מתכונים
אני ממליץ לאוהבי הבשר והמטבח הקווקזי לנסות קטשופ שזיפים לחורף. ב שלי
בסתיו אני אוהב להכין הכנות מירקות. לוקח הרבה זמן להתכונן. בחורף
כמה אוהבי המטבח הים תיכוני מכינים לחורף עגבניות שרי מיובשות. החטיף הזה הוא אוניברסלי.
אדג'יקה קווקזית מסורתית היא תיבול מלוח וחם מאוד. טבחים ועקרות בית בקלאסיקה
עגבניות עם זרעי חרדל לחורף מתגלות כרכות מאוד. הם משלבים תווים מתוקים וחמוצים
חלופה לקטשופ היא רוטב עגבניות תוצרת בית, שמכינים בטכנולוגיה פשוטה.
שנטרל הן פטריות די בריאות בעלות טעם מעולה, אשר נקטפות לעתים קרובות לפני תחילת החורף.
לא פעם עולה השאלה: האם ניתן להקפיא צנוניות טריות לחורף על מנת לשמר את כל הויטמינים?
רבים מאיתנו פשוט מעריצים תפוחים כבושים, מלפפונים כבושים טריים בחבית, כרוב כבוש,
