6 המתכונים הטובים ביותר להכנת ריבת קלמנטינות

לריבה מנדרינה יש מעריצים רבים; זה קינוח מדהים שאהוב על מבוגרים וילדים. המנה מכילה כמות גדולה של ויטמינים וחומרי הזנה, מחזקת את מערכת החיסון. המעדן מושלם לתה, כמלית פשטידה או להשריית עוגות ספוג. בעת הכנת הכנות לחורף, עליך לעקוב אחר כללים פשוטים ולזכור כמה ניואנסים.

הניואנסים של הכנת ריבת קלמנטינות

תכונות של הכנת ריבה - מבחר נכון של מוצרים, כלים טובים. ישנם כללים בסיסיים להכנת מטעמים שעל כל עקרת בית להקפיד עליהם: שמירה על פרופורציות, שליטה בלהבה ואריזה נכונה.

פירוט של בחירת מוצר

בהכנת פירות הדר, חשוב מאוד לבחור את הקלמנטינות הנכונות.

הם צריכים להיות:

• יפה;
• אין נזק;
• ארומה נעימה;
• מרקם עדין;
• רצוי ללא זרעים;

עבור מוצרי הדר, פירות בשלים עם קליפה חלקה, ללא כהות או שקעים, הם אידיאליים.

זנים מתוקים, גדולים ועסיסיים ימלאו את המנה בניחוח נעים ובעקביות טובה. מותר להשתמש בפירות לאחר הקפאה, אך הם מאבדים חלק מהמרכיבים המועילים.

הכנת מכולות

כדי שהמנה תהיה טעימה, אל תשכחו להכין את המנות.

המחבת או האגן צריכים להיות בעלי תחתית וקירות עבים. מיכלים לא אטומים עשויים ממוצרי ברזל יצוק הם אידיאליים. זה יהפוך את המעדן לארומטי ולא יישרף ולא יידבק לקיר.

עדיף לקחת צנצנות ריבה מזכוכית בנפח של 0.250-0.5 ליטר.

איך מכינים ריבת קלמנטינות לחורף

בחורף, מעדן קלמנטינות טעים במיוחד. על ידי הכנתו לפני שמזג האוויר הקר יגיע, תוכלו ליהנות מהטעם הבלתי נשכח ולהיזכר בימים החמים. הוא תופס מעט מקום במזווה וקל ומהיר להכנה. אפילו עקרת בית מתחילה יכולה בקלות להכין ריבה לחורף. העיקר להיות קצת סבלניים, התוצאה לא תחזיק אותך הרבה זמן.

מתכון פשוט

רכיבים:

• 500 גרם קלמנטינות;
• 300 גרם סוכר;
• 1 תפוז
• 0.5 לימון.

הכנה:

1. מקלפים את כל פירות ההדר.
2. מניחים בכלי בישול ומוסיפים סוכר.
3. מניחים על אש נמוכה.
4. מבשלים 30 דקות תוך ערבוב יסודי.
5. יוצקים לצנצנות ומחכים להתקרר.

ממיץ קלמנטינות

רכיבים:

• 500 גרם קלמנטינות;
• 1 לימון;
• 200 גר' סוכר.

הכנה:

1. מקלפים את הקלמנטינות והלימונים, מסירים את הגרעינים.
2. מכסים את ההדרים בסוכר וממתינים 30-40 דקות.
3. שים את המיץ על האש ומבשלים במשך שעה תוך ערבוב מתמיד.
4. יוצקים את המוצר המוגמר לצנצנות קטנות, סוגרים את המכסה וממתינים עד שיתקרר לחלוטין.

מתכון מולטי כיריים

רכיבים:

• 1 ק"ג קלמנטינות;
• 100 מ"ל מים;
• 400 גרם סוכר;
• תיבול ארומטי.

הכנה:

1. מנקים את כל החומרים ומערבבים היטב.
2. מעבירים את החומרים לסיר לבישול איטי ומשאירים במצב רתיחה למשך 30 דקות.
3. לאחר הצפצוף מערבבים הכל בבלנדר ומוסיפים סוכר.
4. מניחים את התערובת שהתקבלה בחזרה ומשאירים במצב אפייה למשך חצי שעה.
5. בדוק מוכנות ויוצקים לצנצנות.

במכונת הלחם

רכיבים:

• 1 ק"ג הדרים;
• 300 גרם סוכר;
• 1 לימון.

הכנה:

1. מניחים את החומרים המנוקים לתוך מיכל מכונת הלחם.
2. מבשלים על מצב חימום במשך 20 דקות.
3. הגדר את מצב הבישול, השאר למשך 30 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
4. בדוק צפיפות, אתה יכול לשפוך לצנצנות.

עם וניל

רכיבים:

• 500 גרם קלמנטינות;
• 1 תפוז;
• 0.5 לימון;
• 200 גרם סוכר;
• 50 גרם סוכר וניל או וניל.

הכנה:

1. מקלפים את כל הפירות ומכסים בסוכר.
2. מוסיפים וניל לפי הטעם, לשים על האש.
3. מבשלים 40 דקות תוך ערבוב מתמיד.
4. יוצקים את המוצר החם לתוך מיכלים.

עם קינמון, ג'ינג'ר וציפורן

רכיבים:

• 1 ק"ג קלמנטינות;
• 0.5 מ"ל מיץ תפוזים;
• 100 גרם סוכר;
• ציפורן, ג'ינג'ר טרי או אבקת, קינמון לפי הטעם.

הכנה:

1. מקלפים ומגלענים קלמנטינות.
2. יוצקים פנימה מיץ תפוזים ומוסיפים סוכר.
3. מוסיפים תבלינים.
4. מניחים על אש נמוכה ומבשלים עד להתייצבות מלאה.
5. יוצקים לצנצנות ומחכים להתקרר.

איך לאחסן נכון פינוקים

את המנה המוגמרת יש לאחסן באזור יבש ומאוורר היטב. ריבה מעוקרת יכולה להימשך עד 24 חודשים. המוצר שאליו נוספה החומצה נשמר למשך שנה. כדי לשמר ריבה למספר חודשים, צנצנת זכוכית עם מכסה מוברג תהיה אפשרות אריזה מצוינת.

אתה צריך לגלגל את הצנצנות מיד לאחר הוספת הפינוק. מומלץ להשתמש בכל מנה עד שנה, אך לאחר תקופה זו, אם מאוחסנים נכון וללא חשיפה לאור השמש, ניתן להשתמש בכלי מספר חודשים לאחר מכן.