ומועכים בעזרת בלנדר או מעבד מזון.
5. יוצקים בחזרה לבישול האיטי ומבשלים באותה תוכנית במשך 15 דקות, תוך ערבוב קל.

את הריבה המוכנה אפשר לאכול מיד או להכניס לכלים מוכנים ולהשאיר לחורף.

איך לאחסן אותו נכון ולכמה זמן

עדיף לאחסן ריבת פטל במקום קריר. זכור כי מכסי פלסטיק מקצרים את חיי המדף. אם אתם מתכננים להשתמש בריבה בחורף, עדיף להשתמש במכסי מתכת לגלגול או פיתול. אתה יכול להשאיר את המנה המוגמרת במקרר או במרתף.