עם קציר עשיר של משמשים, תוכלו להכין שימורים, ריבות ולפתנים לחורף. ניתן לשלב פירות משמש עם פירות הדר. קומפוט מהם יהיה דומה לפאנטה. כולם יאהבו את המשקה הזה; זה יהיה נעים במיוחד לשתות אותו בחורף. וזה לא קשה להכין "פנטה" ממשמשים ותפוזים לחורף. אנו מציגים בפניכם מספר מתכונים למשקה כזה.
פרטים ספציפיים של הכנת לפתן משמש, כמו פנטה, לחורף
יש הרבה משקאות פירות ומיצים שנמכרים בחנויות, אבל קומפוט תוצרת בית יהיה הרבה יותר בריא. משקה זה לא יכיל צבעים, חומרים משמרים או טעמים. תכונות הבישול כוללות את הדברים הבאים:
- רצוי לעקוב אחר הפרופורציות המוצגות במתכון.
- הכנה מוקדמת של מוצרים חשובה.
- לאחסון לטווח ארוך, אתה צריך לבחור מיכלים באיכות גבוהה.
הכנת ההכנה לפי המתכונים המוצגים להלן אינה קשה. משקאות מרווים באופן מושלם את הצמא ומרווים את הגוף בחומרים יקרי ערך.
בחירה והכנת מרכיבים
עם תפוז ומשמש תקבלו משקה טעים ובריא בעל ארומה עדינה. לפני הכנת הקומפוט, כדאי לבחור ולהכין את כל הרכיבים:
- נדרשים פירות בשלים עם מבנה צפוף. לא אמור להיות נזק, שקעים או ריקבון עליהם.
- משתמשים גם בפירות שלמים וגם בפירות מחולקים לחלקים.
- תפוזים צריכים להיות כבדים במשקל.
- פירות הדר צריכים להיות בעלי ארומה ברורה.
- פירות הדר בשלים בעלי קליפה חלקה וצבע כתום עז.
יש לשטוף את הפירות היטב. משמשים מגולענים, ואת תפוזים מקלפים ומגלענים.
כללים להכנת מנות
ראשית, בדוק את המיכלים. זה יאפשר לך לקבוע את נוכחותם של סדקים, שבבים ופגמים אחרים. לאחר מכן יש לשטוף את הצנצנות במים וסודה לשתייה, שיעלימו את הריח.
לאחר מכן המיכלים נשטפים במים זורמים. יש לעקר אותם. ממלאים סיר גדול במים ומכניסים לגז. לאחר הרתיחה מתקינים מסננת. המיכלים מונחים הפוכים. יש להרתיח צנצנות של 3 ליטר במשך 20 דקות.ואז הם מונחים על מגבת.
איך מכינים לפתן משמש ותפוז בבית?
ישנם מתכונים רבים להכנת משקאות ביתיים. לפנטה העשויה ממשמשים ותפוזים יש טעם נפלא. המתכונים שלהלן יאפשרו לכם ליצור משקה ללא בעיות.
מתכון קלאסי
אתה צריך להכין:
- משמש - 1 ק"ג;
- פרי הדר;
- סוכר מגורען - 300 גרם.
יש לשטוף משמשים ולהסיר חרצנים. גם הדר נשטף וחותך לטבעות. יש להניח את כל הפירות בצנצנת. חומרי הגלם יהיו ½ מיכל. לאחר מכן יוצקים סוכר מגורען. המיכל מלא במים רותחים, ואז אתה יכול לגלגל אותו.
שיטת מילוי כפול
תצטרכו 2 ק"ג משמשים, שנשטפים ומגלענים. ההדר נחתך ל-4 חלקים (1 לכל צנצנת).
את הפירות שמים בצנצנות וממלאים במים רותחים. ואז המיכלים מכוסים במכסים ושמיכה.
לאחר הקירור מסננים את המים ומביאים שוב לרתיחה. יוצקים סוכר (1 כוס כל אחת) לצנצנות וממלאים במים. מיכלים ניתנים לסגירה עם מכסים.
עם נענע
למתכון הכינו:
- משמש - 500 גרם;
- תפוז - ½ יח';
- חומצת לימון - 1 כפית;
- נענע - 2 ענפים;
- סוכר - 210 גרם.
יש לשטוף את הפירות, להסיר את הזרעים ולהכניס אותם לצנצנת כדי למלא 1/3 מהנפח. הדרים נחתכים לטבעות ומניחים בכלי. לאחר מכן מוסיפים סוכר, חומצת לימון ונענע. מלאו את המיכל במים רותחים וסגרו את המכסים.
עם חומצת לימון
אם תבחר במתכון הזה, אתה צריך:
- משמש - 1 ק"ג;
- תפוז - 2 יח';
- סוכר - 200 גרם;
- חומצת לימון - 1 כפית.
משמשים נשטפים ומסירים חרצנים. חצאי פירות מונחים במיכל בגובה 1/3. מוסיפים גם חתיכות הדר. מוסיפים סוכר וחומצת לימון. המיכל מלא במים רותחים, מכוסה במכסה ומעוקר במשך 10 דקות.
עִם לִימוֹן
נדרש:
- משמש - 1 ק"ג;
- תפוז;
- לימון;
- סוכר - 210 גרם.
את הפירות שוטפים ומוציאים את הזרעים. הם מונחים בצנצנת ב-1/3 נפח. פירות הדר צריכים לחתוך לטבעות. סוכר יוצקים לתוך המיכל. לאחר מזיגת מים רותחים, ניתן לסגור את הצנצנות.
ממשמשים בשלים מדי ומעיסת תפוזים
המתכון הזה מכין משקה מתוק. יש להסיר את קליפת התפוז לאחר מילוי הפרי במים רתוחים. לצנצנת 1 צריך חצי הדר.
משמשים (500 גרם) נשטפים, מחולקים לחצאים ומסירים חרצנים. הפירות מונחים בצנצנת ומכוסים בסוכר (1 כוס). לאחר מכן יוצקים מים רותחים, ולאחר מכן ניתן לסגור אותם.
תכונות של אחסון חלקי עבודה
פנטה העשויה ממשמשים ותפוזים היא משקה נפלא. החסר יכול להימשך עד השנה הבאה אם יקפידו על כללי האחסון. נדרש חדר יבש ומאוורר, מוגן מאור השמש.
פחיות המשקה נשארות בטמפרטורות של עד +15 מעלות, לחות - לא יותר מ-75-90%. רצוי למקם אותם במרתף או במרתף. אפשר להשאיר כמה צנצנות במקרר. אחסון נכון מאפשר לקבל משקה מרענן וטוניק.
