ריבה נחשבת להכנת חורף נפוצה שמכינים עקרות בית רבות. ריבת קישואים, שטעמה כמו ריבת אננס, פופולרית. לפני שתתחיל ליצור קינוח כזה, אתה צריך להכיר את התכונות של הכנתו.
תכונות של הכנת ריבת קישואים עבור אננס לחורף
כדי להכין כראוי חטיף מתוק, אתה צריך להכיר את התכונות של יצירתו. להכנת ריבה בטעם אננס יש את התכונות הבאות:
- לשימור נבחרים רק קישואים צעירים ובוסרים, שעל פניהם אין כתמים מצהיבים או כהים;
- הצנצנות שבהן חומר העבודה יישמר לא צריכות להיות גדולות מאוד;
- שימורי דלעת יש לאחסן במקום קריר, שכן בטמפרטורות מעל 8-10 מעלות היא תתחיל להתדרדר מהר יותר.
מרכיבים נדרשים
לפני שתתחיל להכין מנה, אתה צריך להבין את רשימת המרכיבים הדרושים. כדי ליצור ריבה מתוקה תזדקק לרכיבים הבאים:
- קישוא. זהו המרכיב העיקרי שממנו משומר החטיף. לשימור המנה תצטרכו 800-1000 גרם פירות דלעת טריים עם קליפה דקה.
- שימורי אננס. בהכנת המנה יש להשתמש ב-1-2 צנצנות מיץ אננס שישמשו כמרינדה לפרוסות קישואים.
- סוכר. כדי להפוך את החטיף למתוק, הוסיפו קילוגרם וחצי של סוכר מגורען.
הכנת ירקות
לפני שתתחיל ליצור סקווש משומר, תצטרך לבצע הכנה מקדימה של הירקות.
כל קישוא נבחר נשטף היטב מלכלוך ומקולף. יש אנשים שמשאירים את העור ולא מקלפים אותו, אבל זה יכול להשפיע לרעה על טעם החטיף ולהפוך אותו למריר יותר. לכן עדיף להסיר את הקליפה, במיוחד אם היא צפופה. יש לחתוך פירות שטופים ומקולפים מראש. במקביל, הם נחתכים לקוביות, לא לרצועות.
איך להכין נכון את המיכל?
יש לעקר את כל המיכלים מראש כדי שהשימור לא יתקלקל מהר מדי.
במהלך העיקור, רוב עקרות הבית משתמשות בשיטת הטיפול בקיטור. ממלאים את המחבת עד מחציתו במים ומביאים לרתיחה.לאחר מכן, רשת מתכת או רשת מותקנת מעל, שעליה מניחים את הצנצנות. במקרה זה, הם צריכים להיות מותקנים הפוך כך שאדים יכנסו לתוך המיכל.
יש לעקר את הצנצנות תוך 10-15 דקות.
איך מכינים ריבת אננס טעימה מקישואים
המתכון להכנת ריבה יעזור לכם להכין דלעת משומרת בצורה נכונה.
ראשית, כל פרי דלעת נחתך לשניים, ולאחר מכן מסירים את עיסת הזרעים. לאחר מכן חותכים את הירק עם הזרעים לקוביות קטנות ויוצקים לסיר. לאחר מכן מכינים סירופ ארומטי ממיץ אננס. יוצקים אותו לסיר עם קישואים ומבשלים אותו במשך ארבעים דקות. לאחר מכן מוסיפים לכלי פרוסות אננס עם סוכר ומרתיחים 5-10 דקות.
התערובת המוכנה מוזגת לצנצנות ומכוסה במכסים.
כללים לאחסון המוצר המוגמר
לאחר ההכנה, ריבת סקווש משומרת מועברת למרתף או לחדר קריר אחר. יש לאחסן את הטוויסט בטמפרטורה של 2-5 מעלות צלזיוס.
סיכום
אנשים רבים מאמינים שניתן להשתמש בקישואים רק להכנת שימורים מלוחים, אך זה לא נכון. אפשר להכין מהם ריבה בטעם אננס. עם זאת, לפני כן תצטרכו להכיר את ההמלצות ליצירת הכנה לחורף שכזו.
