תיאור זן ענבי הצימוקים Black Finger, שתילתו וגידולו

זני ענבים ללא גרעינים פופולריים במיוחד בקרב גננים על טעמם. לא כל זן משתרש באקלים הביתי, אבל הודות לעבודתם של מגדלים, כיום כל תושב קיץ המתגורר באזור האמצעי יכול לגדל פירות יער ללא גרעינים. זן הענבים Black Finger נחשב לגדול ביותר מבין הזנים חסרי הגרעינים ובעל תקופת הבשלה מאוחרת.

על יצירת ענבי אצבע שחורה

זן הענבים הצימוקים פופולרי בשל היעדר זרעים. עם זאת, יש לו גם חסרונות - גודלם הקטן של הגרגרים, לא יעלה על 3 גרם במשקל. מדענים מהמרכז הישראלי לתורשה וגיוון הצליחו ליצור הכלאה שאין לה זרעים ויחד עם זאת גדולה במידותיה.

קיימת דעה כי נעשה שימוש בביוטכנולוגיה בעת פיתוח זן חדש. הייתה גם גרסה לפיה ענבים כאלה הם תוצר של הנדסה גנטית.

תיאור ומאפיינים

תיאור קצר ומאפיינים של ענבי השולחן Black Finger הם כדלקמן:

1. תקופת ההבשלה מאוחרת, מתחילת עונת הגידול ועד להבשלה מלאה היא אורכת 155 ימים.
2. אחוז תכולת הסוכר הוא יותר מ-20.
3. מיועד לשימוש כמזון.
4. המשקל הממוצע של אשכול ענבים אחד הוא כ-1500 גרם.
5. צורת החבורה היא גלילית, אסימטרית.
6. טעם הפרי הרמוני, נעים, עם תווים עדינים של אגוז מוסקט. העור צפוף, אבל די אכיל, והבשר מתוק ועסיסי, פריך.
7. צורתם ומשקלם של פירות היער מוארכים מעט, כ-14 גרם.
8. צבע הפרי סגול כהה, כמעט שחור.
9. עמידות בקור - עמידה בטמפרטורות עד -22 מעלות.
10. יכולת ההובלה גבוהה; ניתן להעביר ענבים למרחקים ארוכים מבלי לאבד את חזותם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

אלה שכבר ניסו לגדל סולטנות של אצבע שחורה בחלקות הגן שלהם, ציינו את היתרונות והחסרונות של ההיברידית.

תכונות של גידול יבולים

ענב צימוק ה-Black Finger נוצר על ידי מגדלים לגידול באקלים ים תיכוני חמים, ולכן ההיברידית אינה מתאימה לגידול באזורי הצפון, בהם יש ירידה משמעותית בטמפרטורה בחורף. אפילו באזור האמצעי, היבול יצטרך להיות מבודד באופן משמעותי לפני תחילת מזג האוויר הקר.

מתי הזמן הטוב ביותר לשתול

שתילת שתילי ענבים שחורה מותרת הן באביב והן בתחילת הסתיו, הכל תלוי באזור הגידול. באזורים הדרומיים ניתנת עדיפות לשתילת הסתיו, ובאזורים עם אקלים קריר, העבודה מתבצעת באביב, ובמקרה זה יהיה לשיחים הצעירים זמן להסתגל למקום החדש.

היכן לשתול באתר

לשתילה, בחר אתר על גבעה קטנה כך שמי תהום בקיץ גשום לא יפגעו בשורשי היבול.

איך לשתול

שבוע לפני השתילה נחפר השטח הנבחר ובמידת הצורך מורחים דשן. כמו כן, יש צורך לבחור את שורשי העשבים השוטים כך שלא יחנקו לאחר מכן שתילי ענבים צעירים.

השתילה מתבצעת על פי האלגוריתם הבא:

1. חורים נחפרים במרחק של 2 מטר אחד מהשני, רוחב ועומק - 100x100 ס"מ.
2. שכבת ניקוז של חצץ דק או לבנים כתוש מונחת בתחתית החור. הוא ישמור על לחות וימנע ממנו לקלקל את שורשי היבול.
3. האדמה הנבחרת מעורבבת עם חומרים מזינים וחציה מוזגת לתוך החור.
4. את השתיל מניחים על תלולית אדמה קטנה ומיישרים בזהירות את השורשים לכיוונים שונים.
5. לאחר מכן, מפזרים עליהם את האדמה שנותרה, דחוסים קלות וקשורים לתמיכה.
6. השקו את השתיל בשפע ופזרו סביבו שכבת מאלץ' המורכבת מחומרים אורגניים. זה ימנע את אידוי הלחות הדרושה להשתרשות מלאה, ולא יאפשר לנבוט עשבים שוטים.

איך לטפל במגוון

ללא טיפול קבוע בהכלאה, אי אפשר לקצור יבול עשיר. יש להשקות את הגפן, לדשן ולבצע ריסוס מונע. ענבים זקוקים גם לגיזום סניטרי ומעצב.

השקיה ודשנים

ההשקיה מתבצעת על סמך מצב הקרקע, אסור לתת לקרום יבש להיווצר. במזג אוויר חם, השקיה מתבצעת אחת ל-7 ימים, תוך שימוש בכ-20 ליטר מים לכל שיח. זה צריך להיות מחומם בשמש. אם יש גשמים ממושכים, ההשקיה ננטשת, שכן עודף לחות מוביל להתפתחות מחלות פטרייתיות מסוכנות, אשר להכלאיים יש חסינות חלשה.

האכלה מתחילה מהשנה השנייה. באביב משתמשים בדשני חנקן ובסוף הקיץ משתמשים בדשני אשלגן וזרחן. התכשירים מדוללים בהתאם להוראות השימוש המצורפות לכל דשן.

איך לגזום

מומלץ לגדל ענבי Black Finger על סבכות.לכן, ראשית, במהלך 4 שנים, נוצר גזע לגובה הנדרש, ולאחר מכן, יורה צד נושאי פרי מופצים במישור אופקי.

רגישות למחלות ומזיקים

להכלאיים, שגדלו על ידי מומחים ישראלים, יש חסינות חלשה לפתולוגיות פטרייתיות. ריסוס מונע של הגפן מתבצע פעמיים בעונה באמצעות תכשירים קוטלי פטריות. בקרב חרקים, ענבים מותקפים על ידי קרדית עכביש. תרכובות קוטלי אקריות משמשות להדברת המזיק.

איסוף ואחסון

מכיוון ש-Black Finger הוא זן מאוחר, הקטיף מתחיל בתחילת נובמבר. ניתן לשמור פירות יער במקרר למשך שבועיים.