מתכונים
בעונה הקרה מחסור בויטמינים חריף במיוחד ולכן כדאי לטפל בו מראש.
הכנה בצורת ריבה מתפוחים ואגסים היא דרך אוניברסלית לשמר את קציר הפירות
דומדמניות הן גרגרי יער אוניברסלי שממנו מכינים מגוון רחב של תכשירים: לפתנים, ריבות, שימורים,
ריבות פירות ופירות יער, המוכנות בצורה של מסה הומוגנית ללא זרעים וקליפות, הן מעדן מצוין,
רשימת ההכנות לחורף חייבת לכלול ריבה העשויה מאפרסקים ונקטרינות.
לחוצי (chokeberry) יש אשכולות שאינם מתוקים מדי. אבל הודות לטעם העפיצות הנעים שלו
בין מתכונים שונים להכנת הכנות לחורף, כרוב סבוי החל לצבור פופולריות. זה שימושי
חובבי חטיפים חריפים מכינים הכנות של פלפל חריף בעגבנייה לחורף. תכין את זה
דומדמניות הם אחד מהגרגרים שמהם מכינים ריבה או קונפיטורה ללא שימוש בתוספת
כולם יודעים שפירות דלעת כתומים גדולים הם מחסן אמיתי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. דלעת
שפע הגרגרים מאפשר לעקרות בית להיות יצירתיות ולהכין לא רק גרסאות קלאסיות של ריבה
ישנן דרכים רבות להכין קומפוט דומדמניות ודובדבנים. כדי לשפר את הטעם