בקיץ, עקרות בית רבות מכינות פירות יער וירקות לשימוש עתידי. הודות לכך, בעונה הקרה תוכלו ליהנות מתכשירים טעימים ובריאים. קינוח אהוב על רבים הוא ריבת משמש. הכנת ריבה של חמש דקות ממשמשים מגולענים לא ייקח הרבה מאמץ וזמן, כי אפשר להשתמש במתכונים פשוטים ומוכחים. נספר לכם עליהם.
תכונות של הכנת ריבת משמש של 5 דקות לחורף
לכל עקרת בית יש את הסודות שלה ליצירת קינוחים. אם אינך מכיר את המורכבויות של הכנת ריבה טעימה, הטיפים הבאים יהיו שימושיים:
יש צורך להקפיד על פרופורציות, כי הטעם והאיכות של הקינוח תלויים בכך.
- חשוב לשים עין על הלהבה. בהתחלה האש צריכה להיות נמוכה, בהדרגה היא מוגברת לרמות בינוניות.
- אסור לבשל ריבה במקביל לתבשילים אחרים, מכיוון שהיא עלולה לספוג ריחות.
- אתה לא יכול לבשל קינוח יתר על המידה, בגלל זה הוא מאבד את הטעם, הצבע והארומה הנפלאים שלו.
ריבת משמש תהיה טעימה אם תעקבו בקפידה אחר הליך ההכנה. הכנת פירות וצנצנות חשובה לא פחות.
מרכיבי המתכון
בהתאם לסוג הריבה, הפרופורציות עשויות להשתנות. במשך חמש דקות אתה צריך להכין:
- משמש - 1 ק"ג;
- סוכר - 500 גרם.
אין צורך ברכיבים נוספים עבור ריבה זו. הודות לפרופורציות הללו, הקינוח לא יהיה מתוק מדי.
איך לבחור את המוצרים הנכונים?
עבור ריבה אתה צריך לבחור פירות מתאימים. מומלץ להשתמש בהמלצות הבאות:
הפרי צריך להיות בעל ארומה מתוקה.
- חשוב שהצבע יהיה אחיד, ללא תכלילים או כתמים חומים.
- משמשים צריכים להיות רכים.
- לא כדאי לבחור בפירות עם סדקים או נזקים.
- צריך פירות עסיסיים.
אין צורך לבחור בפירות בעלי ריחות זרים ולא נעימים. פירות יער בשלים מתאימים יותר לקינוח, ואז זה יהיה טעים מאוד.
הכנת הכלים
יש צורך להכין את הצנצנות. עקרות בית רבות מבצעות עיקור בתנור. שוטפים את המיכלים ומכניסים לתנור לא מחומם. ואז הטמפרטורה מוגדרת ל 120-130 מעלות.
לאחר החימום, הצנצנות נשארות שם למשך 5-7 דקות. חשוב שהמכלים יהיו יבשים לחלוטין.
אז הם חייבים להתקרר. זה משלים את הכנת הפחיות.
כדי להכין ריבה, אתה צריך מכסים. הם ממולאים מראש במים רותחים במיכל נפרד. הם צריכים להישאר שם 7-10 דקות.
איך להכין במהירות ריבת משמש מגולענת?
ראשית אתה צריך לשטוף ולייבש את הפירות. רצוי לבשל אותם בפרוסות ולכן כל משמש מחולק ל-2 חלקים. העצמות מוסרות.
פירות היער חייבים להיות מכוסים בסוכר. משאירים אותם כך למשך 3-4 שעות עם מכסה סגור. במהלך תקופה זו, הפירות יתנו מיץ. לאחר מכן, המחבת מונחת על אש נמוכה. כאשר מחממים את המשמשים, אתה צריך לערבב אותם בזהירות.
מחממים עד שהסוכר נמס. יש לערבב את המוצר באופן קבוע. רתיחה מסומנת על ידי הופעת בועות. לאחר מכן, מבשלים את הקינוח במשך 5-7 דקות. אז אתה יכול לשפוך את הריבה לתוך מיכלים ולכסות עם מכסים. הופכים את הצנצנות, מכסים בבגדים חמים ומשאירים להתקרר.
כיצד ולכמה זמן ניתן לשמור את התכשירים?
ריבה מאוחסנת זמן רב יותר בצנצנות קטנות מעוקרות (עד 2 ליטר). עדיף לגלגל אותם עם מכסי פח. במהלך אחסון לטווח ארוך, סוכר אפשרי. לכן, אתה לא צריך לאחסן מוצרים במשך זמן רב מאוד.
ריבה ללא גרעינים יכולה להישמר עד 3 שנים. במהלך תקופה זו הוא יכיל ויטמינים ורכיבים שימושיים. עדיף להשאיר את חלקי העבודה בחדר חשוך ויבש. הטמפרטורה לא צריכה להיות גבוהה מ-+15 מעלות.
כדי לשמור על המוצר היטב, אין לשנות את כמות הסוכר המצוינת במתכון. איכות הקינוח מושפעת גם מהסטריליזציה של המיכל. יש צורך להבטיח את אטימות הסגר.
