Daikon Pink Gloss שייך למשפחת המצליבים. בעיקרו של דבר, זהו צנון יפני גדול עם טעם עדין ומתוק. ירק שורש זה מגיע לאורך של 10 ס"מ. בשרו הוורוד הבוהק והעסיסי יקשט כל שולחן.
תיאור המגוון
Daikon פותחה על ידי מגדלים יפניים. באיי השמש העולה, הירק הזה הפך לאחד המאכלים העיקריים בתזונה. בנוסף לטעמו, המגוון אטרקטיבי בזכות תכולת הוויטמינים והמינרלים שלו, המעניקים יתרונות לאין ערוך לגוף. ברוסיה, Misato Pink Glitter הופיע לפני מספר שנים, אבל כבר צבר פופולריות.
Daikon הוא מגוון של אמצע העונה. לירקות השורש יש צורה עגולה אחידה וטעם מעולה. ניתן לאחסן ירקות לאורך זמן מבלי לאבד את המצגת שלהם. מכיוון שהזן עמיד בפני קור, הוא יכול להישאר באדמה עד הכפור הראשון.
צנון יפני סובל היטב כפור עד -5 מעלות. אבל השפעה כזו יכולה להשפיע לרעה על הטעם והאיכויות המועילות של הירק, במיוחד אם הוא מאוחסן בעתיד.
ראוי גם לציין שטמפרטורה גבוהה מדי משפיעה על ירקות השורש עוד יותר. בטמפרטורות מעל 30 מעלות, צנוניות יפניות קמלות. תכונות ההגנה שלו מופחתות, וגידולי שורש נתונים להתקפה מוגברת של חיפושיות פשפשים מצליבים.
מאפיין אופייני של דייקון הוא היווצרות של יבול שורש כבר בתקופת הפריחה. זהו זן יציב. בתנאים אופטימליים הוא מייצר פרי אחיד ואחיד.
גָדֵל
מומלץ לזרוע את הזן במספר פעמים, מאמצע יוני ועד סוף יולי. במיטה שרוחבה הוא 1 מ' או יותר, מבוצעות 2 שורות. זרעים נטועים לעומק של 3-5 ס"מ, 2-3 זרעים בכל חור. המרחק בין החורים הוא 30 סנטימטר. Daikon לא אוהב הצללה או עיבוי.
מומלץ לטפל בזרעים לפני השתילה. עדיף לשים שתילים עם פגמים בצד. יש להניח זרעים טובים בגזה לחה עד לבקיעה, המתרחשת ביום השני.
קודמים טובים לצנון יפני הם:
- סלטים;
- בצל שום;
- עגבניות;
- פלפל;
- דלעת;
- זבל ירוק.
האדמה עבור צנוניות יפניות מוכנה באותו אופן כמו עבור גידולי ירקות אחרים, אך עם חפירה עמוקה של האדמה. גידולי שורש גדלים באופן שווה יותר על קרקעות קלות ובביצות כבול.אדמת חרסית כבדה מתאימה גם היא, אך תחילה יש למלא אותה בחומוס או בקומפוסט.
אם תגדל ירק בתנאים ארוכים, היווצרות הפרחים תפחת, והתפתחות גידולי השורש תפחת. לכן, עדיף לשתול את הזן במחצית השנייה של הקיץ, כאשר אורך היום מתקצר ל-13-15 שעות. בשלב זה מתרחשת ההתפתחות הטובה ביותר של גידולי שורש.
היווצרות הפירות הגדולים ביותר מתרחשת בחשיפה אינטנסיבית לאור השמש. תנאי גידול צפופים מדי עלולים לגרום לצמיחה מוגזמת של צמרות וגבעולים.
תכונות של טיפול
עם לחות מספקת, הקציר יהיה טוב. כאשר מופיעים חיצי פרחים, כדאי לנסות לפרוץ אותם החוצה. לאחר חץ אחד נשבר, הם יופיעו בקביעות מעוררת קנאה. לכן, בתקופה זו מוקדשת תשומת לב מיוחדת למגוון.
לפירות שאינם פורחים המקבלים מספיק תזונה ולחות, מספיקים 70 יום להבשלה מלאה. לירקות השורש יש קליפה לבנה עם כתמים אדומים וירוקים ברורים. הם שקועים כמעט לגמרי באדמה. החלק הקטן הבולט מעל פני הקרקע צבוע בירוק. לכל ירק שורש יש שילוב של ורוד ולבן, כשחלק מהירקות מעמיקים את הגוון לאדום סלק.
יש לעשב ולשחרר את מיטות Daikon באופן קבוע (2-3 פעמים בעונה). באקלים יבש, הזן דורש השקיה מתונה. לחות יתר עלולה לגרום לבקטריוזיס רירי. אם האדמה מתובלת היטב, אין צורך להאכיל צנון יפני.
הערה! ניתן לשתול דייקון מאוחר מדי, אבל זה ישפיע לרעה על התשואה והאחסון של גידולי שורש.
יתרונות וחסרונות
המאפיינים החיוביים של daikon Misato Pink Shine כוללים:
- צבע יפה, הירק יקשט כל שולחן;
- חוסר יומרות בטיפוח, המגוון אינו דורש טיפול אינטנסיבי;
- עסיסיות וטעם עדין;
- שימור טוב של המגוון.
בין החסרונות, אנו יכולים לציין את הגדלים השונים של גידולי שורש עם טיפול לא מספיק. כמו כן, הירק אינו מתאים לסלטים מרובי רכיבים, שכן הוא פשוט ילך בתוכם לאיבוד. עדיף לחתוך את ירק השורש לפרוסות ולקשט בעשבי תיבול.
מזיקים ומחלות
במהלך הנביטה של היבול חשוב לוודא שלא ייפגע מחיפושית הפשפשים המצליבים. כדי לעשות זאת, אתה יכול לטפל בשתילים עם אפר מנופה ותערובת של טבק (פרופורציות 1:1). היבול עלול להיפגע גם מתולעת הסתיו, המתרבה באדמה לחה. מזיק זה אוכל עלים ושורשים. כדי למנוע את זה, יש להשקות את השתילים עם אשלגן פרמנגנט מדולל (כוס תמיסה לכל דלי מים).
ניתן לטפל במזיקים גם בפלפל אדום חריף. לשם כך, הכניסו 6-7 חתיכות פלפל חריף לצנצנת, הוסיפו מים חמים והניחו ל-12 שעות לפחות. לאחר מכן מדללים את העירוי ב-10 ליטר מים ומשקים את היבול. לאחר 2-3 ימים, מומלץ לחזור על ההליך, זה יגדיל את הסיכויים להרס מוחלט של מזיקים.
כדי למנוע פלישת שבלולים, חריצים קטנים נעשים סביב ערוגות הצמח ושופכים אפר. אם גידול שורש נפגע ממזיקים, לא מומלץ לאחסן או לאכול אותו.
קציר ואחסון
צנון יפני נקטף במזג אוויר יבש. על קרקעות כבדות תצטרכו לחפור אותו עם חפירה, אבל בקרקעות קלות, ניתן לשלוף אותו על ידי הצמרות ללא קושי רב.
לדייקון יש תכונה אחת אופיינית.אם יבול השורש נפגע במהלך הקטיף, הוא לא יישמר לאורך זמן. לכן, יש לעשות את הקטיף בזהירות רבה, ולהשתמש תחילה בגידולי שורש פגומים.
למרות שצנוניות יפניות יכולות להישאר באדמה עד הכפור הראשון, לא כדאי לשמור אותן באדמה. זה ישפיע לרעה על הטעם של הירק. זמן האיסוף האופטימלי הוא 60-70 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים.
לאחר מיצוי ואדמה, יש להניח את יבול השורש ליד הרכסים. האדמה התקועת כך תתייבש, ואת יבול השורש יהיה קל לנקות מהאדמה.
ניתן לאחסן צנון יפני עד שלושה חודשים מבלי לאבד את טעמו. אם ירקות שורש יאוחסנו במקרר, יש להכניסם תחילה לשקיות ניילון. לפני זה, אתה צריך לקצץ את החלק העליון.
טמפרטורת האחסון האידיאלית לירקות היא 0 מעלות. בטמפרטורות נמוכות הוא הופך לזגוגי, בטמפרטורות גבוהות הוא הופך רך מדי.
כמו כן, מקום האחסון של צנוניות יפניות יכול להיות מרתף. במקרה זה, ירקות השורש צריכים להיות בקופסאות המורטבות בחול. ירקות מונחים בשורות, כל שכבה מפוזרת בחול. ניתן להחליף חול בטחב לח.
