דייקון הוא ירק השייך למשפחת המצליבים ונחשב להכלה בין צנון לצנון. הירק הזה מגיע לגדלים עצומים. דייקון גם טעים כמו ירקות השורש שהוזכרו לעיל. יש לו ערך תזונתי ותכונות מצוינות. ירק זה די קל לגידול. ישנם סוגים רבים של ירק זה, ודייקון קיסר נחשב לאחד הנפוצים ביותר.
תיאור המגוון
כאשר בוחרים מתוך מגוון גדול של זנים, כדאי לזכור שלקיסר דייקון אין את המרירות של צנוניות, ואין לו טעם כה חזק כמו צנונית. הוא פריך, בעל עיסה טעימה עם טעם לוואי מתקתק. ירק זה מכיל אנזים נדיר, בעזרתו הגוף סופג עמילן ביתר קלות, מסייע בהפחתת היווצרות הרעלים ובסילוקם מהיר מהגוף. דייקון מכיל את הכמות האופטימלית של ויטמינים B ו-C, ובשל העובדה שהוא מכיל רק פרוקטוז בין הסוכרים, הוא נצרך גם על ידי אנשים הסובלים מסוכרת.
לזן זה של "צנון יפני" יש שורש לבן, בעל צורה מוארכת ומגיע לאורך של עד 40 ס"מ.
גָדֵל
לא מומלץ לזרוע דייקון בערוגה שבה גדלו גידולי מצליבים. עדיף לזרוע אותו באדמה שבה גדל שום.
סוג זה של דייקון ניתן לזרוע פעמיים - בסוף אפריל או בעשרת הימים השניים של יולי. קיסר גדל על ערוגה גבוהה, כי בזמן ההבשלה יבול השורש שקוע די עמוק באדמה.
ניתן לגדל ירק זה באדמה פתוחה וסגורה. קיסר הוא זן של אמצע העונה. עומק הזריעה נבחר בהתאם לזמן השתילה וסוג הקרקע, העומק הממוצע הוא בין 1.5 ל-3 סנטימטרים. התקופה מהיורה הראשונים ועד הקציר היא בין 45 ל-60 ימים. בטיפול נאות, התשואה מגיעה בין 3.5 ל-5 ק"ג למ"ר.
תכונות של טיפול
ניתן להגיע לתוצאות טובות בעת זריעה על קרקעות טיט פוריות וחולות, עם תגובה מעט חומצית או ניטרלית. מיד לאחר הזריעה, הגיוני לכסות את המיטה בשכבה קטנה של מאלץ'. זה יכול להיות:
- נְסוֹרֶת;
- דשא חתוך עם גוזם או מכסחת דשא;
- קוֹמפּוֹסט.
אם חיטוי מתבצע באופן מיידי, זה יחסוך לחות ויעזור לזרעים לנבוט מהר יותר. כאשר נוצר עלה על הצמח, דלל את השתילים. במקביל, לשחרר את האדמה ולהוסיף מאלץ. בשום פנים ואופן אסור לאפשר לאדמה להתייבש, להידחס או לשתילים להיות צפופים מדי, שכן הדבר עלול לגרום לצמח לנבוט. כתוצאה מכך, גידולי השורש הופכים לרופסים או נוצר חלל בפנים.
חשוב לבצע השקיה סדירה בהתחלה, שכן אם יש מחסור במים, גידולי השורש יעלו לאט במשקל.
יתרונות וחסרונות
תיאור היתרונות חייב להתחיל מהאיכות החיובית העיקרית - הצמח אינו צובר חומרים מזיקים, גם אם הם עודפים באדמה. זוהי איכות נדירה שרק מעטים הירקות יכולים להתפאר בה.
החסרונות כוללים חיי מדף קצרים.
מזיקים ומחלות
המחלה הנפוצה ביותר היא בקטריוזיס רירי. לקיסר יש עמידות יחסית למחלה זו. בנוסף, הצמח מותקף על ידי תולעת חתך הגינה ופרעושים מצליבים. אם אתה מכסה את האדמה, אז הדייקון מושפע הכי פחות מחרקים המזיקים לו. אמצעי המניעה היעיל ביותר נגד תולעת חתך הגינה נחשב להשקות האדמה בתמיסה חלשה של מנגן.
קציר ואחסון
הקציר של דייקון קיסר מתחיל בדרך כלל בסוף ספטמבר ומסתיים לפני תחילתו של מזג אוויר קר חמור. גידולי שורש נקצרים עם הבשלתם. עדיף לאסוף במהלך העונה היבשה. אבל אם מזג האוויר הגרוע נמשך, הם עושים זאת גם במזג אוויר גרוע. רגע לפני האחסון, יש לייבש היטב את הירקות.
אתה צריך לאחסן daikon באותו אופן כמו צנון שחור רגיל.בחדר צריך להיות לחות נמוכה וטמפרטורת אוויר בין +1 ל +5 מעלות צלזיוס. כמות קטנה של ירקות שורש ניתן לאחסן בקלות בקופסה במרפסת או במדף התחתון של המקרר.
