זן הענבים המקורי מובחן על ידי תשואה גבוהה וחוסר יומרנות. ניתן לגדל אותו בתנאי האקלים של מרכז רוסיה. לענבים טעם מתוק, נעים, ללא טעם לוואי ספציפי. זן זה שייך לזן השולחן, כלומר מיועד במקור לצריכה טרייה. למרות זאת, כורמים מייצרים בהצלחה יין ביתי מהמקור.
תיאור ומאפייני הזן
לזן הענבים המקורי יש כמה זנים.יש להם הבדלים מינימליים במאפיינים טכניים. כורמים מנוסים לוקחים בחשבון את המאפיינים של כל מין במהלך השתילה והטיפול.
הזן שייך לזן האמצע-מאוחר, מבשיל בממוצע בין 130-145 ימים, תלוי בתת-המין. החומציות של פירות היער מתונה, תכולת הסוכר מגיעה ל-22% בתנאי גידול נוחים.
אין צורך בתיאור מלא של כל תת-מין בודד. ההבדל העיקרי בין הזנים המקוריים הוא הגוון של פירות יער בשלים. זה יכול להיות ורוד, שחור או לבן. ענבים ורודים, כאשר הם נחשפים לאור שמש עז, הופכים לצבעם סגול, ענבים לבנים הופכים לירקרקים, וענבים שחורים הופכים אדמדמים.
מבחר מגוון
הזן גדל לפני יותר מ-40 שנה במכון לגידול גפנים וייצור יין על שם V. E. Tairov. מוסד זה ממוקם באודסה. כדי ליצור אותו, נעשה שימוש בשני זנים, אחד מהם הוא ורד דמשק (טורקיה), והשני הוא Datier de Saint-Vallier (צרפת). לשני הסוגים מאפיינים טכניים טובים וטעם מעולה.
הזן המקורי נכלל במרשם המדינה רק בשנת 2002. בשלב זה, הענבים עברו את כל מבחני הגיוון.
פִּריוֹן
המקור שייך לזנים בעלי תשואה גבוהה, אשר נובע ממספר גדול של יורה פרי על כל שיח. אם אתה מגדל ענבים בקנה מידה תעשייתי, מדונם אחד תקבל 80 עד 120 סנטנס של בציר. משיח אחד אתה יכול לאסוף, בממוצע, 80 קילוגרם.
תיאור של פירות יער
פירות היער גדולים, במשקל של 7 עד 12 גרם, בגודל 3X2 סנטימטרים. יש להם צורה דמוית פטמה מוארכת, מתחדדת לכיוון הקצה. עיסת הפרי עסיסית, אך בתנאי גידול לא נוחים היא מימית. לכל ברי יש 2-3 זרעים קטנים. הקליפה דקה ואי אפשר להרגיש אותה כשאוכלים ענבים טריים.צבע הפירות הבשלים תלוי במגוון.
תיאור השיח
השיח חזק וגבוה, מגיע לאורך של 2.5-3.5 מטר. נמרץ, מתפתח במהירות. העומס האופטימלי לשיח הוא בין 30 ל-45 ניצנים בשנים הראשונות לגידול, עם עלייה נוספת ל-60 ניצנים. הפרחים דו מיניים, העלים חמש אונות, מנותחים. השיח נראה דקורטיבי.
תיאור הצרורות
האשכולות גדולים, בצורת חרוט, באורך של 30-40 סנטימטרים. הענבים ממוקמים בצורה רופפת, לא צמוד זה לזה. כל צרור שוקל בין 500 גרם ל-2 ק"ג. המשקל הנמוך ביותר נצפה בתת-המין השחור של המקור.
התנגדות לגורמים חיצוניים
הזן גדל באודסה והותאם לתנאי אזור זה. המקור הוא ענב אוהב אור וחום שאינו סובל כפור מתמשך וחמור. מת בטמפרטורות של -21 מעלות צלזיוס ומטה. הזן שורד היטב משקעים, אך בתנאים לא נוחים הוא משנה את תכונותיו.
יתרונות וחסרונות של המגוון
לענבים יש הרבה ילדים חורגים, יבולים שלא מבשילים ואינם עומדים היטב בהובלה. פירות יער בשלים לפעמים נושרים. ריבוי מים של הקרקע, עקב גשמים עזים או השקיה מוגזמת, מוביל אפונת ענבים וירידה בטעמו.
יתרונות המקור:
- תפוקה גבוהה;
- קלות הטיפול;
- מראה מסחרי אטרקטיבי של החבורה;
- שימור ארוך של היבול בצורתו המקורית (ניתן לאחסן עד אמצע או סוף החורף, תלוי בזמן השתילה).
כמו כן, מאפייני הענבים משתנים בהתאם לתת-המין.לבן מקורי חומצי יותר מהאחרים, לשחור יש את ההתנגדות הנמוכה ביותר לחרקים מעופפים (במיוחד צרעות), ורוד, להיפך, מותקף רק לעתים נדירות על ידי מזיקים. האחרון נחשב למוביל בטעם בין כל המקוריים.
תכונות של טיפוח
המקום האופטימלי לשתילת המקור: אזור שומר שמש בגן או בכרם. רצוי שהאדמה תהיה לחה ומזינה במידה.
מי תהום גבוהים ומחסור במיקרו-אלמנטים בקרקע יובילו לקציר לקוי.
במידת הצורך, ניקוז ודישון של האדמה מתבצע במהלך השתילה. המרכיבים הבאים משמשים כהלבשה עליונה: אפר עץ, כבול, חומוס או תערובות מיוחדות (לדוגמה, Baikal EM-1). עדיף לשתול ענבים באביב או בסתיו.
עבור שתילים נחפרים חורים עמוקים באורך ורוחב של 80 עד 100 סנטימטרים. צמחים נטועים במרחק של 2-6 מטרים אחד מהשני. כמה שיותר, יותר טוב, שכן הענבים גדלים במהירות ובעוצמה. לאחר הנחת השתיל בתוך החור, השכבה העליונה של האדמה מרובעת ומשקה.
טיפול בענבים
המקור אינו דורש טיפול מיוחד. יש לגזום את הענבים בשנה הראשונה, בסוף חודש הקיץ הראשון. לפחות 10 עיניים מוסרות מכל יורה פורה. הדבר נעשה על מנת למזער את צריכת האנרגיה ולשפר את איכות היבול.
השקיה פעילה מתבצעת במהלך תקופת הפריחה של השיח והופעת הפירות הראשונים עליו. בממוצע, הצמח מושקה פעם בשבוע. שיח אחד לוקח דלי מים. לפני השקיה, 3-4 חורים נחפרים ליד השורשים. לכל אחד מהם מוזגים אותה כמות מים.
הצמח ניזון, במיוחד אם האדמה עצמה לא פוריה או כבדה. למטרות אלה, תערובות מינרלים ודשן אורגני (חומוס, קומפוסט) משמשים. עם תחילת מזג האוויר הקר, יש לכסות את הענבים, ולהניח שכבת הגנה המורכבת מברשת וחציר סביב שורשיו.
שיטות רבייה
הדרך הטובה ביותר להפיץ ענבים מזן זה היא להשתיל ייחורים על שורש רב שנתי. האפשרות השנייה היא לשתול שתיל שגדל מייחור על מערכת השורשים של הצמח. הדרך השלישית היא לעשות ענף מהשיח עם המספר הגדול ביותר של יורה.
מחלות ומזיקים
למקור עמידות טובה לטחב ואוידיום, עמידות ממוצעת לפילוקסרה (מחלה של מערכת השורשים) וריקבון אפור. שיחי גפנים מושכים חרקים מעופפים וכנימות.
חיסון, השקיה מתונה ושימוש בדשנים מינרליים בלבד עוזרים להגן על הצמח מפני פילוקסרה. כמו כן, מומלץ לשרוף את כל העלים הנושרים באמצע הסתיו ולטפל בקוטלי פטריות. ניתן להשתמש במוצרים כמו טופז, שביט. נחושת גופרתית יש תכונות הגנה טובות דישון.
