מתכון פשוט להכנת לפתן לינגון לחורף

לפתן לינגונברי, מוכן לחורף, יש הרבה תכונות שימושיות. כוחות הריפוי של הפירות הללו מקלים באופן מושלם על התסמינים הראשונים של הצטננות ו-ARVI, צהבת, דלקות מעיים, שיגרון וצפדינה. בנוסף, למשקה לינגונברי יש אפקט טוניק ומרגיע, ובכך עוזר להעלים הפרעות נוירולוגיות ומצבי לחץ.

המלצות להכנת לפתנים לינגונברי

הכלל העיקרי להצלחה עתידית הוא פירות בשלות וגודל שווים. לפתן אסור לחמם יתר על המידה. משקה מבושל כהלכה לא יפיק משקעים, והגרגרים יישארו שלמים.

חָשׁוּב! כדי שהלפתן בצנצנת יהיה שקוף, מענג בצבע האודם שלו וללא משקעים, לפני הבישול יש לשטוף היטב את הפירות ולהניח לייבוש מלא. ובמהלך הבישול, יוצקים רק למים רותחים.

הכנת המרכיב העיקרי

לפני תהליך השימורים בפועל, פירות יער טריים ממוינים ומנקים מפסולת ושאריות עלים. שטפו את הלינגנוברי בזהירות רבה. כדי להימנע מפגיעה בעור העדין, הניחו אותו במסננת וטבלו אותו במיכל עם מים קרירים. דרישות מיוחדות מונחות על מנות. אין לאפשר לגרגרים לבוא במגע עם סגסוגות אלומיניום.

מתכוני קומפוט

לכל עקרת בית מנוסה יש מספר אפשרויות לשימור לפתן לינגונברי. הם שונים בשיטה, בזמן העיבוד של המרכיב העיקרי, כמו גם ברכיבים נוספים.

חָשׁוּב! מעטים יודעים, אבל קומפוטים כאלה עוזרים להפחית משקל. לכן, אם בחורה צופה בדמותה, יש לצרוך משקה כזה באופן קבוע. זה מקדם את "שריפת" השומן ובו בזמן, הודות למספר רב של מיקרו-אלמנטים שימושיים, יש השפעה מועילה על הגוף כולו..

מתכון פשוט לחורף

הגרסה הפשוטה ביותר של קומפוט לחורף. למשקה טעם חמצמץ וחמיצות קלה. זה לא רק מרענן, אלא גם מבטיח את המיקרו-אלמנטים החסרים בתקופת הסתיו-חורף.

עבור 2 ליטר מים קח:

• 200 גרם סוכר;
• 250 גרם פירות יער.

תהליך בישול:

1. סוכר מוזגים למים רותחים.
2. לאחר שהוא מומס לחלוטין, מוסיפים פירות יער שהוכנו כראוי.
3. שלוש דקות לאחר הרתיחה, יוצקים את הקומפוט החם למיכל זכוכית.
4. לאחר מכן, המשקה מפוסטר במשך 10-15 דקות, ולאחר מכן יש לגלגל אותו.

צנצנות חמות הופכות על פיה, מניחות על משטח ישר ועוטפות בשמיכת צמר. לאחר קירור מוחלט, הם הולכים למרתף.

בלי עיקור

עקרות בית רבות משוכנעות כי משקה שהוכן ללא עיקור בריא יותר. אבל לא מומלץ לאחסן תכשיר כזה בדירה. עדיף למקם אותו במרתף, שם הטמפרטורה נמוכה יותר.

 כדי להכין צנצנת 3 ליטר של לפתן, תצטרך:

• 2 כוסות לינגון;
• 1 כוס סוכר;
• מים.

תהליך בישול:

1. יוצקים את פירות היער לצנצנת, יוצקים עליהם מים רותחים ומשאירים כעשרים דקות.
2. לאחר מכן, יוצקים את המים לסיר, מוסיפים סוכר ומרתיחים.
3. יוצקים את הסירופ בחזרה לצנצנת ומגלגלים.

חָשׁוּב! לפתן ללא עיקור מאוחסן היטב ואינו מאבד את תכונותיו הרפואיות.

בתוספת תפוז

שימוש בתפוז עוזר לנטרל את הטעם המר של הלינגונברי. ניתן להשתמש בהדר עם או בלי קליפה. הקומפוט יוצא ארומטי בצורה יוצאת דופן. הגרסה הזו של משקה הלינגונברי היא שילדים מאוד אוהבים.

מצרכים ל-3 ליטר:

• 1 תפוז גדול;
• 1 כוס לינגון;
• 1 - 1.5 כוסות סוכר;
• מים.

כדי להכין קומפוט תצטרך:

1. יוצקים לינגונברי נקי לצנצנת.
2. מקלפים את התפוז, חותכים לחתיכות ושמים שם.
3. מוסיפים סוכר ומוסיפים מים.
4. מעקרים כעשר דקות ואוטמים.

בתוספת תפוח

למשקה צבע עז וטעם לוואי נעים. לינגונברי משתלבים היטב עם תפוחים.מדוע המתכון הזה כל כך פופולרי בקרב עקרות בית? ואת כמות הסוכר תמיד ניתן לשנות לפי שיקול דעתך.

לצנצנת של שלושה ליטר תצטרך:

• כ-2 ליטר מים;
• 300 גרם של פירות יער בשלים;
• 1.5 כוסות סוכר;
• תפוח אחד גדול;
• חצי כפית קינמון טחון.

תהליך בישול:

1. יש לשטוף את הפירות תחת מים זורמים ולייבש.
2. יוצקים מים לסיר, מוסיפים סוכר, קינמון ומרתיחים.
3. מניחים פירות יער ופרוסות תפוחים לתוך סירופ חם.
4. מרתיחים 10 דקות, יוצקים לצנצנות ומפסחים עוד 5 דקות.
5. מכסים במכסים, הופכים ועוטפים בשמיכה.

עם אגסים

לא כל האגסים מתאימים לקומפוט. בבחירת פירות כדאי קודם כל לשים לב לבשלותם. הם לא צריכים להיות בשלים מדי או ירוקים מאוד. כדי לבדוק נקודה זו, לחץ קלות עם האצבע ליד הידית. בשר הבשלות הרצוי לא יהיה קשה, אך לא יתפרק בקלות.

לצנצנת של שלושה ליטר תצטרך:

• 200 גרם של לינגון;
• 0.5 כוסות סוכר;
• כשני ליטר מים;
• 0.5 קילוגרם של אגסים.

תהליך בישול:

1. לינגונברי מניחים במחבת אמייל עם סירופ חם ומביאים לרתיחה.
2. ואז האגסים השטופים והמגולענים נשלחים אל הלינגנוברי.
3. מבשלים 10-15 דקות. לאחר מכן יוצקים את הקומפוט המוגמר לצנצנות וסוגרים.

מלינגונברי קפואים

עֵצָה! תמיד קשה להשיג פירות יער טריים, ולכן פירות יער קפואים הופכים לאלטרנטיבה עבור עקרות בית רבות. הם מתאימים גם לשימור. הדבר היחיד הוא שהפירות מופשרים לחלוטין לפני הבישול.

המצרכים לצנצנת 1:

• 1.5 כוסות פירות יער;
• 2 כוסות סוכר;
• 2 ליטר מים.

תהליך בישול:

1. מרתיחים סוכר ומים.
2. הוסף פירות יער שהופשרו בעבר.
3. מרתיחים חמש דקות, יוצקים לצנצנת.

איך לאחסן לפתן לינגונברי?

עדיף לאחסן את פחיות המשקה במקום קריר, הרחק מאור שמש ישיר. אפשרות אידיאלית: מרתף, מזווה, מרפסת.