תיאור ומאפיינים של זן ענבי קטלוניה, כללי פרי וגידול

אבותיו של ענב קטלוניה היו הזנים קמע ובורגונדי מגנוליה (מעטפת). הצמח ואשכולותיו קיבלו את המשיכה האסתטית שלהם מבורגונדי מגנוליה, ופירות היער קיבלו את טעמם המעודן מקמע. זן ענבי שולחן פורה עצמית עם פרחים דו מיניים ניתן לגננים על ידי המגדל אלכסנדר ואסילייביץ' בורדק.

תיאור ענבי קטלוניה

פרי זן קטלוניה מתחיל בעונה הראשונה לאחר השתילה. הענבים הגדלים באוקראינה, בלארוס ומולדובה אינם דורשים טיפול מיוחד. עבור האזורים הקרים של צפון-מערב, אזור מוסקבה והמדינות הבלטיות, זן זה אינו המתאים ביותר; הוא יצטרך להיות מכוסה בקפידה לקראת החורף.

לשיח הענבים של זן זה יש מבנה רב עוצמה; אשכולות מסיביים במשקל של 600 גרם עד 1 ק"ג מוחזקים בקלות על הגפן. השיחים זרועים בנדיבות באשכולות חרוטים מסיביים.

בהתאם לאזור הגידול, ניתן לסווג את הזן כהבשלה מוקדמת או אמצע הבשלה. באזורים חמים, פירות היער מתחילים להבשיל עד סוף יולי; בקווי הרוחב האמצעיים, אתה יכול ליהנות מהטעם שלהם לא לפני עשרת הימים האחרונים של אוגוסט.

מקור הזן

הזן גדל על ידי הצלבה רגילה של גפנים של שני זני ענבים עם פירות אדומים וכחולים גדולים. מה שיפר את טעמו של האחד ואת המראה והניידות של השני.

תיאור השיח

השיחים נמרצים, מתפשטים ועמידים בפני לחץ. הנבטים הגדלים יחד מחזקים זה את זה. העלים בגודל בינוני, ירוק כהה. הוורידים אינם שונים בצבעם, אך בולטים בבירור על צלחת העלים.

השתיל משתרש במהירות בקרקעות פוריות. הצמח מתאים מאוד לתנאי האקלים. מיד לאחר השתילה הצמח מתחיל להשתרש באופן אינטנסיבי, ובמקביל לשלב זה מתרחשת היווצרות הגפן.

הקציר הראשון מורכב בעיקר מצרורות שאינן עולות על 500-600 גרם. טיפול נכון בצמח יגדיל את התשואה על ידי הגדלת המשקל של כל ברי (מ-12 ל-18 גרם).

מאפיינים עיקריים

קטלוניה אינה עמידה במיוחד בפני כפור. נקודת הקור המקסימלית שהשיח יכול לעמוד בו במהלך החורף ללא השלכות היא -23 מעלות צלזיוס. עמידות בפני מחלות פטרייתיות ומזיקי חרקים. פרי הוא שופע, שנתי.

ברי מתוק ועסיסי

פירות היער של זן הענבים קטלוניה מושכים צרעות וציפורים עם הארומה והעסיסיות שלהם. לצרעות קשה מאוד לפגוע בעור העבה, אך מקורם של ציפורים עלול לפגוע קשות ביבול. פירות יער גדולים, הגדלים באשכולות כבדים, משמשים לעתים קרובות יותר להכנת יין מאשר לצריכה גולמית. הערכת הטעימה של הטעם של קטלוניה היא 8.9 נקודות מתוך 10 אפשריות.

הטעם המתוק של העיסה מעורבב בניחוח הטארט של העור, המעניק טעם לוואי עפיצות. שילוב זה של טעמי עיסה ועור אופייני לזני ענבים הגדלים לייצור יין.

חסינות מפני מחלות ומזיקים

שיחי ענבים קטלונים עמידים בפני פתוגנים פטרייתיים - טחב, אוידיום, ריקבון אפור. רוב מזיקים החרקים לא אוהבים את זן הגפן הזה. הארומה החמימה של קליפתם של פירות היער דוחה את גלילי העלים והפילוקסרה.

מה מיוחד ובמה המגוון שונה מאחרים?

הייחודיות של הזן נעוצה בנטייתו לקסם - איחוי גבעולים. זה לא יכול להיחשב חיסרון, כי יורה הכרם צריך לעמוד בעומס משמעותי.

אשכולות ענבים מבשילים בו-זמנית ובאופן אחיד, עומדים בחיי מדף ארוכים ללא אובדן מצג וטעם. כאשר משאירים אשכולות בוגרים על הגפן, פירות היער גם אינם מתקמטים ואינם מאבדים את טעמם. הגרגרים של זן הענבים קטלוניה אינם נוטים לאפונים.

הצמח מתפתח בצורה גרועה באדמה עם חומציות גבוהה, אינו יכול לסבול ריבוי מים ורגיש לכלורוזיס ועובש. במהלך כפור חמור, השורשים קופאים, מה שמשפיע על בריאות השיח ועל איכות הקציר.

נחיתה באדמה

לפני שתילת שתילי ענבים באדמה, יש להשרות את שורשיהם במים למשך יום. אם האדמה אינה פורייה, אז ניתן להוסיף למים מווסת צמיחה. זה מקדם השתרשות ויצירת יריות טובים יותר.

הכנת אתר הנחיתה

יש ליישר את השטח לשתילה, להסיר ממנו שורשי עשבים שוטים ואבנים. בבחירת מיקום יש לקחת בחשבון שהשתילים חייבים להיות חשופים לקרני השמש ומוגנים מפני הרוחות. אדמה רזה חייבת להיות רוויה בדשנים מינרליים, אדמה חומצית חייבת להיות מנורמלת עם סיד מנופח, או יותר טוב, אפר.

בחירת שתילים

לשתיל הצעיר יש נצרים חומים עם גוון ירקרק. הצבע האפור או החום כהה של הקליפה מעיד על כך שהשתיל ישן. הוא אינו מתאים לשתילה; ההסתגלות שלו למקום חדש תהיה ארוכה וכואבת.

קילוף וגבשושיות על הקליפה הם סימני מחלה. נזק לקליפה וענפים שבורים הם אזורי הסיכון הגבוהים ביותר לנזק פטרייתי וחיידקי. שתילים כאלה גם אינם מתאימים. לא אמור להיות נזק לקנה השורש של הצמח.

לוח שנה נחיתה

מאמצע עד סוף אוקטובר, יש צורך לשתול את השתיל בחור שהוכן קודם לכן. הימים הנוחים לשתילה משתנים מדי שנה. מה שנותר ללא שינוי הוא שמומלץ לשתול צמחים בירח שעווה, ולא בירח דועך.אם הענבים מסווגים כשחי פירות יער, אז הימים המתאימים הם 2, 3, 11, 12, 15, 16, 20, 21; אם קטלוניה, בשל הצמיחה הגבוהה שלה והמוזרות של היתוך נצרים, מסווגת כפרי. עצים, אז יש לשתול אותו ב-11, 12, 15, 16, 20, 21, 25, 26. אתה לא יכול לתכנן שתילה ב-8, 9, 10 או 24; לצמח יהיה קשה יותר להסתגל ולהיכנס לשלב של השתרשות ללא כאבים.

רצף שלבים במהלך הירידה

את בור השתילה מכינים מראש, כ-10-14 ימים לפני השתילה. הרוחב והעומק המומלצים הם 1 מ'. הוא מלא בחלקו:

• 15-20 ס"מ - שכבת ניקוז.
• אדמה מעורבת בחומוס ודשנים מינרליים הדרושים לדישון הסתיו (הרשימה המדויקת של תוספים מינרליים מצוינת בהתאם למאפייני הקרקע של האזור).
• האדמה המועשרת מכוסה באדמה שנבחרה מהחור.
• הלחות מתבצעת - 10 ליטר מים.

יום לפני השתילה, מערכת השורשים של השתיל ספוגה במים. מיד לפני השתילה, השורשים מטופלים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. זה יגן על השורשים מפני מזיקים ותולעים של חרקים:

1. את השתיל המטופל מניחים באמצע החור על גובה עפר.
2. שורשיו מיושרים בקפידה.
3. החור מלא 2/3 באדמה (באזורי חרנוזם, פשוט, באזורים שאינם צ'רנוזים, מועשר בקומפוסט, חומוס, זבל).
4. השקיה מתבצעת, מה שידחוס מעט את האדמה.
5. החור מלא עד למעלה באדמה.
6. לאחר דחיסת האדמה, השטח מוחלף.

ביריות עבור שיחי ענבי קטלוניה הגדלים במהירות היא שלב חובה.

גידול וטיפול

טיפול נכון מבטיח את בריאות השיח ובציר איכותי לכורם.

גיזום בוש

בעת גיזום בסתיו ובאביב, מסירים נצרים ישנים; הם נבדלים מהשאר בקליפתם האפורה והמתקלפת. גיזום של גפנים, עלים ויורה שנפגעו ממחלות או חרקים מתבצע מיד לאחר גילוי המחלה. גם יורה חלשים ודקים נחתכים; הם שואבים רק מיץ מזרעים חזקים, מה שישפיע על גודל הצרורות.

רִוּוּי

השקיה שיטתית של ענבי קטלוניה בשלב הווגטטיבי של הצמח מומלצת באזורים עם אקלים חם ויבש. קטלוניה לא תעמוד בפני לחות חזקה; היא עלולה להיות מושפעת מפטריית ריקבון. באזורים קרים, מומלץ להשקות בשפע לצמח בשלבים:

• שבירת ניצן;
• פְּרִיחָה;
• היווצרות צרורות - עלייה במשקל;
• לפני תחילת הכפור בחורף.

תשומת הלב! לא מתבצעת השקיה 4 שבועות לפני הקציר המתוכנן. ככל שהענבים מקבלים יותר לחות בתקופה זו, כך יהיו במיץ שלו יותר חומצות ופחות סוכרים.

דשן

לפני תקופת הפריחה ובמהלך היווצרות השחלות, הקרקע בשורשים מועשרת בדשנים המכילים חנקן. דשנים מינרליים מיושמים לפי הצורך, התלוי באדמה בה נטוע הכרם.

כיצד להגן מפני מחלות ומזיקים

צעדי מנע:

• הגנה בזמן מפני כפור;
• דשנים באיכות גבוהה;
• ריסוס בקוטלי חרקים עד לשלב הווגטטיבי;
• הסרת עלים ופירות שנשרו מתחת לשיח;
• החלפה קבועה של מאלץ לאחר החורף והקציר;
• גיזום יורה מושפעים ופגומים כאשר הם מתגלים.

קל יותר למנוע מחלה מאשר לטפל בה, תוך סיכון הקציר.

פירות יער מבשילים

הבשלת זן הענבים קטלוניה מתרחשת בו זמנית.באוקראינה, בלארוס, מולדובה וטריטוריית קרסנודר היא נופלת על סוסי יולי, במרכז רוסיה על סוסי אוגוסט - תחילת ספטמבר.

תאריכי פרי

לאחר השתילה, כבר בעונה הראשונה, השיחים של קטלוניה מתענגים על יבול הגון. מתחילת עונת הגידול ועד לקציר באזורי אקלים שונים, זה לוקח בין 90 ל 110 ימים.

עבודת הכנה לפני החורף

באקלים שבו החורפים אינם קשים במיוחד, המדחום אינו יורד מתחת ל-23 מעלות צלזיוס, ענבי קטלוניה אינם מאוימים על ידי הקפאת שורשים ויורים. כאן זה מספיק כדי לבצע חיפוי באיכות גבוהה של האדמה. כאשר יש איום של הפשרה תכופה, יש צורך לספק ניקוז וניקוז של מי נמס מצמחים.

באזורים קרים, יש צורך לכסות את הכרם בסרט, ליצור עבורו תנאי חורף חממה, ועם כל שלג, להגדיל את הסחף לידו. ככל ששכבת השלג עבה יותר, הקרקע תקפא פחות.

קציר ושימוש

ענבי קטלוניה נבצרים בשלב ההבשלה המלאה. במשך זמן מה, אשכולות בוגרים יכולים להיתלות על השיחים ללא כל נזק למגדל. לאחר הבציר ניתן לשלוח את הענבים לאחסון, מכירה או עיבוד לתירוש יין.