מתכון שלב אחר שלב לבישול לפתן מתפוחים בוסר לחורף

תפוחים משמשים להכנת תכשירים שונים לחורף, כולל משקאות. אחד המתכונים לצריבה הוא לפתן העשוי מתפוחים בוסר. המשקה לא קשה להכנה, מאפשר להרוות במהירות את הצמא, ומתאים גם לשתייה יומיומית וגם לשולחן חגיגי. היתרון בגלגול הוא העלות המינימלית להכנת ועיבוד הפרי, וטעם המשקה עדיף על כל פרי מגוון.

האם אפשר להכין קומפוט מתפוחים בוסר?

ניתן להשתמש בפירות לא בשלים להכנת מאכלים שונים.

חשוב לציין שפירות בוסר מייצרים משקאות טעימים, כולל לפתנים.

מומלץ לשלב מוצרים בוסר עם פירות ופירות יער אחרים. זה ישפר את הטעם של המנה ויספק לה חומרים מזינים, שכן המיץ מפירות בוסר הוא חמוץ.

כמו כן, כדי להכין משקה בחורף, מייבשים תפוחים בוסר.

אמנם ישנם מתכונים רבים להכנת קומפוט בתוספת תפוחים בוסר, אך מומלץ להשתמש בהם במקרים הקיצוניים ביותר. לפירות כאלה אין עדיין את האיזון הנכון של רכיבים כדי להשיג את הטעם הדרוש. אפילו הארומה של משקאות העשויים מפירות בוסר מטושטשת או נעדרת לחלוטין.

רכיבים

כדי להכין הכנה מתפוחים בוסר, תזדקק לרשימת המוצרים הבאה:

• תפוחים - חשוב שהפירות לא יהיו תולעים;
• סוכר - 300 גרם;
• תבלינים לפי הטעם - ציפורן, נענע, קינמון, וניל.

במקום סוכר אפשר להשתמש בפרוקטוז או מולסה.

הכנת אוכל

כדי להאיץ את תהליך השימור, עליך להכין את המוצרים:

1. לקומפוט נבחרים פירות מאותו זן או עם אותה דרגת בשלות.
2. המוצר חייב להיות שלם ולא פגום.
3. את הפירות שוטפים היטב ומניחים למים להתנקז.
4. את הפרי מקלפים ומגורעים הליבה לפי הצורך במתכון.

איך מכינים צנצנות

מומלץ להשרות צנצנות ששימשו בעבר עם תוויות במים למשך שעה. לאחר מכן המיכל נשטף באמצעות מי סבון או סודה, ושטוף 2 פעמים במים נקיים.

יש לשטוף את הצנצנות שעתיים לפני שימורים. לפני מילוי מזון, מומלץ לשטוף את המיכל במים רותחים או לעקר מעל התבנית במשך 2-3 דקות באמצעות התנור (25 דקות).

מכסי מתכת וגומיות גם נשטפים ולאחר מכן רותחים על אש נמוכה במשך 15 דקות. לפני השימוש, ניתן לאחסן את המכסים למשך לא יותר משעתיים.

איך להכין קומפוט מתפוחים בוסר לחורף

זה לוקח קצת זמן להכין משקה טעים ממוצרים בוסר, שכן הפרי חייב להיות ממוקם בשלמותו במיכלי זכוכית. ישנן מספר רב של אפשרויות להכנת משקה מפירות בוסר. זה נעשה באמצעות פירות או פרוסות שלמות. עדיף לא לחתוך את הפירות דק מדי, מסתבר שזה עיסה.

איך מכינים קומפוט תפוחים:

1. את הפירות שוטפים היטב ומכניסים לבקבוק של 3 ליטר.
2. מים רותחים מוזגים לתוך צנצנת תפוחים ומניחים בצד למשך 20 דקות כדי לאפשר לפירות להתחמם.
3. את הנוזל יוצקים למחבת ומוסיפים סוכר. לאחר שהסירופ רותח, הוא נשלח לצנצנת פירות.
4. את הצנצנת מגלגלים ומכסים בשמיכה עד שהיא מתקררת לחלוטין.

אחסון נוסף של חלקי עבודה

לפתן תפוחים יש לאחסן בחדר קריר וחשוך למשך שנתיים. הקומפוט, סגור במיכלים מעוקרים, יכול לעמוד זמן רב בטמפרטורת החדר.

אם המשקה לא מגולגל, אז חיי המדף במקרר הם 2-3 ימים.