19 מתכונים פשוטים להכנת קומפוט שוקולד לחורף

לפתנים מהחונונית המצויית, או החולין, שהוכנו לחורף הקר עם תוספים שונים לפי מתכונים פשוטים מוכחים, יקשטו משתה חגיגי וארוחת ערב רגילה. יש אינספור אפשרויות; כל עקרת בית יכולה למצוא את האחת המושלמת למשפחתה. כמות הסוכר יכולה להשתנות בהתאם אם המשפחה שלך אוהבת את זה מתוק יותר או לא.

עקרונות כלליים להכנת קומפוט שוקולד לחורף

לשוקברי יש טעם טארט מוזר. אתה יכול להיפטר מעפיצות יתר על ידי הכנסת הפירות למקפיא למשך כמה ימים.

אפשרות נוספת להפחתת העפיצות היא טרום הלבנה. בנוסף, זה נותן לגרגרים רכות נוספת.

תכונות של בחירת מרכיבים

למשקה, קח גרגרי שוקולד בשלים. לפני הבישול ממיינים את חומרי הגלם, מוציאים פירות יער פגומים ויבשים. עדיף להפריד את הרואן מהענפים, אם כי חלק מהמתכונים מאפשרים שימוש בכל המברשת.

איך להכין נכון מיכלים לתחילת התהליך?

בדרך כלל משתמשים בצנצנות או בקבוקי זכוכית להכנה. המיכלים מנקים ביסודיות עם סודה, שוטפים ולאחר מכן מעוקרים. את המכסים מבשלים מספר דקות לפני השימוש.

איך מכינים לפתן שוקולד בבית?

זה לא קשה לחלוט ולהצטייד במשקה פירות יער; אתה רק צריך לעקוב אחר העקרונות הבסיסיים.

הרכיבים ונפחם משתנים בהתאם לרצון הטועמים.

המתכון הפשוט ביותר ללא עיקור לצנצנת של 3 ליטר

כדי לקבל 3 ליטר של מרתח בורדו מעולה, אתה צריך לקחת:

• שוקולד - 400 גרם;
• סוכר - 400 גרם;
• מים.

הליך השימורים ניתן להלן:

1. חומרי הגלם הנבחרים נשטפים, מולבנים ומכניסים לבקבוק.
2. על השכבה הראשונה יוצקים סוכר.
3. ממלאים את המיכל במים רותחים עד הסוף ואוטמים.

עם תפוחים

למשקה זה ניחוח עדין וחמיצות קלה.כדי להכין את המעדן, אתה צריך לקחת מיכל ליטר:

• chokeberry - 100 גרם;
• 1 תפוח;
• סוכר - 100 גרם;
• מים - 800 מ"ל;
• חומצת לימון - 1 גרם.

הכינו קומפוט ויטמין טעים לפי ההוראות הבאות:

1. התחתית מכוסה בשכבת פירות יער שטופים, ואחריה פרוסות תפוח ללא קליפה וגרעינים.
2. יוצקים מים רותחים במשך רבע שעה, יוצקים לתוך מיכל.
3. מרתיחים את הסירופ מהנוזל המנוזל, הסוכר וחומצת לימון למשך מספר דקות.
4. המיכל מלא בתמיסה ומגולגל.

בתוספת רוואן אדומה

תקבל משקה מרענן מצוין אם תיקח תערובת עם רואן רגיל כחומר גלם. אם המוצר הסופי נראה מעט חמוץ, המתיק אותו.

רשימת רכיבים:

• chokeberry - 250 גרם;
• רועה אדומה - 250 גרם;
• סוכר - 500 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

ההוראות מוצגות להלן:

1. חומרי הגלם מחולקים לבקבוקים.
2. מרתיחים את הסירופ במשך 5 דקות.
3. מלאו את המיכלים עד למעלה בתמיסה ואטמו.

עם דובדבנים ועלי דובדבן

הרכב מעניין נעשה על ידי שילוב של chokeberry ו chokeberry. כדי להעניק למשקה ארומה של דובדבן, הם לוקחים את הפירות עצמם, את המיץ ואפילו את העלים.

מרכיבים של משקה טעים עם ריח נפלא:

• chokeberry - 600 גרם;
• מיץ דובדבנים - 250 מ"ל;
• דובדבן - 150 גרם;
• עלה דובדבן - 12 חתיכות;
• סוכר - 500 גרם;
• מים.

שמור באופן הבא:

1. החצוניות והדובדבנים מולבנים ומחולקים לבקבוקים.
2. עלי דובדבן מוזגים בחצי ליטר מים רותחים ומצננים.
3. לאחר מכן, אתה צריך לחמם את המים הממותקים, לשפוך פנימה את מיץ הדובדבנים ומרתח של העלים; מבשלים את התערובת במשך 5 דקות.
4. התמיסה מוזגת והמיכל אטום.

עם אשחר ים

הם מצטיידים במוצר ויטמין מעורר מחשבה, תוך שימוש בדוניה ואשחר הים כבסיס.

עבור 3 ליטר יש צורך ברכיבים הבאים:

• chokeberry - 200 גרם;
• אשחר ים - 300 גרם;
• סוכר - 200 גרם;
• מים.

שמרו כך:

1. חומרי הגלם מחולקים לבקבוקים.
2. מבשלים את הסירופ על ידי הבאת המים הממותקים לרתיחה.
3. ממלאים את המיכל בתמיסה רותחת.
4. מיכלים מלאים מעוקרים למשך חצי שעה ואטומים.

עם דומדמניות שחורות

תקבל "פצצת ויטמין" אם תערבב שוקולד עם דומדמניות.

עבור 1 ליטר קח:

• chokeberry - 100 גרם;
• דומדמניות שחורות - 120 גרם;
• סוכר - 150 גרם;
• מים - 800 מ"ל.

שימורים בלי הרבה מאמץ כמו זה:

1. את חומרי הגלם השטופים שמים בקערה ומוסיפים סוכר.
2. מניחים על אש נמוכה, מערבבים קלות, משתדלים לא ללחוץ חזק מדי, עד שהפירות משחררים מיץ.
3. מוסיפים מים, מביאים לרתיחה ומבשלים 5 דקות.
4. מניחים את התערובת בצנצנת ומגלגלים אותה.

עם נענע

שימור נפלא יושג אם המרכיב העיקרי יושלם עם עשבי תיבול ריחניים. תחילה יש לשטוף ענפים עם עלווה ולנער את הטיפות.

מוצרים אלה יעזרו לך לבשל 3 ליטר:

• chokeberry - 3 כוסות;
• ירוקי מנטה - 2 ענפים;
• סוכר - 2 כוסות;
• מים - 2.8 ליטר.

שימורים ברצף הבא:

1. פירות וירקות מחולקים למיכלים.
2. מוסיפים מים רותחים למשך 15 דקות.
3. את המים מוציאים לקערה, מחממים, ממותקים.
4. המיכל ממולא בתמיסה חמה ואטום.

עם אגס

אם אתה רוצה להשיג גוון פירותי בהיר, קח אגס כמרכיב נוסף. יתרון נוסף בשילוב זה הוא שהעפיצות מוסרת.

המצרכים לצנצנת ליטר אגסים וחונוברי:

• פירות יער - 100 גרם;
• אגס - 200 גרם;
• סוכר - 100 גרם;
• מים - 800 מ"ל.

מבשלים את הקומפוט באופן הבא:

1. המרכיב העיקרי מולבן במשך 3 דקות.
2. האגסים נשטפים, חותכים ומסירים זרעים.
3. חומרי הגלם מחולקים לצנצנות, הם ממולאים במים רותחים למשך שעתיים.
4. מוציאים את הנוזל למחבת, מוסיפים סוכר ומבשלים 5 דקות.
5. התמיסה מופצת לצנצנות ואטומה.

עם פטל

כשקציר הפטל בשל בגינה, אפשר בקלות לשלב בין פירות היער ולקבל תוצאה טעימה.

הרכיבים הבאים יידרשו:

• שוקולד - 400 גרם;
• פטל - 150 גרם;
• סוכר - 120 גרם;
• מים - 270 מ"ל.

הטכנולוגיה ניתנת להלן:

1. פטל נשטף היטב.
2. להלבין את הפרומניות במשך 3 דקות.
3. מוצרים מונחים בצנצנות בשכבות.
4. מביאים את הסירופ מהמים והסוכר לרתיחה ויוצקים לכלי.
5. הצנצנות מעוקרות למשך 10-15 דקות ומגולגלות.

עם ranetki

Ranetki נקראים גם תפוחי גן עדן. מתווספים לשימורים, הם מגוונים בצורה נעימה את המשקה.

מוצרים ל-3 ליטר תכשיר ויטמין:

• chokeberry - 300 גרם;
• ranetki - חצי קילו;
• סוכר - 3 כוסות;
• מים - 2 ליטר.

שימורים לפי הוראות:

1. מוצרים שטופים מונחים במיכלים.
2. יוצקים מים רותחים על חומר העבודה למשך 10 דקות.
3. את העירוי יוצקים לקערה, מוסיפים סוכר ומחממים.
4. את התמיסה ממלאים בצנצנות וסוגרים.

עם שזיף דובדבן

אוהבי צבעים בהירים יעריכו את המשקה בורדו.

רכיבים:

• שוקולד - 400 גרם;
• שזיף דובדבן - 600 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 2 ליטר.

בעת שימורים, בצע את השלבים הבאים:

1. החומרים השטופים מונחים בצנצנת ויוצקים עם מים רותחים למשך 10 דקות.
2. את העירוי יוצקים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים 3 דקות.
3. מלאו את המיכל עד למעלה עם התמיסה ואטמו.

עם ענבים

בהחלט כל זן של ענבים מתאים לקומפוט מדהים.

רכיבים:

• chokeberry - 300 גרם;
• ענבים - חצי קילו;
• סוכר - 1.5 כוסות;
• מים - 2 ליטר.

בצע את ההכנה באופן הבא:

1. את הפירות השטופים הממוינים שמים בצנצנת.
2. מרתיחים את הסירופ המתוק במשך 3 דקות.
3. את הפתרון יוצקים לצנצנת ומגלגלים.

עם עוזרד

המרכיב העיקרי הולך טוב עם עוזרד. אפשר לגוון עם התבלינים האהובים עליכם.

למיכל של שלושה ליטר קח:

• chokeberry - 1 כוס;
• עוזרד - 2 כוסות;
• מים - 2.5 ליטר;
• סוכר - 750 גרם;
• ציפורן, הל, כוכב אניס - לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב מוצגות להלן:

1. חומרי גלם מונחים בצנצנות.
2. יוצקים מים רותחים למשך חצי שעה.
3. מסננים את העירוי, מוסיפים סוכר ותבלינים ומביאים לרתיחה.
4. הפתרון מוזג לתוך מיכלים ואטום.

עם כתום

לאניני האקזוטיות יתאים לכם מתכון עם פירות טרופיים.

עבור חתיכת עבודה של שלושה ליטר קח:

• chokeberry - חצי קילו;
• 1 תפוז;
• סוכר - חצי קילו;
• חומצת לימון - 1 כפית;
• מים - 2.5 ליטר.

הכן מרתח תפוזים-חומניות באופן הבא:

1. מחלקים פירות יער ופרוסות פירות לצנצנות.
2. הרכיבים מוזגים במים רותחים למשך חצי שעה.
3. מרתיחים את הסירופ מהמים המרוקנים בתוספת סוכר וחומצת לימון למשך 5 דקות.
4. התמיסה מופצת לצנצנות ואטומה.

עִם לִימוֹן

הפרי הצהוב מוסיף חמיצות אופיינית, בנוסף, יש לו תכונות משמרות, כלומר הוספת רק כמה פרוסות מהפרי תגביר את שימור הטוויסט.

המרכיבים עבור 3L מפורטים להלן:

• chokeberry - 300 גרם;
• לימון - 2 פרוסות;
• סוכר - כוס אחת;
• מים - 2.5 ליטר.

הטוויסט מוכן באמצעות הטכנולוגיה הבאה:

1. פירות יער מוזגים למים רותחים.
2. מרתיחים 5 דקות, מוסיפים סוכר.
3. מביאים שוב לרתיחה ומוסיפים לימון.
4. מביאים לרתיחה בפעם האחרונה, יוצקים לצנצנות ואוטמים.

עם קוצים

מרתח בתוספת סלואו יהיה תוספת מצוינת לארוחת ערב או צהריים.

עבור שלושה ליטר אתה צריך לקחת:

• chokeberry - 200 גרם;
• סיבוב - 200 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

המתודולוגיה מוצגת להלן:

1. את חומרי הגלם יוצקים במים רותחים למשך חצי שעה.
2. מים מוזגים לסיר, מוסיפים סוכר ומחממים.
3. הפתרון מוזג לצנצנות ואטום.

עם שזיפים "שלוש דקות"

היתרון הגדול של המעדן הוא מהירות ההכנה. חומרי הגלם אינם דורשים הכנה מיוחדת: אין צורך להוציא את הגלעינים מהשזיפים, רק לשטוף ולהוציא את הפגומים.

לצנצנת של שלושה ליטר קח:

• chokeberry - 200 גרם;
• שזיפים - 300 גרם;
• סוכר - 300 גרם;
• מים - 2.5 ליטר.

בעת הבישול, פעל לפי ההוראות הבאות:

1. הרכיבים מונחים במיכל ויוצקים עם מים רותחים למשך חצי שעה.
2. המים מוזגים לקערה, מוסיפים סוכר ומרתיחים 3 דקות.
3. את הסירופ יוצקים לצנצנות ואוטמים.

בסיר איטי משוקולד קפוא

אם יש לך מקפיא בבית, אז את הגרגרים ניתן לאחסן בו כמעט ללא אובדן של תכונות מועילות. עבור קומפוט, חומרי הגלם אינם מופשרים קודם לכן.

עבור קערת מולטי-קוקר בנפח חמישה ליטר, קח את הדברים הבאים:

• שוקולד - 400 גרם;
• סוכר - 350 גרם;
• חצי לימון;
• מים - 4.5 ליטר.

מבשלים באופן הבא:

1. הרכיבים מונחים במולטי-סיר ומבשלים במשך שעה; אם מוסיפים מים קרים, זה בדרך כלל מתאים למצב "מרק".
2. אם אתה משתמש במים רותחים, זמן הבישול מצטמצם ל-20 דקות.
3. שמור את המכסה סגור במהלך הבישול.
4. המשקה מותר להתבשל: אין להסיר את המכסה עד שהנוזל מתקרר.

בסיר עם קינמון

קינמון יעניק לקומפוט ארומה פיקנטית טעימה.

עבור המשקה שאתה צריך:

• chokeberry - 300 גרם;
• סוכר - 250 גרם;
• קינמון טחון - קורט;
• מים - 2 ליטר.

הכן כדלקמן:

1. מרתיחים מים ומוסיפים מרכיבים.
2. מבשלים 15 דקות, מכוסה היטב.
3. השאירו למשך 4 שעות ולאחר מכן תוכלו לשתות.

כללים לאחסון קומפוטים של שוקולד

לפתן מבושל ישירות להגשה נשמר במקרר עד חמישה ימים.

פחיות מגולגלות מאוחסנות במחתרת או במקום אחר העומד בדרישות לא יותר משנתיים. חשוב להגן על חלקי העבודה מאור שמש ישיר ולא למקם אותם בקרבת מכשירי חימום.

לפתן שוקולד הוא דרך נפלאה לשמר ויטמינים ולהצטייד ב"חתיכת קיץ" לעונה הקרה.

על ידי יצירת שילובים שונים של מוצרים מוכרים, תוכלו לנסות כל יום משקאות שטעמם שונה, אך בריא באותה מידה.