3 מתכונים מובילים להכנת לפתן דומדמניות אדומות ונענע לחורף

לקראת החורף אני רוצה להכין כמה שיותר טוויסטים כדי שהתזונה תהיה מגוונת כמו בקיץ. לדוגמה, אתה יכול לבשל קומפוט טעים. אם אתה לא רוצה להשתמש במתכונים רגילים, אתה יכול לנסות להכין קומפוט דומדמניות אדומות עם נענע. התוצאה היא משקה מרענן יוצא דופן.

תכונות של הכנת לפתן נענע ודומדמניות לחורף

לפעמים בערבי חורף קרים אתה מייחל שקיץ חמים ושטוף שמש יגיע מהר. כדי לזכור את ימי הקיץ, אפשר לפתוח לפתן דומדמניות ריחני עם נענע. המתכון הזה די פשוט. לא צריך לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים כדי לבשל אותו.

כיצד לבחור ולהכין מוצרים בצורה נכונה

לפני שתתחיל לבשל, ​​עליך לבחור ולהכין את כל המרכיבים הדרושים. לשימור תצטרך דומדמניות אדומות בשלות, כמה צרורות של נענע טרייה, סוכר ומים.

לפני הבישול, כל המרכיבים נבדקים בקפידה. ממיינים את הדומדמניות, אין צורך להפריד את הגרגרים מהגבעול, הם מסובבים יחד איתו. את הנענע שוטפים מתחת למים זורמים ומונחת על מגבת כדי לייבש את המים מהעלים.

כללים להכנת מכולות

מחבתות אמייל גדולות מתאימות לבישול לפתן. המוצר המוגמר נשפך לצנצנות זכוכית. תחילה הם נשטפים היטב במים, סבון וסודה. מיד לפני הפיתול, הצנצנות מעוקרות בכל דרך רגילה.

שיטות בישול

ישנן מספר דרכים להכין קומפוט עם דומדמניות ונענע. אתה יכול להשתמש גם בדומדמניות אדומות וגם שחורות. אפשר גם לשים מליסה במקום נענע, מה שיגרום לטעם הלפתן קצת שונה.

מתכון עם דומדמניות אדומות

להכנת טוויסט דומדמניות אדומות תזדקק למרכיבים הבאים:

• 2 ק"ג של דומדמניות אדומות בשלות;
• 1 ק"ג סוכר;
• 3 ליטר מים;
• צרור נענע טרי.

איך לבשל:

1. נקו את הגרגרים מפסולת ועלים, שטפו מתחת למים זורמים מספר פעמים, ולאחר מכן העבירו למסננת והניחו למים להתנקז.
2. שוטפים היטב את הנענע ומניחים לייבוש.
3. יוצקים מים לסיר ומוסיפים סוכר, מבשלים עד להמסה מלאה של הסוכר.
4. לאחר מכן, מרתיחים את הסירופ במשך 6 דקות.
5. מניחים פירות יער ונענע בצנצנות, יוצקים סירופ סוכר חם.

הופכים את הצנצנות ועוטפים אותן במגבת. השאר אותו בבית למשך יום. עדיף לפתוח את הצנצנות כחודש לאחר ההברגה. במהלך הזמן הזה, פירות היער והנענע יתנו את כל טעמם לסירופ, והוא ייפתח לגמרי.

אפשרות עם דומדמניות שחורות

מה תצטרכו להכין:

• 2 ק"ג דומדמניות שחורות;
• 1 ק"ג סוכר;
• 3 ליטר מים מסוננים;
• צרור נענע טרי.

תהליך בישול:

1. ממיינים את הגרגרים, מסירים עלים ופסולת.
2. מניחים במסננת ושוטפים במים.
3. תן למים להתנקז.
4. שוטפים את הנענע ומייבשים אותה מעט מהמים.
5. יוצקים מים למחבת, מוסיפים סוכר ומוסיפים פירות.
6. מבשלים על אש בינונית עד לרתיחה.
7. כשהמים רותחים מנמיכים את האש ומרתיחים עוד 10 דקות.
8. בתום הבישול מוסיפים צרור נענע.

יוצקים את הקומפוט המוגמר לצנצנות. רצוי לעקר אותם תחילה. מכסים במכסי מתכת ומגלגלים.

כשהצנצנות התקררו לטמפרטורת החדר, מניחים אותן במרתף או במקרר.

קומפוט דומדמניות שחורות, נענע ולימון

מתכון נוסף להכנת לפתן דומדמניות בתוספת מליסה ונענע. למרות שאנשים רבים מבלבלים בין השניים, למיסה ולמנטה יש טעמים וארומה שונים. אם אתה משתמש בהם יחד, אתה יכול לקבל שילוב יוצא דופן.

מה שאתה תצטרך:

• 2 ק"ג דומדמניות שחורות;
• 1 ק"ג סוכר;
• 2 צרורות של מליסה טרייה ונענע;
• 4 ליטר מים מסוננים.

תהליך בישול:

1. ממיינים את הגרגרים ושוטפים היטב במים.
2. מניחים אותם במסננת ומניחים לעודפי מים להתנקז.
3. שוטפים את הנענע והלימון ומניחים על מגבת כדי לתת לגבעים להתייבש.
4. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר.
5. מבשלים עד שהסוכר נמס.
6. לאחר מכן מוסיפים את הדומדמניות.
7. מבשלים עד לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים עוד 10 דקות.

מניחים מליסה ונענע בתחתית הצנצנות. כשהלפתן מוכן, יוצקים אותו לצנצנות. סוגרים עם מכסים ואז מגלגלים. הופכים אותם, מכסים במגבת ומצננים לטמפרטורת החדר. זרקו את הצנצנות המקוררות למרתף. מומלץ לפתוח לפתן שהוכן לפי מתכון זה לא לפני חודש לאחר חודש. במהלך הזמן הזה, נענע ולימון יעניקו את טעמם למים.

כיצד לאחסן כראוי חלקי עבודה

הצנצנות המעוותות מאוחסנות בחדר קריר וחשוך הרחק מאור שמש פתוח. ניתן לשים אותם במרתף או במרתף או לשמור אותם על המדף התחתון של המקרר. כמו כן, אם יש בבית מרפסת לא מבודדת, אפשר לשים אותן שם.

הטוויסט נשמר כשנתיים.

רצוי לפתוח צנצנות לא לפני 1-2 חודשים. בזמן זה, לשימור יהיה זמן להתבשל ויהיה טעים עוד יותר.