לבננה תכונות מועילות רבות ויש לה השפעה מועילה על הגוף כאשר היא צורכת בכל צורה שהיא. מתכונים של ריבת בננה אקזוטית מאפשרים לך להכין מוצר שהוא לא רק בריא, אלא גם יוצא דופן בטעם ובניחוח. ישנן מספר דרכים להכין ריבה בתוספת מרכיבים שונים, מה שמאפשר למצוא אופציה מתאימה לכל אניני הטעם.
דקויות של הכנת ריבת בננה
ללא קשר למתכון שתבחרו, חשוב להקפיד על מספר כללים בעת הבישול.
אלה כוללים את הדברים הבאים:
- זמן הבישול משפיע על עקביות המוצר. בבישול ממושך ניתן לקבל ריבה ללא חתיכות פרי.
- אתה יכול לכלול תבלינים שונים במתכונים, לגלות שילובים וטעמים חדשים.
- יש לאחסן את המוצר המוגמר בצנצנות מעוקרות למניעת עובש.
הכנת בננות
לפני שמתחילים לבשל, כדאי להכין את הפירות. מספיק לקלף אותם ולהסיר את האפים הכהים. בעת בחירת פירות, אתה צריך להשאיר את הפירות ללא נזק או שקעים.
יש לסנן גם פירות בעלי קליפה ירוקה, מכיוון שהם יכולים להקנות טעם חמוץ.
מתכון פשוט לחורף
להכנת ריבה לפי מתכון טעים ופשוט, תצטרכו לקלף את הבננות, לחתוך אותן לחתיכות קטנות ולמעוך לקבלת פירה. אז אתה צריך להכין תערובת של מיץ לימון וסוכר על ידי המסת המרכיבים בכל מיכל. לאחר הוספת פירה לתמיסה שהתקבלה, מבשלים את התערובת במשך 1.5 שעות על אש נמוכה.
ריבת בננה בסיר איטי צעד אחר צעד
למתכון המולטי-קוקר יש כמה תכונות.
כדי להכין ריבה טעימה, תצטרך לבצע את השלבים הבאים:
- מבשלים סירופ ממים, מיץ לימון וסוכר, מתחילים את מצב התבשיל;
- להוסיף מחית בננה, אתה יכול גם להשתמש בתבלינים ופירות אחרים;
- מערבבים את התערובת היטב ומניחים להתבשל עד להסמכה.
ריבת בננה עם דומדמניות
בעזרת דומדמניות במתכון אפשר להכין ריבה נעימה לטעימה ובריאה.אתה צריך לטפל בדומדמניות במים רותחים, לחתוך את הזנבות ולמעוך אותם במיכל. מוסיפים לפירה חתיכות בננה קצוצות, מוסיפים סוכר ומשאירים כ-2 שעות. לאחר מכן יש לשפוך את המסה המתקבלת לסיר, להביא לרתיחה ולהרתיח במשך 5 דקות.
ריבת בננה בשלה מדי
אם הפירות אוחסנו זמן רב ובשילו יתר על המידה, אפשר להכין מהם גם ריבה. המתכון אינו שונה מהמתכון הקלאסי, למעט ניואנס אחד. בעת ריסק הפירות, חשוב לא להביא אותם למצב פירה, ולהשאיר גושים קטנים.
לטעם מאוזן מומלץ להוסיף כוכב אניס.
ריבת בננה וקיווי
אחת מאפשרויות ההכנה הפופולריות היא ריבה בתוספת עיסת קיווי. כדי להכין, אתה צריך לקצוץ את הקיווי, לכתוש אותו, לערבב עם מחית בננה ומים. תערובת הפירות מבושלת ב-4 מנות, במרווחים של 12 שעות. כדי להפוך את הריבה לעשירה בטעם, צריך לחכות עד שהיא מתקרבת לשחמה.
ריבת בננה-תפוח
בהכנת ריבת בננה-תפוח יש להקפיד לקלף את הפירות, לחתוך לחתיכות קטנות ולשפוך פנימה מיץ לימון (למניעת השחרה). לאחר ערבוב הפירות עד שהם הופכים לפירה, נותר רק להוסיף סוכר, מים ולבשל על אש קטנה 30-40 דקות.
לפני השימוש, מומלץ לשמור את המוצר המוגמר למשך חודש בטמפרטורה נמוכה.
ריבת בננה וריבס
בבחירה בריבס כמרכיב נלווה ניתן להוסיף חמיצות נעימה לריבה. יש לקלף את הריבס ולחלק אותו לחתיכות קטנות על פני הפרי, ולאחר מכן לערבב עם סוכר ולהשאיר כשעתיים.לאחר הוספת בננות קצוצות ומים למחית, אתה צריך להביא את התערובת לרתיחה ולהרתיח במשך 3-5 דקות. לאחר אריזת הריבה לצנצנות, יש להשאיר אותן לאחסון במקרר מיד לאחר הקירור.
מבשלים עם דומדמניות אדומות
הוספת דומדמניות למתכון קלאסי תהפוך את המוצר המוגמר לא רק למקורי בטעם, אלא גם למרהיב במראהו. אפשר להוסיף לבננה מעוכה גרגרי יער טהורים או את המיץ שלהם, לערבב את התערובת עם סוכר ולבשל 40 דקות.
השילוב של חמיצות פירות יער ומתיקות בננה מעניק טעם עדין וגוון עשיר ובהיר.
כדי לשלוט ברמת החומצה של הריבה, ניתן להגדיל או להקטין את כמות הסוכר. המתכון הסטנדרטי כולל שימוש מ-500 גרם עד 1 ק"ג סוכר.
מתכון לבישול עם מלון בשל
ריבת בננה בתוספת מלון בשל מוערכת על ידי אניני טעם רבים בשל הארומה יוצאת הדופן וטעמה יוצא הדופן.
המתכון להכנת המעדן הזה הוא פשוט מאוד ודורש ביצוע ההוראות הבאות:
- לחתוך את המלון לפרוסות קטנות, לפזר סוכר ולהשאיר לחצי יום;
- מוסיפים למלון מיץ לימון ופרוסות בננה, מערבבים היטב את הפירות;
- שים את התערובת על הכיריים ומבשלים עד שנוצרת עקביות סמיכה;
- אורזים את הריבה המוגמרת לתוך צנצנות נקיות ומיובשות, מכסים את החלק העליון בנייר פרגמנט או מכסים.
ריבת בננה עם לימון ותפוז
הוספת פירות הדר למחית גורמת לטעם חמוץ מתוק. גם ניחוח הלימונים והתפוזים מוסיף תחכום לריבה. מערבבים פירות הדר קצוצים עם מחית בננה לפני הוספת הסירופ. כל שאר השלבים פועלים לפי המתכון הסטנדרטי.
ריבת קליפת בננה
המתכון הנדיר והחריג ביותר כולל שימוש בקליפות פירות. תהליך הבישול מתחיל בהכנת הקרום, אותם יש לשטוף היטב ולחלק אותם לחתיכות קטנות. את החתיכות מניחים במחבת עם מים רתוחים ושומרים במשך שעה. לאחר מכן פשוט מסננים את המים, מוסיפים מים חדשים ומרתיחים במשך 15 דקות. בשלב הסופי, כל שנותר הוא להוסיף סוכר ותבלינים לפי הטעם, ואז להמתין שיסמיך ולשמור על האש עוד 20 דקות.
