3 מתכונים טעימים להכנת ג'לי דגווד לחורף

ג'לי דוגווד, מבושל לחורף, מסייע בחיזוק המערכת החיסונית. פירות היער עוזרים להילחם בהצטננות. פינוקים המכילים דגווד עוזרים להגדיל את ההמוגלובין. המוצר מומלץ לסובלים מיתר לחץ דם ומחלות דם מסוימות. לפינוקים המכילים דגווד יש השפעה טוניקית בולטת על הגוף.

עקרונות כלליים להכנת ג'לי דגווד

בעת הכנת קינוח, עליך לעקוב אחר ההמלצות הבאות:

1. פירות יער לא צריכים להיות נתונים לטיפול חום ממושך, אחרת הם יאבדו את הגוון היפה והעשיר שלהם.
2. לדוגווד יש טעם חמוץ. מומלץ ליטול לפחות 1.5 ק"ג סוכר לק"ג פירות יער.
3. הן זני גן והן בר של כלב משמשים לשימור.

חָשׁוּב! מומלץ להשתמש בפירות יער בשלים להכנת קינוח. יש להם טעם נעים, מעט חמצמץ.

כיצד לבחור מוצרים להכנות

לגרגרים בשלים יש עור ארגמן. למוצר זה יש עיסת עסיסית עם טעם חמוץ מתוק. פירות יער בשלים משפיעים לטובה על המשתנים ומערכת הדם. המוצר מכיל כמות שיא של ברזל. על מנת שזרעי פירות היער ייפרדו היטב, יש לשמור את הכלבלב באמבט מים לזמן קצר.

הכנת מיכלים לתחילת התהליך

יש לעקר תחילה צנצנות זכוכית. אפשר לעשות זאת במיקרוגל רגיל. לסטריליזציה בחרו בצנצנות זכוכית שאין בהן שבבים או סדקים. יש לשטוף את המיכל ביסודיות במים: חומרי ניקוי בעלי ארומה חזקה אינם משמשים למטרה זו. מכסים לצנצנות חייבים להיות מעוקרים במחבת נפרדת.

איך להכין ג'לי דוגווד בבית

אפשר להכין מרמלדה מהגרגרים. קינוח זה משמש מאוחר יותר כמילוי לפשטידות ולמוצרי מאפה אחרים. עקרות בית רבות מעדיפות להכין ג'לי דגווד עם מיץ תפוחים. יש לו צבע יפה וארומה נעימה.

מתכון קלאסי ללא ג'לטין

למתכון זה תזדקק למרכיבים הבאים:

• 500 גרם דגווד;
• 0.2 ליטר מים;
• סוכר (1 כוס).

הטכנולוגיה להכנת המעדן היא די פשוטה:

1. פירות היער ממוינים.
2. את הכלב מניחים בזהירות במסננת ושוטפים מתחת למים זורמים.
3. את הפירות מעבירים לתבנית נפרדת וממלאים במים קרירים.
4. המיכל מונח על כיריים גז.
5. המעדן מבושל על אש נמוכה במשך 10 דקות.
6. בתום פרק הזמן שצוין, התערובת המתקבלת מסוננת.
7. לאחר מכן, מוסיפים סוכר.
8. המיכל עם הפינוק מונח שוב על כירת הגז.
9. לאחר 10 דקות האש נכבית.
10. המעדן שנוצר מוזג בזהירות לצנצנות נפרדות ואטום.

עם ג'לטין

המנה מכילה את המוצרים הבאים:

• דגווד (1.5 ק"ג);
• 700 מ"ל מים;
• ג'לטין (ביחס של 1 כף לכל 100 מ"ל נוזל);
• 6 כפות קינוח סוכר.

התוכנית שלב אחר שלב להכנת קינוח נראית כך:

1. פירות היער ממוינים בקפידה ושוטפים.
2. שפכו את כמות המים הנדרשת לתוך המיכל והוסיפו דגווד.
3. התערובת שהתקבלה מבשלת על אש נמוכה כ-30 דקות.
4. מוסיפים את כמות הג'לטין הנדרשת למיכל.
5. לאחר השלמת הבישול, המסה המתקבלת מסוננת.
6. פירות היער נטחנים, מוסיפים סוכר.
7. את המיכל עם התערובת מניחים על כיריים גז.
8. לאחר שהנוזל רותח, מכבים את האש ומוסיפים את מסת הג'לטין המסוננת קודם לכן.
9. את הג'לי שמים בזהירות בצנצנות ומגלגלים אותו.

עם מיץ תפוחים

אתה צריך להכין את המרכיבים הבאים מראש:

• 1 ק"ג כלב;
• מים (1 ליטר);
• 4 כפות סוכר;
• מיץ תפוחים (0.25 ליטר נוזל לליטר הכנה).

התוכנית שלב אחר שלב להכנת ג'לי היא כדלקמן:

1. את הכלב ממיינים, שוטפים היטב וממלאים במים.
2. מניחים את המחבת עם פירות יער על האש.
3. Dogwood מבושל עד רך.
4. המסה המתקבלת מסוננת.
5. מוסיפים למחבת מיץ תפוחים וסוכר.
6. הג'לי מבושל עד לרתיחה ל-1/3 מהנפח המקורי.
7. לאחר מכן יוצקים את ההכנה לחורף לצנצנות זכוכית.

כללים לאחסון ג'לי דגווד

המעדן נשמר בכלי סגור היטב למשך שנה אם הוא מכיל פירות יער עם זרעים. אם הזרעים הוסרו קודם לכן, חיי המדף של הקינוח מוכפלים. המקום המתאים ביותר לאחסון פינוקים הוא המרתף. בבית מומלץ להניח את הצנצנת עם התכשיר במקרר לחורף. לחות האוויר האופטימלית בחדר בו ממוקם המיכל עם הקינוח היא 75%.

אין להכחיש את היתרונות הבריאותיים של דגווד. מנות המוכנות על בסיס שלה עוזרות להגביר את כוח כלי הדם, לנרמל תהליכים מטבוליים ולהסיר רעלים מהגוף.