מגדלי ירקות רבים מגדלים שמיר וירקות אחרים בחלקותיהם. שמיר נבדל מצמחים אחרים בקלות הטיפול שלו וברבגוניות השימוש שלו. הוא משמש לא רק ליצירת מנות ירקות טעימות, אלא גם ברפואה. עם זאת, לפני השימוש בצמח זה לטיפול, עליך להכיר את התכונות המועילות של שמיר.
הרכב כימי, ערך תזונתי ואנרגטי של שמיר
לפני שתילת שמיר בבקתת הקיץ שלך, מומלץ להכיר יותר את ההרכב הכימי שלו. הצמח מכיל מיקרו-אלמנטים רבים, רובם ויטמינים. הירוקים עשירים בויטמין C, הכלול בכל שיח בכמות של 150 מ"ג. זרדים בשלים מכילים גם כ-5 מ"ג של ויטמין E וחוסמי בטא. הירוקים מכילים גם ויטמינים אחרים, אולם הכמות שלהם אינה עולה על 1-2 מ"ג.
הצמח מכיל מאקרו ומיקרו-אלמנטים רבים. ענפי ירק עשירים בסידן ואשלגן. הם מכילים גם הרבה נתרן עם מגנזיום וזרחן. בנוסף, בתהליך ההבשלה הם צוברים הרבה נחושת, אבץ וברזל. בשל הרכבו העשיר, שמיר משמש לעתים קרובות ברפואה העממית לטיפול במחלות כרוניות.
היתרונות של שיחי שמיר כוללים את תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, שהיא 50 קק"ל ל-100 גרם צמח. בשל ספירת הקלוריות הנמוכה שלו, תזונאים רבים ממליצים להוסיף שמיר לתזונה היומית שלך כדי לעזור לך לרדת במשקל.
היתרונות והנזקים של שמיר לגוף האדם
לשמיר ריחני תכונות מועילות רבות שכל מגדל ירקות צריך להכיר. צריכה קבועה של ירקות:
- מנרמל את תפקודם של האיברים האחראים על מערכת העיכול. הצמח מנקה את המעיים, מפסיק שלשולים ומתמודד עם נפיחות.
- מחזק את מערכת הלב וכלי הדם. ענפי שמיר מורידים לחץ דם גבוה ומשפרים את זרימת הדם. עם לחץ דם נמוך, ירקות מזיקים ולכן אסור לאכול אותם על ידי אנשים עם יתר לחץ דם.
- יש השפעה חיובית על מערכת העצבים.תמיסות שמיר משמשות לעתים קרובות כדי לחסל בעיות שינה ועצבנות מוגברת.
- מבטל תסמינים של הצטננות. מוצרים רפואיים שהוכנו מירוקים מאיצים את הסרת הריר במהלך ברונכיטיס.
כל התכונות הנ"ל הן מהתכונות המועילות הנפוצות ביותר של הצמח. בנוסף אליהם, ישנן הטבות נפרדות לגברים, נשים וילדים.
לגברים
הירוק הזה נחשב לאפרודיזיאק טוב ולכן בחורים משתמשים בו לעתים קרובות כדי לשפר את החשק המיני. עירוי שמיר שימושי לבעיות בעוצמה וזקפה חלשה. זה משפר את זרימת הדם וזרימת הדם לאיבר הרבייה, וכתוצאה מכך לזקפה מוגברת.
לנשים
ההרכב העשיר של השמיר עושה אותו מועיל לגוף הנשי. צריכה קבועה של ירקות משפרת את הרווחה בזמן הווסת ומנרמלת את המחזור החודשי. יש רופאים שממליצים לילדות בהריון לאכול יותר שמיר. זה יעזור לסלק נפיחות מהר יותר, לייצב את מאזן המים ולשפר את חדירות המעיים.
לילדים
מומחים מייעצים להשתמש בחליטות שמיר כדי לרפא תינוקות מקוליק ולהגביר את התיאבון שלהם. הצמח משמש גם לייצור קומפרסים רפואיים המסייעים בהקלה על תסמיני הצטננות.
אין לטפל בילדים מתחת לגיל שנה בשמיר, מכיוון שהדבר עלול להשפיע לרעה על בריאותם.
שימוש בתכונות הרפואיות של שמיר
תכונות הריפוי של שמיר מאפשרות שימוש פעיל ברפואה, בבישול ובדיאטה. מומלץ להכיר מראש את תכונות השימוש בירק זה בכל אחד מהענפים המפורטים.
ברפואה העממית
שמיר משמש לעתים קרובות ברפואה העממית לטיפול במחלות שונות ולשחזור הבריאות.למטרות רפואיות, הם משתמשים בקני שורש של השיחים, מהם מכינים חליטות מרפא. הם משמשים עבור:
- טיפול בתסמינים של יתר לחץ דם;
- שיפור ההנקה באמהות לעתיד;
- טיפול בהפרעות קצב;
- חיסול תהליכים דלקתיים בבלוטות הלימפה.
ענפי שמיר משמשים גם ברפואה העממית. לרוב הם משמשים לעצירת סוגי דימום אלה:
- שיניים;
- שֶׁל הָאַף;
- רֵאָתִי;
- פְּנִימִי;
- שֶׁל וֶסֶת
בבישול
לרוב, מגדלים שיחי שמיר כדי לשמש מאוחר יותר בבישול. שמיר טרי מתווסף לסלטי ירקות ולתבשילי בשר העשויים מדגים או בשר. הוא משמש גם להכנת שימורים ורטבים. ענפים יבשים מתווספים לקוויאר סקווש, בורשט וירקות משומרים. יש עקרות בית שמשתמשות בעשבי תיבול להכנת חומץ ביתי או שמן צמחי בעצמן.
כאשר יורדים במשקל
שמיר משמש בדיאטה, מכיוון שהוא עוזר להיפטר מקילוגרמים מיותרים. לצמח מספר תכונות מועילות החשובות לירידה במשקל:
- הסרת עודפי נוזלים מהגוף;
- פירוק שומנים;
- הפעלה של מערכת העיכול;
- האצת עיכול המזון.
כאשר יורדים במשקל, מומלץ להוסיף לתבשילים ענפי שמיר לעתים קרובות יותר ולהכין מרתחים מיוחדים מהזרעים.
הרכב כימי של זרעי שמיר
הצמח עשיר מאוד במיקרו-אלמנטים מועילים, ויטמינים וחומרים פעילים אחרים. חלקיו השונים מכילים יותר ממאה אלמנטים שימושיים. קנה השורש, הזרדים הירוקים והזרעים מכילים הרבה שמן אתרי, המעניק לצמח ארומה מיוחדת. הכמות המקסימלית של שמנים אתריים מצויה בזרעים - כ-4-5%.
זרעי שמיר נבדלים על ידי תכונות רפואיות, שהופיעו הודות למרכיבים מההרכב. לדוגמה, הם מכילים אלמנט כמו אפיול.חומר זה מסווג כנוגד עוויתות, המסייע להתמודד עם כאבים ספסטיים.
הזרעים מכילים גם את המיקרו-אלמנטים הבאים:
- קרבון. רוב הירוקים מכילים קרבון, שהוא מרכיב טבעי. זה נותן לזרעי שמיר ארומה בולטת.
- לימונן. רכיב זה מסווג כפחמימן טרפן, המשמש לעתים קרובות בקוסמטיקה. החומר משמש ליצירת חומרי ניקוי לשטיפת כלים, מוצרי קוסמטיקה ואפילו תרופות.
- פלנדרן. המיקרו-אלמנט מתייחס למונוטרפנים, המופקים משמנים אתריים ליצירת מוצרים קוסמטיים ותרופות.
סגולות רפואיות של זרעי שמיר
יש אנשים שמשתמשים בזרעי שמיר למטרות רפואיות, מכיוון שהם מכילים מיקרו-אלמנטים מועילים. לפני השימוש בזרעים כאלה, עדיף להכיר את התכונות הרפואיות שלהם מראש.
היתרונות והנזקים של זרעי שמיר
זרעים ירוקים משמשים להפעלת מערכת העצבים המרכזית כדי להיפטר מתחושות עייפות ומתח. כמו כן, תרופות העשויות מפירות שמיר יכולות לרפא נדודי שינה ולהיפטר מדיכאון. חלק מהרופאים ממליצים להשתמש במרתח של זרעים כדי לחסל את הסימפטומים של דלקת קיבה ולהגביר את התיאבון.
עם זאת, למרות כל היתרונות של שמיר, יש להשתמש בו בזהירות רבה בטיפול במחלות, תוך התבוננות במינון האופטימלי. שימוש לא נכון בתרופות צמחיות מוביל לירידה חדה בלחץ הדם, מה שמסוכן מאוד לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם. בשל כך, חלקם חווים חולשה והתעלפות.
למה משמשים זרעי שמיר?
תרופות ומרתחים של גרגירי שמיר משמשים לעתים קרובות לטיפול:
- אנגינה פקטוריס;
- סְחַרחוֹרֶת;
- נוירוזות;
- לחץ גבוה;
- דִכָּאוֹן;
- דַלֶקֶת שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן;
- דַלֶקֶת הַקֵבָה;
- טרשת עורקים.
איך לחלוט זרעי שמיר?
זרעי שמיר משמשים להכנת תרופות בצורה של חליטות ומרתחים. כדי לחלוט דגנים, תצטרך להוסיף 80 גרם גרגרים ל-450 מיליליטר מים. לאחר מכן מניחים את המיכל עם הנוזל על כירת הגז, ומביאים את המרק לרתיחה. יש להחדיר מים רתוחים עם זרעים למשך שעה לפחות, ולאחר מכן מסננים את התערובת.
המוצר המוכן יכול לשמש לטיפול ביתר לחץ דם, דלקת שלפוחית השתן ועצירות.
התוויות נגד
לפני צריכת שמיר, הקפד להכיר את התוויות הנגד שלו. אנשים עם רגישות גבוהה לשמנים אתריים יצטרכו להימנע מצריכת שמיר בכל צורה שהיא. כמו כן, אנשים עם אלרגיות לא צריכים לאכול הרבה ירקות, מכיוון שהדבר עלול להחמיר את תסמיני האלרגיה.
בנוסף, הרופאים אינם ממליצים לחולים עם יתר לחץ דם לאכול ענפי שמיר על מנת למנוע סיבוכים של המחלה.
סיכום
שמיר גדל על ידי גננים רבים שאוהבים לשתול ירקות בגינות שלהם. לפני השימוש בירוקים מגודלים לבישול או למטרות רפואיות, עליך להכיר את הרכבו ותכונות השימוש שלו.
