בקיץ חשוב לא רק לקבל את הויטמינים להם הגוף זקוק, אלא גם לשמור את רוב הפירות לשימוש עתידי. הכנה לחורף היא הזדמנות מצוינת ליהנות מהטעם של הקיץ בעונה הקרה. אתה יכול להצטייד בירקות ופירות לשימוש עתידי בדרכים שונות. הפירות משומרים, קפואים, מומלחים ותססים. שימורים הוא הפופולרי שבהם. יחד עם זאת, עיקור קפדני של כלים הוא תנאי מוקדם לאחסון רוב התכשירים. טכניקה נוחה אך מעט ידועה היא עיקור כלים וצנצנות בבישול איטי.
האם ניתן לעקר צנצנות בבישול איטי?
כל עקרת בית יודעת שכדי לאחסן בהצלחה שימורים מוכנים, יש לעקר את הצנצנות בהן הן נמצאות. זה נעשה בכמה דרכים:
- בתנור.
- על התנור.
- במיקרוגל.
- בסיר לבישול איטי.
עקרות בית משתמשות לעתים קרובות בשלוש השיטות הראשונות, אך מעטות יודעות שניתן לעשות זאת בסיר איטי. ניתן לעקר כלי זכוכית לשימור באמצעות מכשיר זה. בנוסף, תהליך זה קל יותר בדרך זו מאשר על הכיריים.
היתרון של multicooker הוא שהוא יכול לשמש לא רק לטיפול חום ראשוני של מיכלים, אלא גם לעיקור של צנצנות עם ריקים.
הליך זה יכול להתבצע במכשיר מכל דגם ועם מספר מינימלי של תוכניות.
איך התהליך עובד?
בעת עיקור כלים, חשוב להקפיד על מספר כללים בסיסיים:
- הפחיות המשמשות חייבות להיות שלמות וללא פגמים;
- לפני הבישול, אתה צריך לשטוף כלים באמצעות חומר ניקוי, כמו גם סודה לשתייה או אבקת חרדל יבש;
- לאחר מכן, עליך לשטוף היטב את כלי הזכוכית במים זורמים.
לאחר מכן, כדי לעקר את הפחיות במולטי-קוקר, כדאי להתקין רשת מעל הקערה לאידוי כלים. מניחים עליו צנצנות נקיות ויבשות כשהצוואר כלפי מטה.
ראשית, יש לשטוף היטב את השבכה, כמו גם את הקערה עצמה, עם חומר ניקוי, אך ללא סודה.
יוצקים לקערה 2 כוסות מים בטמפרטורת החדר ומפעילים את המכשיר במצב "קיטור".
אם תוכנית כזו אינה זמינה, אז אתה יכול להשתמש בכל אחת אחרת המאפשרת לך להרתיח מים במהירות בקערה.
בדרך כלל מניחים 2-3 צנצנות קטנות על הגריל.המכסה העליון אינו נסגר במהלך ההליך. צנצנות של 0.5 ליטר מעוקרות למשך 7-8 דקות, צנצנות ליטר למשך 15-20 דקות.
לאחר הזמן שצוין, הסר את הצנצנות החמות והנקיות והניח אותן על מגבת נקייה כשהצוואר כלפי מעלה. ממלאים במוצר המוכן כשהם מתקררים מעט.
עיקור של צנצנות עם ריקים
מתכונים רבים מציינים כי לאחר מילוי המיכל בחומר העבודה, זה דורש עיקור נוסף.
הליך זה לעיבוד פחיות גמורות בסיר איטי הוא גם קל ומהיר יותר מאשר על הכיריים או בתנור.
ראשית, הניחו מטלית נקייה או מגבת על תחתית הקערה. זה נעשה כדי למנוע מכלי הזכוכית להישבר במהלך העיבוד. צנצנות עם ריקים מונחים מעל, הם מכוסים במכסים מעוקרים במים רותחים.
יוצקים בזהירות מים בטמפרטורת החדר לקערת המולטי-קוקר עד לגובה ה"קולבים" של הקופסאות.
לאחר מכן, עליך להפעיל את המכשיר בכל מצב תוכנית המספק חימום של עד 100 מעלות. בדרך כלל, צנצנות של 0.5 ליטר צריכות 10 דקות, צנצנות ליטר - 15-20 דקות.
לאחר שחלף הזמן, מוציאים בזהירות את הצנצנות ומגלגלים את המכסים. לאחר מכן, רצוי להפוך את השימורים ולהניח אותו במקום בטוח, ולכסות אותו במשהו חם (שמיכה, שמיכה).
עמידה בכללים הכלליים של עיקור תאפשר לך לשמר את חלקי העבודה לשימוש עתידי ללא בעיות..
