ענבי טייפי ידועים עוד מימי קדם. הזן מעובד במדינות ערב זה זמן רב. התרבות התפשטה ברחבי העולם עם הזמן וכיום היא גדלה באזורים רבים, במיוחד בקרים, גאורגיה, טג'יקיסטן ואוזבקיסטן. על ידי טיפוח היבול מספקים הכורמים באזורי הדרום פירות יער בריאים לתושבי אזורי הצפון.
תיאור
שיחים נמרצים, פירות יער עסיסיים, מתוקים עם חמיצות קלה מהווים את התיאור העיקרי של הזן.שתילי ענבים קלים לטיפוח ומשתרשים במהירות. לענפים האדומים הכהים עלים רבים עם צלחת חלקה מלמעלה וצלחת אוורירית בתחתית. Taifi מייצרת פרחים משני המינים באביב, ולכן אין בעיות בהאבקה. למרות שהזן מניב פרי מאוחר, התפוקות שלו תמיד גבוהות.
מאפייני המגוון
כדי לקבל מושג טוב יותר על המגוון, כדאי ללמוד את המאפיינים העיקריים שלו.
גֶפֶן
זן הגפן מאופיין בצמיחה מהירה. יורה חזקים מכוסים בקליפת עץ אדמדמה כאשר הם בשלים, וגבעולים של גפנים צעירים ירוקים ורכים. העלים דקורטיביים ונראים כמו להבים מעוגלים גדולים.
הגפן גדל במהירות, יוצר צל, ולכן הוא משמש ליצירת סוכות וקשתות.
צְרוֹר
אשכולות ענבי Taifi הם שונים:
- רִפיוֹן;
- משקל בין 600 גרם ל-1 קילוגרם;
- פירות יער מוארכים במשקל של עד 8 גרם;
- צבע הפרי נע בין ירוק בהיר לורוד עמוק.
צבע הגרגרים תלוי במגוון ובתאורה. זה עשיר יותר אם יש הרבה שמש. עיסת הפרי מוערכת בשל צפיפותו וטעמו ההרמוני. זה מתפרץ ונותן הרבה מיץ.
פִּריוֹן
כל שיח מזן Taifi יכול לייצר עד 6-8 אשכולות. הם קוטפים עד 7 קילוגרמים של ענבים לגפן, יותר בקיץ שטוף שמש ובתנאי גידול נוחים. הגפן מתחילה לשאת פרי רק מהשנה ה-2-3 לחיים. פירות היער מבשילים תוך 160 יום.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של הזן כוללים את העובדה שהענבים:
- מניב פירות בשפע;
- ניתן להעביר בקלות פירות יער עם קליפה עבה;
- גדל היטב באזורים עם אדמה דלה;
- עמיד לבצורת;
- שימושי לגוף האדם.
בין החסרונות של התרבות, מצוינת עמידות נמוכה למחלות.לפירות לוקח זמן רב להבשיל, ולכן ניתן לגדל ענבים רק באזורי הדרום.
מגוון של תרבות
פותחו שני זנים עיקריים של Taifi - לבן וורוד. הם נבדלים לא מעט אחד מהשני. בנוסף להבדלים בצבע, ישנם הבדלים קלים בצורת הגרגר ובאיכות הגפן.
לבן
לזן זה של Taifi, או Ak Taifi, Monty, יש אשכולות ירוקים בהירים על ענפיו עם טעם הרמוני. לפרי יש חריץ אופייני המחלק את פני היער. משקל המברשת מגיע לעיתים ל-3-4 קילוגרמים בתנאי גידול נוחים. הזן בעל עמידות חלשה למחלות ולעיתים קרובות ניזוק על ידי קרדית עכביש וכנימות.
וָרוֹד
לפירות סגלגלים באשכולות רופפים יש צבע ורוד עד סגול עשיר. משקלו של פירות היער 7-9 גרם. ומשקלה של חבורה אחת יכול להגיע מ-300 גרם ל-2 ק"ג. ישנן דגימות במשקל 6 ק"ג.
ורוד טיפי פחות עמיד בפני כפור מהזן הלבן.
נכסים
את זן הטאפי מומלץ לצרוך כמזון, שכן הוא מועיל לגוף האדם.
תכולת קלוריות
פירות טייפי עסיסיים מקשטים לעתים קרובות שולחנות חג וערב. מומלץ לשמש כמזון למי שרוצה לרדת במשקל. הקינוח מכיל רק 65 קלוריות ל-100 גרם מוצר. הם יכולים למלא אותך ולהרוות את צימאונך. פירות היער מכילים תכולת פחמימות גבוהה. ל-100 גרם פרי יהיו עד 16 גרם.
יתרונות ונזקים
לא בכדי העריכו הקדמונים את ענבי הטאפי, כי הם עוזרים:
- להרוות את הגוף עם ויטמינים, מלחים מינרלים, חומצות אמינו;
- להתאושש מפעילות גופנית ומחלות;
- להגביר את הטון ולחזק את מערכת העצבים;
- לרענן את עצמך, להרוות את צימאונך.
אבל המוצר הוא התווית נגד אנשים עם סוכרת או כיבים במערכת העיכול. מיץ ענבים משפר את תהליכי התסיסה במעיים. זה גורם לתחושות לא נעימות ומוביל לאי נוחות.
חוּמצִיוּת
למרות אחוז הסוכר הגבוה בענבי טייפי, עד 23%, לפירות חומציות ממוצעת של 7 גרם/ליטר. השילוב הזה של מתוק וחמוץ נותן לפירות היער טעם חמצמץ הרמוני. אתה יכול להשתמש בפירות להכנת מיץ ויין. אבל התוכן הקלורי של המשקאות עולה.
גָדֵל
אזורים עם הרבה ימי שמש מתאימים לטיפוח היבול.
תקופת השתילה
עבור המגוון, בחר אזורים מוארים היטב במדרונות הדרומיים. האדמה חייבת להיות פורייה, עם חומציות ניטרלית. ענבים נושאים פרי טוב יותר במקומות רופפים וחדירים היטב.
השתילה מתבצעת בתחילת האביב או הסתיו. מכינים חורים או חריצים 2-3 שבועות לפני השתילה. עומק חור השתילה צריך להיות 70-80 סנטימטרים. המרחק בין השיחים הוא 3 מטרים. שתיל נבחר עם מערכת שורשים חזקה. אם השורשים ארוכים, אז הם מתקצרים ומשאירים 20 סנטימטרים.
בעת השתילה, קשר מיד את החיתוך ליתד. לאחר השקיה, עדיף לחכך את האדמה כדי לשמור על לחות.
זמן הבשלה
Taifi מאופיין בהתבגרות מאוחרת. על מנת שהגרגרים ישמחו בטעם הרמוני ובצבע עשיר, הגפן זקוקה ל-165-170 ימים לאחר הפריחה. ההבשלה תתרחש מהר יותר בתקופות של קיץ חם ושטוף שמש.
לְטַפֵּל
הזן אינו יומרני לטיפול ויכול לייצר יבולים במהלך בצורת, ללא דישון. אבל כדי לשפר את איכות הגרגרים, אתה צריך להשקות את השיחים באופן קבוע. עדיף להאכיל במהלך הפריחה והפרי עם קומפלקסים מינרלים המכילים זרחן ואשלגן.
מניעת מחלות
ענבי Taifi עמידים בצורה גרועה למחלות. לכן, יש צורך באמצעי מניעה.הם מתקיימים באביב ובסתיו. לרוב, הגפן מטופלת בתמיסה של תערובת בורדו. כאשר מופיעים הסימנים הראשונים של טחב או אוידיום, הם מרוססים בטופז וסקוור.
זְמִירָה
ליצירת גפן תפקיד חשוב בשיפור איכות הענבים. היורה נגזם מדי שנה, מנסה להקל על השיחים. נותרו עד 5-6 עיניים בכל צילום. על ידי קיצור הגפן, הם עוזרים לצמיחתה, להתפתחותה ולפרי האיכותי שלה.
