יַיִן
ייצור יין נחשב לאמנות של ממש שצריך ללמוד יותר משנה אחת. עם זאת, הכנת יין תוצרת בית
ייצור יין ביתי היה תחביב פופולרי בעשורים האחרונים. כדי לפשט ולשפר את תהליך ייצור היין,
ייננים שומרים על סודות הכנת משקה נפלא ומעבירים אותם מדור לדור. אבל
אנשים רבים מכינים משקאות אלכוהוליים תוצרת בית מפירות יער ופירות, אבל זה הרבה פחות נפוץ
ייצור אלכוהול בבית הוא עסק מרתק ומורכב. תחביב כזה מאפשר לייצר
כמעט כל הבעלים של חלקות כפריות או גינה מכינים יין מענבים בבית,
השאלה מתי וכמה סוכר להוסיף ליין ענבים ביתי מוכרעת לפני הכנת המשקה.
בייצור יין תעשייתי, העיסה שנותרה לאחר סחיטת המיץ הולכת לפח. אבל על קטן
הכנת יין ביתי היא תהליך עתיר עבודה וזמן רב. אחרי שישה חודשים של יישון, חבל לגלות טעם לוואי
ליינות תוצרת בית מפירות עסיסיים בשלים ופירות יער יש טעם עשיר ועשיר
לא כל זני הענבים מתאימים להכנת אלכוהול. הזן הטוב ביותר של יין הוא איזבלה.
יין נחשב למשקה אצילי ומעודן, בעל טעם מעודן ותווים מתוקים וחמוצים. להשיג מוצר באיכות גבוהה