כרוב גדל ברחבי רוסיה כסוג נפוץ של ירק. הבה נבחן את רשימת זני הכרוב הטובים לשנת 2024 לפי זמן הבשלה, לגידול בחממות, לאזורי הארץ, לאחסון ועיבוד לטווח ארוך: כבישה וכבישה. וגם, אילו זנים של סוגים אחרים של כרוב ניתן לגדל בערוגות גן ביתיות.
הכרוב הטוב ביותר לאדמה פתוחה לשנת 2024
כל הזנים מחולקים לקבוצות לפי זמן ההבשלה, חלוקה זו מאפשרת איסוף ראשי כרוב במהלך העונה. מוצרים מוקדמים משמשים לאכילה, בישול ומכירה, מוצרים מאוחרים משמשים לאחסון. אם שטח המיטות גדול, יש מקום בגינה לזנים מכל קבוצה.
מוקדם
ליוני יש את המאפיינים הבאים:
- ראשי כרוב עגולים, שמשקלו מגיע ל-0.9-2.4 ק"ג, הצפיפות מוערכת ב-4.0 נקודות;
- גבעול באורך בינוני;
- טעם טוב;
- מ-1 מ"ר. מ 'ניתן לאסוף ב 3.6-6.4 ק"ג;
- 97% מהמוצרים נחשבים מסחריים.
כרוב מוקדם, הוא לא נמשך זמן רב.
יתרונות Nozomi:
- ראש כרוב עגול, עם צהבהב על החתך;
- גדם קצר;
- משקל - 1.3 ק"ג, צפיפות מדורגת ב-4.5 נקודות;
- תשואה 3-3.2 ק"ג;
- תשואה של מוצרים סחירים - 90%.
אחד החסרונות הוא אחסון קצר.
אמצע עונה
לכרוב Slava Gribovskaya יש את היתרונות שלו:
- ראש כרוב עגול וצפוף (4.3 נקודות) במשקל 2.2-4.5 ק"ג;
- גדם בגודל בינוני;
- תשואה של 6.5-8.9 ק"ג;
- מוצרים מסחריים בטווח של 91-97%.
חסרון המגוון: ראשי כרוב גדולים שאינם נוחים לאחסון.
כרוב נאדז'דה ניתן לגדל לצריכה מסחרית ולכבישה, יתרונות:
- גודל וצפיפות ממוצעים;
- משקל – 2.4-3.4 ק"ג;
- הגבעול קצר;
- תשואה - 6.9-11.1 ק"ג למ"ר. M.
חסרונות הזן: מושפע מריקבון.
מאוחר
היתרון העיקרי של זנים מאוחרים הוא יכולת האחסון שלהם לאורך זמן.
בנוסף ליתרון זה, למגוון Aggressor יש את היתרונות הבאים:
- גבעול קצר;
- משקל כרוב 2.5-3 ק"ג;
- תשואה - בתוך 4.3-6.5;
- יבול סחיר ב-92-96%;
- עמידות לפוסריום.
חסרונות הזן: עלים קשים וצפופים.
לזן Amager יש את היתרונות הבאים:
- משקל ממוצע 2.6-3.6 ק"ג;
- יָבִילוּת;
- שמירה על איכות;
- הטעם משתפר במהלך האחסון;
- תשואה - 3.5-6 ק"ג;
- התנגדות לסדקים.
חסרונות: צפיפות ראש, רגישות לבקטריוזיס ופוסריום.
זנים לחממה
ניתן לגדל כרוב גם בתנאי חממה. התנאי העיקרי הוא שהצמחים חייבים להיות הבשלה מוקדמת ועמידים בפני מחלות.
יתרונות מגוון Legat:
- גדם קצר;
- כרוב במשקל 0.9-1 ק"ג;
- צפיפות העלים - 4 נקודות;
- טעם מעולה;
- תשואה - 1.9-2.3 ק"ג;
- 89% מהיבול סחיר.
חסרונות: עם טיפול לא מספיק הוא מושפע ממזיקים.
להקטר הזהב יש את היתרונות הבאים:
- גדם קטן;
- ראש כרוב - 1.6-3.3 ק"ג;
- תשואה גבוהה - 5-8 ק"ג;
- תשואה מוצר – 90-99%.
ניתן לגדל רק לצריכה טרייה.
הזנים הטובים ביותר מסוגים שונים
בנוסף לכרוב הלבן המסורתי, מגדלים גם סוגי כרוב נוספים. הבה ניקח בחשבון זנים של כרובית, סאבוי ונבטים בריסל שניתן לשתול בערוגות גן בחלקות ביתיות פרטיות.
צבעוני
למגוון Fargo יש את היתרונות הבאים:
- צבע לבן-צהוב;
- ראש גדול צפוף;
- טעם מעולה;
- שִׁויוֹן.
ניתן לגדל רק בחלקות גן.
לזן Stargate יש את המאפיינים הבאים:
- הבשלה מוקדמת;
- ראש בגודל בינוני;
- תשואה גבוהה - 6.9 ק"ג למ"ר. M.
מומלץ לגידול בקיץ, מיועד לצריכה טרייה.
ברוקולי
גלישת כרוב מיועדת לשימוש בבישול ביתי.
יתרונות:
- הבשלה מוקדמת;
- גובה צמח ממוצע;
- ראש בגודל בינוני, עד 1 ק"ג;
- טעם מעולה;
- קציר - 3.7 ק"ג למ"ר. M.
ניתן לגדל רק בחלקות פרטיות.
לבלסטאר, זן שמבשיל מאוחר, יש את היתרונות הבאים:
- צמח בגובה בינוני;
- ראש מעוגל בגודל בינוני - עד 1 ק"ג;
- טעים;
- תשואה - 4 ק"ג למטר.
מומלץ לשתול בערוגות גינה בחוות פרטיות.
בריסל
היתרונות של כרוב קומנדור:
- יכול לשמש להקפאה, בישול או לאכול טרי;
- ראשים מעוגלים, בגודל בינוני, ירוק;
- 20-40 חתיכות נוצרות על צמח אחד. משקל 0.45-0.55 ק"ג;
- ממ"ר מ' יכול לאסוף 1.8 ק"ג.
מומלץ לגידול בחוות פרטיות.
רוזלה מיועדת לעיבוד ולאכילה טרייה. יתרונות:
- ראשים בגודל בינוני, בצבע ירוק, במשקל 13 גרם;
- קציר - 1.1-1.7 למ"ר. M;
- היווצרות ידידותית של ראשים.
חסרונות: צפיפות וטעם משביעי רצון.
סבוי
למגוון המליסה יש יתרונות:
- ניתן לגדל בחלקות פרטיות ובשדות חקלאיים;
- יכול לעמוד באחסון במשך 4-5 חודשים;
- ראש כרוב בגודל בינוני;
- טעם מעולה;
- עמידות בפני פיצוח ופוסריום.
חסרונות: תשואה ממוצעת.
כרוב זהוב מוקדם, בנוסף להבשלה מוקדמת, יש את המאפיינים הבאים:
- ראש כרוב וגדם בגודל בינוני;
- אינו נסדק;
- תשואה יוצאת דופן - 2.8-3.2 ק"ג למ"ר. M.
יוצר ראשים קטנים - 0.7-0.8 ק"ג כל אחד.
השפעת האזור על הבחירה
כל כרוב גדל טוב יותר באזורים שבהם הוא מיועד. זה מוקל על ידי האקלים, סוג הקרקע ותנאי מזג האוויר. בחירה לפי אזור היא קריטריון שצריך תמיד לקחת בחשבון.
למרכז רוסיה
זן הכרוב הלבן Kazachok הוא זן הבשלה מוקדמת ובעל היתרונות הבאים:
- ראש כרוב במשקל 0.8-1.2 ק"ג;
- הרגל אינה ארוכה;
- הבשלה בו זמנית;
- צפיפות טובה;
- לקצור מכל ריבוע מ' - 3.1-4.6 ק"ג;
- אינו סובל מרגל שחורה, בקטריוזיס, שורש מועדון.
מושפע קשות ממזיקים.
על פי מאפייניו, זן Rind יכול להיחשב גם לאחד הטובים ביותר:
- יישום אוניברסלי;
- אמצע הבשלה;
- ראש כרוב בגודל בינוני;
- לראשים בשלים יש טעם מעולה;
- ממטר של מיטות אתה יכול לקבל 9 ק"ג.
לא מיועד לאחסון חורף.
עבור סיביר, אזור אוראל ואלטאי
תכונה חשובה לזנים שיגדלו באקלים קר ולא יציב היא עמידות לכפור, היכולת לעמוד בהשפעות של מזג אוויר לא נוח לעתים קרובות.
היתרונות של מגוון Sibiryachka 60:
- ניתן לצרוך טרי ותסיסה;
- צפיפות בינונית וגודל הראש;
- תשואה גבוהה - 3.4-8.5 ק"ג;
- בעת הקציר, מעל 89-96% מהיבול ניתן לשיווק.
לא נמשך עד האביב.
טקילה היא כרוב אמצע העונה שיש לו את היתרונות הבאים:
- רגל קצרה;
- משקל - 2.3-3 ק"ג;
- טָעִים;
- למ"ר מסתבר 5.2-6.3 ק"ג;
- 94% מהמוצרים סחירים;
- עמיד בפני fusarium, clubroot ונבול.
עלול להיסדק, ניתן לאחסן לזמן קצר.
לאזורים חמים ואזור מוסקבה
ישנם זנים רבים אשר, בשל הרבגוניות שלהם, ניתן לגדל בכל האזורים.
לכרוב פלאש יש את היתרונות הבאים:
- רגל קצרה;
- משקל - 1-1.3 ק"ג;
- צפוף מאוד;
- תשואות של עד 2.9-3.3 ק"ג למטר מיטות;
- סחירות פירות – 89%.
החסרונות כוללים רגישות למחלות.
זן Potomac המאוחר משמש לגידול בחלקות פרטיות וידוע כבעל:
- רגל קצרה;
- טעם מעולה;
- תשואה סטנדרטית;
- אחוז גבוה של תפוקת המוצר.
חסרונות: לא מומלץ לאחסן אותו.
לזן Centurion יש גם תכונות אטרקטיביות לגננים:
- חיי מדף ארוכים;
- משקל - 1.7-2.5 ק"ג;
- טעם מעולה;
- תשואה מקסימלית – 6.5 ק"ג.
חסרונות: התשואה של ראשים מסחריים נמוכה.
מבחר זנים לכבישה וכבישה
עבור כבישה, אתה צריך לבחור זני כרוב מסוימים. על מנת שהמוצר יהיה טעים, פריך וארומטי, עלי הכרוב חייבים להכיל הרבה ויטמינים, רכיבים מינרלים ובעיקר סוכרים. גם הצפיפות חשובה. העלים של הכרוב המוקדם דקים, רכים, עם טעם מובע בצורה חלשה. הם משמשים בסלטים, אך הזנים אינם מיועדים לשימור וכבישה.
זני הבשלה מאוחרת ואמצע הבשלה תמיד נבחרו לכבישה ותסיסה. הם מכילים חומרים שימושיים בריכוז הנדרש, והעלים צפופים מספיק כדי להישאר קשים ופריכים. יחד עם זאת, העלים עסיסיים, מה שמבטיח טעם אופטימלי של המוצר המוגמר.
כרוב חורף ניתן לאחסן למשך 6 חודשים, מה גם שנחשב ליתרון גדול, מכיוון שניתן לתסוס אותו לאורך כל החורף, כאשר יש מחסור בתוצרת טרייה.
ראשי מתנה:
- מכיל סוכר - 4.7-6.2%;
- בינוני צפוף ועסיסי,
- גדול - 2.6-4.4 ק"ג;
אחד החסרונות הוא הגבעול העבה.
אמאגר ידועה ופופולרית בסגולותיה:
- צפיפות גבוהה;
- טעם משופר במהלך תקופת האחסון;
- אינו נסדק;
- יָבִיל.
במהלך האחסון הוא מושפע מנמק ועובש אפור.
בחירת הכרוב הטוב ביותר למיטות הבית שלך אינה קלה, במיוחד מכיוון שיש מגוון גדול של זנים. ממה שהמגדלים מספקים, כל גנן, ללא קשר לניסיון בגידול, יכול לבחור זן.אתה צריך להסתכל על המטרה של האזור ותנאי האקלים. הם מתמקדים בתפוקה, גודל ראש, יכולת אחסון וניידות.
