מתכון להכנת ריבת בננה ותפוז לחורף

ריבה מבננות ותפוזים היא קינוח יוצא דופן שלא ישאיר אף אחד אדיש. השילוב בין המתיקות של פירות אקזוטיים לחמיצות של פירות הדר מעניק להכנה טעם מיוחד ועשיר. לא תהיה בושה להגיש אותו על השולחן החגיגי ולהציג אותו בפני אורחים שמגיעים לפתע. ובני הבית שלך יאהבו תה של יום ראשון בבוקר עם פינוק בננה-תפוז.

תכונות של הכנת ריבת בננה ותפוזים לחורף

קל לבשל מעדן יוצא דופן, אבל אתה צריך לדעת ולעקוב אחר כללים פשוטים:

1. מכינים את מעדן הפירות בקערת אמייל עם תחתית עבה כדי שהתערובת לא תישרף.
2. משתמשים רק במים בבקבוקים. מי ברז עלולים לקלקל את הטעם של המוצר.
3. במהלך הבישול מערבבים כל הזמן את הריבה בעזרת מרית עץ ומסירים את הקצף הצף.
4. המעדן המוגמר נשפך לתוך מיכלים ואטום במכסים מכוסים במים רותחים.

הצנצנות מונחות הפוך על משטח אופקי ומכוסות בשמיכה ישנה. לאחר הקירור, חומר העבודה מוסר למקום אחסון קבוע.

מרכיבים נדרשים

כדי ליצור מנה, עקרת הבית חייבת לספק את המוצרים הבאים:

• בננות גדולות - 1 ק"ג;
• תפוזים בינוניים - 500 גרם;
• מים - 0.5 ליטר;
• סוכר לבן - 1 ק"ג.

יתר על כן, עדיף לבחור פירות הדר מתוקים. אחרת, תצטרכו להגדיל את כמות הסוכר המגורען כדי שהקינוח לא ייצא חמוץ.

איך מכינים מרכיבים למתכון

לפינוק מקורי בחר בננות עם קליפה צהובה ללא כתמים חומים. הם אלה שמראים שהפירות בשלים מדי. ואם מכינים קינוח מפירות רכים, זה לא יהיה טעים במיוחד.

גם בחירת פירות ההדר נלקחת ברצינות. תפוזים קונים עם קליפה דקה ועסיסית.

הכנת מיכלים לתחילת התהליך

לפני שתתחיל ליצור מעדני פירות, הכינו מיכלים לאחסון. קח צנצנות זכוכית של ליטר או חצי ליטר. תחילה הם נשטפים היטב ומייבשים, לאחר מכן מכניסים לתנור ומשאירים אותם למשך שעה לפחות.

איך מכינים ריבת בננה-תפוז בבית

מכינים את המעדן ברצף הבא:

1. את הפירות שוטפים ומניחים על מפית נקייה לניקוז.
2. הם מקלפים את העור וחותכים את העיסה.
3. מניחים חתיכות פרי בסיר עמוק, מוסיפים סוכר ומים. מערבבים הכל היטב.
4. המיכל מועלה באש. מביאים את התערובת לרתיחה, ואז מבשלים על אש נמוכה במשך 35 דקות.
5. המוצר החם מונח במיכלים מפוסטרים.

אפשר לשים עיגול קלף בכל צנצנת ורק אז לסגור במכסה פלסטיק.

איך לאחסן אותו נכון

תכשירים תוצרת בית מאוחסנים בצורה מושלמת ואינם מאבדים את טעמם במשך 1.5-2 שנים. אבל אתה צריך לדעת ולעקוב אחר כמה טריקים:

1. המקום הטוב ביותר בדירה הוא המדף התחתון של המקרר; גם מזווה כהה יתאים.
2. במידת האפשר, יש למקם את החסר במרתף או במרתף. העיקר שאין לחות גבוהה, אחרת הצנצנות והמכסים עלולים להיות עובשים.
3. הטמפרטורה הטובה ביותר נחשבת +5-15 מעלות צלזיוס.
4. ניתן לאחסן את המוצר במרפסת עד לכניסת מזג אוויר קר, כי תבשיל קפוא מאבד מהטעם והארומה שלו. בהפשרה הצנצנת עלולה אפילו להיסדק.

חשוב שהריבה לא תעמוד באור, כי קרני השמש יהרוס את החומרים המועילים של המוצר.

קינוח תפוז-בננה מוגש כמנה נפרדת. ניתן להשתמש בו כדי להשרות עוגות אפויות, למילוי פשטידות, בייגל או למילוי טארטלטים. ופנקייקים, פנקייקים, עוגות גבינה עם טעמים פירותיים ילכו ברעש.