מתכון פשוט לריבה שקופה מ-ranetki עם זנב לחורף

מבוגרים רבים, כשהם רואים את "תפוחי גן העדן" שנמצאים לעתים קרובות בחנות, זוכרים מיד את הטעם של ריבה שקופה מ-ranetki עם זנב, אשר בושלה על ידי סבתותיהם. לא קשה לשחזר את המעדן, כי המתכונים אינם מכילים קשיים או דרישות מיוחדות.

תכונות של הכנת ריבה מ-ranetki

Ranetki הם פירות זעירים השייכים למשפחת התפוחים הענקית.לפירות יש יתרונות לא פחות ממקביליהם הגדולים יותר - תכולה גבוהה של חומרים מזינים, ויטמינים ואלמנטים מועילים. תכונה נפוצה נוספת היא שכאשר מתכוננים לחורף, ranetki נראה לא יותר גרוע.

משך בישול השימורים לחורף לא יעלה על חצי שעה, אחרת הפרי ירתח יותר מדי ובסופו של דבר יהיה לך פירה. אין צורך לבשל ריבה רק מ-ranetki - תפוחים הולכים טוב עם פירות אחרים, אפילו פירות הדר.

הכנת המרכיב העיקרי

כשמתכננים להכין ריבה מפירות זעירים, צריך לזכור שמומלץ להשתמש בפירות ירוקים - הם לא יהפכו לדייסה בהכנה. הדרישה היחידה שיש להקפיד היא לדקור תחילה כל תפוח בקיסם. אין צורך להסיר את הזנבות - הם לא יקלקלו ​​כלל את הטעם.

חָשׁוּב! הקפידו לשטוף היטב את הפירות ולייבש אותם על מפית. לפני הכביסה יש לבדוק את איכות הפרי - לא אמורים להיות עליו כתמים, כתמים יבשים או רקובים.

איך להכין ריבה מ-ranetki עם זנבות?

ישנן אפשרויות רבות להכנת תכשירים מפירות שלא הוסר מהם הזנב.

גם אם אין לכם זמן לשימור, לא כדאי לוותר על ריבה טעימה-מומלץ להשתמש בסיר בישול איטי, שיקל בהרבה על התהליך.

נוכחות של זנב אינה משפיעה על זמן הבישול - הריבה מוכנה בדרך כלל תוך לא יותר מחצי שעה. רק בחלק מהמתכונים מצוין שיש צורך לבשל את המעדן זמן רב יותר, אך לרוב מצוינת שם כמות המרכיבים בכמויות גדולות, ולעיתים קרובות קיימים רכיבים נוספים.

ריבה מ ranetki קטן עם זנב

פירות קטנים שלמים משמשים להכנת מעדן מדהים, גדוש בחומרים שימושיים.חשוב להשתמש בזנים ירוקים ומוצקים שלא יהפכו לעיסה בבישול.

הכנה:

1. שלחו את הפירות (1 ק"ג) שנדקרו בעזרת קיסם לכלי בו יתבצע הבישול.
2. יוצקים סוכר (850 גרם), מערבבים, מוסיפים 200 מ"ל מים.
3. משאירים למשך 5 שעות תוך ערבוב מדי פעם.
4. מבשלים 20 דקות תוך ערבוב מתמיד.

יוצקים למיכלים חמים מעוקרים ואוטמים.

ריבת רנטקי פראית שקופה עם זנב

להכנת שימורים אין צורך להשתמש בפירות זניים - אפשר להכין ריבה טעימה מפירות בר.

הכנה:

1. לאחר הכביסה, דוקרים כל פרי.
2. מכינים את הסירופ - מביאים מים (300 מ"ל) לרתיחה, מוסיפים סוכר (1 ק"ג), ממתינים עד להמסה מלאה של הגבישים המתוקים.
3. מניחים את הפירות בנוזל המבעבע ומבשלים תוך ערבוב עדין במשך חצי שעה.

לאחר המכסה, הפכו את המיכלים על פיה וכסו בשמיכה. מניחים במקום קריר לאחר שהתקרר לחלוטין.

ריבה של הצאר מ-ranetki עם זנבות

בעבר, ריבה כזו הוכנה בתנור, אפיית פירות עם אגוזים, אבל עכשיו אפשר להכין את המעדן באמצעות מתכונים פשוטים יותר. הכנה:

1. שוטפים ומייבשים תפוחים (1 ק"ג).
2. קולפים וחותכים את הלימון לחתיכות, קוצצים את גרעיני האגוזים (200 גרם).
3. מוסיפים לפירות פרוסות לימון ומשחת אגוזים.
4. יוצקים את התערובת עם סוכר (800 גרם), מכניסים לתנור לרתיחה על 100 מעלות, זמן בישול - 3 שעות.

אין צורך לשפוך את הריבה המוגמרת למיכלי זכוכית, לאטום, לעקר או לקרר בטמפרטורת החדר - שלח אותה מיד לאחסון במרתף.

ריבת רנטקה עם זנב בסיר איטי

להכנת שימורים מתפוחים קטנטנים בסיר איטי, תצטרכו הכנה מקדימה - מכסים את הרנטקות בסוכר למשך יממה. רק אחרי זה צריך להתחיל לבשל, ​​אחרת הפירות יישארו קשים.

הכנת ריבה היא פשוטה:

1. מפזרים את רנטקי (1 ק"ג) עם סוכר (750 גרם) ישירות לתוך הקערה.
2. לאחר יום, הפעל את מצב "אפייה" ומבשל רבע שעה.
3. מוסיפים לתערובת את המיץ הסחוט משתי פרוסות לימון ומדליקים את המולטיקוקר לעוד רבע שעה.

מניחים את הפינוק המוגמר לצנצנות, סוגרים היטב והופכים.

זנבות רנטקה הם מעדן מיוחד שטועמי ריבה אוהבים לרוב כמו השימור עצמו. אין צורך למנוע מהמשפחה או מהחברים הקרובים את התענוג ליהנות מהתכשיר הטעים הזה, בו שוחים בנוסף לפירות טעימים גם זנבות מפתים לא פחות - יש להכין לפחות כמה צנצנות עם התוספת הנפלאה הזו.