להכנת ריבת קישואים משתמשים במגוון מרכיבים. להכנת מנה בריאה וטעימה אפשר להוסיף לה פירות הדר, אננס ותפוחים. תבלינים ועשבי תיבול משמשים לרוב כמרכיבים נוספים - נענע, ג'ינג'ר, קינמון. הודות לכך, ניתן להשיג מוצר טעים וארומטי. כדי לשמור על המוצר זמן רב יותר, יש להניח אותו במקום קריר.
- פרטים על הכנת ריבת קישואים לחורף
- בחירה והכנה של מרכיבים עיקריים
- איך להכין נכון מיכלים
- איך מכינים ריבת קישואים בבית?
- עם לימון ותפוז "אתה תלקק את האצבעות"
- מתכון פשוט עם בננות
- ללא סוכר
- בסירופ
- קינמון
- עם תות
- עם פיזיליס
- עם ג'ינג'ר וליים
- עִם לִימוֹן
- עם לימון ונענע
- עם מיץ אננס
- עם לימון וג'ינג'ר
- עם תפוחים
- עם משמשים מיובשים
- עם אגוזי מלך
- במיקרוגל
- מתכון מולטי כיריים
- במכונת הלחם
- כללים לאחסון ריבה
פרטים על הכנת ריבת קישואים לחורף
כאשר מכינים מנה, כדאי לשקול תכונות קטנות שישפרו את טעמה. עדיף להשתמש בפירות הדר, שנותנים לקישואים טעם יוצא דופן. אפשר להוסיף גם אננסים, תפוחים ושאר מרכיבים מעניינים. הם ישפרו את הטעם של המוצר.
בחירה והכנה של מרכיבים עיקריים
בשלבי הבשלה שונים, לקישואים יש טעמים שונים. זה משפיע על הטעם של המנה המוגמרת. לכן, מומלץ לבחור ירקות בקפידה רבה.
חשוב שהקישוא יהיה צעיר ולא גדול במיוחד. לא מומלץ להשתמש במוצרים מימיים עבור המנה המוגמרת, מכיוון שהם ישפיעו לרעה על העובי. כמו כן, לא מומלץ לקחת קישואים בשלים מדי, כי טעמם שונה מהצעירים. הרכיבים הנותרים יכולים להיות כל דבר.
איך להכין נכון מיכלים
להכנת ריבת קישואים מומלץ לקחת מיכלים למצרכים, קרש מטבח, כף, מרית וסכין. אפשר גם להכין צנצנות מראש. לאחר מכן מומלץ לסגור בהם את השימור.
איך מכינים ריבת קישואים בבית?
כדי להכין מנה טעימה, אתה צריך לבחור את המתכון הנכון. יש הרבה וריאציות של המנה הזו.
עם לימון ותפוז "אתה תלקק את האצבעות"
להכנת ריבה זו, קח 1 לימון 1 תפוז ו-800 גרם סוכר לכל קילוגרם ירקות. ראשית, מוסיפים סוכר למרכיבים ולאחר מכן מרתיחים אותם מספר פעמים.
מתכון פשוט עם בננות
זהו מתכון פשוט ויוצא דופן.בנוסף ל-1 קילוגרם של ירקות, הוא כולל את אותה כמות של סוכר מגורען, בננות ו-50 מיליליטר מים. מומלץ לבשל את התערובת על אש נמוכה.
ללא סוכר
ניתן להכין ריבה טעימה ללא סוכר מגורען. בשביל זה תצטרכו קישואים, תפוזים ולימונים. מכיל גם ג'ינג'ר וגרידה. מכניסים למיקרוגל לרבע שעה ואוכלים.
בסירופ
הכנת מוצר טעים עם סירופ היא די קלה. כדי לעשות זאת, קח חלקים שווים של קישואים וסוכר מגורען. מוסיפים גם 1 לימון וכמה תפוזים. מבשלים בכמה שלבים.
קינמון
כשמכינים את המנה הזו תקבלו ריבת ענבר יפה. לשם כך, הוסף לימון, כמה תפוזים וסוכר לקילוגרם אחד של ירקות. תצטרכו גם 2 כפות קטנות של קינמון טחון ומקל תבלינים אחד.
עם תות
המנה הזו קלה להכנה. לשם כך מערבבים חצי קילוגרם קישואים ותותים. כמות זו תדרוש 1.5 קילוגרם סוכר.
עם פיזיליס
זו הריבה הכי מקורית. ל-Physalis יש תכונות ריפוי. כדי להיפטר מהציפוי השעוותי, כדאי לשפוך מים רותחים על הגרגרים.
כדי להכין את ההרכב ל-1 ק"ג קישואים, מומלץ לקחת 500 גרם פיזליס ו-1.5 ק"ג סוכר. מבשלים בכמה שלבים. מוסיפים קצת ציפורן בפעם האחרונה.
עם ג'ינג'ר וליים
להכנה מהירה של ריבת קישואים מוסיפים לירק ג'ינג'ר וליים. במקרה זה, כדאי לזכור חוש פרופורציה, שכן לג'ינג'ר יש טעם בוער. ל-1 ק"ג קישואים השתמשו ב-800 גרם סוכר.
עִם לִימוֹן
כדי להכין ריבה עבה, אתה צריך לקחת 3 ק"ג קישואים, כמה לימונים, 5 גרם קינמון טחון. תצטרך גם 2 ק"ג סוכר.
עם לימון ונענע
אפשר להכין את המנה הזו לפי המתכון הקלאסי. עם זאת, הוספת נענע תעזור לתת לה טעם רענן יותר.
עם מיץ אננס
קישואים משתלבים היטב עם אננס. בהכנת מנה יש להקפיד על הפרופורציות הבאות: עבור 1.5 ק"ג קישואים קלופים, מומלץ לקחת 1.3 ק"ג סוכר ופחית אננס משומר.
עם לימון וג'ינג'ר
קישואים משתלבים היטב עם לימון. אתה יכול גם להוסיף ג'ינג'ר להרכב. לריבה הזו יש טעם פיקנטי ובעלת אפקט מרפא על הגוף. כדי להכין הכנה טעימה, תחילה כדאי ללמוד את המתכון שלב אחר שלב.
עם תפוחים
זו מנה שלא לוקח הרבה זמן להכין אותה. בשביל זה אתה צריך לערבב זוקיני, תפוחים וסוכר בחלקים שווים.
עם משמשים מיובשים
להכנה בריאה מומלץ לקחת 3 ק"ג קישואים, 500 גרם משמשים מיובשים, 3 ק"ג סוכר ו-1 לימון. מבשלים בכמה שלבים תוך ערבוב מתמיד.
עם אגוזי מלך
לריבה הזו יש ארומה נפלאה וטעם עמוק. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת חלקים שווים של קישואים וסוכר מגורען, 800 גרם של משמש מיובש, 500 גרם של אגוזים. אתה יכול גם להוסיף מרכיבים נוספים להרכב - לימונים, אננס, תפוזים או קלמנטינות.
במיקרוגל
להכנת ריבה במיקרוגל, פשוט מבשלים את כל המרכיבים במשך 7 דקות בעוצמה מקסימלית. לאחר מכן מצמצמים בחצי, מוסיפים מעט סוכר ומבשלים אותו פרק זמן. לבסוף מבשלים 5 דקות בעוצמה של 30%.
מתכון מולטי כיריים
בבישול איטי, יש לבשל ריבה במצב "תבשיל" למשך 1.5 שעות. אם יוצא נוזלי מאוד, מומלץ לפתוח את המכסה למשך 20 דקות.
במכונת הלחם
להכנת מוצר בריא, הניחו קערת מרכיבים במכשיר והגדרו את תוכנית "ריבה". זמן הבישול הוא שעה.
כללים לאחסון ריבה
ריבת קישואים אפשר לשמור במקרר, במרתף או במקום קריר אחר. במקרה זה, הטמפרטורה לא תעלה על +5 מעלות. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר, חיי המדף של המוצר קצרים יותר. כדאי לקחת בחשבון שאסור לחשוף צנצנות לאור שמש ישיר.
ככל שיש יותר סוכר בהרכב, ניתן לאחסן את המוצר זמן רב יותר. אם קישוא מעורבב עם סוכר בפרופורציות שוות, ניתן להשאיר את הריבה ללא שימוש במשך 2-3 שנים.
ריבת קישואים היא מוצר טעים ובריא הפופולרי מאוד בקרב עקרות בית.
כדי להכין אותו, בנוסף למרכיב העיקרי, אתה יכול להשתמש במוצרים אחרים - פירות הדר, פירות יער, תבלינים.
