תיאור ומאפיינים של זן ענבי איירן, שתילה וטיפול

לאחרונה, גידול ענבים היה נהוג רק באזורי הדרום. היום הוא מעובד בכל מקום. בין הסוגים הנפוצים ביותר הם זנים טכניים המשמשים להכנת מיצים, יין ומוצרים אחרים. זן הענבים איירן אינו פופולרי בקרב גננים חובבים. יחד עם זאת, הוא מוביל בעולם מבחינת שטח תפוס ומהווה הבסיס ליצירת יינות שולחניים.

כַּתָבָה

ענב האיירן מוכר מאז המאה ה-17, אז נקרא Layren. כבר אז עשו ממנו יין, אך לפי ביקורות הוא לא נחשב לטעים. בשנת 1807 תוארו שני סוגים של ליירן - הידועים כיום כאיירן ומגוון שולחני. לאחר מכן, הזן הטכני התפשט בהדרגה ברחבי ספרד וכיום תופס כ-30% מסך השטח המוקצה לגפנים.

תיאור ומאפיינים של ענבי איירן

הזן שייך למין הטכני הלבן. הצמח נמרץ, עם גפנים מבשילות היטב. העלים תלת אונות, מפורקים בינוניים. ליד הפטוטרת יש שקע בצורת כיפה. הצד האחורי של העלה מתבגר מעט. פרחי ענבים הם דו מיניים. החבורה גדולה, מסועפת מאוד, בעלת צורה של גליל או חרוט, הצפיפות שלה ממוצעת. פירות היער קטנים, עגולים, בהירים (לבנים או צהובים). העיסה רפויה, עם עור דק. הטעם הרמוני, עם חמיצות נעימה.

ענבי איירן סובלים היטב בצורת וקלים לגידול ולטפל בהם.

יתרונות וחסרונות של המגוון

גננים אוהבים את מגוון Airen ומציינים את היתרונות שלו, כולל:

• לא תובעני להרכב הקרקע שעליה הוא גדל;
• עמידות לטמפרטורות גבוהות ומזג אוויר יבש;
• תשואה גבוהה.

החסרונות של המגוון כוללים:

• עמידות ממוצעת למחלות ומזיקים.

טיפוח

למרות חוסר היומרות של זן איירן, כדאי לשקול היטב את הכללים לשתילת ענבים. הצלחת ההשתרשות והפיתוח של השיח, התפוקה שלו ואיכות הגרגרים תלויים ביישומם.

מועדים

השתילה יכולה להתבצע באביב או בסתיו. לשתי האפשרויות יש את היתרונות והחסרונות שלהן.

זמן השתילה באביב מתחיל במרץ ומסתיים באמצע יוני. תאריכים ספציפיים תלויים באזור ובתנאי האקלים.טמפרטורת הקרקע האופטימלית לשתילה היא +10 ⁰С, טמפרטורת האוויר - מ +5 ⁰С עד +15 ⁰С.

בסתיו, נטועים ענבי איירן החל בתחילת אוקטובר. אין צורך לעכב את הנחיתה. באביב כדאי לעשות את זה לפני שהחום נכנס, ובסתיו - לפני שהכפור מגיע.

אם לאחר שתילת הענבים יש ירידה חדה בטמפרטורה, השתיל מסופק עם מחסה אמין.

בחירת מיקום

כדי לשתול ענבי איירן, בחרו מקום מוגן מרוחות צפוניות. אפשרות טובה היא הצד הדרום-מערבי או הדרום מזרחי של הבית או המוסך, מוגן מפני טיוטות.

אל תניח את הגפן מתחת לניקוז, אחרת הצמח יחלה וימות במהירות.

כאשר שותלים מספר שיחים, נקבע מקום שטוף שמש פתוח לכרם. זה יכול להיות שטוח או בעל שיפוע קל (כ-10⁰) לכיוון דרום.

תהליך השתילה

לפני השתילה, יש להכין את השתיל על ידי ביצוע מספר שלבים:

1. מניחים את מערכת השורשים של השתיל במים למשך יום.
2. גזרו את היורה השנתי לגובה של 4 עיניים.
3. הסר את השורשים על הצמתים העליונים, קצר את השורשים על התחתונים.
4. טפלו בצמח בעזרת ממריץ ליצירת שורשים.

כאשר שותלים שתילים בשורות, נשארים 3 מ' ביניהם, ו-2 מ' בין שיחים. נקבי שתילה ברוחב, אורך ועומק של 80 ס"מ מכינים חודש וחצי לפני שתילת ענבי איירן. אתה יכול לחפור תעלה אחת לכל הצמחים. ניקוז מונח בתחתיתו, ומתקינים צינורות להשקיה ודישון. האדמה המופקת מופרת בזבל, אפר ותוספי מינרלים ומאוחסנת בסמוך למקום השתילה העתידי. זה מתבצע על פי התוכנית:

1. תלולית של תערובת אדמה מוכנה מוזגת על תחתית התעלה או החור.
2. מניחים את השתיל מעל ומיישרים את השורשים.
3. ה"עקב" ממוקם בעומק של 0.5 מ'.
4. ממלאים את החור ודחוסים את האדמה.
5. לאחר הכיווץ מוסיפים אדמה ומשאירים חור בעומק 25 ס"מ.
6. להשקות בשפע ולכסות את האדמה.
7. במידת הצורך, הצל את השתיל או בנה מחסה מפני הכפור.

ניואנסים של טיפול בצמחים

המצב, האיכות והנפח של הבציר העתידי תלויים באופן הטיפול בזן הענבים איירן.

כללי השקיה

שיחים מושקים באופן קבוע - לפחות 4 פעמים בעונה בקצב של 12-14 ליטר מים לשיח.

השקיה דרך צינורות הקבורים ליד כל שיח נחשבת לאופטימלית. מים ודשן זורמים דרכם ישירות לשורשים.

להשקיה בטפטוף יש יתרונות וחסרונות. בעזרתו ניתן לשמור על לחות קבועה ולמנוע פיצוח של פירות היער. אבל בנוכחות לחות מתמדת, השורשים העליונים מתפתחים בצורה מוגזמת, אשר רגישים לקפיאה בחורף.

זִבּוּל

אם הקרקעות עליהן נטועים ענבי איירן דלות, יש לבצע לפחות חמישה טיפולי דישון בעונה:

• באביב, לאחר הסרת מקלט החורף מהשיחים;
• עם תחילת הפריחה של הצמח;
• בשלב היווצרות פירות יער;
• במהלך תקופת הבשלות טכנית של ענבים;
• בסתיו, לפני מחסה לחורף.

דשן מיושם בצורה נוזלית, אבקה, גרגירים, או באמצעות הזנת עלים על העלים. משתמשים בדשנים אורגניים ומינרלים.

גיזום ענבים

הענבים נגזמים על מנת ליצור שיח, להרחקת יריות חולות, לא בשלות, פגומות.

גיזום סניטרי מתבצע בסתיו. באביב נוצר שיח ומסירים ענפים שלא ניצחו.ההליך מתחיל לפני שהניצנים מתחילים להיפתח, כאשר טמפרטורת האוויר בשעות היום מגיעה ל- +10 ⁰C ואיום הכפור חלף. מזג האוויר צריך להיות שמשי ורגוע. על ענבי איירן מסירים את הגפנים שנשאו פרי בעונה שעברה ונותרים כ-6 ניצנים חזקים בקוטר 8 מ"מ.

מתכוננים לחורף

מספר סוגים של מקלטים משמשים להגנה על ענבים:

• הגבעה עם אדמה בגובה של עד 20 ס"מ עבור שתילים צעירים;
• חצי מקלט - הגנה על חלק השורש עם agrofibre, קש;
• כיסוי שלם - הסרת הגפן מהסורג והגנה עליה עם קופסאות, צפחה, סרט.

הסוג נבחר בהתאם לתנאי האקלים ומאפייני החורף באזור מסוים.

מחלות ומזיקים

הזיהומים הפטרייתיים הנפוצים ביותר של ענבים כוללים:

• טַחַב;
• אוידיום;
• אנתרקנוזה;
• גֶלֶד;
• נקודה שחורה.

המחלות הנגיפיות הנפוצות ביותר הן:

• כלורוזה זיהומית;
• וירוס עלים;
• וירוס shortknot.

מזיקים של חרקים שיכולים להעביר מחלות כוללים:

• קרדית עכביש;
• תִקתוּק;
• פילוקסרה.

קציר ואחסון

ענבי איירן פרודוקטיביים גם בשנים יבשות. עד 6 ק"ג של פירות יער נקטפים מגפן אחת. הם משמשים לייצור יין לבן יבש, ברנדי, ומעורבבים עם זנים צבעוניים במיוחד כדי לתת ליין צבע פחות עז.