אוכמניות ריחניות, טעימות ובריאות. פירותיו מסייעים בהורדת רמת הסוכר בדם, משפרים את תפקוד מערכת העיכול, ומשפיעים לטובה על העיניים, מגבירים את חדות הראייה. יש מספר רב של מתכונים לריבת אוכמניות, כולל מתכונים שמכינים בסיר איטי. אבל לתהליך ההכנה יש דקויות וניואנסים משלו שאתה צריך לדעת כדי לקבל מעדן איכותי באמת.
תכונות של הכנת ריבת אוכמניות בסיר איטי לחורף
אין צורך להשתמש רק ברי אחד להכנת פינוק.לעתים קרובות מוסיפים כאן מרכיבים אחרים:
- פירות יער;
- תבלינים;
- פרי הדר;
- דבש.
עקרות בית רבות מכינות ריבה בצורת ג'לי. זה מאפשר לשמר את הפירות בשלמותם. היעדר זרעים מקל על הכנת פירות היער למעדן עתידי.
דרישות למרכיבים עיקריים
בחירת הפירות חשובה:
- מומלץ למיין את האוכמניות כדי להסיר כל מצב רע.
- לאחר מכן מסירים את הגבעולים, העלים והפסולת מהפירות שנבחרו.
- את הגרגרים שוטפים מתחת לברז ומשאירים אותם במים לזמן מה.
- לאחר מכן יש לייבש את הפירות ולהעבירם למיכל.
איך להכין נכון את המיכל?
מומלץ להשתמש בכלי אמייל להכנת ריבה, זה ימנע מהמוצר להתחמצן.
לצורך איטום יהיה צורך בצנצנות זכוכית. אתה יכול לעקר צנצנות ומכסים בדרכים שונות:
- מניחים כל מיכל מעל הקומקום.
- מניחים את הצנצנות על מחבת עם מים רותחים.
- מכניסים לתנור לכמה דקות.
ניתן לעקר קופסאות שימורים גם בסיר בישול איטי. לשם כך, המכשיר מפעיל את מצב "ספינת קיטור", המיכלים מונחים על הגריל. המכסים מונחים בקערה וגם עוברים טיפול בחום.
איך לבשל ריבת אוכמניות בסיר איטי?
פירות יער קלופים מונחים במיכל מולטי-קוקר ומכוסים בסוכר. כדי להשיג ריבה טעימה, המרכיבים נלקחים בפרופורציות שוות.
בישול איטי יאיץ את תהליך הבישול. לשם כך, עליך להפעיל את המכשיר במצב "כיבוי" ולהגדיר את הזמן בין 1.5 לשעתיים. ככלל, ריבה מוכנה לחורף, אז לאחר "תבשיל" במולטי-סיר, אתה צריך להגדיר את מצב "אידוי" הנוסף. הגדר את הטיימר למשך 60 שניות. ברגע שהתהליך יושלם, יינתן אות על ידי ה-multicooker.
כעת הריבה המוגמרת מועברת לצנצנות מעוקרות מראש. גם המכסים צריכים להיות מטופלים בחום. אחסון פינוקים מוגמרים מותר במרתף. כאן אמור להיות חשוך וקריר.
לא מומלץ לשמור את המוצר המוכן במקרר.
רדמונד
מתכונים רבים להכנת ריבת אוכמניות מציעים להוסיף מרכיבים אחרים להרכב. המעדן הקלאסי מוכן במולטי-קוקר של רדמונד כדלקמן, מתכון:
- האוכמניות ממוינות בקפידה ונשטפות כדי להסיר פסולת.
- לאחר מכן, יוצקים את פירות היער לתוך הקערה.
- מעל מוסיפים סוכר. שימו לב שיש לשלוף את שסתום האוויר מהכיסוי.
- במהלך תהליך הבישול יש לערבב את התערובת מעת לעת ולהסיר את הקצף.
לאחר שעתיים, המעדן נשפך לצנצנות מוכנות, סגור ונשלח לאחסון במרתף.
פולאריס
לריבה תצטרך 1.2 ק"ג אוכמניות ו-1 ק"ג סוכר.
הדרכה שלב אחר שלב:
- הפירות ממוינים בקפידה ונשטפים.
- לאחר מכן, הפירות מונחים בסיר לבישול איטי. שכבות של אוכמניות מפזרים סוכר.
- בלוח, בחר את התוכנית "תבשיל" או "רב בישול". התהליך ייקח לא יותר משעה.
- כדי להגדיל את חיי המדף, עליך להפעיל מצב "קיטור" אחר. זה מהיר, רק 5 דקות.
- מיד עם הכנת הריבה יוצקים אותה מיד לצנצנות מעוקרות.
פנסוניק
כאן אתה צריך צנצנת ליטר של פירות יער ו 600 גרם סוכר. איך מכינים קינוח אוכמניות:
- סוכר ופירות מוזגים מיד לקערת ה-multi-cooker. מערבבים היטב ומצב "האפייה" מתחיל. בישול המוצר ייקח שעתיים.
- אל תשאירו את פירות היער ללא השגחה. יש לערבב כל 15 דקות.
- כשנותרו 20 דקות על הטיימר, המכסה מוסר.
- כעת הריבה המוגמרת מונחת בצנצנות שעברו סטריליזציה בעבר. סגור את המיכלים היטב עם מכסים.
כיצד ולכמה זמן ניתן לשמור את התכשירים?
הדרישה העיקרית לאחסון ריבת אוכמניות היא חדר חשוך וקריר. צנצנות עם הפינוק המוגמר מונחות במרתף או במרתף, שם אור השמש אינו חודר והטמפרטורה נשמרת תמיד באותה טמפרטורה.
לא מומלץ לאחסן ריבת אוכמניות במקרר. בממוצע, חיי המדף של ריבה אינם עולים על שנתיים. אז התוכן של הצנצנת מתחיל לאבד את התכונות המועילות שלהם ולהידרדר. אם יש עובש גלוי בתוך הצנצנת, אז עדיף לא להשתמש במוצר כזה.
