תיאור ומאפיינים, יתרונות וחסרונות של זן וגידול ענבי טוקאי

בשוק הגננות קיים מגוון רחב של זני ענבים. גננים רבים אינם רוצים להתנסות ובאופן מסורתי נותנים עדיפות לגידולים שגדלו לפני זמן רב והוכיחו את תכונותיהם המצוינות בגידולם במשך שנים רבות. אחד מהם הוא הענב בשם Tukay, שהתבסס כצמח עמיד לחורף, חסר יומרות.

תיאור הזן Tukai

ענבי טוקאי נחשבים לזן ענבי שולחן להבשלה מוקדמת. הוא מתאים הן לצריכה טרייה והן כחומר גלם להכנת שימורים ויין.

רבייה ומוצא

המראה של זן הענבים Tukai קשור בשמו של המדען Ya. I. Potapenko מטרת עבודתו רבת השנים הייתה הרצון להשיג זן שניתן לגדל באזורים רוסיים עם אקלים קר. תוצאות חציית פרל סבא ויקדון התבררו כייחודיות, ופותח זן חדש המאופיין באיכויות קשיחות חורפית מצוינות.

מורפולוגיה של השיח

בבחירת זן ענבים, גננים שמים לב תחילה למאפייני הצמיחה של הצמח ולאיכויות הייחודיות של פרי.

שיחים

העלים בצבע ירוק בהיר, בעלי צורת חמש אונות, מנותחים מעט.

צרורות

אשכולות בצורת גלילים אינם נבדלים בצפיפות משמעותית. בהתאם לאזור הגידול, משקלם עשוי להשתנות. בממוצע, המשקל של חבורה אחת מגיע ל-800 גרם.

פירות יער

משקל הגרגרים משתנה בין 3 ל-5 גרם. לעיסה העסיסית יש טעם אגוז מוסקט נעים. תכולת הסוכר בפרי היא 17-19%, חומצה - 7 גרם לליטר. הקליפה הצפופה מאפשרת לפירות היער לעמוד בתנאי הובלה קשים.

תכונות חיוביות ושליליות של הזן

גננים רבים מדברים על חוסר היומרה של הטיפוח, ואפילו גננים מתחילים משיגים תשואות טובות. יתרון ללא ספק הוא קשיחות החורף של הצמח. הצרורות מסוגלות להישאר על הגפן לאורך זמן מבלי לאבד את איכויותיהן החיצוניות והטעם. היתרונות של ענבי Tukay כוללים:

• יציבות של תשואות גבוהות;
• חוסר יומרה;
• היווצרות פרחים משני המינים;
• יכולת עמידה בתנאי תחבורה קשים;
• צדדיות של שימוש.

חוסר היומרות של הצמח לאדמה מרחיב את אפשרויות השתילה. החיסרון נחשב לעמידות לא מספקת לטחב ואוידיום. כאשר הטמפרטורה עולה ל-+35 ⁰צמיחת צמחי C מואטת והתפוקה יורדת.

במה מתאפיינים ענבים?

נקודות החוזק של הזן הן יבולים גבוהים ויציבותם. הצמח מאפשר להשיג פירות טעימים בזמן קצר הניתנים לאחסון לאורך זמן.

פִּריוֹן

16-20 ק"ג מוסרים משיח אחד. הקציר הראשון נקטף בשנה 2-3.

זמן הבשלה

לטוקאי יש את אחד מזמני הקציר הקצרים ביותר. ניתן לקצור פירות יער 90-100 ימים לאחר תחילת הפריחה. באזורים קרים, הבשלה מלאה מוקלת על ידי איכות עמידותו החורפית של הצמח. הגעתו של הכפור הראשון אינה גורם קריטי עבור הצמח.

מחלות

הזן עמיד בפני ריקבון אפור. נקודת התורפה של הצמח היא רגישותו לטחב ואוידיום.

טַחַב

טחב היא אחת ממחלות הענבים הנפוצות ביותר. כאשר נדבקים, מופיע ציפוי אפרורי בחלק התחתון של להבי העלים. ואז הוא הופך חום, העלים מתחילים להתייבש ונושרים. לצורך מניעה, ננקטים האמצעים הבאים:

• לכסות את אזור תא המטען עם מאלץ';
• להחיל דשני חנקן ללא שימוש יתר בדשן;
• לדלל ולקצץ שיחים;
• מעת לעת לרסס אפר מתחת לשיחים.

אם נמצאו יורים חולים, יש להסירם ולחסלם.

אוידיום

כאשר נדבקים, נוצר ציפוי בצבע אפרפר על העלים. ריח לא נעים מתחיל לנבוע מהצמח, המזכיר דגים רקובים. התפרחות מתחילות להתייבש, ופירות היער סובלים מסדיקה. כדי להילחם במחלה יש לרסס עם תמיסה של ויטריול בריכוז של 3%.

אַחֵר

הזן עמיד לרוב סוגי מחלות הענבים, למעט טחב ואוידיום. זה יכול להיות מושפע מריקבון אפור עקב לחות מוגזמת, לחות גבוהה או עיבוי מוגזם של נטיעות.

גיזום בזמן והגנה על פירות יער מפני צרעות, נמלים, כנימות וציפורים יסייעו במניעת מחלות.

התנגדות לכפור

מאפייני הבחירה של הענבים מעידים על יכולתו של הזן לעמוד בטמפרטורות עד -25 ⁰ג.

איפה אני יכול לגדול

תכונות קשיחות חורף מעולות מאפשרות לגדל טוקאי לא רק בדרום רוסיה. חוסר היומרות של הצמח ויכולת ההישרדות בטמפרטורות נמוכות מאפשרים ליצור נטיעות ענבים במרכז הארץ ובצפון מערב. תוצאות טובות מתקבלות בסיביר, באורל ובטריטוריית אלטאי.

תיאור של צרורות ופירות יער

הגרגרים נוצרים באשכולות גליליים. יש להם צפיפות ממוצעת ובהתאם לאזור הגידול, הם יכולים להגיע למשקלים שונים.

ירידה מהמטוס

האיכות והכמות של הקציר העתידי תלויות ישירות בשתיל שנבחר נכון ובעמידה בכללי הטיפול.

איך לבחור שתילים

שתילי ענבים יש לרכוש במקומות מיוחדים או בנקודות מכירה מאומתות. בעת הרכישה, כדאי לשים לב לשלמות חלק הגזע ולהיעדר פגמים בו.שורשי שורש חייבים להיות גמישים, אלסטיים ולא פגומים. צבעם צריך להיות בהיר; כהה מצביע על תהליכי ריקבון.

מתי אפשר לשתול?

זמני השתילה משתנים לפי אזור. באזור האמצעי, העבודה מתחילה בסוף מאי, כאשר איום הכפור חלף והאדמה מתחממת מספיק. שתילה בסתיו מקובלת; במקרה זה, הנטיעות נוצרות בספטמבר כך שלצמח יש זמן להשתרש לפני שמזג האוויר יתקרר.

בחירת חלקת אדמה

ענבי טוקאי אינם יומרניים לגידול, אך דורשים אור. לא כדאי לבחור באזור רטוב מדי, ביצתי או מלוח לשתילה. הטריטוריה האידיאלית תהיה אבן גיר, טיט ואבן חול. המקום צריך להיות שטוף שמש ומוגן מפני הרוח. בשתילה ליד בניין, נדרש לבצע נסיגה מהיסוד של לפחות 1.5 מ'.

הכנת קרקע

השטח לנטיעת ענבים מוכן מראש. לשם כך, נעשה חריש עמוק ומסירים עשבים שוטים. חפירת הבור מתחילה שבועיים לפני השתילה. למילוי חוזר, תצטרך להכין אדמה מזינה. כדי לעשות זאת, מערבבים חומוס, אדמה שחורה וחול בחלקים שווים. כדי להעלות את הערך התזונתי של האדמה, הוסף אפר, מלח אשלגן וסופר-פוספט.

לחפור בור

ישנם תקנים מקובלים ליצירת בור לשתילת ענבים. יש צורך לספק עומק של 85-90 ס"מ, רוחב של 70-80 ס"מ. בתחתית נוצרת שכבה של אדמה שחורה וחימר, שעליה מניחים ניקוז.

איך לנחות

24 שעות לפני השתילה משרים את מערכת השורשים של הענבים בממריץ צמיחה. בעת השתילה, חשוב לוודא ש-2 העיניים נמצאות בדיוק מעל לגובה קצה החור החפור. שורשי השורש מיושרים באופן שווה ומכוסים בזהירות באדמה מזינה.מיד לאחר השתילה מושקים את השתיל בשפע ומספקים לו תמיכה ולאחר מכן חותכים אותו ל-3 עלים.

גידול וטיפול

ענבי Tukay אינם תובעניים בטיפול. זה צריך השקיה ודישון בזמן. יש צורך לבצע ריסוס מונע וגיזום בזמן.

גיזום והשתלה של גפנים

Tukay הוא זן ענבים המאופיין בצמיחה שופעת, ולכן גיזום של יורה הכרחי לצמח. אם השיחים יעומס יתר על המידה, פירות היער יהפכו לכתושים והטעם יתדרדר. יש להסיר לחלוטין את העלווה מלמטה, מה שיעזור למנוע כוויות שמש של החלק העליון של הגפנים. הגיזום מתבצע באביב, ולאחר מכן לא צריך להישאר יותר מ-45 עיניים על העץ. אם צמח הענבים גדל יתר על המידה במהלך עונת הגידול, מסירים יריות צד.

באזורים עם אקלים קר, מומלץ להשתיל על שורשים עמידים לחורף. אלה כוללים זנים Northern, Alpha, Batur.

השקיה ודישון

הצמח דורש השקיה והשקיה אם אין מספיק משקעים טבעיים. לחות יתר משפיעה לרעה על בריאותם של שיחי הענבים, שכן הדבר גורם לריקבון של השורשים. בהשקיה מספיקים 20 ליטר מים לצמח אחד. באביב מתבצעת השקיה מטעינת לחות כדי לעורר צמיחת צמחים טובה יותר; בסתיו, הנפחים מצטמצמים כדי למנוע שחרור ניצנים.

מניעה והגנה מפני מחלות ומזיקים

על מנת למנוע מחלות של ענבים, ריסוס מונע מתבצע עם תערובת בורדו ותמיסת נחושת גופרתית. במידת הצורך, השתמש בתרופות ממוקדות, בהתאם להמלצות היצרן.

האכלה עם קומפלקסים מינרלים תעזור להגביר את עמידות הצמח.הראשון נעשה חודש לפני תחילת תקופת הפריחה. באביב מוסיפים לאדמה זבל או קומפוסט רקוב. לפני פריחת הענבים, האדמה מועשרת בדשני חנקן, מה שמקדם היווצרות טובה יותר של מסה ירוקה. דשני זרחן ואשלגן המיושמים בזמן היווצרות השחלות יסייעו לשפר את היווצרות הצרורות ואת טעם הפירות.

דרכים להתרבות

הענבים מופצים על ידי ייחורים או ששורשים נוצרים עם זני ענבים אחרים. חלקים גזומים כהלכה ישתרשו במהירות, ולכן, ככלל, אין קשיים בהתפשטות. חשוב לבחור נורה חזק ובריא ללא סימני נזק. החלקים העליונים של הצמח אינם מתאימים לייחורים.

מתכוננים לחורף

ענבי Tukay דורשים מחסה באזורים עם חורפים קפואים קרים. העבודה מתחילה לאחר שהצמח השיל את העלים לחלוטין והטמפרטורה ירדה ל-+5 ⁰ג כדי למנוע הופעת מחלות פטרייתיות, הגפנים מרוססים בתמיסת נחושת גופרתית. לאחר מכן, היורה נחתכים ומכופפים לקרקע, ומניחים אותם בתעלות שנחפרו מראש.

בידוד נוצר מלמעלה באמצעות דשא יבש, אדמה, ענפי אשוח, ענפים או חומר מגן למטרות אלו.

קציר וייצור יין

בשל תקופת ההבשלה המוקדמת, נבצרים אשכולות הענבים הראשונים באזורים חמים בסוף יולי. פירות יער מאופיינים ביכולת לאחסן לאורך זמן בטמפרטורות מ-+1 ⁰C עד +8 ⁰ג.לפי איכויות הטעימה, הענבים קיבלו ציון של 9 נקודות. הזן שייך למיני קינוחי השולחן, אך משמש לרוב להכנת יין.