6 מתכונים מובילים להכנת מיץ דלעת-תפוחים לחורף

מיץ דלעת-תפוח, מוכן לחורף, הוא משקה טעים ובריא שעוזר להיפטר ממחסור בויטמינים ותסמינים של מחלות ויראליות. בנוסף, מוצר זה מתאים כפינוק לכל אירוע או חגיגה. מיץ פירות וירקות מוכנים לפי מתכונים שונים: מסורתיים, בתוספת עיסה, פירות ותוספים שונים.

הדקויות של הכנת מיץ מדלעות ותפוחים לחורף

כדי לשפר את התכונות המועילות של המשקה, עליך לשקול את ההמלצות הבאות:

1. על מנת שהמוצר יהיה עשיר צריך לרכוש פירות טריים בעלי צבע אחיד וארומה עדינה.
2. כדי לטחון את החומרים מהר יותר, אתה צריך להשתמש במסחטה.
3. אם המיץ מתוק מדי, אפשר להוסיף לו כמות קטנה של חומצת לימון.

על מנת שהמשקה ישפיע לטובה על הגוף, מומלץ לשתות אותו חצי שעה לפני הארוחות.

כיצד לבחור את חומרי הגלם הנכונים

כדי להשיג מוצר טעים ובריא, כדאי לשים לב לתכונות המרכיבים:

1. דלעת ותפוחים צריכים להיות טריים והבשילו לאחרונה. עדיף אם הם מעט לא בשלים, זה ייתן למשקה חמיצות קלה.
2. המשקל האופטימלי של דלעת הוא עד 5 ק"ג; חשוב שלא יהיו תכלילים או שקעים על פני הפרי.
3. לא צריכים להיות שקעים או ריקבון על התפוחים. המשטח שלהם חייב להיות קשה. זה מעיד על עובר בריא.

הטעם של המוצר המוגמר תלוי בבחירה הנכונה של חומרי הגלם.

הכנת מכולות

מומלץ להכין מיץ דלעת-תפוחים בצנצנות זכוכית, כך הוא שומר טוב יותר על הרכב הויטמינים העשיר שלו. לצורך ההליך, עדיף לקחת צנצנות בגודל בינוני; לפני תחילת התהליך יש לשטוף אותן היטב, לעקר אותן במים רותחים ולייבש באופן טבעי. עשה את אותו הדבר עם מכסי הברגים.

איך להכין מיץ תפוחים-דלעת בבית?

ישנם מתכונים רבים להכנת משקה טוניק. זו יכולה להיות גרסה קלאסית או מתכון עם תוספת של מוצרים נוספים.

מתכון קלאסי

משקה דלעת, עשוי על פי המתכון הקלאסי, מוכן כדלקמן:

1. שוטפים את הדלעת, מסירים גרעינים, חותכים לחתיכות בגודל בינוני.
2. טוחנים את חומר העבודה המתקבל על פומפיה.
3. מניחים את חומרי הגלם בסיר, מוסיפים מים ומניחים על הכיריים. מבשלים כ-7 דקות.
4. כשמוציאים את הדלעת מהתנור צריך לסנן אותה, להוסיף סוכר ומעט חומצת לימון.
5. קולפים ומגררים 4 תפוחים, מוסיפים מים ומרתיחים 5 דקות.
6. כעת מערבבים את תערובת הדלעת עם תערובת התפוחים, שמים על האש ומבשלים במשך 7 דקות.

בסיום יוצקים את המיץ לצנצנות נקיות ומבריגים את המכסים. כאשר חומר העבודה התקרר, יש לקחת אותו למרתף.

חָשׁוּב! כדי למנוע מהצנצנות להתפוצץ, יש להפוך אותן בזמן הקירור.

עם עיסת

כדי להכין את המשקה אתה צריך:

1. שוטפים את הדלעת, מנקים את החלק הפנימי, חותכים לחתיכות בינוניות.
2. שוטפים קילוגרם תפוחים וחותכים אותם לחתיכות בגודל זהה.
3. מערבבים עיסת דלעת ותפוחים, מניחים בסיר, מוסיפים מים ומעלים אש.
4. לאחר 10 דקות, מעבדים את כל המסה המבושלת בבלנדר.
5. מוסיפים 6 כפות סוכר ומעלות על האש.

לאחר 10 דקות אפשר לשפוך את המיץ לצנצנות ולהבריג את המכסה.

דרך מסחטת מיצים

כדי להכין משקה באמצעות מסחטה, אתה צריך:

1. מעבירים דלעת קצוצה אחת ו-5 תפוחים דרך המכונה.
2. יוצקים את התמיסה שהתקבלה לסיר, מוסיפים 4 כפות סוכר וכף מיץ לימון.
3. מניחים על הכיריים ומבשלים 7 דקות.
4. תן למיץ להתבשל במשך חצי שעה.

עכשיו אתה יכול לשפוך את המוצר לצנצנות.

בסיר לחץ

כדי להכין מיץ בסיר לחץ, אתה צריך:

1. קולפים את הדלעת וחותכים לחתיכות.
2. הנח את חומר העבודה על הרשת של סיר הלחץ.
3. שוטפים 1 ק"ג תפוחים, חתוכים לחתיכות, מניחים עם דלעת קצוצה.
4. שפכו מעט מים לתא התחתון של סיר הלחץ והעלו אותו באש.
5. כאשר המוצר רותח, אתה צריך להניח מיכל מיוחד לניקוז המיץ.
6. עכשיו אתה צריך לבשל את החומרים במשך כשעה.

כשהמשקה מוכן, צריך להוסיף 300 גרם סוכר וכפית מיץ לימון. כעת ניתן לשפוך את המיץ לצנצנות.

אפשרות עם לימון

איך להכין משקה עם לימון:

1. מניחים מחבת מים על האש וממתינים עד לרתיחה.
2. לאחר 7 דקות יוצקים לנוזל 300 גרם סוכר.
3. בזמן שהמים רותחים, אתה צריך לחתוך קילוגרם של תפוחים ודלעת אחת לחתיכות קטנות.
4. מוסיפים את התערובת למים ומבשלים 15 דקות.
5. בסוף, אתה צריך לסחוט מיץ מלימון 1 ולשלב אותו עם ההכנה המתקבלת.

יוצקים את המיץ שנוצר לצנצנות, ולאחר הקירור, קח אותו למרתף.

עם כתום

כדי להכין משקה עם תפוזים, אתה צריך:

1. חותכים תפוחים ודלעת לחתיכות קטנות.
2. יוצקים את התערובת לסיר עם מים ומעלים אותה באש.
3. מניחים 3 תפוזים פרוסים במים רותחים.
4. לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים 6 כפות סוכר.
5. ממתינים עד לרתיחה ומכבים את התנור.
6. יש לטחון את חומר הגלם המתקבל באמצעות בלנדר.

עכשיו המשקה נשפך לפחיות.

כללים לאחסון מיץ

על מנת שהמשקה ישמור על תכונותיו המועילות, מומלץ לאחסן אותו בחדר חשוך ולח בינוני. עדיף אם זה מרתף או מרתף. גם מרפסת מתאימה למטרות אלו, בתנאי שהפחיות אינן חשופות לאור השמש.

אם המוצר אינו מוכן לסיבוב, יש לשתות אותו תוך 3 ימים כדי למנוע קלקול ואובדן ויטמינים מועילים.