משקה אידיאלי מוכן לחורף יהיה קומפוט של תפוחים ותפוזים. השילוב של תפוחים מתוקים ופירות הדר הופך את טעם המשקה ליוצא דופן. יש לו גוון כתום בהיר, המזכיר ימי שמש חמימים.
טיפים וטריקים להכנת קומפוט תפוחים ותפוזים
רשימה של כמה ניואנסים תעזור להפוך את המשקה לטעים:
- ניתן להשתמש בתפוחים בקומפוט בשלמים או לחתוך לפרוסות.
- אם משתמשים בכל הפרי, תולעים נשארות בפנים. יש טריק קטן שמאלץ את החרק לעזוב את העיסה. לשם כך ממלאים את הפירות במי מלח, ומוציאים את הזחלים שזוחלים החוצה.
- מכינים קומפוט של תפוחים ותפוזים בתוספת של פירות שונים.
לאחר מגלגלים את הקופסאות, מתגלה שהסוכר לא נמס. אין בזה שום דבר רע. את המיכל מניחים על הצד ומגלגלים מצד לצד. לאחר מכן מניחים את הבנק במקום חמים.
כללים להכנת מוצרים ומיכלים
נבחרים תפוחים עם בשלות בינונית. חמוץ מתוק הוא האפשרות הטובה ביותר. גדולים נחתכים לחתיכות, קטנים נסגרים לגמרי.
לאנשים שלא אוהבים מרירות מומלץ להסיר את הקליפה והקליפה הלבנה מהעיסה. יתרה מכך, קליפת התפוז חוזרת לרוב למשקה. לצנצנת אחת של 3 ליטר מספיקות 1-2 פרוסות פרי הדר.
בעת הכנת לפתן ומגלגל אותו לחורף תצטרך:
- פחיות בכל גודל;
- מכסים;
- מַפְתֵחַ;
- מיכל גדול לסירופ רותח;
- מחבת לעיקור.
אסור לחתוך את החתיכות דקות מדי. כאשר הם נחשפים לנוזל חם, הם מתפרקים.
הליבה עם זרעים אינה משפיעה בשום צורה על טעם המשקה.
איך לבשל קומפוט תפוחים-תפוזים לחורף?
יחס הפירות נבחר בהתאם להעדפות הטעם. במקרה זה, צריכים להיות יותר תפוחים מפירות הדר. תפוז הוא תוסף ארומטי וטעם למרכיב העיקרי.
מתכון קלאסי
רכיבים:
- תפוחים - 1 ק"ג;
- תפוזים - 2 יח';
- סוכר - 400 גרם;
- מים.
הכנה שלב אחר שלב:
- הצנצנות מלאות בפירות.
- מיכלים מלאים במים רתוחים.
- לאחר 5 דקות יוצקים את הנוזל לסיר גדול, מוסיפים לו סוכר ומביאים לרתיחה.
את הסירופ שנוצר יוצקים לצנצנות ומכוסים במכסים.
אפשרות עם ג'ינג'ר
בדרך כלל, ג'ינג'ר מיובש מתווסף בצורת אבקה. אפשר גם להשתמש בשורש טרי. במקרה הראשון, תצטרך לא יותר מ-5 גרם תערובת לכל צנצנת, 1-2 פרוסות ג'ינג'ר טרי.
עם שזיפים
השימוש במרכיבים כאלה מאפשר לקבל טעם יוצא דופן של קומפוט. את השזיפים שוטפים, חותכים לפרוסות, מהן מסירים את הגלעין. כמות השזיפים צריכה להיות בין תפוחים לתפוזים.
עם שוקולד
בשל צבע פירות היער, צבע המשקה עשיר ומקורי. את הפירות קוטפים מהענף ומוסיפים לשאר המרכיבים. לפתן זה משמש לא רק בגלל הטעם שלו, אלא גם בגלל סגולותיו הרפואיות.
עם נענע
בעת הכנת קומפוט, הצמח משמש טרי ומיובש. קח 0.5 כפית לכל צנצנת. אבקה או ענף אחד של צמח טרי. מעניק למשקה רעננות. עקרות בית שניסו את המתכון מספרות שהמשקה דומה לקוקטייל המוחיטו המפורסם.
עם קוניאק
משקה פירות בתוספת אלכוהול בהחלט לא מתאים לילדים. מוכן לחורף, הוא משמש כמשקה מחמם. משקאות קר או חם.
עם תפוחים מיובשים
בהכנת המשקה משתמשים באותם תפוחים, אך בשל המראה המיובש שלהם טעמו של הקומפוט שונה. לפני הכנסת הפירות לצנצנת, הם מושרים במים רותחים. כך העיסה תשחרר את המיצים שלה מהר יותר, והלפתן יטעם כמו שצריך.
בתוספת קיווי
הנוכחות של פרי אקזוטי הופכת את המשקה לא רק לטעים, אלא גם ליפה. קיווי ניתן לחתוך לפרוסות.כדי שהפרי ייראה מעניין עוד יותר, נחתכות מהפרוסות דמויות שונות. אותו הדבר ניתן לעשות עם תפוחים ותפוזים.
עם דבש
לפתן שהוכן בתוספת חומר ארומטי ומתוק יהיה טעם יוצא דופן. בעת שימוש בדבש, כמות הסוכר מצטמצמת. בעלי השן המתוקה בוחרים בעצמם את הפרופורציות. לפתן עם דבש מצוין ללחמניות ולפשטידות במילוי מתוק.
עם קינמון ויין
בשל מבחר המרכיבים, המשקה מזכיר יותר יין חם מאשר קומפוט. קינמון נלקח בצורה של אבקה או מקלות. אם תרצה, נעשה שימוש ברכיבים נוספים כדי להפוך את הקומפוט אפילו יותר כמו משקה בטעמים.
עם דומדמניות אדומות
קומפוט של תפוחים, תפוזים ודומדמניות שחורות יוצא טעים להפליא. המרכיבים נבחרים בצורה כזו שהטעם מאוזן. אתה יכול להרגיש את המתיקות והחמיצות בו זמנית.
את הדומדמניות מניחים במיכל יחד עם הענפים או שהפירות נקרעים, הרגע הזה הוא אופציונלי לכל עקרת בית.
כשמגלגלים לפתן לחורף, אין צורך בסטריליזציה. דומדמניות אדומות מכילות חומצות המקדמות אחסון לטווח ארוך של המשקה. פירות ופירות יער מונחים בצנצנות, ולאחר מכן ממלאים אותם מיד בסירופ רותח.
מתכון מולטי כיריים
הודות למצב המיוחד, המשקה מוכן תוך 30-40 דקות. המארחת ממלאת את הקערה במרכיבים, מפעילה את המכשיר ועושה את ענייניה. בשלב זה, המשקה מוכן. בתום הזמן שצוין יוצקים את הנוזל החם לצנצנות המגולגלות בעזרת מפתח.
כיצד לאחסן כראוי חלקי עבודה?
המקום האידיאלי הוא חדר עם אוויר יבש וקריר ללא אור שמש ישיר. חיי המדף של המשקה הם בין 1 ל 3 שנים.לא מומלץ לשתות אם הנוזל הפך עכור או שהפחית החלידה. גם הקומפוט בעל הטעם החמוץ נשפך.
