זן שמיר שמיר נחשב לאחד המינים היצרניים ביותר מבחינת היווצרות מסה ירוקה. יתרונות הצמח הם יכולתו לעמוד בכפור וביכולת להשיג במהירות מוצר עשיר בחומרי הזנה. כדי לקבל את ההחזר הראוי מהצמח, מומלץ להכיר מראש את מאפייני גידול הגינה ואת ההמלצות הבסיסיות לטיפוח.
תיאור המגוון
צמח הבחירה ההולנדית גדל כעת בכל רחבי העולם.תיאור הזן מציב אותו בקבוצת הגידולים החד-שנתיים היוצרים מטריות מאוחר, כך שהצמח מסוגל ליצור מסה ירוקה לאורך זמן. בשל תכונה זו, המגוון משמש לעתים קרובות טרי, כתיבול לסלטים, מנות ראשונות ושניות.
לעלים צבע ירוק עשיר, הצגה נכונה וארומה ריחנית חזקה של עשבי תיבול טריים. הצמח נחשב למקור עשיר של ויטמינים ומלחים מינרלים, ולכן הוא משמש לרוב למניעת מחסור בהם, במידת הצורך, לתמיכה בגוף בתקופת השיקום ולהמרצת תפקוד מערכת החיסון האנושית.
תכונה של המגוון היא יכולתו לסבול היטב טמפרטורות נמוכות. תכונות עמידות לכפור מאפשרות לצמח לסבול טמפרטורות נמוכות עד -4 0ג.
שיחי שמיר נחשבים לבעלי צמיחה נמוכה, אך העלים מתפשטים. הגובה הממוצע של השיחים מגיע ל-150 ס"מ. בממוצע, 1 חודש עובר מזריעה לקציר. תקופת הפריחה מתחילה מאוחר ומ-1 מ'2 בממוצע, עד 2 קילוגרם של ירקות מוסרים. למטרות תיבול, ניתן לקצור את הירוקים במשך תקופה של 80 עד 85 ימים.
גָדֵל
הטיפוח מתבצע על ידי זריעת זרעים באדמה. השתילה מתבצעת בין אפריל למאי. מומלץ להכין את האדמה בסתיו, לשם כך חופרים את האדמה ומחילים דשנים מינרליים. ברוב המקרים, חומרי ההזנה מספיקים והשמיר אינו מצריך דישון נוסף במהלך עונת הגידול.
מקום הגידול צריך להיות שטוף שמש. התרבות אוהבת קרקעות פוריות רופפות עם רמת חומציות ניטרלית. באדמה חומצית וכאשר המים עומדים, הצמח לא מרגיש טוב.גידולי הגינה הבאים נחשבים לקודמים טובים לשמיר:
- עגבניות;
- מלפפונים;
- עגבניות;
- קטניות;
- תפוח אדמה.
לשיפור איכויות הנביטה, מומלץ לבצע הכנה מוקדמת לשתילה של זרעים. כדי לעשות זאת, הם ספוגים במים חמים למשך 1 או 2 ימים, תוך החלפת הנוזל מעת לעת. מותר לשטוף את הזרעים מתחת למים זורמים בטמפרטורה של 60 0ג, בשביל זה הם מונחים בשקית בד.
לפני השתילה, האדמה לחה היטב ונוצרים תלמים קטנים בעומק של 1 עד 2 ס"מ. 15 ס"מ נשארים בין השורות. עם מרחק קטן יותר, הנטיעות מתעבות והשמיר מתחיל לצמוח גרוע.
לאחר מילוי הזרעים בשכבת אדמה קטנה, אין צורך בהשקיה, שכן בהרטבה לאחר הזריעה, הזרעים יכולים להעמיק ונביטתם תהיה קשה.
תכונות של טיפול
שמיר שייך לקבוצת הצמחים שאינם תובעניים בטיפול. לקבלת תשואה טובה, יש צורך לבצע השקיה בזמן והסרה של עשבים שוטים. כאשר נוצר קרום צפוף על פני המיטה, מומלץ לשחררו.
אם הנטיעות צפופות מדי, מומלץ לדלל את שיחי השמיר. לשם כך, האדמה נרטבת וצמחים עודפים נעקרים. כדי להשיג עשבי תיבול טריים, יש לזרוע מחדש זרעי שמיר כל שבועיים או 3 שבועות על בסיס קבוע.
שמיר נחשב לצמח עמיד לבצורת, אך כדי להשיג יבול גבוה מומלץ להשקות מבלי לאפשר לאדמה להתייבש יתר על המידה. שמיר מקבל מספיק תזונה מהפריית הסתיו של האדמה, אך אם איכות הגידול ירודה, ניתן להפרות אותו 2 פעמים במהלך עונת הגידול. לשם כך, השתמש בתמיסה שבהכנתה מדוללים 25 גרם מלח אשלגן וחנקה לכל 10 ליטר מים.לשמיר יש יכולת לצבור חנקות, ולכן לא ניתן לטפל בצמח בדשני חנקן, ולא מומלץ להוסיף זבל לאדמה.
יתרונות וחסרונות
יחד עם מדדי תשואה טובים, ביקורות של גננים מציינים תכונות חזקות כל כך של הזן כמו עמידות למחלות וצמיחת יורה איטית. הצמח קל לטפל ואינו דורש עמידה בכללים מורכבים של טכנולוגיה חקלאית. שמיר שמיר מסוגל לסבול טמפרטורות נמוכות ותנאי גידול קשים.
מאפיינים של יתרונות המגוון:
- תוכן עשיר של מינרלים וויטמינים;
- היכולת לחדש במהירות את גירעון האנרגיה בגוף;
- היכולת לשפר תהליכי אספקת דם;
- השפעה מועילה על איברי השתן;
- השפעה מועילה על מערכת הלב;
- יכולת להוריד לחץ דם;
- השפעה מרגיעה על מערכת העצבים.
שמיר היום משמש באופן פעיל במתכוני רפואה מסורתית למניעה וטיפול במחלות שונות. המוצר משמש לייצור מסכות קוסמטיות, סבונים, קרמים. הכיוון העיקרי בעת גידול בחלקות ביתיות הוא השימוש בשמיר טרי, כתיבול עצמאי ומרכיב להכנת תערובות ארומטיות.
שמיר משמש במתכונים לסלטים, מרקים, תוספות וגבינות; הוא מתווסף בזמן שימורים כדי להוסיף טעם עשיר להכנות החורף.
מזיקים ומחלות
שמיר הוא מגוון של צמחים עמידים לסוגים שונים של מחלות ומזיקים. הסכנה העיקרית קשורה לזיהום של נטיעות על ידי טחב אבקתי.כדי למנוע סכנה מסוג זה, לא מומלץ ליצור נטיעות לצד גזר וסלרי.
כדי למנוע מחלות, מספיק להסיר את שאריות הצמח מאזורי הגידול בסתיו ולפעול לפי כלל מחזור היבול, לפיו לא ניתן לשתול שמיר באותו מקום במשך מספר שנים.
קציר ואחסון
זמן האיסוף נחשב מיולי עד ספטמבר. חודש הקטיף הספציפי תלוי במועד שבו נשתלו הזרעים. ניתן להשתמש בשמיר למטרות הבאות:
- טָרִי;
- להכנת תבלינים;
- כמרכיב של תערובת ריחנית.
כדי לשמר את התכונות המועילות של עשבי תיבול לחורף, נעשה שימוש בשיטת הקפאה, המלחה וייבוש שמיר. איכות המוצר הקפוא כמעט ואינה נחותה מהצמח הטרי, מה שמאפשר להשיג מקור יקר של ויטמינים ומינרלים בחורף. לפני ההקפאה, חומרי הגלם שנאספו ממוינים בקפידה, תוך בחירת עלים פגומים ורקובים. לאחר מכן, השיחים נשטפים במסננת מתחת למים זורמים. אתה יכול רק להקפיא ירקות יבשים לחלוטין; לשם כך, השתמש בשקיות ניילון או מיכלי פלסטיק מיוחדים.
לשימוש במנה ראשונה ושנייה, ניתן לכבוש שמיר. לשם כך, קחו מיכל זכוכית שקוף, שלתוכו מונחים ברציפות ירקות ומלח בשכבות בעובי 1-2 ס"מ. עדיף להשתמש במלח גס.
כדי להכין תיבול יבש, אתה צריך לפזר את השמיר השטוף בשכבה דקה על משטח שטוח בחדר חם ומואר. כשהצמח מתייבש, מערבבים את השמיר מעת לעת כדי להבטיח אחידות התהליך. לאחר ייבוש מלא, המוצר מונח במיכלי אחסון.
